Sviests zīdīšanas laikā: ietekme uz ķermeni un lietošanas noteikumi

Jauna māte, kas baro savu jaundzimušo, vienmēr ir atbildīga par savu uzturu. Dažreiz tie ēdieni, kurus viņa ēda lielās devās, pēc dzemdībām ir "pār bortu". Tieši tā daudzi dara ar sviestu, uzskatot, ka tā sastāvā esošās sastāvdaļas kaitēs bērnam. Vai tas tā ir, mēs sapratīsim mūsu rakstā.

Sviests ir pārtikas produkts, kas nepieciešams labas veselības uzturēšanai. Tas satur lielu daudzumu taukos šķīstošo vitamīnu A, E, D, polinepiesātinātās skābes un fosfatīdus. Visi šie elementi ir nepieciešami iekšējo orgānu pilnīgai attīstībai un darbībai. Tātad A vitamīns uzlabo redzes asumu, D vitamīns uzlabo kalcija uzsūkšanos un tādējādi novērš rahīta risku bērnam, kā arī ļauj kaulu audiem normāli augt un attīstīties. E vitamīns uzlabo imunitāti, pateicoties tā augstajām antioksidanta īpašībām.

Sviests satur holesterīnu, un ir ļoti svarīgi saprast, ka šausmu stāsti par tā bīstamību nav nekas vairāk kā reklāmas triks augu eļļu ražotājiem.Holesterīns ir viens no galvenajiem vielmaiņas dalībniekiem cilvēka organismā, tas ir iesaistīts šūnu membrānu veidošanā, stimulē steroīdu hormonu veidošanos un vislabvēlīgāk ietekmē intelektuālās spējas un smadzeņu attīstību. Holesterīns var būt bīstams tikai pārmērīgā daudzumā, bet to pašu var teikt par jebkuru citu uzturvielu vai minerālvielu.

Ir pierādīts, ka sviesta lietošana veicina serotonīna ražošanu, kas ir labāk pazīstams kā "prieka hormons". Tas ir atbildīgs par cilvēka vispārējo emocionālo fonu un stresa izturību. Turklāt serotonīns palīdz palielināt organisma izturību pret stresu, un galu galā grūtniecība un turpmākās dzemdības ir liels slogs sievietes ķermenim.

Tomēr nevajadzētu uzskatīt, ka mātes, kas baro bērnu ar krūti, bailes ir pilnīgi nepamatotas. Sviests ir izgatavots no govs piena, un šis produkts tiek uzskatīts par diezgan alerģisku. Situācijā, kad bērna organisms šādu produktu nepieņem, tad iespējamas visnelabvēlīgākās alerģiskas reakcijas izpausmes - izsitumi, kairinājumi, apgrūtināta elpošana un gremošanas sistēmas darbības traucējumi.

Šādas reakcijas parādīšanās zīdaiņiem ir saistīta ar to, ka jaundzimušajiem ir diezgan augsta zarnu sieniņu caurlaidība., un izdalīto enzīmu skaits joprojām ir nepietiekams. Tāpēc proteīns praktiski netiek sagremots un gandrīz pilnībā iekļūst asinīs, tas izraisa reakciju.

Laika gaitā bērna ķermenis iemācās pastāvēt jaunos apstākļos, un līdz trim mēnešiem alerģijas parādās arvien retāk. Tomēr šajā gadījumā joprojām ir vērts būt uzmanīgākam par mazuļa veselību, nevis paļauties uz sviestu.

Turklāt, ja jūs lietojat šādu eļļu lielos daudzumos, tas var pasliktināt sirds un asinsvadu darbību, kā arī izraisīt vielmaiņas procesu patoloģijas.

Sviestu ir atļauts lietot sievietei zīdīšanas laikā. Neliels gabaliņš kopā ar putras porciju no rīta vai sviestmaizi nāks tikai par labu gan mammai, gan viņas jaundzimušajam bērnam. Tomēr ir svarīgi saprast, ka pirmajā dzīves pusotra mēnesī bērna kuņģa-zarnu trakts ir nepilnīgs, tāpēc barojošai mātei īpaši stingri jāuzrauga ikdienas uzturs.

