Citrons ar cukuru: īpašības un gatavošanas noslēpumi

Citroni satur daudz vitamīnu un ir ļoti labvēlīgi cilvēku veselībai. Citrusaugļus var pagatavot turpmākai lietošanai, ierīvējot tos ar cukuru, lai regulāri ēstu imunitātes stiprināšanai. Citrona pagatavošanas ar cukuru īpašības un noslēpumi tiks sīkāk aplūkoti šajā rakstā.

Citronu sagatavošanas ar cukuru priekšrocības ir saistītas ar tāda komponenta kā citronu klātbūtni. Citrusaugļi satur daudz vitamīnu un labvēlīgi ietekmē ķermeņa stāvokli kopumā. Starp noderīgām īpašībām ir šādas:

• sirds un asinsvadu sistēma būs kārtībā, ja uzņemsiet citronu;
• citrons uzlabo smadzeņu darbību;
• stiprina nervu sistēmu;
• stiprina imūnsistēmu un aizsargā organismu no negatīvu ārējo faktoru ietekmes;
• mazina galvassāpes;
• normalizē asinsspiediena līmeni;
• veicina toksīnu izvadīšanu no organisma;
• Palīdz sadedzināt taukus, kas veicina svara zudumu.

Dažos gadījumos citrons ar cukuru var kaitēt ķermenim. Pirmkārt, tas ir saistīts ar noteiktām problēmām, kas cilvēkam ir ar veselību. Ir kontrindicēts lietot sagatavi ar pārtiku šādos gadījumos:

• Alerģiska reakcija uz citrusaugļiem.
• Citronu nav ieteicams lietot lielos daudzumos cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta asinsspiediena.
• Kuņģa-zarnu trakta slimības, piemēram, gastrīts un čūlas. Šajā gadījumā produkts var pasliktināt pacienta stāvokli, provocējot slimības saasināšanos.
• Akūtas balsenes un trahejas iekaisuma slimības.
• Nav ieteicams bērniem līdz trīs gadu vecumam.

Citronu ar cukuru var ēst kā vispārēju toniku. Nav nepieciešams sagatavot produktu turpmākai lietošanai lielos daudzumos. Dažos gadījumos citrona šķēle, kas pārkaisīta ar cukuru, palīdzēs atvieglot pacienta stāvokli.

Pret saaukstēšanos, ko pavada sāpes kaklā un paaugstināts drudzis, ieteicams paņemt citronu, uzvārīt verdošā ūdenī, sagriezt plānos gabaliņos un pārkaisīt ar granulētu cukuru. Vienā reizē jāapēd visa porcija un pēc pusstundas ievērojami mazināsies iekaisis kakls, pazemināsies ķermeņa temperatūra.

Citrons ar cukuru labvēlīgi ietekmē zarnu mikrofloru. Produktu ieteicams lietot saindēšanās laikā ar pārtiku. Tā kā auglis veicina tauku dedzināšanu, tos ieteicams iekļaut uzturā diētas laikā.

Ja nav kontrindikāciju un alerģiskas reakcijas, citronu ar cukuru var lietot katru dienu. Produkts ir laba alternatīva ievārījumam, un to var pasniegt kā veselīgu desertu pie tējas. Citronu ar cukuru ieteicams iekļaut uzturā grūtniecības laikā, lai uzlabotu organisma aizsargfunkcijas.

Produkts palīdzēs nākamajām māmiņām atbrīvoties no daudzām veselības problēmām:

• grūtniecības laikā daudzas sievietes cieš no aizcietējumiem, un citrons ar cukuru ir lielisks šīs slimības profilakses līdzeklis;
• atvieglo stāvokli toksikozes laikā;
• veicina augļa kaulu audu aktīvu veidošanos augstā C vitamīna satura dēļ;
• novērš pietūkumu un novērš to parādīšanos;
• palīdz atbrīvoties no atraugas.

Lai deserts būtu pēc iespējas garšīgāks un veselīgāks, tā pagatavošanai svarīgi izmantot tikai kvalitatīvas sastāvdaļas. Neatkarīgi no šķirnes augļu garša gandrīz vienmēr ir vienāda. Tikai nepareizi uzglabājot vai apstrādājot ar ķimikālijām, mīkstumam var būt nepatīkama rūgta garša.

Rūgtuma cēlonis var būt arī augļa nenobriedums. Izvēloties augļus, ir svarīgi atrast gatavus augļus. Mizas izmērs un tekstūra neko daudz nepateiks par citrona gatavību, taču palīdzēs vizuāli noteikt bojājumu un sabrukšanas esamību vai neesamību. Izvēloties augļus, jums jābalstās uz šādiem ieteikumiem:

• Mizas krāsai jābūt viendabīgai, bez zaļiem plankumiem.
• Uz ādas nedrīkst būt nekādi bojājumi, melni punktiņi, ieplakas un izspiedumi.
• Pat nemizotam citronam ir raksturīgs citrusaugļu aromāts. Aromāta trūkums liecina, ka audzēšanas laikā augļi tika bieži apstrādāti ar ķimikālijām.
• Augļa gatavību var pārbaudīt, saspiežot to plaukstā: mizai jābūt vidēji elastīgai un elastīgai.Pārāk blīva un cieta miza norādīs, ka augļi nav nogatavojušies. Mīkstā miza, kas, nospiežot, zaudē savu formu, gluži pretēji, liecina, ka augļi ir pārgatavojušies.
• Varat pārbaudīt, vai citrons ir apstrādāts ar ķimikālijām, izmantojot salveti. Viņai ir viegli berzēt augļa ādu, no kuras jāpaliek ēterisko eļļu pēdām. Ja nekādas pēdas neatstāja, tad augļus apstrādāja ar ķimikālijām ilgākai uzglabāšanai.

