Konservēta kukurūza: produkta īpašības un uzturvērtība

Kukurūzas vālītes satur lielu skaitu noderīgu mikroelementu un vitamīnu. Produkts atjauno spēku un atveseļo ķermeni. Kukurūzas konservi ir ieteicami tiem, kuri cīnās ar liekajiem kilogramiem, podagru vai nefrītu, epilepsiju.

Produkta sastāvs ir tik bagāts, ka tas var kompensēt gandrīz jebkura mikroelementa trūkumu. Liela priekšrocība ir tā, ka kukurūza nezaudē savas īpašības termiskās apstrādes rezultātā. Konservos ir tādi paši vitamīni un minerālvielas kā svaigā pārtikā.

Ēd vai nu vārītas vālītes, vai konservētus graudus. Kukurūzu parasti neēd svaigu. Neapstrādātus graudus ik pa laikam pievieno zupām un dažādiem salātiem. Produkta klātbūtne uzturā kalpo kā daudzu slimību profilakse, novērš ļaundabīgo audzēju augšanu.

Kukurūzas graudiem ir īpaša uzturvērtība un bioloģiskā vērtība. Tie uzlabo kuņģa peristaltiku, organismā viegli uzsūcas un nerada papildu slogu kuņģa-zarnu traktam. Kukurūza apmierina izsalkuma sajūtu, bet neietekmē figūru.

Svaigai kukurūzai nav pārāk daudz kaloriju. Tas satur 125 kcal uz 100 gramiem produkta. Konservētā veidā - 120 kcal uz 100 gramiem. Tas nozīmē, ka burciņā ir aptuveni tikpat daudz kaloriju kā svaigas vai vārītas kukurūzas porcijā.

Konservēšanas laikā graudi ir piesātināti ar ūdeni, tāpēc BJU samazinās. Tātad produktā uz 100 gramiem ir tikai 1,4 g tauku un 4 g olbaltumvielu. Ogļhidrātu saturs ir nedaudz lielāks nekā vālītēs. Šie dati ļauj saprast, ka kukurūza šādā formā nodrošina organismam lielu enerģijas krājumu un minimālu tauku daudzumu.

Kukurūza ir ideāls produkts tiem, kas vēlas normalizēt ķermeņa svaru. Tas satur tikai 5% tauku. Konservēts produkts piesātinās organismu ar vitamīniem C, PP un B. Produkts palīdzēs papildināt kālija, joda un fluora deficītu. Tikai 1 tējkarote kukurūzas uzlabos ķermeņa stāvokli. Produkts satur arī noteiktu daudzumu zelta, kas ir iesaistīts daudzos vielmaiņas procesos organismā.

Konservēts produkts palīdz uzturēt zarnas labā stāvoklī. Tā regulāra lietošana palīdzēs atbrīvoties no periodiskiem vai pastāvīgiem aizcietējumiem. Lietojiet produktu cilvēkiem ar aknu slimībām. Jūs ievērosiet tā izteikto choleretic efektu. Turklāt produkts palīdz uzlabot hepatīta stāvokli un žultspūšļa, kanālu slimības.

Kukurūzas graudi palēnina vēža attīstību. Viņi spēj apturēt audzēja augšanu un metastāžu parādīšanos. Produkts satur daudzus elementus, kas normalizē sirds darbību, stiprina asinsvadu sienas un padara tās elastīgākas. Regulāra produkta lietošana var atvieglot stāvokli ar nefrītu un podagru.

Ārsti veica pētījumus un atklāja, ka cilvēkiem, kuri pastāvīgi patērē konservētus kukurūzas graudus, nav magnija un folijskābes deficīta.Būtiskās sastāvdaļas palīdz sirdij un imūnsistēmai darboties bez traucējumiem.

Savādi, ka absolūti nekaitīgi produkti nepastāv. Konservēta kukurūza lielos daudzumos var slikti ietekmēt ķermeni ar šādām slimībām:

• tromboze;
• peptiskas čūlas;
• gastrīts.

Produkta zemais kaloriju saturs var kaitēt cilvēkiem ar nepietiekamu svaru. Kukurūza pārāk agri radīs sāta sajūtu un organisms nespēs iegūt nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu. Cilvēki, kuri pieņemas svarā, var lietot produktu nelielos daudzumos tikai apetītes “uzsildīšanai”.

Uztura speciālisti jau sen ir atzīmējuši, ka konservēta kukurūza palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Par labu produktam ir vairāki galvenie argumenti.

1. Zems kaloriju daudzums.
2. Sastāvs ir bagāts ar augu olbaltumvielām, polisaharīdiem un cieti. Tas padara kukurūzas graudus barojošus, kas spēj ilgstoši remdēt izsalkumu.
3. Liels skaits uzturvielu aizstāj vieglas uzkodas.
4. Sastāvā esošās šķiedrvielas uzlabo gremošanu, paātrina vielmaiņu, attīra organismu no toksīniem un toksīniem.

Kukurūzas diēta ietver citu produktu lietošanu. Kukurūzu bieži kombinē ar svaigiem dārzeņiem, zema tauku satura rūgušpienu un piena produktiem, kā arī nesaldinātu tēju. Salātus ar graudaugiem garšo ar bezgaršu dabīgo jogurtu vai olīveļļu. Pašus graudus var ēst kā trauku vai atsevišķi. Šādas diētas ilgums nepārsniedz 4-7 nedēļas. Šajā laikā jūs varat zaudēt apmēram 3 kg.

