Kā pagatavot putru no kukurūzas miltiem?

Kukurūzas putra tiek uzskatīta par vienu no veselīgākajiem ēdieniem, jo ​​tajā ir milzīgs daudzums vitamīnu un tai ir augsta uzturvērtība. To var lietot gan pieaugušie, gan ļoti mazi bērni. Daudzi cilvēki, kas ievēro veselīgu uzturu, mēģina uzvārīt kukurūzas putru katrās brokastīs. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā pareizi pagatavot šo graudaugu, un sniegsim daudzas gatavošanas receptes, tostarp abhāzu un itāļu.

Kukurūzas putra ir modes tendence pareiza uztura cienītāju vidū. Tajā ir milzīgs daudzums vitamīnu - visa B grupa, vitamīni A, E, PP. Sastāvā ir arī beta-karotīns, sērs, kālijs, molibdēns, alva, niķelis, biotīns.

Pateicoties šādu komponentu klātbūtnei, putra lieliski attīra organismu, izvadot no tā toksīnus un toksīnus, palīdz koriģēt gremošanu un sniedz sāta sajūtu uz ilgu laiku. To ieteicams lietot zīdaiņu pārtikai, īpaši zīdaiņiem ar novājinātu imūnsistēmu. Sievietēm kukurūzas putra palīdzēs atjaunot veselību, matu spīdumu un nagu izturību.

No kukurūzas miltiem gatavots ēdiens ir populārs visā pasaulē, katrā valstī tam ir savs nosaukums: hominy, preces, polenta, puliska un daudzi citi. Ēdienu gatavošanas recepte var būt vienkārša uz ūdens vai sarežģīta ar dažādām piedevām.

Tomēr, neatkarīgi no receptes, ieteicams ievērot dažus noteikumus, kas nodrošinās neaizmirstamu ēdiena garšu:

• tieši pirms vārīšanas graudaugi pāris reizes jāmazgā aukstā ūdenī;
• ieteicams izmantot pannu ar biezu dibenu un periodiski maisīt masu, lai tā nepiedeg;
• ja proporcijas receptē nav norādītas, jāievēro standarts 1: 3;
• biezputra būs daudz garšīgāka, ja pievienosi tai karoti eļļas un, dvielī ietītu, ļaujiet tai brūvēt stundu.

Ir milzīgs skaits recepšu ēdienu pagatavošanai no kukurūzas miltiem. To var pagatavot saldu vai skābu, pievienojot dažādas sastāvdaļas. Ar improvizētu komponentu palīdzību jūs varat pagatavot ne tikai sātīgas brokastis, bet arī labas vakariņas.

Šī recepte ir visvienkāršākā un noderīgākā. Var pasniegt gan vienu pašu, gan pievienojot augļu gabaliņus, riekstus vai medu.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze kukurūzas putraimu;
• 2,5 glāzes ūdens;
• sviests un sāls pēc garšas.

Ūdeni vajadzētu uzvārīt un sālīt, tad pannā pievienot graudaugus un pēc vārīšanās samaziniet uguni, ļaujot putrai labi pagatavoties. Periodiski samaisiet maisījumu pusstundu, pēc tam varat noņemt putru no uguns.

Šī recepte būs saldummīļu gaumei, jo ir ļoti garšīgas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze kukurūzas putraimu;
• 250 grami ķirbju;
• 3 glāzes ūdens;
• 1,5 glāzes piena;
• 100 grami riekstu;
• 4 tējkarotes medus;
• sāls pēc garšas.

Vispirms jums vajadzētu notīrīt ķirbi un atdalīt sēklas, pēc tam sagriezt mīkstumu mazos gabaliņos.Tālāk dārzenis viegli sautē pannā ar biezu dibenu, pievienojot nedaudz šķidruma un pārklājot ar vāku. Tiklīdz ķirbis kļūst mīksts, noņem pannu no uguns un ar dakšiņu samīca mīkstumu.

Kamēr pildījums atdziest, jāpaspēj pagatavot putru: sāliet verdošu ūdeni un ielejiet iekšā graudaugus, pēc tam, kad ūdens uzvārās, jāsamazina ugunis, jālej piens un jāpievieno ķirbja pildījums. Putru pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Burtiski trīs minūtes pirms gatavības masai pievieno sasmalcinātus riekstus un visu kārtīgi samaisa.

Sēņu krēmzupas cienītāji novērtēs šo recepti, jo pēc garšas kukurūzas putra ar sēnēm un krējuma mērci ir nedaudz līdzīga tai. Šo ēdienu var pasniegt ne tikai brokastīs, bet arī vakariņās.