Nav aizliegts pirkt negatavus citronus. Tikai pērkot negatavus augļus, tos nav ieteicams ēst uzreiz. Augļiem kādu laiku jānoguļ istabas temperatūrā, lai beidzot nogatavotos.

Citronu gatavošana ar cukuru ļauj ilgāk saglabāt citrusaugļu derīgās īpašības. Ir vairākas sagataves sagatavošanas iespējas, kurām ir atšķirības pašā tehnoloģijā. Citronu sukādes var būt veselu šķēlīšu veidā, berzējot vai savītas caur gaļas mašīnā. Šāda deserta pagatavošana mājās ir ļoti vienkārša, jums tikai jāievēro vienkārši ieteikumi.

Sagrieztu citronu ar cukuru ledusskapī var uzglabāt visu ziemu. Lai to izdarītu, jums vienkārši rūpīgi jānotīra augļi no netīrumiem un jāievieto hermētiski noslēgtās burkās. Ja vēlaties, augļu mizu var iepriekš nomizot.

Lai sagatavotu sagatavi ziemai, jums būs nepieciešams vienāds daudzums citrusaugļu un granulētā cukura. Ja vēlaties, varat mainīt cukura daudzumu atkarībā no jūsu personīgajām garšas vēlmēm.Kilograms gatavu augļu rūpīgi jāiztīra no piesārņotājiem. Pēc tam augļus sagriež gabalos, kuru biezums nepārsniedz 0,5 centimetrus.

Burkas ar noslēgtiem vākiem arī rūpīgi jāizmazgā un jānoskalo ar verdošu ūdeni. Pēc tam, kad trauki ir izžuvuši, apakšā ir nepieciešams ielej nelielu cukura kārtu un uz tā uzklāt citrona šķēles. Katru nākamo citronu kārtu pārkaisa ar granulētu cukuru. Kopā vajadzētu aiziet vienam kilogramam cukura.

Pēc burciņu pildīšanas tās jāaizver ar ciešu vāku un jānovieto tumšā, siltā vietā. Apstrādājamā detaļa vienu nedēļu jāievada istabas temperatūrā. Šajā laikā granulētais cukurs pilnībā izšķīst, un burkas var izņemt ledusskapī.

Šī opcija, lai sagatavotu sagatavi pēc konsistences un garšas, vairāk atgādina ievārījumu. Šajā gadījumā citrons būs jāsadrupina, nevis jāizmanto veselu šķēlīšu veidā. Lai pagatavotu desertu, nepieciešams viens kilograms citrusaugļu un divi kilogrami cukura. Pirmkārt, jums ir jāsagatavo auglis.

Tīrus un sausus citronus vajadzētu sagriezt vidēja izmēra gabaliņos vai šķēlēs. Griešanas procesā ir svarīgi no mīkstuma noņemt visus kaulus. Sasmalcinātus augļus ritina ar gaļas mašīnā. Iegūto masu apvieno ar cukuru un kārtīgi samaisa. Ja vēlas, maisījumu var caurdurt ar blenderi, bet produkta konsistence šajā gadījumā būs šķidrāka.

Pirms deserta likšanas burkās, citronu masu ar cukuru stundu siltā vietā ievilkties. Tas ir nepieciešams granulētā cukura pilnīgai izšķīdināšanai. Maisījumu ieteicams maisīt ik pēc desmit minūtēm.

Stikla burkas iepriekš labi nomazgā un sterilizē. Citronu masu sadala pa burciņām, pēc tam konteineri jāaizver ar cieši plastmasas vākiem. Labākai hermētiskuma nodrošināšanai burkas augšpusi ar vāku var ietīt ar biezu audumu, pārsiet ar virvi vai pārklāt ar pergamentu. Desertu uzglabā ledusskapī vai jebkurā citā vēsā vietā.

Galvenajām sastāvdaļām var pievienot ingvera sakni. Tādējādi deserts kļūs tikai noderīgāks un efektīvāks cīņā pret saaukstēšanos. Šāda ēdiena pagatavošanas tehnoloģija praktiski neatšķiras no citrona biezenī ar cukuru. Augļus notīra no piemaisījumiem un sagriež mazās šķēlēs.

Ir nepieciešams arī nomizot vienu mazu ingvera sakni. Ingveru un citronu izlaiž caur gaļas mašīnā. Iegūtajai masai pievieno cukuru un stundu atstāj ievilkties. Granulētā cukura vietā varat izmantot svaigu medu.

Iegūto viendabīgo masu liek sterilizētās burkās un cieši aizver ar vākiem. Neskatoties uz šī produkta milzīgajām priekšrocībām, jāatceras, ka ingvers var kaitēt kuņģa gļotādai.

Citronu biezeņa ar cukuru recepti skatiet nākamajā videoklipā.