Vienkāršākais konservētu kukurūzas maltīšu plāns ir paredzēts 4 dienām. Uztura speciālisti iesaka sagatavot ķermeni pirms diētas uzsākšanas. Lai to izdarītu, dienā izdzeriet vismaz 2 litrus tīra ūdens bez gāzes un samaziniet diētas kaloriju saturu. Attiecībā uz pēdējo jūs varat vai nu nedaudz pielāgot diētas ēdienus, vai vienkārši samazināt porcijas.

Diēta ar konservētu kukurūzu palīdzēs ne tikai zaudēt svaru, bet arī uzlabot veselību. Četru dienu diētas rezultātā organisms atbrīvosies no kaitīgām vielām un toksīniem. Kopā ar kukurūzu jums jāēd liels daudzums zaļumu. Pievienojiet to salātiem un citām ēdienreizēm visā diētas laikā.

Pirmajā un otrajā dienā jums vajadzēs 400 gramus konservētu kukurūzas graudu. Sadaliet šo daudzumu 4 vienādās daļās un ēdiet visu dienu. Katra daļa atbilst vienai ēdienreizei Tajā pašā dienā apēd 1 burkānu vai gurķi, 1 tomātu vai saldo piparu. Pievienojiet augļus, dažus ābolus vai kivi.

Ēdienu gatavošanai trešajā un ceturtajā dienā izmantojiet 200 gramus konservētas kukurūzas. Tāpat kā iepriekš, šis apjoms ir jāizlieto 4 reizes. Augļi un dārzeņi paliek tādi paši kā iepriekšējās dienās. Jūs varat pievienot ne vairāk kā 150 gramus sēņu. Ūdens daudzums paliek nemainīgs.

Produktu var viegli pagatavot pats. Tātad jūs būsiet pārliecināti par graudu kvalitāti. Sastāvdaļas:

• svaiga kukurūza - 3 gab .;
• ūdens - 1 l;
• sāls, cukurs - 1 ēdamkarote. l.

Ar šo komplektu pietiek, lai sagatavotu 3 litru burku. Ražošanas metode ir vienkārša.

1. Sterilizējiet burkas un vākus. Lai to izdarītu, turiet stikla traukus virs tvaika un uzvāriet vākus.
2. Nomizo vālītes, liek katlā ar ūdeni. Pagaidiet, līdz tas vārās, pagatavojiet 3 minūtes. Atdzesējiet vālītes bļodā ar ūdeni.
3. Izmantojiet nazi, lai noņemtu graudus. Noskalojiet tos caurdurī zem tekoša ūdens. Vāra uz lēnas uguns vēl 3 minūtes pēc vārīšanās.
4. Lai pagatavotu marinādi, uz uguns liek trauku ar ūdeni, cukuru un sāli. Pagaidiet, līdz tas vārās, un vāriet vēl 2 minūtes.
5. Graudus pārliek burkā un pārlej ar marinādi.
6. Ievietojiet trauku ar kukurūzas graudiem dziļā katliņā, vispirms pārklājiet apakšu ar dvieli. Ielejiet siltu ūdeni un uzlieciet uz plīts. Pagaidiet, līdz tas vārās, samaziniet uguni.
7. Sterilizējiet konservēšanas burkas apmēram 3-4 stundas. Sekojiet līdzi ūdens daudzumam katlā un pēc vajadzības uzpildiet.
8. Sarullējiet burkas ar sterilizētiem vākiem. Uzglabāt vēsā tumšā vietā.

Saldo konservētu kukurūzu ļoti iecienījuši mājsaimnieces. To var pievienot zupām, maizītēm, salātiem un līdzīgiem ēdieniem. Retāk produkts tiek izmantots kā sānu ēdiens vai neatkarīgs ēdiens. Ne daudzi cilvēki zina, ka kukurūzas graudus izmanto dažādu mērču pagatavošanai. Šādu komponentu var atrast kečupos un garšvielās.

Konservētu kukurūzu ir ērti izmantot arī ēdiena gatavošanai, jo tai nav nepieciešama termiskā apstrāde.

Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka iegādāties tās kannas, kurās norādīts vasaras izgatavošanas datums. Tikai šādos apstākļos iekšā būs svaigi konservēti graudi. Rudens-ziemas periodā izmanto kukurūzu, kas jau ir izžāvēta un atkal izmērcēta.

Labāk, ja trauks ar kukurūzu ir stikla, nevis skārda. Varēsiet novērtēt sālījuma krāsu, graudu izmēru un stāvokli. Atcerieties, ka graudiem konservēšanas burkā jābūt spilgti dzeltenā krāsā. Izbalēšana norāda, ka produkts ir zaudējis savas derīgās īpašības. Ir pieļaujams, ka sālījums ir nedaudz duļķains. Ja jūs joprojām nolemjat ņemt kukurūzu skārda veidā, pārbaudiet tās vienmērīgumu un integritāti.

Konservētus kukurūzas graudus uzglabāt tikai vēsā, sausā vietā. Burku nedrīkst pakļaut saulei. Ja esat atvēris konteineru, ievietojiet to ledusskapī un uzglabājiet tur ne ilgāk kā 48 stundas. Ja lietojat konservēšanu skārda formā, pārlieciet saturu stikla vai keramikas traukā.

Vairāk par kukurūzas priekšrocībām varat uzzināt tālāk esošajā videoklipā.