Mandarīnu kompots: gatavošanas receptes un uzglabāšanas padomi

Neskatoties uz plašo dzērienu un sulu klāstu mūsdienu veikalos, lielākā daļa izvēlas mājās gatavotu produktu. Šādi produkti, kas izgatavoti bez konservantiem, krāsvielām un piemaisījumiem, ir daudz veselīgāki un garšīgāki. Vasarā, kad iztēli pārsteidz svaigu augļu un ogu pārpilnība, daudzas saimnieces gatavo kompotus ziemai. Viņiem noderēs receptes mandarīnu kompota pagatavošanai ziemai.

Ikviens zina, ka kompota gatavošanai tiek izmantotas vietējās sezonas ogas un augļi, piemēram, zemenes, ķirši, āboli, plūmes u.c. Tikai daži cilvēki zina, ka no citrusaugļiem var pagatavot smaržīgu dzērienu. Kompots ziemai no mandarīniem ir oriģināls gardums, kas iepriecinās visus ģimenes locekļus. Iegūtais dzēriens pārsteigs ar savu oriģinālo garšu un izteiksmīgo dzelteno krāsu.

Ir vairākas populāras receptes kompota pagatavošanai bez lielām pūlēm un izdevumiem. Ievērojot tālāk aprakstītās receptes, jūs varat pagatavot kompotu ne tikai no mandarīniem, bet arī no citiem citrusaugļiem, piemēram, apelsīniem un greipfrūtiem. Pateicoties augstajam C vitamīna saturam šo augļu sastāvā, dzēriens ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs.

Gatavu un sulīgu mandarīnu kompots būs visnotaļ piemērots uz galda jebkuriem svētkiem, un, pateicoties saglabāšanai, pagatavoto gardumu varēsiet baudīt visu gadu. Gatavo dzērienu pagrabā var uzglabāt ilgu laiku. Mandarīnu šķēles, kas ne tikai rada bagātīgu kompota garšu, bet arī rotā dzērienu, ilgi saglabā savu formu. Mandarīnu gardumu aromāts acumirklī radīs svinīgu Jaungada noskaņu.

Sastāvdaļas:

• Lai pagatavotu dzērienu, būs nepieciešams kilograms citrusaugļu, granulēts cukurs (pietiek ar aptuveni 200-300 gramiem) un tīrs, dzeramais ūdens. Ar šādu mandarīnu daudzumu pietiek, lai iegūtu trīs litrus kompota.

Gatavošanas process sastāv no šādiem posmiem:

• Augļi ir jānomazgā un jānomizo.
• Kopā ar ādām tiek noņemtas baltas svītras.
• Mandarīnus sadala šķēlēs.
• Sīrupu gatavo no divām sastāvdaļām: ūdens un cukura. Cukura daudzumu nosaka pēc garšas. Komponenti tiek sajaukti emaljas traukā. Traukus liek uz plīts.
• Šķēles lej burkās, pēc tam pārlej ar karstu sīrupu.
• Tad jums ir nepieciešams sterilizēt, lai to izdarītu, uzlieciet lielu ūdens katlu uz uguns un uzvāra.
• Bankas ar kompotu nolaiž ūdenī, pārklāj ar vāku un apstrādā 20 minūtes.
• Pēdējais posms ir kārbu sašūšana. Produkts ir pārklāts ar biezu segu un atstāts šādā stāvoklī vienu dienu. Tvertnes ar kompotu ir nepieciešams uzglabāt vēsā telpā.

Lai ietaupītu laiku, kas pavadīts dzēriena pagatavošanai, varat izmantot šādu recepti. Tās galvenā priekšrocība ir tā, ka nav nepieciešams veikt konteineru sterilizācijas procedūru.Gatavo dzērienu var pasūtīt pirms ziemas vai lietot uzreiz.

Sastāvdaļas:

• Kompota pagatavošanai ļoti ieteicams izmantot emaljas pannu. Jums būs nepieciešami 5 lieli augļi, cukurs un dzeramais ūdens. Dzērienam varat pievienot miziņu, no tā tas kļūs vēl aromātiskāks un garšīgāks.

Soli pa solim sagatavošana:

• Augļus nomizo un aplej ar verdošu ūdeni. Šī procedūra palīdzēs atbrīvoties no rūgtuma.
• Ūdeni sajauc ar cukuru, līdz pat nelielas daļiņas ir pilnībā izšķīdušas.
• Mandarīnu šķēles iemērc verdošā sīrupā un vāra 15 minūtes.
• Tvertne, ko izmanto dzēriena uzglabāšanai, ir iepriekš sterilizēta. Karsto dzērienu lej burkās un sarullē.

