Maurloki: īpašības, audzēšana un pielietojums

Starp sīpolu dzimtas šķirnēm izceļas maurloki. Šī auga dzimtene ir Sibīrija, Ķīna un Mongolija, lai gan to var atrast gandrīz visur Amerikā, Eiropā un Vidusāzijā. Eiropā to sāka izmantot 16. gadsimtā kā ārstniecības vai dekoratīvo augu. Tagad eiropieši to plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Arī mūsu valstī tā ir izplatīta, un savvaļas sugas sastopamas gandrīz visur. Kā kultivēto augu Krievijā to sāka audzēt tikai 20. gadsimtā.

"Schnitt" vācu valodā nozīmē "griezts augs". Auga oficiālais botāniskais nosaukums ir sīpols, taču ir arī daudzi citi, jo dažādos reģionos to sauc dažādi: Sibīrijā - kalts, Eiropā - sibulet vai angļu sīpols, retāk - Sibīrijas, krūmu ziema.

Šis ir daudzgadīgs augs. Kā dārzkopības kultūru to parasti audzē kā viengadīgu vai divgadīgu augu, kas lieliski pielāgojas aukstumam un karstumam. Rezanets sāk augt uzreiz pēc sniega kušanas un augšanas periodā tiek atkārtoti nogriezts. To bieži izmanto dekoratīviem nolūkiem, pateicoties pūkainajiem dažādu krāsu ziediem - baltiem, violetiem. Zied gadu pēc stādīšanas un zied no maija līdz augustam.

Kalts stipri zarojas, tā sulīgās, mazās, dobās zaļās lapas aug ātri un sasniedz 45 cm garumu, dažreiz pat augstāk. Sakņu sistēma veidojas no daudziem maziem sīpoliem, no kuriem aug daudzas plānas saknes.Savas attīstības cikla laikā, kas ilgst apmēram 4 gadus, tas veido sava veida zaļu krūmu, kas sastāv no daudziem gludiem sabiezinātiem kātiem ar lapām. Sākumā tie ir sulīgi un mīksti, un pēc ziedēšanas tie ir cieti. Līdz mūža beigām krūms kļūst arvien mazāks un pēc tam izžūst.

Ir daudz maurloku šķirņu. Slavenākie:

• "Medonos". Kultivē kā daudzgadīgs dārza augs. Pirmajā gadā pēc stādīšanas tas dod ražu trīs mēnešos. Tam ir mēreni pikanta garša, garas (līdz 40 cm) spalvu lapas tumši zaļā krāsā. Krūmi ir blīvi, dod līdz 5 griezumiem sezonā. Šķirne ir izturīga pret slimībām.

• "Ķīmija" kultivē kā vienu un divus gadus vecs, izskatās kā zaļš krūms, dodot lielu zaļumu ražu (līdz 600 g), ko var griezt vairākas reizes sezonā. Tās lapām ir ļoti asa pikanta garša. Trūkums ir uzņēmība pret miltrasu.

• "Bohēma" audzē arī kā agri nogatavojušos daudzgadīgo kultūru 3-5 gadus. Zaļumiem ir patīkama, ne pārāk pikanta garša. Krūmi ir sazaroti. Tai ir priekšrocības salīdzinājumā ar citām šķirnēm, jo ​​tas gandrīz nav uzņēmīgs pret slimībām, tas nes lielu ražu, un augšanas ilgums tajā pašā vietā ir līdz 5 gadiem. Var audzēt telpās ziemā, ir labs medus augs.

Citas maurloku šķirnes: "Moscow Early", "Sibīrijas", "Crocus", "Albion", "Hibiny". Vēl viens šīs kultūras pielietojums ir dekoratīvs. Šīs šķirnes ir: "Border", "Moscow", "Elvi", "Album" un "Forescate". Pēdējiem ir skaisti pūkaini balti un rozā ziedi.

Maurlokus iedala Alpu (krievu) ar mazām, kuplām spalvām un Sibīrijas, kam ir lielas lapas, kas nesazarojas.Tie ir ieguvuši lielu popularitāti mūsu valstī un tiek veiksmīgi audzēti.

