Mango sula: īpašības un ietekme uz ķermeni

Starp cilvēku patērētajiem dzērieniem īpaša vieta ir augļu sulām. Tradicionāli Krievijā izmanto ābolu un apelsīnu nektāru. Taču mango sula arī ir pelnījusi uzmanību, un, pirms to izmēģināt, ir jāzina vairākas nianses.

Mango sula izceļas ar savu saldeno garšu ar pīrāgu noti, ko vairums cilvēku tik ļoti novērtē. Tās priekšrocības un kaitējums ir saistīts ar tā īpašo ķīmisko sastāvu. Mango satur gandrīz visu B vitamīnu grupu, kas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu. Ja vitamīnu daudzums atbilst normai, mazinās nogurums un veiksmīgāk atspoguļojas stress. Paaugstinās izturība, paaugstinās tonuss un garastāvoklis, paplašinās normālas darbības robežas. Mango sula satur arī vitamīnus:

• D;
• C;
• E.

Katra no šīm vielām ir ļoti svarīga imunitātei. Viņu loma ir lieliska arī psihes stabilizēšanai un hroniska noguruma apkarošanai. Uzlabojas matu un kaulu, nagu un ādas stāvoklis. Papildus vitamīnu vielām dzēriens, kas iegūts no mango, satur diezgan daudz minerālvielu, tostarp tādas svarīgas kā:

• Mg;
• P;
• Fe;
• Zn un daži citi ķīmiskie elementi.

Ir arī vērts ņemt vērā, ka mango mīkstums satur organiskas vielas, neaizstājamās aminoskābes un vairākus antioksidantus. Pateicoties viņiem, tiek kavēta novecošanās, kas neizbēgami iepriecinās visus cilvēkus neatkarīgi no viņu dzimuma. Tiek atzīmēts, ka mango sula:

• palēnina acu novecošanos un ar vecumu saistītu redzes pavājināšanos;
• tā izrādās laba profilakses līdzeklis, kas novērš radzenes un tīklenes slimības, apturot to attīstību;
• bloķē elpceļu slimību attīstību;
• paātrina atveseļošanos no dažādiem iekaisumiem un vīrusu bojājumiem;
• novērš asins recekļu veidošanos asinsvados;
• stabilizē asinsspiedienu;
• samazina jebkuras ķermeņa šūnas ļaundabīgas deģenerācijas iespējamību.

Ir atzīmēti mango ieguvumi tiem, kam ir traucēta nieru un citu izdales sistēmas orgānu darbība. Šo augļu sastāvā esošās vielas neitralizē urolitiāzes saasināšanos un mazina pielonefrīta izraisīto iekaisumu. Citas sastāvdaļas palielina domāšanas aktivitāti un efektivitāti, palīdz stiprināt atmiņu.

Viens no jaunākajiem atklājumiem ir tādas vielas izdalīšanās, kas palīdz samazināt aterosklerozes risku. Tātad glāze mango sulas dienā veseliem cilvēkiem palīdzēs saglabāt savu statusu, bet slimie to atgūs.

Spēja pagatavot mango sulu ar savām rokām ir diezgan vērtīga: kā liecina prakse, veikalā nopirktais produkts ne vienmēr atbilst nepieciešamajām prasībām. Lielākoties tajā tiek ievadīts ievērojams cukura daudzums, un pats dzēriens tiek ražots, atgūstot no sausnas. Vienkāršākais risinājums, protams, ir izmantot sulu spiedi. Caur to izlaiž mīkstumu, kas iepriekš sagriezts salīdzinoši mazos gabaliņos.

Nektāru var panākt, atšķaidot to ar nelielu ūdens daudzumu, jo tas ir ļoti piesātināts ar aktīvajām vielām un var pat šķist lipīgs, lielā cukura daudzuma dēļ.

Neliels ūdens daudzums ir obligāta piedeva, un pēc garšas jāpievieno arī zināms daudzums sasmalcināta ledus. Kad masa ir sasmalcināta, sulu dažreiz izlaiž caur sietu, lai atbrīvotos no mīkstuma. Ja tas ir nepieciešams, to nevar izdarīt. Dzerot mango sulu, nevajadzētu aizmirst par saldumu pat atšķaidītam, ātriem ogļhidrātiem bagātam šķidrumam. Daudz kas ir atkarīgs no mango kvalitātes, ko ņem sulas iegūšanai.

Augļu maigums ir vēlams, taču tas nedrīkst būt pārmērīgs. Auglis, kas izplatās rokā ar pirmo pieskārienu, nespēs dot labu nektāru. Gatavību vērtē pēc stingrības un smaguma. Augļu mizai jābūt gludai un, pieskaroties, tā nedrīkst atstāt nepatīkamas sajūtas.

Mango sulas iznākums no kilograma mīkstuma var būt ļoti ievērojams, attiecībā pret augļu masu tā sasniedz 60-85% (atkarībā no to mitruma satura, izmantotās metodes un no tā, vai produkts ir attīrīts vai ne) . Papildus dzeršanai kā neatkarīgam dzērienam šo sulu var izmantot:

• kā daļa no vasaras augļu salātiem;
• mājas cepšanai;
• desertos;
• sorbetos;
• kisselēs un citos kulinārijas izstrādājumos.

Gatavojot nektāru pašu spēkiem vai pērkot to gatavu, jāpatur prātā, ka mango sulas var dot ne tikai labumu organismam, bet arī kaitēt. No negataviem augļiem iegūta nektāra lietošana var izraisīt kuņģa-zarnu trakta kairinājumu, provocēt koliku attīstību.Tāpēc tas ir jāatšķaida ar ūdeni. Ja jūs sulu no pilnībā nogatavojušiem augļiem, šī problēma nav bīstama. Bet pastāv alerģiskas reakcijas risks, var rasties aizcietējums un pat drudzis.

Ārsti uzskata, ka mango sulai nav vietas kolīta un gastrīta slimnieku uzturā. Grūtnieces (ņemot vērā normālu ķermeņa stāvokli un komplikāciju neesamību, iepriekš minētās kontrindikācijas) var mierīgi dzert nektāru. Bet tas būs jāsaskaņo ar ārstu, jo, visticamāk, var rasties alerģija.

Kā izvēlēties pareizo mango sulu spiešanai, skatiet šo videoklipu.