Kāds ir aveņu ievārījuma kaloriju saturs?

Avenes ir viena no daudzu iecienītākajām un iecienītākajām ogām. Mēs to mīlam tā neparastā aromāta un, protams, priekšrocību dēļ. Lai baudītu savu iecienīto gardumu arī ziemas sezonā, daudzi gatavo aveņu ievārījumu turpmākai lietošanai. Kāds ir šāda deserta kaloriju saturs un vai tas negatīvi ietekmēs figūru - tie ir jautājumi, kurus mīl daudzi saldummīļi, īpaši sievietes.

Svaigas un smaržīgas avenes satur lielu daudzumu vitamīnu un derīgās īpašības. Nav noslēpums, ka šī oga ir piesātināta ar fitoncīdiem, kuru dēļ to pamatoti uzskata par vienu no dabiskajām antibiotikām. Šī oga, ko daudzi audzē savos dārzos vai plūc mežā, lieliski parāda savu pretmikrobu iedarbību, kas ļauj to lietot pret saaukstēšanos un ne tikai.

Turklāt avenes spēj stiprināt imūnsistēmu un visos iespējamos veidos aizsargāt mūsu organismu no kaitīgām ārējām ietekmēm. Bet visas šīs priekšrocības attiecas uz svaigām ogām. Bet vai no ievārījuma ir kāds labums?

Avenes ir unikālas ogas, viena no retajām, kas pat pēc vārīšanas maksimāli saglabā visas savas derīgās īpašības un īpašības. Tāpēc daudzi vāc avenes ziemai, un tas lieliski glābj ne tikai ar saaukstēšanos aukstajā sezonā, bet arī palīdz ātri un efektīvi samazināt temperatūru vīrusu slimības laikā.

Pateicoties fitoncīdiem, kas lielos daudzumos ir pat ievārījumā, zarnu darbība tiek normalizēta.Tāpat ievārījums no šīs ogas satur gandrīz visus cilvēkam nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas, piemēram, A, B un C vitamīnus, cinku, ellagskābi, magniju, kāliju un citus.

Svaigas avenes ir 46 kilokalorijas uz 100 gramiem produkta. Protams, pēc tam, kad oga pārvēršas par ievārījumu, produkta kaloriju saturs cukura pievienošanas dēļ palielinās vairākas reizes.

100 grami gatavā ievārījuma satur no 270 līdz 275 kalorijām. Ikviens, kurš katru dienu ievēro veselīgu uzturu un uzrauga savu uzturu, saprot, ka ievārījums ir ļoti kaloriju produkts. Piemēram, jebkuras kūkas gabalā ir gandrīz tāds pats kaloriju saturs kā šai smaržīgajai līdzvērtīga svara delikatesei.

Tāpēc, lai gūtu maksimālu labumu veselībai un nekaitētu figūrai, iesakām sekot līdzi patērētā ievārījuma daudzumam. Protams, ja jūs ēdat šo produktu nedaudz dienā, tad jūs nesaņemsit neko citu kā labu. Ja tā ir tikai viena tējkarote, ko patērē ar tēju, tad, kā likums, tā ir tikai 7-8 grami ievārījuma, kas nozīmē tikai 18-20 kilokalorijas.

Starp citu, lietojot šo vai citu produktu, jo īpaši ievārījumu, pievērsiet uzmanību ne tikai produkta kaloriju saturam, bet arī ogļhidrātu saturam, jo ​​tieši tie kaitē mūsu harmonijai. Olbaltumvielu šajā produktā praktiski nav, tie ir tikai 0,6 grami, un vēl mazāk tauku - 0,2 grami, bet ogļhidrātu - 70,4 grami.Ja visu ņem vērā procentos, izrādās, ka olbaltumvielas un tauki kopā aizņem mazāk nekā 1%, un gandrīz trīs ceturtdaļas no kopējā svara pieder ogļhidrātiem.

Daudzi, lai nesabojātu aveņu garšu ar cukuru, nevārītu ievārījumu vai ievārījumu, vienkārši sasaldē ogu un izmanto to ar prieku jau aukstajā sezonā. Iespēja neapšaubāmi ir lieliska, taču ir neliela problēma: ne visiem mājā ir lielas saldētavas, kas ļauj uzkrāt avenes turpmākai lietošanai. Šajā sakarā ievārījums ir daudz ērtāks, taču daudzus mulsina tā debesīs augstais kaloriju saturs, kas kaitē figūrai. Tomēr ir reāls veids, kas palīdz ievērojami samazināt gatavā produkta kaloriju saturu.

Ja gatavojat smaržīga deserta krājumus, neizmantojot cukuru, bet aizstājot to ar fruktozi, šāda produkta kaloriju saturs samazināsies līdz 152 kalorijām uz katriem simts gramiem. Izrādās, ka šāds ievārījums būs par vairāk nekā simts kilokalorijas “vieglāks”, lai gan garšā nebūs daudz atšķirību. Piekrītu, tas vairs nav tik biedējoši, un tagad jūs pat varat atļauties divas ēdamkarotes sava iecienītā kāruma.

Vēl viena iespēja ir aizstāt daļu cukura ar stēvijas pulveri. Šāds pulveris, kas nedaudz atgādina cukuru, satur 0 kalorijas. Tas ir, ja nomainīsit pusi no cukura daudzuma, gatavā produkta kaloriju saturs tiks samazināts uz pusi. Jums nevajadzētu baidīties no stēvijas pulvera, jo tas ir dabisks produkts, kas izgatavots no tāda paša nosaukuma auga. Tam ir tikai noderīgas īpašības.

Nobeigumā – daži noderīgi padomi ikvienam, kurš nav vienaldzīgs pret šāda veida desertu.

• Pirms ievārījuma gatavošanas iemērciet ogas sāls šķīdumā - tas palīdzēs atbrīvoties no maziem kukaiņiem un kāpuriem. Šķīdumu sagatavo viegli, pamatojoties uz: vienu litru - ēdamkaroti parastā sāls.
• Vienā reizē nevāriet vairāk par diviem kilogramiem ogu, pat ja jums ir liels trauks. Neliels daudzums ogu maksimāli saglabās to garšu, un ievārījums būs īpaši smaržīgs.
• Deserts ir jāgatavo vairākos posmos, jo ilgstošas ​​​​gatavošanas laikā bez pārtraukumiem ogas zaudēs formu un piešķirs pārāk daudz sulas.
• Lai pagatavotu tā saukto dzīvo ievārījumu, ogas nav jāvāra - pietiek ar cukuru samalt. Uz kilogramu ogu būs nepieciešami astoņi simti gramu cukura. Daļu cukura var aizstāt ar citām sastāvdaļām, par kurām mēs runājām iepriekš. Jūs varat uzglabāt šādu produktu tikai aukstā vietā - ledusskapī vai pagrabā.
• Šī oga lieliski sader ar daudziem garšaugiem, piemēram, zaļo baziliku, piparmētru un pat rozmarīnu. Šie augi ne tikai palīdzēs uzlabot garšu, bet arī pievienos priekšrocības.
• Ir pilnīgi iespējams sagatavot avenes ziemai, žāvējot ogas. Pēc tiem jūs varat pagatavot kompotu vai ievārījumu.

Vairāk par aveņu ievārījuma priekšrocībām uzzināsiet nākamajā videoklipā.