Šāda veida sīpoli ir vērtīga dārzeņu kultūra, kas satur daudz noderīgu vielu. Tā ārstnieciskās īpašības ir saistītas ar zaļumos esošajiem fitoncīdiem un gaistošajām augu antibiotikām. Turklāt tas satur daudz cukuru, minerālsāļus, aminoskābes (histidīnu, metionīnu, lizīnu). Tas ir arī dažādu noderīgu elementu, piemēram, dzelzs, nātrija, kalcija, kālija, fosfora, avots. Mikroelementi cinks, mangāns, selēns paaugstina imunitāti un tiem piemīt atjaunojoša iedarbība.

Sīpoli satur daudz vitamīnu: A, B vitamīnu (no B1 līdz B6), tostarp vitamīnu B9 (folijskābe), C, K, E. A, B un C vitamīnu tajos ir vairāk nekā citos sīpolos. No visiem vitamīniem tajā ir visvairāk karotīna. Rezanets satur arī ogļhidrātus, taukus, olbaltumvielas.

Maurlokiem ir daudz ārstniecisku īpašību:

• piegādā organismu ar vitamīniem, tādējādi stimulējot imūnsistēmu;
• paaugstina apetīti;
• palielina zarnu funkcionālo darbu, īpaši sekrēcijas;
• pozitīvi ietekmē žultspūšļa, nieru, sirds un asinsvadu darbību;
• labvēlīgi ietekmē redzes asumu;
• aizsargā pret aterosklerozes attīstību;
• ir profilaktiska iedarbība pret saaukstēšanos vai infekcijas slimībām;
• efektīva smaganu iekaisuma un asiņošanas gadījumā;
• piemīt anthelmintiskas īpašības.

Ar tik daudzām dažādām uzturvielām, maurlokus var ēst grūtnieces, īpaši agrīnā stadijā, jo tas labi ietekmē nedzimušā bērna attīstību. Aminoskābes ietekmē muskuļu audu attīstību, tāpēc sīpolu zaļumi ir noderīgi sportistiem.Skoroda sīpoli izceļas arī ar diētiskām īpašībām - 100 g zaļumu satur tikai 30 kilokalorijas.

Neskatoties uz neapšaubāmām kaltu priekšrocībām, tā lietošanai ir kontrindikācijas. Tas var būt kaitīgs šādos gadījumos:

• ja ir sirds slimība vai tās darbības traucējumi (tahikardija);
• ar aknu slimībām (hepatīts, ciroze);
• ar kuņģa un zarnu čūlu;
• ar alerģiskām slimībām.

Ar tādu slimību kā pankreatīts, ar augstu kuņģa sulas skābumu, ar gremošanas trakta iekaisumu labāk to nelietot vispār, jo saturošie fitoncīdi šajā gadījumā ir papildu kuņģa vai zarnu kairinājuma avots. gļotādas, kas var izraisīt slimības saasināšanos.

Neparasti lietojot maurloku, var rasties šādas blakusparādības: grēmas, galvassāpes, zarnu vai kuņģa darbības traucējumi, alerģijas.

Skoroda loka darbības joma ir diezgan plaša. Tas ir populārs tautas medicīnā savu ārstniecisko īpašību dēļ. To izmanto kā svaigu zaļo masu, kā arī novārījumus un kompreses. Tas ir efektīvs šādām slimībām:

• Rinīts un dažādas akūtas elpceļu slimības. Tas palīdz ar šo svaigi spiestas sulas tvaiku ieelpošanu trīs minūtes, ar sulu samitrinātu tamponu ievadīšanu deguna dobumā ar iesnām.
• Klepus. Lietojiet maurloku uzlējumu ar medu: sadrupinātām lapām pievienojiet 70 gramus medus, ļaujiet nostāvēties līdz rītam, tad izspiediet sulu un lietojiet pa tējkarotei trīs reizes dienā.
• Ādas iekaisums. Palīdz skartajā zonā uz ceturtdaļas stundas uzklāt apsēju ietītu sīpolu putru.
• Aizcietējums. Jums vajadzētu dzert sīpolu sulu 18 gramos.
• Hemoroīdi. Mēneša laikā pirms ēšanas vienu reizi dienā izdzeriet sīpolu sulu (15 g).
• Augstspiediena. Sīpolu un medus maisījumu ņem proporcijā 1: 1 divas reizes dienā pa ēdamkarotei.
• Pinnes. Ieeļļojiet skartās vietas ar sulu.
• Matu izkrišana. Uzklājiet sulu galvas ādai.
• No blaugznām izmanto šādu novārījumu: pievieno 30 g miziņas divām glāzēm verdoša ūdens, vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, pēc matu mazgāšanas noskalo.

