Kā lietot aveņu ievārījumu temperatūrā?

Svaigu gatavu aveņu garša un aromāts mums katram ir pazīstams kopš bērnības – tās var salasīt mežā, vai arī savās lauku mājās var iestādīt selekcijas šķirnes. Šis augs pieder Rosaceae ģimenei un ir lapu koku apakškrūms, kas sasniedz 2,5 metrus augstu, un savvaļā veido blīvus, necaurlaidīgus zaru biezokņus ar maziem ērkšķiem.

No tā tiek izgatavoti dažādi izstrādājumi gan rūpnieciskos, gan mājas apstākļos. Avenes lieto svaigas, kaltētas, saldētas un ievārījuma veidā.

Avenes ir kauleņu augļi, kas saauguši kopā. Nogatavojoties līdz jūlija beigām - augusta sākumam, augļi iegūst piesātinātu sarkanu vai bordo krāsu. Gatavām avenēm ir patīkama salda garša. Šī auga ogas ir ļoti sulīgas, ar tām labprāt mielojas ne tikai cilvēki, bet arī dzīvnieki, kā arī putni.

Kā zāles šīs ogas izmantoja senajā Grieķijā un Romā. Augļus un to sulu izmanto kā sviedrējošu un pretdrudža līdzekli saaukstēšanās un drudža gadījumos. Mūsdienās avenes tiek kultivētas un audzētas rūpnieciskā mērogā farmācijas ražošanai, kā pārtikas produkts, kā arī izmantošanai kosmētikas rūpniecībā.

Ir lietderīgi lietot avenes kuņģa-zarnu trakta slimībām, aterosklerozei, urīnceļu slimībām, hipertensijai. Ir pierādīts, ka aveņu fitoncīdi ir kaitīgi Staphylococcus aureus, rauga sporām un pelējuma sēnītēm. Avenes paaugstina hemoglobīna līmeni mazasinības gadījumā, un saaukstēšanās pāriet daudz ātrāk, ja tās ārstē ar šī auga preparātiem. Augstā temperatūrā tēja ar aveņu ievārījumu ļoti ātri uzlabo vispārējo organisma stāvokli un izvada intoksikācijas produktus.

Senākos laikos, kad vēl nebija medikamentu, katrā mājā gatavoja augu sastāvdaļas pieaugušo un bērnu ārstēšanai. Šeit ir saraksts ar ārstnieciskajām un derīgajām īpašībām, ko avenes nodrošina:

• vispārēja ķermeņa nostiprināšana;
• spēja pazemināt paaugstinātu ķermeņa temperatūru;
• pastiprināta svīšana;
• hemostatiskā spēja;
• novērš aterosklerozes veidošanos;
• īpašums sāpju mazināšanai hipertermijas laikā;
• antioksidanta spēja;
• iekaisuma procesu samazināšana;

• spēja pazemināt arteriālo asinsspiedienu;
• brūču dzīšanas un reģenerācijas spējas;
• pretvemšanas darbība;
• spēja izvadīt no audu šūnām sabrukšanas produktus un toksīnus;
• mukolītiska (atkrēpošanas) darbība.

Tomēr, tāpat kā jebkuras zāles, avenēm ir ne tikai pozitīva ietekme, bet arī dažas kontrindikācijas lietošanai. Nav vēlams lietot zāles no avenēm šādos ķermeņa apstākļos:

• akūti podagras uzbrukumi;
• iekaisuma procesi nierēs - dažāda veida un etioloģijas nefrīts;
• akmeņu klātbūtnē nierēs vai žultspūslī;
• gastrīts ar pastiprinātu sekrēcijas funkciju;
• cukura diabēts;
• bronhiālā astma;

• polipu klātbūtne degunā un / vai nazofarneksā;
• spontāna aborta draudi grūtniecības sākumā;
• kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla;
• alerģiska nosliece.

Avenes ir aptuveni 78–80 procenti ūdens, 7–10 procenti ogļhidrātu, bet pārējo nelielos daudzumos veido olbaltumvielas un augu tauki. Simts gramos svaigu augļu kaloriju saturs ir vienāds ar 45 kilokalorijām.

