Cepti sīpoli: kas ir noderīgs un kaitīgs, kā gatavot un lietot?

Neviens neapstrīdēs to, ka sīpoli ir viens no organismam labvēlīgākajiem dārzeņiem. Ar daudzām noderīgām īpašībām tas pamatoti tiek uzskatīts par efektīvu līdzekli imunitātes stiprināšanai. Tomēr cepts dārzenis rada daudz pretrunu starp neapgaismotiem iedzīvotājiem. Cik pamatotas ir tās ārstnieciskās īpašības, kādi ir trūkumi, ir vērts izpētīt sīkāk.

Ceptiem sīpoliem ir raksturīga pikanta garša. Jāatzīmē, ka termiskās apstrādes procesā tas nemaina savas ārstnieciskās īpašības. Vienīgā izmaiņa ir fakts, ka sīpols vārot atbrīvojas no ēteriskajām eļļām. Šī iemesla dēļ mainās paša dārzeņa garša: samazinās rūgtums un samazinās asums. Šādus sīpolus var izmantot kā efektīvu līdzekli noteiktām ķermeņa slimībām.

Cepamajam produktam ir raksturīgs bagātākais ķīmiskais sastāvs un zems kaloriju saturs. Dārzeņu sastāvdaļas ir B vitamīni, ābolskābe un askorbīnskābe, sērs, kālijs, jods, magnijs un fosfors. Šis vērtīgo vielu saraksts izskaidro ceptu sīpolu plašo pielietojumu. Tas ne tikai stimulē kuņģa-zarnu trakta darbu un cīnās ar kaitīgo baktēriju masu, kas cenšas vairoties organismā.

To sauc par detoksikatoru, līdzekli, kas iemāca ķermenim vieglāk sagremot smagus un treknus ēdienus.Mūsdienās ir zinātniski pierādīts, ka papildus pretiekaisuma un antibakteriālajai iedarbībai ceptiem sīpoliem ir raksturīgas reģeneratīvas un pretsāpju spējas.

Jums jāsaprot, ka termiski apstrādātu sīpolu lietošana ir dozēta. Pretējā gadījumā tas var kaitēt ķermenim, nevis ieguvumu. Būtībā nelielos daudzumos tas lieliski uzsūcas organismā un palīdz stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu. Turklāt ceptiem sīpoliem ir labvēlīga ietekme uz kalcija uzsūkšanos un tie ir brīvo radikāļu neitralizatori.

Tās mērena lietošana ir sava veida ķermeņa aizsardzība pret ultravioleto staru nelabvēlīgo ietekmi. Sastāvā esošā vara dēļ asinis tiek atjaunotas. Pateicoties kālijam, organismā tiek stabilizēts ūdens-sāls līdzsvars. Tas ļauj uzturēt pareizu nātrija sāls daudzumu, izraisot pietūkuma parādīšanos.

Cepti sīpoli ir noderīgi arī smadzeņu šūnām, apgādājot organismu ar skābekli. Ābolskābes dēļ tas noņem lieko mitrumu, kā arī normalizē skābju-bāzes līdzsvaru. Jāpiemin ceptu mizu priekšrocības, kas satur flavonoīdu kvercetīnu, kam raksturīga antihistamīna iedarbība uz organismu. Pateicoties viņam, novecošanās process ir lēnāks.

Cepts sīpols ir nepieciešams cilvēka ķermeņa veselībai, tas:

• labvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzera darbību tā ķīmiskajā sastāvā esošā sēra dēļ;
• efektīvs pret saaukstēšanos, piemēram, pneimoniju, SARS, bronhītu;
• aktuāls abscesu ārstēšanā, tāpēc lieto strutas izvilkšanai no karbunkuliem un furunkuliem (izvelk strutas paātrinātā režīmā);
• nomierina ādas stāvokli, atbrīvojot to ne tikai no strutas, bet arī no kairinājumiem, ilgstoši dzīstošām brūcēm un pinnēm, kukaiņu kodumiem, halazija;
• atvieglo hemoroīdu simptomus, atbrīvo ķermeni no meteorisms;
• normalizē defekācijas darbību;
• noderīga sirdslēkmei, insultam, normalizē asins recēšanas procesu;
• palīdz stiprināt imūnsistēmu;
• uzlabo apetīti, paātrina kuņģa sulas ražošanas procesu.