Skoroda plaši izmanto kosmetoloģijā. Kosmetologi bieži izmanto sīpolus šādos gadījumos:

• Lai noņemtu vasaras raibumus un pinnes, tiek uzklāta sīpolu biezputra maska, kuru uzklāj uz sejas un notur 15 minūtes.
• Ar pīlingu un sejas ādas sausumu tiek pagatavota šāda maska ​​- smalki sagriež 2 sīpolus, cep cepeškrāsnī, pievieno 30 g liepu medus. Turiet masku ceturtdaļu stundas. Ārstēšanas ilgums ir 10 dienas.
• Lai stiprinātu matus, uz saknēm uzklājiet sasmalcinātus zaļumus, noturiet 10 minūtes, pēc tam izmazgājiet matus.
• Matu augšanas atjaunošanai izmanto degvīna (divas karotes) un sulas (viena karote) maisījumu, ko trīs mēnešu kursā uzklāj uz galvas. Ja mati ir taukaini, maisījumam pievieno 2 pilienus citrona sulas.
• Lai atbrīvotos no blaugznām, katru nedēļu jāierīvē ādā vienu vai divas ēdamkarotes sulas un, aizsedzot galvu, turiet stundu, pēc tam izmazgājiet matus.
• No sēnīšu slimībām desmit dienas noslaukiet kājas ar svaigi spiestu sulu.
• No kukurūzas izmanto sīpolu sulas un liepu medus maisījumu, kas ņemts vienādos daudzumos. Naktīs jāsagatavo komprese un jātur līdz rītam.

Ēdienu gatavošanā, protams, arī neiztikt bez šīs vitamīnu un uzturvielu noliktavas. Tiek izmantotas tās sulīgās, maigās spilgti zaļās spalvu lapas. Pirmkārt, sīpols ir nepieciešams dārzeņu salātiem, kam tas piešķir savdabīgu garšu. To pievieno ēdieniem ar nolūku vai sīpolu vietā. Pēc garšas īpašībām sīpolu skorods ir daudz pārāks par rāceņu.

Maurloki ir piemēroti pirmajiem ēdieniem, zupām un borščiem, gaļai, zivīm un pastētēm, kas iegūst īpašu smaržu, sulīgumu un neatkārtojamu garšu. Izņēmums ir pākšaugi, kuriem tos nevajadzētu pievienot, jo tas nomāc to garšu. Kartupeļi būs daudz garšīgāki un aromātiskāki, ja pievienosiet sīpolus. Rezanets piešķir īpašu garšu olu pildījumam un pīrāgu sviestam. Ar tā dzinumiem var pārsiet pildīto pankūku aploksnes.

Turklāt skoroda kalpo uzkodu, sviestmaižu dekorēšanai, un tās skaistie dažādu toņu pūkainie ziedi var dekorēt gan salātus, gan piedevas. Žāvētā veidā tas ir daļa no daudzām garšvielām kopā ar citiem garšaugiem - dillēm, rozmarīnu, koriandru, baziliku un citiem.

Maurlokus var novākt ziemai. Tā var būt:

• Sauss. Sasmalcinātus sīpolu dzinumus žāvē vai nu gaisā, vai cepeškrāsnī 50 grādu temperatūrā. Uzglabājiet žāvētus sīpolus cieši noslēgtā stikla traukā tumšā, vēsā telpā.
• Sāls. Sasmalcinātu sīpolu sajauc ar sāli proporcijā 4:1, ievieto traukā, piespiež, lai parādās sula. Uzglabāt konteineru vēsā vietā.
• Sasalt. Rūpīgi nomazgātus un žāvētus sīpolus sagriež gabaliņos, saliek slēgtos iepakojumos saldētavā. Saldēti sīpoli saglabā visas savas derīgās īpašības.

Šādi konservēti maurloki noderēs visu ziemu līdz nākamajai ražai.