Ja mazuļa saņemtais mātes piens sviesta pārpilnības dēļ ir pārāk trekns, tas var izraisīt visnelabvēlīgākās sekas sāpju veidā, kā arī vemšanu, kolikas, vēdera uzpūšanos un gāzu veidošanos. Turklāt ir iespējams, ka šāds uzturs no pirmajām dienām radīs nopietnas problēmas vecāka gadagājuma vecumā.

Tāpēc ārsti ir noteikuši, ka zīdīšanas laikā sievietei vajadzētu ēst ne vairāk kā 30 g eļļas dienā. Tajā pašā laikā vislabāk to pievienot kartupeļu biezenim, graudaugiem, sautētiem dārzeņiem vai makaroniem, taču laktācijas stadijā ir stingri aizliegts lietot šajā eļļā ceptus ēdienus.

Sverot plusus un mīnusus sviesta lietošanai zīdīšanas laikā, neaizmirstiet, ka ne tikai pats sviests tīrā veidā var kaitēt mātei un viņas mazulim. Daudz svarīgāk ir pievērst uzmanību šī produkta kvalitātei.

Mūsdienās letes burtiski ir izklātas ar visa veida viltojumiem ar nelielu dabisko tauku saturu. Jaunās māmiņas, kuras cenšas pēc iespējas ātrāk atgūt svaru, bieži vien iekrīt uz šo ēsmu, uzskatot, ka, ja tauku ir maz, tad uz vidukļa un gurniem nekas nepaliks. Iespējams, tikai šāds produkts, visticamāk, kompānijā sastāvēs no mākslīgā piena tauku aizstājēja ar dažādiem konservantiem, garšas pastiprinātājiem un aromatizētājiem, un nepieciešamo konsistenci tam piešķir jūras dzīvnieku tauki. Maz ticams, ka šāds komponentu komplekts var dot vismaz kādu labumu jaunai mātei un jaundzimušajam bērnam.

Kad sieviete baro bērnu ar krūti, vislabāk ir iegādāties tikai īstus lauksaimniecības produktus. Labākais variants būtu nopirkt eļļu no pazīstamas vecmāmiņas no ciemata, kura nekad nebija dzirdējusi par visādiem konservantiem. Alternatīva iespēja būtu pirkt augsti specializētos veikalos, kas pārdod tikai sviestu un piena produktus.

Sviestu var viegli pagatavot mājās.Lai to pagatavotu, vajadzēs paštaisītu ciema pienu, veikalā pirktais neder.

Recepte ir diezgan vienkārša. Vispirms jums ir jāizlemj par produkta daudzumu, kuru vēlaties saņemt. No 1 kg krējuma var pagatavot 300-400 g sviesta. Ja nevajag tik daudz, tad var nopirkt pilnpienu, atstāt uz dienu un tad nosmelt krējumu. Šī būs izejviela, kas nepieciešama sagatavošanai.

Krēms vispirms jāatdzesē līdz 15-16 grādu temperatūrai, tad izņem no ledusskapja un viegli sakul, līdz konsistence ir gluda un gaisīga. Tūlīt pēc tam maisītāja ātrums jāpalielina līdz maksimālajam līmenim un jākuļ, līdz sāk atdalīties tauku gabaliņi. Pēc tam masu var izklāt uz vairākās kārtās salocītas marles un viegli izspiest, lai atbrīvotos no iegūtā šķidruma.

Pēc tam jums vajadzētu atsākt putošanu, līdz šķidrums pilnībā atdalās, un vēlreiz saspiest. Starp citu, iegūto pastu var izmantot pankūku vai saldās mīklas pagatavošanai.

Kas paliek pēc tās atdalīšanas ir eļļa, to vajadzētu nomazgāt aukstā ūdenī un vēlreiz izspiest, tad pārlikt plastmasas bļodā un pēdējo reizi sakult līdz viendabīgai konsistencei.

Sagatavoto produktu ievieto ledusskapī un atstāj uz vairākām stundām.

Kā pagatavot sviestu mājās, skatiet šo videoklipu.