Mango: kalorijas un uzturvērtība

Mango: kalorijas un uzturvērtība

Daudzu cilvēku vēlme dažādot uzturu padara dažādus eksotiskus augus arvien pieprasītākus. Vēl nesen mango bija šādas absolūtas eksotikas piemērs. Bet, lai iegūtu maksimālu labumu, jums rūpīgi jāizprot šīs kultūras īpašības.

Savienojums

Pirmo reizi mango tika iekļauts Indijas kultivēto augu sarakstā. Tieši tur pirms vairākiem tūkstošiem gadu tika novērtēti tā kulinārijas nopelni. Augļu mīkstuma ķīmiskajā analīzē tika konstatēts, ka tie satur šādus elementus:

  • vitamīni C, D, A;
  • vitamīni B, PP, E, K;
  • fosfors;
  • kālijs;
  • pektīns;
  • kalcijs;
  • cinks;
  • dzelzs;
  • mangāns;
  • vairākas organiskās skābes;
  • saharoze un vairākas specifiskas vielas.

BJU sadalījums liecina, ka 1 kg augļu satur 5,1 g olbaltumvielu, 2,7 g tauku un 166 g ogļhidrātu. Kas ir svarīgi, jo iespaidīgā uzturvērtība tiek panākta ar vienkāršiem ogļhidrātu veidiem. Šis apstāklis ​​padara mango pievilcīgus tiem, kam ir nosliece uz lieko svaru un nolemj no tā atbrīvoties. Daži pat ievēro diētu, kas satur lielu daudzumu mango un piena, kas nodrošina visas viņu ogļhidrātu un olbaltumvielu vajadzības.

Novērtējot uzturvērtību 1 gab. mango, mēs nedrīkstam aizmirst, ka šim augam ir simtiem šķirņu, un jums vienmēr jānorāda, par kuru no tām ir runa. Ūdens veido vidēji 82% no svaigu augļu masas. Nogatavināšanas procesā pektīna un visu organisko skābju klātbūtne ir nedaudz samazināta.Un arī nenogatavojušies augļi satur vairāk tanīnu. Tiek atzīmēts neliels nātrija un magnija daudzums. No organiskajām vielām, kurām arī ir vērts pievērst uzmanību, ir polifenoli un flavonoīdi.

Kaloriju skaits uz 100 gramiem

Svaigi

Svaigu augļu kaloriju saturs ir no 65 līdz 68 kilokalorijām uz 100 g. Tā kā vidējais augļa svars ir 0,35 kg, kopējais augļa kaloriju saturs ir 230–250 kilokalorijas. Salīdzinājums ar citiem augļiem (apelsīnu, banānu un aprikozi) liecina, ka mango ir daudz "enerģiskāks", savukārt avokado tam ir tuvu.

Konkrētā augļa precīzu enerģiju nosaka, pirmkārt, cukuru koncentrācija, tas ir, tā lielā mērā ir atkarīga no gatavības. Jāņem vērā arī izaugsmes reģions.

saraustītā veidā

Mango enerģētiskā vērtība pēc žāvēšanas var palielināties līdz 315 kcal. Tāpēc pat viena gabala izmantošanai ir jāpieiet uzmanīgāk (visādā ziņā). Uzturvērtības pieaugums pie tāda paša svara tiek panākts ūdens iztvaikošanas dēļ. Bet tas ir tikai sākums, jo, lai palielinātu glabāšanas laiku un transportēšanu, rūpnieciskā mērogā pārstrādātos augļus obligāti pārklāj ar cukura sīrupu, dažādām eļļām un citām vielām. Konservētajam mango ēdamo daļu uzturvērtība sasniedz 73 kcal uz 100 g.

Glikēmiskais indekss

Mango glikēmiskais indekss ir 55 parastās vienības. Tas ir, cukura diabēta klātbūtnē un pat ar tendenci uz to šo augli nav ieteicams lietot. Bet ir nianse: tropu koku lapas palīdz, gluži pretēji, izvairīties no diabēta sākuma un vājina tā smagumu. Šo lapu novārījuma lietošana aptur tīklenes atslāņošanos.Reizēm ir atļauti paši augļi (stingri pēc ārstējošā ārsta lēmuma, mazās porcijās, ne vairāk kā 1 reizi 3 dienās).

Sulu lietošana paaugstinātas ietekmes uz cukura līmeni dēļ ir aizliegta jebkurā gadījumā.

Augļu priekšrocības un kaitējums

Vispārīga informācija par mango sastāvu, enerģētisko vērtību un lietošanu kādā no patoloģiskajiem stāvokļiem ir vērtīga, par to neviens nešaubās. Bet tomēr jums ir jāizdomā, kādas ir labvēlīgās īpašības ķermenim kopumā un kāds varētu būt "indiešu viesa" kaitējums. Augļos ir daudz noderīgu komponentu, kuru trūkums negatīvi ietekmē cilvēku dzīvi.