Sastāvdaļas:

• 400 grami sēņu;
• 1 glāze kukurūzas putraimu;
• 1 vidējs sīpols;
• 4,5 glāzes ūdens;
• 1 glāze krējuma;
• sāls un melnie pipari pēc garšas;
• cepamā eļļa.

Sēnes noskalo aukstā ūdenī, nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Sīpolu nomizo, nomazgā, smalki sagriež un apcep biezā pannā. Tiklīdz dārzenis iegūst zeltainu garoziņu, varat pievienot sēnes, sāli, piparus un samaisīt maisījumu. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet sastāvdaļām labi apcepties uz lēnas uguns. Pa to laiku jāvāra putra, verdošam ūdenim pievienojot kukurūzas miltus. Masu nedaudz pasāliet, kārtīgi samaisiet un vēlreiz uzvāriet, tad samaziniet uguni un pārklājiet pannu ar vāku.

Tiklīdz putra gatava, jāliek iekšā apceptās sēnes un krējums. Maisījumu vajadzētu vārīt apmēram 7 minūtes zemā siltumā.Gatavo ēdienu pirms pasniegšanas var izrotāt ar zaļumiem.

Sastāvdaļas:

• 1,5 glāzes kukurūzas miltu;
• 3 glāzes ūdens;
• 1 glāze piena;
• 1/2 vidēja sīpola;
• 2 mazi burkāni;
• 100 grami siera;
• zaļumi;
• dārzeņu eļļa;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sīpolus un burkānus nomizo, noskalo vēsā ūdenī, tad burkānus sarīvē uz smalkās rīves, bet sīpolu sagriež mazos kubiņos. Biezā pannā uzkarsē eļļu un pievieno tajā dārzeņus, sāli un piparus. Kamēr dārzeņi cepti, jāvāra putra, sālītam vārītam ūdenim pievienojot putraimus. Kad ūdens atkal vārās, jāsamazina ugunis un, nedaudz apmaisot, jāpatur panna uz plīts apmēram pusstundu. Kad putra sabiezē, iekšā pievieno dārzeņu cepšanu un pienu.

Kamēr ēdiens vārās uz mazas uguns, jums ir nepieciešams smalki sarīvēt sieru un sasmalcināt zaļumus. Kad maisījums pannā sabiezē, iekšā jāpievieno siers un zaļumi, labi samaisa un jāatstāj uz plīts vēl 8 minūtes. Pirms brokastīm sadaliet putru porcijās un apkaisa ar zaļumiem.

Sastāvdaļas:

• 400 grami gaļas (cūkgaļa / jēra gaļa / vistas krūtiņa);
• 1 sīpols;
• 2 vidēji burkāni;
• 2 sarkanie pipari;
• 5 ķiploka daiviņas;
• 2 glāzes graudaugu;
• 5 glāzes ūdens (var izmantot buljonu);
• zaļumi;
• sāls pēc garšas;
• dārzeņu eļļa.

Gaļu noskalo, nosusina, sagriež strēmelītēs un liek pannā ar uzkarsētu sviestu sautēties uz lēnas uguns. Pa to laiku jānotīra un jānomazgā dārzeņi, sarīvē burkānus, spiedē izspiež ķiplokus, sagriež gabaliņos sīpolus un papriku. Kad gaļa kļūst mīksta, tai jāpievieno dārzeņi un jāielej nedaudz ūdens.Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet uz lēnas uguns 25 minūtes.

Tālāk jums vajadzētu pagatavot pašu putru. Vārošajam buljonam vai ūdenim pievieno nedaudz sāls un graudaugus, tiklīdz ūdens atkal vārās, jāsamazina ugunis un jāpārklāj panna ar vāku. Neaizmirstiet putru ik pa laikam apmaisīt, līdz tā sabiezē. Pēc pusstundas kukurūzas masai var pievienot gaļas pildījumu un kārtīgi samaisīt. Pannu vēlams atstāt uz uguns vēl uz 10 minūtēm.Ēdienu pasniedz porcijās, pārkaisot ar zaļumiem.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze graudaugu;
• 200 grami siera;
• 3 glāzes ūdens vai piena;
• sāls pēc garšas.

Biezā katliņā uzvāra ūdeni un pievieno sieru, kas iepriekš sagriezts gabaliņos. Tiklīdz tas izšķīst, sāliet šķidrumu un pievienojiet kukurūzas miltus. Pēc pāris minūtēm uguni nedaudz samazina un pārklāj ar vāku. Ik pa laikam apmaisa pusstundu. Ēdienu pasniedz, dekorētu ar zaļumiem.

Kā pagatavot putru no kukurūzas miltiem, skatiet šo videoklipu.