Dekoratīvās maurloku šķirnes plaši izmanto tādās aktivitātēs kā floristika, pušķu dekorēšanai, ziedu kompozīciju dekorēšanai, kā arī ainavu dizainā, dekorējot puķu dobes, diskontus, kā apmales.

Pirms maurloku stādīšanas vispirms izvēlieties izkraušanas vietu. Galvenais nosacījums ir pietiekams mitruma daudzums un tiešu saules staru trūkums, jo saulē lapas kļūst cietas un nav piemērotas uzturam. Tomēr vietnei joprojām ir jābūt atbilstoši apgaismotai. Labākā vieta audzēšanai ir daļēja ēna, kur ir mitrs un nav karsts.

Jāņem vērā arī kaltu saderība ar citām dārzeņu kultūrām. Tas ir slikti blakus pākšaugiem (zirņiem, pupiņām), kāpostiem un bietēm, nav ieteicams tos stādīt tuvumā. Labi kaimiņi sīpoliem ir burkāni un tomāti.

Maurloki nav īpaši prasīgi pret augsnes sastāvu, taču to augšana būs labāka barojošās, pietiekami mitrās augsnēs. Rudenī māla augsnēm jāpievieno komposts (humuss) 1 spainī uz 1 kv. m, pēc tam izrok apmēram 25 cm dziļumā.. Pavasarī sīpolu stādīšanai paredzēto laukumu atkal izrok, kopā ar saknēm izvācot nezāles, jo tās kaitīgi ietekmē maurloku stādus. Tieši pirms sēšanas ir nepieciešams irdināt augsni un bagātīgi laistīt, lai radītu vislabākos apstākļus sīpolu audzēšanai.

Maurloku audzēšana ir iespējama ar stādīšanas metodi, iestādot stublāju vai velēnu ķekaru un sēklas. Sīpolu stādīšanas datumi:

• Pavasaris aprīlī. Šis ir visveiksmīgākais periods, jo sīpols varēs nest ražu, kaut arī nelielu, un tas tiks fiksēts līdz ziemas periodam.
• Vasara jūlijā. Šajā periodā stādījumiem ir nepieciešama laba kopšana: tie ir regulāri jālaista, jāmēslo un jāravē. Zaļumus nevar nogriezt līdz nākamajai pavasara ražai.
• Rudens oktobrī un novembrī. Iestādītais sīpols uzdīgs martā un tam būs spēcīgas saknes.

Stādot sīpolus ar sēklām, tie ir iepriekš sagatavoti. Pirmkārt, jums ir jāizņem tukšas zemas kvalitātes sēklas. Lai to izdarītu, sēklas ielej ar ūdeni, sajauc un ļauj nosēsties. Tukšie uzpeldēs virspusē, tie tiek noņemti.

Pirms sēklu sēšanas zemē vispirms ir jāatbrīvo augsne, pēc tam labi jālaista, lai radītu labākus apstākļus sīpolu augšanai. Maurloki tiek stādīti saskaņā ar parasto shēmu. Attālums starp rindām viengadīgiem un divgadīgiem sīpoliem ir 35 cm, ilglaicīgiem sīpoliem - 50 cm.Izveidojot rievas, zeme ir jāsablīvē, tā sīpols labāk iesakņosies. Sēklas sēj 1 cm dziļumā.

Pēc sēšanas rindas mulčē ar kompostu. Stādi parādās apmēram desmit dienu laikā. Pēc īstas lapas parādīšanās sīpolu izretina, atstājot starp tiem viengadīgajiem un divgadīgajiem augiem 4 cm attālumu, bet, ja sīpols ir daudzgadīgs, tad apmēram 15 cm. Zeme tiek regulāri irdināta, kas veicina iespiešanos gaisa nokļūšanu saknēm un to labu augšanu.

Vēl viena skoroda sīpolu audzēšanas metode ir velēnu stādīšana. Velēna ir dzinumu ķekars, kas ņemts no pieauguša krūma, kas audzis vismaz 4 gadus. Šī pārstādīšanas metode jāveic vai nu agrā pavasarī, vai vasaras beigās, lai sīpols varētu pielāgoties un sākt pilnvērtīgu attīstību. Vispirms no pieauguša krūma nogriež zaļo masu, atstājot apmēram 7 cm garus dzinumus. Tad krūms tiek sadalīts daļās pa 9-10 kātiem.

