Mango nogatavošanās mājās

Mango ir garšīgs un veselīgs eksotisks auglis, ko diezgan bieži var atrast Krievijas veikalos. Bet, tā kā mango pie mums neaug, to parasti ved negatavu. Tas palīdz ne tikai samazināt produkta izmaksas, bet arī ilgāk to uzglabāt. Turklāt mango mājās nogatavojas bez problēmām, galvenais ir zināt visus šāda procesa noteikumus.

Mango ir daudz noderīgu īpašību. Tajā ir liels daudzums vitamīnu, kālija, šķiedrvielu un kālija. Regulāra šī augļa lietošana palīdz atbrīvoties no kuņģa-zarnu trakta problēmām, kā arī palielina organisma pretestību. Augļus var ēst tīrā veidā vai pievienot salātiem, smūtijiem, saldējumam, dažādiem desertiem.

Atkarībā no šķirnes atšķiras ne tikai augļa garšas īpašības, bet arī mizas krāsa – tā var būt dzeltena, sarkana vai zaļa. Visbiežāk to var atrast dzeltenos augļos.

Ir vairāki veidi, kā ātri un vienkārši pareizi nogatavināt mango. Mēs uzskaitām visefektīvākos no tiem.

Lai negatavu augli pārvērstu par lielisku saldumu, jums ir nepieciešams tikai vienkāršs laikraksts vai sausa papīra maisiņš. Aptiniet augļus papīrā un atstājiet istabas temperatūrā. Bet neaptiniet papīru pārāk cieši ap mango, lai novērstu baktēriju un pelējuma veidošanos. Apmēram 1 vai 2 dienu laikā izdalīsies etilēns - nekaitīga dabasgāze, kuras dēļ mīkstums nogatavojas. Cietie augļi kļūs ievērojami mīkstāki. Un istabā sajutīsiet patīkamu augļu smaržu.

Šī metode nonāca pie mums no Austrumu valstīm. Tas ir vēl efektīvāks un veicina neticami ātru augļa nobriešanu. Mango jāievieto papīra maisiņā, katlā, traukā vai jebkurā citā traukā ar kukurūzu vai rīsiem. Neatkarīgi no tā, kādu graudaugu jūs izvēlaties, metodes efektivitāte no tā nekaitēs. Produktu mijiedarbības dēļ daudzkārt ātrāk parādās iepriekš minētā gāze, etilēns. Un mango nenogatavosies pāris dienu laikā, bet tikai dažās stundās, maksimums dienā.

Augļa pašnogatavošanās ir ļoti vienkārša lieta. Tātad, jūs varat iegādāties negatavus eksotiskus augļus nākotnei un nebaidīties, ka tas sabojāsies vai nenogatavosies.

Ja jums nepatīk ieteiktās metodes, varat vienkārši ievietot augļus plastmasas traukā vai uz paplātes un ļaut tiem vairākas dienas nogulsnēties istabas temperatūrā. Tādā veidā arī augļi lieliski nogatavojas.

Mango brieduma noteikšana ir pavisam vienkārša. Mēs uzskaitām galvenās pazīmes, kurām jums vajadzētu pievērst uzmanību.

• Smarža. Nogatavojušies augļi izdala spēcīgu saldu augļu aromātu. Tas ir īpaši pamanāms pie kāta.
• Elastība. Ja jūs izspiežat augļus, un tie ir ļoti cieti un nemaz nenokarājas, tad jums jāliek tiem vēl kādu laiku nogulēt. Lai iegūtu priekšstatu par to, cik izturīgiem jābūt auglim, viegli saspiediet persiku dūrē.Šo augļu gatavie augļi ir līdzīgi viens otram pēc cietības.
• Krāsu viendabīgums. Ja uz augļa mizas pamanāt tumšus plankumus un pats auglis izskatās diezgan labi, tad to krāsa ne vienmēr liecina, ka produkts ir bojāts. Visticamāk, šādā mango ir vienkārši diezgan liels saharozes daudzums. Bet, ja plankumi ir mīksti un izspiesti cauri, tad augļus nevajag ilgi turēt, bet uzreiz sagriezt un pārbaudīt, vai mīkstums nav bojāts.

Pērkot mango un tā turpmāko uzglabāšanu, eksperti iesaka pircējiem izmantot dažus padomus.

• Lai precīzi zinātu, vai auglis ir vai vēl nav nogatavojies, ir jākoncentrējas uz augļa cietības pakāpi, kā arī uz tā mizas krāsu.
• Ja iegādājāties negatavu mango, nelieciet to ledusskapī. Zemas temperatūras ietekmē augļi noteikti nenogatavosies. Turklāt ilgstoša aukstuma iedarbība tikai sabojās produktu. Bet pārgatavojušos augļus vislabāk uzglabāt ledusskapī.
• Pārāk ilgi gatavu augļu uzglabāšana nav pieļaujama. Optimālais glabāšanas laiks veselam vai sagrieztam gatavam mango nav ilgāks par 5 dienām. Saldētavā augļus var uzglabāt apmēram 6 mēnešus.
• Ja esat izvēlējies augļu nogatavināšanas metodi, izmantojot papīra maisiņu, varat to uzlabot, pievienojot maisam parastu ābolu. Tātad jūs ievērojami paātrināsit procesu.
• Kopumā jūs varat droši iegādāties augļus, ja tā mizai ir spilgta krāsa un labs blīvums, kā arī ar nosacījumu, ka no augļiem izplūst patīkams aromāts.
• Nosakot augļa gatavības pakāpi un garšu, nevajadzētu paļauties tikai uz smaržu vai krāsu. Pieejiet šim jautājumam kompleksi.

Kā sagriezt mango, skatiet nākamo videoklipu.