Ogas satur mono- un disaharīdus, dzelzi, varu, kāliju, kalciju, magniju, nātriju, fosforu, boru, cinku, kā arī pektīnu, šķiedrvielas, tanīnus un organiskās skābes, no kurām viena ir salicilskābe, kurai ir pretdrudža iedarbība. . Vitamīnu grupu pārstāv vitamīni C, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, PP, E, folijskābe.

Avenes satur cinku, tāpēc tās izmanto, kad cilvēka ķermenis ir pakļauts pastiprinātam neiroemocionālam stresam.Uz uzņemšanas fona uzlabojas vispārējais emocionālais fons, stabilizējas centrālās nervu sistēmas darbība, uzlabojas aizmigšanas process, samazinās nervu pārslodzes seku sekas. Svaigu ogu sula labi attīra nieres no smiltīm un akmeņiem. Šī augu līdzekļa ietekmē palielinās diurēze un tiek attīrīta visa urīnceļu sistēma.

Turklāt noderīgi komponenti fitoncīdu veidā palīdz novērst iekaisuma procesus un palīdz attīrīt visu ķermeni šūnu līmenī. Ņemot vērā šo īpašību, avenes ir paredzētas kā papildu efektīvs līdzeklis galvenajai terapeitiskajai zāļu ārstēšanai.

Ārstējot saaukstēšanos, avenes labi mazina drebuļus, drudzi un ķermeņa sāpes. Aveņu zariņu novārījumi palīdz izārstēt iekaisumu un strutojošus procesus mandeles, kā arī mazina tūsku un aizliktu degunu. Aveņu uzņemšanu var pavadīt ar izteiktu sviedrēšanas efektu, kas savukārt noved pie patogēnu iznīcināšanas un to produktu izvadīšanas no organisma. Iekaisuma procesos bronhopulmonārajā sistēmā avenes atšķaida un izvada krēpas, uzlabojot elpošanas funkciju un asins piesātinājumu ar skābekli.

Vīriešiem avenes tiek izmantotas tāpēc, ka tās ir bagātas ar magniju, kas veicina vīriešu dzimuma hormona - testosterona - ražošanu, kas pozitīvi ietekmē vīriešu reproduktīvo funkciju. Turklāt avenes novērš spermatozoīdu oksidatīvos procesus dažādu iekaisuma slimību gadījumā, tāpēc šī auga ogas ir profilaktisks līdzeklis prostatas dziedzera iekaisumam.

Ir novērots, ka avenes šķidrina asinis, tāpēc to bieži lieto pret varikozām vēnām, kā arī noslieci uz trombemboliju. Turklāt avenes izmanto locītavu iekaisuma slimībām - šādu zāļu lietošana mazina sāpes un mazina iekaisumu.

Tiek uzskatīts, ka ar saaukstēšanos jālieto piena un aveņu ievārījums, jo tas palīdz tikt galā ar augstu temperatūru un pazemina to pie 38-39 grādiem līdz normāliem skaitļiem. Ievārījuma pagatavošana no avenēm ietver tā ilgu termisko apstrādi.

Lai ievārījums noturētos ilgi, saimniece uzvāra sīrupu ar ogām. Šajā brīdī notiek visu vitamīnu un bioloģisko komponentu kompleksa iznīcināšana. Šāda produkta garša ir brīnišķīga, taču gatavošanas procesā ogas zaudē lielāko daļu savu ārstniecisko īpašību. Tāpēc aveņu ievārījuma efektivitāte ir zemāka par svaigām ogām.

Pieredzējuši ārsti uzskata, ka vārītās avenes mainās tā sastāvs, un tajā vairs nav nepieciešamo vitamīnu, organisko skābju un komponentu komplekta, kam piemīt ārstnieciskas īpašības. Tāpēc ārstēšanai ieteicams izmantot svaigu ogu sulu vai žāvētu neapstrādātu lapu, dzinumu novārījumu. Ja ķermeņa temperatūra ir 38 vai 39 grādi, jūs varat lietot aveņu ievārījumu, jebkurā gadījumā šis līdzeklis būs labāks par sintētiskām pretdrudža zālēm.

Tomēr dziednieki un ārstniecības augu speciālisti pauž citu viedokli.Aveņu ievārījums satur pietiekamu daudzumu acetilsalicilskābes, tāpēc vecmāmiņas mūs baroja ar ievārījumu ar saaukstēšanos un nolika gulēt, uzvilkušas kājās vilnas zeķes un ietinot tās biezā segā. Pēc kārtīgas svīšanas, no rīta novērojām, ka aukstums ir atkāpies, un mūsu veselības stāvoklis ir ievērojami uzlabojies.