Turklāt cepti sīpoli ir atzīti par efektīvu līdzekli ar ārstniecisku efektu 1. un 2. tipa cukura diabēta gadījumā. Tas izskaidrojams ar termiski apstrādāta dārzeņa spēju pakāpeniski samazināt cukura daudzumu asinīs. Nav iespējams neņemt vērā tā efektivitāti asinsvadu attīrīšanā no aterosklerozes plāksnēm. Pateicoties tam, ir iespējams sakārtot asinsspiedienu. Šī iemesla dēļ cepti sīpoli tiek uzskatīti par līdzekli aterosklerozes, kā arī hipertensijas profilaksei.

Ņemot vērā stiepšanās īpašības, šo dārzeņu izmanto, lai atbrīvotos no klepus. Būdams antibakteriāls līdzeklis, tas efektīvi mazina ne tikai klepus lēkmes, bet kopā ar medikamentozo terapiju aptur noteiktu slimību attīstību. Turklāt vārīti sīpoli, ja tos lieto mērenībā, var samazināt slimību gaitu un veselības problēmas, piemēram:

• starpskriemeļu disku slimības;
• nelīdzsvarotība liesas darbībā;
• plikpaurība vielmaiņas traucējumu dēļ;
• uroģenitālās sistēmas slimības;
• mutes dobuma slimības, īpaši gingivīts un stomatīts.

Cepta dārzeņa ēšana noteiktos gadījumos var kaitēt cilvēka veselībai. Piemēram, to nevajadzētu ēst pārmērīgos daudzumos, ko nereti ignorē tie, kuri nolemj izārstēties no konkrētām problēmām, kurām šis dārzenis ir patiešām iedarbīgs. Tā rezultātā patērētā produkta pārpalikums izraisa kuņģa sulas skābuma palielināšanos. Tas liecina, ka kontrindikācija lietošanai ir kuņģa čūla.

Neaizmirstiet, ka pārmērīgs ceptu sīpolu patēriņš veicina augstu asinsspiedienu, kā arī ir viens no astmas saasināšanās cēloņiem. Šo problēmu klātbūtnē ir jāierobežo patērēto sīpolu daudzums. Turklāt mēs nedrīkstam aizmirst par individuālu neiecietību, kā arī alerģisku reakciju. Šis dārzenis ir kontrindicēts nopietnu aknu un kuņģa-zarnu trakta problēmu gadījumā. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka iekaisuma ārstēšana ar ceptiem sīpoliem ir iespējama tikai gadījumos, kad iekaisuma procesu neapgrūtina augsta temperatūra. Pretējā gadījumā jums nekavējoties jākonsultējas ar ārstu. Ir svarīgi atcerēties, ka ceptu sīpolu pārpalikums var izraisīt pastāvīgas galvassāpes un sirds un asinsvadu sistēmas darbības traucējumus.

Sīpolu cepšanai palīgsastāvdaļas parasti nav vajadzīgas. Šādi to gatavo, kad to plānots izmantot ārstnieciskiem nolūkiem. Optimālā cepšanas temperatūra ir no 180 līdz 200 grādiem pēc Celsija. Parasti sīpolus var pagatavot dažādos veidos, piemēram:

• uz flīzēm;
• krāsnī;
• mikroviļņu krāsnī.

Cepšanai ir vērts ņemt vidēja izmēra sīpolus, jo tie ir bagātāki nekā citi ar mikroelementiem.Viens no efektīvajiem pasākumiem cukura līmeņa pazemināšanai asinīs ir sīpola lietošana četru nedēļu garumā. Lai to izdarītu, to cep cepeškrāsnī ar mizu, izmantojot vismaz vienu gabalu dienā attīrītā veidā. Saskaņā ar atsauksmēm, ko atstājuši tie, kuri jau ir izmantojuši šo cukura līmeņa pazemināšanas metodi, efekts pēc šādas kursa procedūras parasti ilgst apmēram sešus mēnešus vai pat vairāk.

Ir vērts padomāt, ka ceptus sīpolus var izmantot ne tikai “tīrā” veidā: no tā gatavo arī uzlējumus. Tiek uzskatīts, ka šādas receptes ir īpaši efektīvas diabēta gadījumā. Tas ir saistīts ar faktu, ka ceptu sīpolu ārstnieciskās īpašības šajā gadījumā tiek atklātas lielākā mērā. Cukura diabēta slimniekiem ir labāk ēst ceptus sīpolus trīs reizes pirms ēšanas.

