Riekstu eļļa: veidi, ieguvumi un kaitējums, lietošanas padomi

Riekstu sviests jau sen ir izmantots ēdiena gatavošanā mērču un mērču, desertu un pat maizes izstrādājumu pagatavošanai. Tomēr šim produktam ir bagātīgs vitamīnu sastāvs, kas sniedz taustāmu labumu cilvēka veselībai, tāpēc nesen lietošanas jomu saraksts ir papildināts arī ar medicīnu un kosmetoloģiju.

Parasti jebkuru riekstu sviestu ražo, izmantojot auksto presi, kas apstrādā nukleolus. Gatavajam produktam, kā likums, ir zaigojošs zeltains vai zaļgans nokrāsa un patīkama garša. Par pamatu izmanto lazdas, valriekstu, Brazīlijas, muskatriekstu un melno riekstu kodolus. Starp citu, iegūtā viela var būt augu vai būtiska.

Eļļas izskats un garša, ķīmiskais sastāvs un ārstnieciskās īpašības ir atkarīgas no tā, kurš rieksts ir izvēlēts, lai gan pēdējie divi parametri lielā mērā sakrīt. Lai palielinātu eļļas lietderību, riekstus vispirms iztur apmēram deviņdesmit dienas un pēc tam nosūta zem preses. Simts gramu pārtikas kaloriju saturs ir aptuveni 898 kilokalorijas, no kurām 99 grami ir tauki.

Riekstu sviesta priekšrocības lielā mērā nosaka tā sastāvs. Visas tās šķirnes satur neaizvietojamās un neaizvietojamās taukskābes, daudzus vitamīnus, minerālvielas, sākot no kalcija līdz fosforam un magnijam, kā arī antioksidantus, kas neitralizē kaitīgos brīvos radikāļus.Eļļas nesatur piesātinātos taukus, kas provocē sirds un asinsvadu slimības, taču tās ir E vitamīna avots. Turklāt tās ir pildītas ar komponentiem, kas šķidrina asinis un rezultātā atbalsta sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Tāpēc riekstu eļļas īpašības ir ļoti plašas.

Piemēram, ja mēs runājam par valriekstu, tad tas satur lielu daudzumu vitamīnu, skābju un citu noderīgu vielu. A vitamīns ir atbildīgs par kolagēna ražošanu, tādējādi uzlabojot ādas stāvokli. Starp citu, arī novecošanās process tiek palēnināts, pateicoties pieejamajiem karotinoīdiem. Ir zināms, ka C vitamīns stiprina imūnsistēmu, un E vitamīns veicina hormonālās sistēmas harmonizāciju.

Linolskābe aptur iekaisumu un stiprina asinsvadus, savukārt linolēnskābe samazina holesterīna līmeni un uzlabo asinsriti smadzenēs. Dzelzs labvēlīgi iedarbojas uz vairogdziedzeri, kalcijs uz kauliem, bet jods iedarbojas nomierinoši un palīdz tikt galā ar depresiju.

Valriekstu eļļu var saukt par neaizstājamu "dzīvības glābēju", jo tā glābj gandrīz jebkurā situācijā. Nogurums, aizcietējumi, zema imunitāte, žults stagnācija, vairogdziedzera darbības traucējumi, cukura diabēts, trausli nagi un mati, problemātiska āda – to visu var izārstēt ar augu izcelsmes līdzekli. Attiecībā uz valriekstiem ārsti iesaka to lietot gastrīta gadījumā, jo viela samazina skābuma līmeni kuņģī, kā arī tiek galā ar dedzināšanu. Turklāt palielinās žults ražošanas apjoms, aknu šūnas atgriežas normālā stāvoklī.

Starp citu, valriekstu eļļa ir kaut kas tāds, kas noteikti atvieglos sāpes no apdegumiem. Pastāv viedoklis, ka tā regulāra lietošana uzlabo redzi. Valriekstu eļļa var nodarīt kaitējumu tikai produkta individuālas nepanesības gadījumā, kas izpaužas kā alerģiskas reakcijas. Turklāt jums vajadzētu būt uzmanīgākam ar kolītu, dermatītu, gastrītu akūtā stadijā un ar aptaukošanos.

Šīs kontrindikācijas attiecas arī uz citiem riekstu veidiem. Turklāt "briesmu" sarakstu var papildināt ar nierakmeņiem, kā arī visu iespējamo ar skābi saistīto slimību saasinājumiem. Ir vērts to paturēt prātā zemesriekstu un mandeļu eļļa satur elementus, kas provocē gludo muskuļu šķiedru spazmas kontrakcijas, izraisot kolikas.

Valriekstu eļļu var lietot gan iekšpusē, gan ārpusē, taču pirmajā gadījumā noteikti vispirms konsultējieties ar speciālistu. Starp citu, to var pagatavot pats mājās: nopērciet 200 gramus riekstu, sasmalciniet tos javā un izspiediet caur marli. Gadījumā, ja pastāv vairogdziedzera vai aknu darbības traucējumu risks, pirms gulētiešanas jāizdzer viena ēdamkarote dzēriena. Un jārīkojas arī nepieciešamības gadījumā atjaunot kuņģa gļotādu.