Aveņu ievārījums ir veiksmīgi izmantots dažos citos gadījumos. Piemēram, regulāra šī kāruma uzņemšana palīdz novērst netipisku vēža šūnu attīstību organismā. Tas notiek tāpēc, ka avenes satur diezgan ievērojamu daudzumu ellagīnskābes. Ir pierādīts, ka šis komponents spēj neitralizēt kancerogēnus, kas mūsu organismā nonāk ar ceptu vai kūpinātu pārtiku.

Aveņu ievārījuma lietošana uzturā rosina apetīti, paaugstina organisma imūno aizsardzību, uzlabo gremošanu un tonizē. Tomēr jāatceras, ka, vārot ievārījumu, vienam kilogramam ogu tiek pievienoti vismaz 1,2 kilogrami cukura, kas padara iegūto produktu ļoti kaloriju. Tāpēc tiem, kuri cieš no cukura diabēta vai nevēlas iegūt liekos kilogramus svarā, šis produkts ir jāizslēdz no uztura.

Aveņu ievārījumu var pagatavot no svaigām vai saldētām ogām. Ir dažādas metodes, kas atšķiras viena no otras gatavošanas laikā, kā arī papildu komponentu ieviešana produktā, kas uzlabo ievārījuma garšu.

• Ievārījums vārīts kā "piecas minūtes". Vajadzēs svaigas avenes un granulētu cukuru proporcijā 1: 1. Ogas šķiro un nomazgā, iemet sietā un ļauj notecināt. Tad ogas pārklāj ar cukuru un ļauj brūvēt apmēram 8 stundas. Pēc tam trauku ar ogām liek uz lēnas uguns un vāra 5 minūtes no kompozīcijas vārīšanās brīža. Gatavais ievārījums jāielej sterilā traukā un jāsarullē zem metāla vāka.
• Aveņu un citronu ievārījums. Ņem 5 kilogramus svaigu aveņu, 7 kilogramus cukura un divus lielus citronus. Citronus nepieciešams sagriezt šķēlēs un izņemt no tiem sēklas. Avenes un citronus apber ar cukuru un ļauj nostāvēties 6-8 stundas. Pēc tam kompozīciju vāra uz lēnas uguns 35-40 minūtes, regulāri maisot un noņemot katlakmeni. Pēc gatavošanas perioda beigām ievārījums jānoņem no uguns un jāļauj tam brūvēt, līdz tas pilnībā atdziest, pēc tam vēlreiz uzvāra un ielej tīrās burkās uzglabāšanai.
• Aveņu un kazeņu ievārījums. Jums jāņem 4 kilogrami aveņu, 2 kilogrami kazenes un 6 kilogrami granulētā cukura. Ogas pārklāj ar cukuru, un kompozīcijai ļauj brūvēt 6-7 stundas. Pēc tam kompozīciju liek uz lēnas uguns un uzvāra. Gatavošanas laiks - 30 minūtes. Šajā laikā ogas jāsamaisa un jānoņem katlakmens. Pēc vārīšanas ievārījumu noņem no uguns un iepilda, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Pēc tam to atkal uzvāra un nekavējoties ielej tīrā traukā uzglabāšanai.

Grūtnieces saaukstēšanās laikā bieži izmanto aveņu ievārījuma palīdzību. Lai nekaitētu augļa attīstībai, šajā periodā nav vēlams lietot antibakteriālos līdzekļus un pretdrudža sintētiskos medikamentus. Lai atvieglotu stāvokli, ārsti iesaka dzert tēju ar avenēm, kas pazemina temperatūru un palīdz tikt galā ar katarālām un iekaisīgām saaukstēšanās izpausmēm.

Aveņu ievārījumu bieži dzer kopā ar zāļu tēju, ko gatavo no kaltētām aveņu lapām un jauniem dzinumiem. Papildus ievārījumam grūtnieces var lietot arī svaigas ogas, bet nelielos daudzumos, jo aveņu sula var izraisīt paaugstinātu miometrija tonusu un izraisīt spontānu abortu.

Lai iegūtu informāciju par to, vai aveņu tēja ir noderīga saaukstēšanās gadījumā, skatiet šo videoklipu.