Katrs atsevišķs ķekars tiek stādīts iepriekš sagatavotos bedrēs, tos laista un tiek uzklāts mēslojums (humuss, azofoska). Attālums starp bedrēm ir tāds pats kā stādot sēklas. Dobē viņi stāda ķekaru, nevis padziļinot to zemē, bet nospiežot, tad tas ir labi jāpalaista.

Maurloku pārstādīšanai ar velēnu ir jāievēro daži noteikumi:

• nav iespējams ilgstoši uzglabāt izraktos ķekarus, jo sīpoli var pūt;
• augsne bedrēs ir jāsablīvē;
• rudenī sīpolu stādīšanai paredzētajā platībā tiek iestrādāts organiskais (kūtsmēsls, humuss) un minerālmēsli (fosfors, potaša mēslojums), bet pavasarī pievieno salpetru.

Pēc pārstādīšanas zeme regulāri tiek atslābināta, arī ejā.

Sīpolus var stādīt ar stādīšanas metodi, taču šo metodi izmanto, audzējot vienu un divus gadus vecus augus. Šajā gadījumā sīpolu var sagriezt jau pirmajā gadā. Sēklas stādiem sēj marta sākumā. Lai audzētu stādus, jums būs nepieciešamas ar augsni piepildītas kastes, kuras jāizlīdzina un jāsablīvē, pēc tam labi jāpalaista.

Sēklas vienmērīgi jāsēj pa visu augsnes laukumu, pēc tam pārklājiet to ar augsnes slāni uz augšu, lai stādīšanas dziļums nebūtu lielāks par 1 cm, un atkal jāsablīvē zeme. Kultūras jāpārklāj ar foliju. Stādi parādās apmēram piecu dienu laikā. Stādu kopšana sastāv no regulāras laistīšanas, uzturot temperatūru + 18- + 20 grādu robežās. Pēc īstas lapas parādīšanās sīpols tiek retināts. Pēc diviem mēnešiem stādus var pārstādīt zemē atvēlētajā platībā. Attālums starp rindām ir 35-40 cm, bet starp priekšgalu - apmēram 25 cm.

Pirmajā gadā pēc stādīšanas maurloku kopšana ir regulāra augsnes irdināšana, mulčēšana un obligāta ravēšana, kas nomāc sīpolu dzinumu augšanu. Žāvētus sīpolu dzinumus noņem.Sīpolam augot veidojas liels blīvs zaļš krūms, un tad vairs nav nepieciešams to irdināt un mulčēt.

Ziedēšanas laikā zūd arī sīpolu garšas īpašības. Lai saglabātu lapu sulīgumu un maigumu, bultiņas ar pumpuriem ir jānogriež, nevis jānes uz pumpuru ziedēšanu.

Lai iegūtu lielu un kvalitatīvu maurloku ražu, ir nepieciešams mēslojums. Viņš jūt vajadzību gan pēc organiskā, gan minerālmēslojuma. Labākais organiskais mēslojums ir komposts un kūtsmēsli. Salpetra un vistas kūtsmēslu (1:10) vai deviņvīru spēka (1:6) maisījums ir labi piemērots virskārtai, kas jāveic vismaz divas reizes vasarā. Pirmo subkorteksu veic pēc pirmās lapu nogriešanas, piemēram, ar šādu maisījumu: pelni (1 glāze), deviņvīru spēks (1 stunda kūtsmēslu uz 15 litriem ūdens), vistas kūtsmēsli, kas atšķaidīti ūdenī proporcijā 1:20.

Pēc šī uzturvielu maisījuma pagatavošanas sīpols jānomazgā ar ūdeni. Jūs varat arī mēslot augsni ar azofoskas, nitrofoskas vai kemira komplekso mēslojumu. Ar pietiekami barojošu augsni veic vienu virskārtu, un ar noplicinātu augsni sīpoli jābaro pēc otrās un pēc trešās lapu nogriešanas.

Aprūpe būs zemāka, ja neveiksit darbu pie slimību profilakses un ārstēšanas, kad tās rodas. Šāda veida sīpoli ir reti inficēti, taču no iespējamām slimībām visbiežāk sastopama rūsa un miltrasa, kā arī izplatītākie kukaiņu kaitēkļi ir kalnu kodes, kā arī sīpolu mušas. Rūsa ir sēnīšu slimība, kas skar tikai lapas.Slimības pazīme ir dzelteni oranžas plāksnes parādīšanās, kas pēc tam kļūst melna.