Pannā parasti izcep vienu nemizotu sīpolu, kuru uzreiz ēd. Cepeškrāsnī vienlaikus var pagatavot vairākus maza izmēra gabalus, kamēr tas nav jātīra, lai gan pirms cepšanas to ir iespējams izskalot. Lai dārzenis nezaudētu savas vērtīgākās īpašības, to nedrīkst ļaut cept. Ir svarīgi, lai tas būtu izcepts, pretējā gadījumā no tā nebūs nekāda labuma.

Cepot cepeškrāsnī vai pat lēnajā plītī, sīpoli jāietin folijā. Gatavojot mikroviļņu krāsnī, tos liek karstumizturīgā traukā un liek mikroviļņu krāsnī. Termiskās apstrādes laiks pannā ir no 10 līdz 15 minūtēm, mikroviļņu krāsnī - ne vairāk kā 15, lēnajā plītī - ne vairāk kā pusstundu. Katrā gadījumā jūs varat pārgriezt augļus uz pusēm, noliekot tos sagrieztus. Parasti cepšanas laikā sīpols kļūst caurspīdīgs, zeltains.

Tā kā laika gaitā kļūst nepanesami ēst ceptus sīpolus ar tādu pašu garšu, jūs varat nedaudz dažādot "sīpolu zāļu" pagatavošanas recepti.Piemēram, cepeškrāsnī ceptiem maziem augļiem var pievienot šķipsniņu pārtikas sāls, pāris tējkarotes olīveļļas un cept to visu pārtikas folijā apmēram pusstundu. Lai sīpoli būtu piesātināti ar eļļu un sāli, tie ir jānomizo un jāsagriež 4 daļās.

Ja nepieciešamas zāles karbunkuļu vai citu abscesu likvidēšanai, papildus ceptiem sīpoliem (uz 100 g) līdzekļa receptē ir vērts iekļaut 50 g rīvētu veļas ziepju. Kompresei jāsagatavo pārsējs, plastmasas maisiņš un šalle. Papildus ceptiem sīpoliem varat izmantot kviešu miltus un dabisko medu. Šajā gadījumā sastāvdaļas tiek ņemtas proporcijā 1: 1: 1, apvienotas un uzklātas uz inficētās ādas vietas.

Dažreiz ceptajam sīpolam pievieno parasto ķiploku. Tomēr šī metode, kā atbrīvoties no abscesiem, nav piemērota visiem, jo ​​ķiploki bieži kairina ādu ēterisko eļļu satura dēļ. Attiecībā uz vārīšanos ir vērts atzīmēt: tie bieži parādās uz nervu pamata.

Ceptus sīpolus izmanto dažādos veidos atkarībā no konkrētās veselības problēmas veida. Tātad, to uzklāj uz sāpīgām vietām brūču dzīšanai, cepšanai mizā. Furunkulu ārstēšanai no vēl siltiem sīpoliem gatavo kompreses, katru dienu noturot tās uz ādas problēmzonas apmēram 15-20 minūtes, līdz uzlabojas ādas stāvoklis. Dažos gadījumos nogrieztā sīpola pusītes ne tikai uzliek uz abscesa, bet nostiprina ar ģipsi un no augšas pārklāj ar vilnas šalli.

Kompreses izmanto arī hemoroīdu ārstēšanai.Sīpolu lietošana iekšā ir domāta gadījumos, kad slimības sakne slēpjas pašā organismā. Piemēram, dārzenis tiek ēsts dozētā tilpumā, kad asinis nesarecē pareizi. Pēc sirdslēkmes vai insulta ārsti iesaka bieži ēst šo sīpolu. Pamatojoties uz konkrētu slimību, to ēd tukšā dūšā, no rīta vai kā papildinājumu galvenajam uzturam.

Parasti pēc nedēļas ilgas lietošanas, neatkarīgi no tā, vai tā ir norīšana vai komprese, efekts ir jūtams. Runājot par asinsspiediena problēmām, cepti sīpoli var palīdzēt samazināt augsta asinsspiediena lēcienu skaitu un biežumu. To apstiprina to cilvēku atsauksmes, kuru barojošajā uzturā šis dārzenis ir pastāvīgs papildinājums galvenajam ēdienam.

Vienu šādu ieteikumu par ceptu sīpolu ēšanu no interneta lietotājiem skatīt zemāk.