Lai stiprinātu imunitāti, pieaugušajiem pietiek ar šo vielu dzert trīs reizes dienā trīsdesmit minūtes pirms ēšanas vienas tējkarotes daudzumā.Proporcijas bērniem atšķiras atkarībā no vecuma. Bērnam no viena līdz trīs gadu vecumam pietiek ar trim vai pieciem pilieniem, bet no trīs līdz sešiem gadiem - jau piecus līdz desmit pilienus. No sešiem līdz desmit gadiem skolēnam jau var dot vienu kafijas karoti, bet pēc desmit gadiem - palielināt devu līdz vienai tējkarotei. Gadījumā, ja pacientam ir cukura diabēts, viņam būs jālieto eļļa trīs reizes dienā trīsdesmit minūtes pirms ēšanas vienas tējkarotes apjomā.

Arī vidusauss iekaisumu ārstē ar valriekstiem. Lai to izdarītu, katru dienu ausī būs jāiepilina no trim līdz pieciem pilieniem. Tas būs jādara, līdz diskomforts pazūd – parasti pietiek ar nedēļu vai desmit dienām. Kosmetoloģijā eļļu izmanto sejai, matiem, skropstām un nagiem. Pirmajā gadījumā šī viela baro ādu, uzlabo tās krāsu un stāvokli, tiek galā ar sausumu un maina tās izskatu uz labo pusi. Turklāt tiek izlīdzinātas virspusējās grumbas, izzūd pūtītes un pazūd noguruma efekts.

Turklāt ārējai kopšanai vislabāk ir sajaukt vairāku veidu riekstu sviestu. Piemēram, lai uzlabotu sejas krāsu, jums vajadzēs sajaukt 15 mililitrus valriekstu eļļas, piecus mililitrus mandeļu ekstrakta un piecus mililitrus persiku ēteriskās eļļas. Šķīdumu uzklāj uz tīras sejas ar masāžas kustībām. Ja cilvēku uztrauc problemātiska āda, tad viņam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 20 mililitri valriekstu eļļas, pieci pilieni tējas koka eļļas, divi pilieni melisas eļļas, trīs pilieni timiāna ētera un divi pilieni rozmarīna ētera. Kombināciju uzklāj uz sausas un tīras sejas.

Masāžu vislabāk var veikt ar maisījumu, kas sastāv no 15 mililitriem valriekstu eļļas un pieciem pilieniem rozmarīna ētera.Starp citu, šis sastāvs novērsīs ādas dedzināšanu saulē. Lielisku masku veseliem un zīdainiem matiem pagatavo no 110 mililitriem kefīra, vienas olas, rauga maisiņa, pieciem gramiem sinepju pulvera un 40 mililitriem valriekstu eļļas. Lai to pagatavotu, kefīrs vispirms būs jāuzsilda ūdens vannā un pēc tam jāsajauc ar pārējām sastāvdaļām. Šķīdumu pusstundu uzklāj uz matu saknēm, pēc tam tos rūpīgi nomazgā.

Vēl viena barojoša maska ​​sastāv tikai no pāris sastāvdaļām – 40 mililitriem valriekstu eļļas un 110 mililitriem piena. Šķidrumu uzkarsē līdz komfortablai temperatūrai un pievieno tam eļļainu vielu. Gatavais produkts būs jāizmanto trešdaļu stundas.

Tradicionāli ēdiena gatavošanai izmanto arī dažāda veida riekstu sviestus. Uz tā bāzes gatavo salātu mērces, makaronu mērces vai arī zivis vai gaļu pirms pasniegšanas vienkārši iesmērē ar produktu. Daži pavāri mīklai pievieno arī valriekstu eļļu, un dažas rafinētas šķirnes ir piemērotas arī sastāvdaļu cepšanai. Un, ja sajauc krēmsieru ar dažiem pilieniem valriekstu eļļas, sanāk pasta, ko var smērēt uz maizes un sanāk ļoti garšīgas sviestmaizes.

Turklāt daudzi cilvēki patērē eļļas svara zaudēšanai vienu tējkaroti pusstundu pirms ēšanas. No rīta šāda procedūra ir obligāta, jo tā iedarbina gremošanu un paātrina vielmaiņu, bet maksimālais ieguvums būs, ja atkārtosi to pusdienās un vakariņās.

Līdz šim visizplatītākā riekstu sviesta izmantošana ēdiena gatavošanā. Spriežot pēc atsauksmēm, to pievieno sviestam, zivīm un salātiem. Šo produktu plaši izmanto kosmetoloģijā. Sievietes izgatavo dažādas mājās gatavotas sejas maskas, lai paātrinātu matu augšanu. Neaizmirstiet par svara zaudēšanu - tiek uzskatīts, ka tikai eļļas lietošana vairākus mēnešus palīdz zaudēt līdz pat trim kilogramiem.

Eļļu labāk iegādāties uzticamos lielveikalos, aptiekās vai veselīgas pārtikas veikalos, bet par labāko, protams, tiek uzskatīts ar rokām gatavots produkts. Lai to izdarītu, 50 gramus nukleolu ielej ar puslitru jebkuras augu eļļas, un pēc tam iegūto šķidrumu iztur četrpadsmit dienas. Zāles uzglabā tumšā stikla traukā vai skārda traukā, ko izņem aukstā vietā, piemēram, ledusskapī.

Lai iegūtu informāciju par valriekstu eļļas uzklāšanu, skatiet šo videoklipu.