Nākamā mandarīnu kompota pagatavošanas iespēja noteikti patiks sākotnējās garšas cienītājiem. Ingveru un citronu izmanto kā papildu sastāvdaļas. Šo komponentu kombinācija piešķir kompotam pārsteidzošu garšu un aromātu.

Sastāvdaļas:

• 8 gabaliņi mandarīnu;
• ingvera sakne;
• cukurs;
• citronu.

Ēdienu gatavošana:

• Mandarīnus nomizo. Sulu izspiež no apelsīna šķēlītēm un citrona.
• Iegūto maisījumu sajauc ar granulētu cukuru, sasmalcinātu ingveru un uzvāra. Pēc tam sula jāievada 4-5 stundas.
• Mandarīnu mizu nomazgā un izlaiž caur gaļas mašīnā.
• Iegūtajai vircai pievieno ūdeni un uzvāra.
• Sulu, kas jau ir ievilkta, pievieno buljonam un vāra 5 minūtes.
• Iegūto dzērienu karstu ielej stikla burkās, kas iepriekš ir sterilizētas, un vākus satin.

Lai pagatavotu dzērienu pēc iespējas vienkāršāk un ātrāk, saimnieces izmanto modernu sadzīves tehniku. Mūsdienās gandrīz katrā mājā ir multivarka. Ar tās palīdzību pat iesācējs bez grūtībām var pagatavot veselīgu un garšīgu dzērienu.

Sastāvdaļas:

• 6-8 vidēja izmēra mandarīni.
• 2 litri tīra ūdens.
• Glāze granulēta cukura.

Soli pa solim sagatavošana:

• Multivarkas traukā ielej ūdeni un ielej cukuru.
• Maisījumu vāra, līdz veidojas sīrups.
• Mandarīnu mizu nomazgā un sasmalcina.
• Gatavajam sīrupam pievieno putru no citrusaugļu mizām un vāra pusstundu.
• Šķēles ievieto traukā, pievieno ūdeni un vāra vēl 30 minūtes, iestatot īpašu režīmu. Ja tā nav pieejama, izvēlieties maigāko programmu, izņemot cepšanu vai tvaicēšanu.
• Gatavo kompotu var ēst uzreiz pēc atdzesēšanas. Vai arī satiniet ziemai sterilizētās burkās.

Oriģinālu un bagātīgu mājās gatavotu dzērienu cienītājiem noteikti vajadzētu izmēģināt mandarīnu kompotu, pievienojot ābolus, citronu un gatavus kivi. Augļu kombinācija ar atšķirīgu smaržu, garšu un blīvumu patiks pieaugušajiem un bērniem. Izmantojot šo recepti, ikviens var pagatavot dabisku dzērienu mājās bez krāsvielām un mākslīgām piedevām.

Sastāvdaļas:

• 3 vidēja izmēra mandarīni.
• Puse nobrieduša citrona.
• Kivi.
• 3 āboli (tie var būt gan saldie, gan skābie, atkarībā no garšas vēlmēm).
• Pusotrs litrs dzeramā ūdens.
• Cukurs.Šis komponents tiek pievienots pēc jūsu ieskatiem. Ja vēlaties pēc iespējas vairāk saglabāt dzēriena dabisko garšu, tad labāk ir izmantot nelielu daudzumu cukura vai atteikties no tā vispār.

Gatavošanas process:

• Āboliem serdi izņem un sagriež šķēlēs.
• No kivi noņem mizu un sagriež šķēlēs.
• Citronu un mandarīnus arī nomizo un sadala šķēlēs.
• Katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Izvēloties ēdienus, jāņem vērā izmantoto augļu daudzums.
• Novāktos augļus lej verdošā ūdenī un vāra, līdz tie mīksti.

Ja iecerēts kompotu lietot uzreiz, tad pirms pasniegšanas dzēriens ir jāatdzesē. Uzglabāšanai ziemai gardumu lej karstās stikla burkās. Pat mazus bērnus var pacienāt ar garšīgu un veselīgu kompotu pēc šīs receptes, tomēr pirms tam jāpārliecinās, vai nav alerģisku reakciju.

Lai iegūtu informāciju par to, kā pagatavot mandarīnu kompotu, skatiet šo videoklipu.