Kad tiek atklāta slimība, skartās krūma daļas tiek nogrieztas un iznīcinātas. Sīpolu pastiprinātas augšanas laikā profilaktiskos nolūkos lietderīgi apsmidzināt ar Bordo maisījuma šķīdumu (1%). Ja parādās kaitīgi kukaiņi, augsne jālaista ar sāls šķīdumu, pēc tam apmēram pēc 4 stundām obligāti jānomazgā zeme ar ūdeni. Profilaksei ir lietderīgi šādu laistīšanu veikt pēc pirmo dzinumu parādīšanās un pēc tam regulāri atkārtot apmēram 3 reizes mēnesī.

Vēl viens bīstams sīpoliem kukainis ir sīpolu tripši, kas var izraisīt arī auga nāvi. Lai novērstu inficēšanos ar šo kaitīgo kukaiņu, jāveic šādi pasākumi:

• pirms stādīšanas sīpolus siltā ūdenī (45-50 grādi) apmēram 10 minūtes;
• no zemes izrakts krūms, turiet saulē;
• uzmanīgi izrakt ar sīpolu tripšiem inficētu gultni, noņemot atlikušās daļas.

Maurloku krūms aug ātri un līdz piecu gadu vecumam dzinumu skaits var sasniegt pat 200. To ir grūti kopt, un lapu kvalitāte pasliktinās (lapas ir mazas, raupjas). Šādi krūmi ir jāpārstāda.

Sīpolu lapu griešana arī jāveic pareizi. Vienā sezonā sīpolus sagriež 3, retāk 4 reizes. Apzāģēšanai tiek pakļautas lapas, kuru garums ir no 25 līdz 40 cm.Pirmo reizi tās var noņemt jau maijā, bet pēdējo reizi - septembrī, lai sīpols varētu nostiprināties pirms rudens aukstā laika iestāšanās.

Maurloki mājās var labi pārziemot podā. Lai to izdarītu, izvēlieties 3-4 gadus vecus krūmus, kas tiek izrakti oktobrī kopā ar zemes gabalu. Zaļo daļu nogriež, saknes apgriež, tad stāda podos vai citos traukos. Ar labvēlīgu gaisa temperatūru, regulāru laistīšanu un labu ventilāciju jauni dzinumi parādās pēc 20 dienām.

Lai ziemā vienmēr galdā būtu zaļie maurloki, to var iesēt arī ar sēklām. Drenāžu ievieto seklā traukā apakšā, pēc tam piepilda ar augsni (var izmantot gatavu augsni stādiem) un sēj sēklas, ievērojot visus noteikumus, tāpat kā stādot zemē. Pirmajā gadā pēc stādīšanas zaļumus negriež. Sīpolam jāveido krūms. Audzēšanai mājās maurlokus var stādīt arī ar sīpoliem. Tvertnē ar mitru augsni sīpoli jāstāda ar 1 cm intervālu.

Pēc tam trauks ar iestādīto sīpolu jānovieto vēsā un tumšā telpā un jātur vairākas dienas, līdz tas iesakņojas un kļūst stiprāks. Pēc tam to pārnes siltā un gaišā vietā (var uz palodzes). Labai augšanai jābūt apmēram +25 grādu temperatūrai, laistīšana jāveic pēc vajadzības, neļaujot augsnei izžūt, mēslošana ar minerālmēslu tiek veikta vienu reizi.

Mājās audzētiem maurlokiem nepieciešama minimāla kopšana, taču tie nodrošinās stabilu ražu.

Papildus neapšaubāmajai pārtikas produkta vērtībai maurlokiem ir arī citas priekšrocības. Šis ir medus augs, kas palīdz cīņā pret kaitīgajiem kukaiņiem, piemēram, burkānu mušiņām, kā arī palīdz izvairīties no sēnīšu slimībām rozēm, ērkšķogām un ābelēm.Ar šādām īpašībām tas pamatoti ir pelnījis audzēšanu katrā vasarnīcā.

Lai iegūtu pārskatu par maurlokiem, skatiet nākamo videoklipu.