Jauni augļi ir piesātināti ar cieti, nogatavošanās laikā tie tiek pārveidoti par saharozi, maltozi un glikozi. Arī organiskās skābes (citronskābe, dzintarskābe, vīnogu, skābeņskābe un ābolskābe) tiek uzskatītas par neaizvietojamām vielām. Nevienu no tiem neražo cilvēka ķermenis, un tajā pašā laikā tas ir ārkārtīgi vērtīgs savā darbā.

Laboratorijas pētījumu rezultātā tika atklāts, ka mango lapu ekstrakts nomierina, nomāc brīvos radikāļus un uzlabo imunitāti. Kosmetologi jau sen ir pamanījuši, ka produkti ar augļu ekstraktu labi ietekmē problemātiskās ādas stāvokli. Sejai ir atjaunojošs un vāji savelkošs efekts. Tas izskatās veselīgāks un svaigāks, iekaisums tiek nomākts. Spriežot pēc atsauksmēm, poras palīdz attīrīt arī krēmu izmantošana, kas izgatavoti, izmantojot mango.

Kulinārijas prakse ir parādījusi, ka augļa mīkstums atvieglo sarežģītu, taukiem bagātu pārtikas produktu uzsūkšanos. Ja mēs runājam par priekšrocībām iekšējiem orgāniem, ir efektīva hroniska aizcietējuma profilakse un citu olbaltumvielu pastiprināta uzsūkšanās.Mango ieviešana uzturā palīdz paaugstināt tonusu un garastāvokli, mazināt pārmērīgu emocionālo stresu un novērst stresu. Medicīnisko pētījumu rezultātā kļuva skaidrs, ka augļos esošo vielu ietekmē hemoglobīna koncentrācija palielinās.

Mūsdienu cilvēkiem svarīga īpašība ir sirdsdarbības un asinsspiediena ritma stabilizācija. Retākas kļūst spazmas un to pavadošās sāpes. Kuģi būs elastīgāki, kas vienmēr uzlabo dažādu orgānu darba kvalitāti. Mango ir labs tiem, kas vēlas izvairīties no nakts akluma. Sastāvā esošās vielas nomāc niezi un dedzināšanu uz acu virsmas. Protams, visas šīs patoloģijas jākoriģē ar augļu palīdzību tikai papildus galvenajai ārstēšanai.

Pēc dažu ekspertu domām, mango nomāc vēža attīstības sākuma stadiju. Tas satur vielas, kas bloķē asins plūsmu uz deģenerētām šūnām, tādējādi iznīcinot tās. Pateicoties leptīnam, ir iespējams tikt galā ar neparastu izsalkumu un tādējādi saglabāt ķermeņa svaru paredzētajās robežās. Ir konstatēts, ka mango labvēlīgi ietekmē cilvēkus, kuri cieš no anēmijas. Svarīgi: tiem, kas cieš no gastrīta un čūlas, svaigu augļu vietā labāk lietot žāvētus augļus, jo tajos ir mazāk kairinošas taukskābes.

Mango var pozitīvi ietekmēt varikozo vēnu sākuma stadiju. Bērnībā augļi veicina pareizu attīstību. Tas palielina aizsardzību pret elpceļu slimībām. Tajā pašā laikā produkta ievadīšana mazuļu uzturā jāveic uzmanīgi un mazākās devās nekā pieaugušajiem. Sākumā ieteicams dot nevis pašus augļus, bet putas vai kartupeļu biezeni.

Jāpatur prātā, ka dažos gadījumos mango patēriņš var nodarīt kaitējumu, nevis labumu.Tātad, tas apgrūtina ķermeņa attīrīšanu no spirtu sadalīšanās produktiem. Tāpēc brīvdienās augļi ir jāizmet. Slikta doma būtu arī dzert mango sulu nākamajā dienā pēc svētkiem.

Nav ieteicams ēst negatavus augļus, tikai kā pēdējo līdzekli var ņemt vienu augli.

Šī noteikuma pārkāpšana draud ar kuņģa gāzu rašanos, var izraisīt caureju vai obstrukciju, sāpes. Gastrīta saasināšanās stadijā mango jebkurā formā un daudzumā ir stingri kontrindicēta, tāpat kā hroniska pankreatīta gadījumā. Nepietiekami gatavus augļus nevajadzētu iekļaut cilvēku ar podagru uzturā. Reizēm tiek konstatēta arī personiskā neiecietība. Jūs varat samazināt alerģiju risku, valkājot cimdus pirms mango mizošanas.

Jūs varat samazināt risku, ja izvēlaties pareizos augļus. Pie kātiņa ir jūtama laba smarža, piemēram, persikam. Bet alkohola vai skāba aromāta sajūta liecina, ka produkts ir bojāts un principā nav piemērots pārtikai. Noklikšķinot uz ādas, forma ir jāsaglabā. Tajā pašā laikā sasmalcinātais mango tiek uzglabāts nevajadzīgi ilgu laiku, un tam vairs nav lielas vērtības.

Lai uzzinātu par mango priekšrocībām un kaitējumu, skatiet šo videoklipu.

bez komentāriem
Informācija ir sniegta atsauces nolūkos. Nelietojiet pašārstēšanos. Veselības problēmu gadījumā vienmēr konsultējieties ar speciālistu.

Augļi

Ogas

rieksti