Vīnogu kauliņu eļļa: īpašības un pielietojums

Kopš seniem laikiem cilvēki ir izmantojuši vīnogu kauliņu eļļu medicīniskiem, kosmētikas un kulinārijas nolūkiem. Tas ir saistīts ar šī produkta vērtīgākajām īpašībām. Tas satur vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešami daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei, ādas un matu kopšanai.

Svarīgi, lai efekts, neskatoties uz relatīvo lietošanas vienkāršību, kļūst pamanāms diezgan ātri un ir patiesi pārsteidzošs, efekta ziņā vīnogu eļļai līdzvērtīgu praktiski nav, ne velti to dēvē par “jaunības eliksīru” un skaistums”.

Vīnogu eļļas atšķirīgās iezīmes ir patīkama dzeltenīga vai zaļgana nokrāsa, nedaudz jūtama riekstu garša un maiga, viegla tekstūra, kas ļauj tai ātri iesūkties epidermā, neatstājot taukainas pēdas.

Kosmetoloģijā pastāv komedogenitātes jēdziens, kas tiek vērtēts pēc starptautiskās sistēmas. Tas apzīmē konkrēta kosmētikas līdzekļa spēju aizsprostot ādas poras, tādējādi piesārņojot tās. Tas noved pie komedonu veidošanās (slēgti baltie punkti vai atvērti melni punktiņi). Vīnogu kauliņu eļļai šajā mērogā ir zema komedogēna iedarbība.

Spēja labi iekļūt porās, tās neaizsprostot, ļauj to izmantot kā "kurjeru" kombinācijā (1:1) ar komedogēnākām eļļām, piemēram, mandeļu, jojobas, avokado, kviešu sēklu eļļu un citām.Lietojot kopā ar kādu no ēteriskajām eļļām, pamatā ir vīnogas. Šī kvalitāte apvienojumā ar antiseptiskajām, pretiekaisuma un brūču dziedinošajām īpašībām labvēlīgi ietekmē taukainas un kombinētas ādas stāvokli. Tauku dziedzeru darbs tiek normalizēts.

Vīnogu eļļas augsto ieguvumu noslēpums ir tās unikālais sastāvs.

Vitamīni:

• A (retinols) - ir atbildīgs par visu audu un orgānu šūnu attīstību, tai skaitā kaulu augšanu un veidošanos, ādas epitēlija un gļotādu darbību, smaganu un zobu stāvokli, matiem, redzes stāvokli, īpaši zemā stāvoklī. gaismas apstākļi. Grūtniecības laikā - embrija veidošanai un augšanai.
• B grupa (B1, B2, B3, B6, B9, B12) - kontrolēt vielmaiņas procesus organismā, nodrošināt to ar enerģiju.
• E (tokoferols) – No šī vitamīna tieši atkarīga jaunības saglabāšana. Tas ir spēcīgs antioksidants, kas uzlabo asinsriti un stiprina asinsvadu sieniņas, novērš aterosklerozi un sirds un asinsvadu mazspēju, veicina ātru brūču un apdegumu dzīšanu.
• PP (nikotīnskābe) - normalizē tauku un ogļhidrātu sadalīšanos, paātrina olbaltumvielu vielmaiņu, uzlabo asinsriti, pozitīvi ietekmē atmiņu un koncentrēšanos, kustību koordināciju, regulē aizkuņģa dziedzera, aknu, zarnu darbību.

Mikro un makro elementi:

• dzelzs ietekmē hematopoēzes procesu, kuņģa darbību un zarnu stāvokli, uzlabo matu augšanu un ādas stāvokli;
• kalcijs neaizstājams kauliem, sirds un asinsvadu sistēmai;
• kālijs ietekmē ķermeņa iekšējo sistēmu darbu, nervu sistēmas stāvokli;
• nātrijs regulē asinsspiedienu un ūdens līdzsvaru.

Skābes:

• omega-6 polinepiesātinātās taukskābes (linolskābe) veicina šūnu augšanu un atjaunošanos, palielina imunitāti, piedalās nervu sistēmas darbībā, samazina holesterīna līmeni;
• omega-9 mononepiesātinātās taukskābes (oleīnskābe) koordinē sirds un asinsvadu, nervu, imūnās, gremošanas un endokrīnās sistēmas darbu;

Proantocianīdi ir bioloģiski aktīvi elementi, kas sastāv no flavonoīdu ķēdēm, kas spēj ietekmēt visa organisma stāvokli šūnu līmenī. Jo īpaši no tiem ir atkarīgs C vitamīna saturs šūnās, tās saista un noņem brīvos radikāļus, stiprina kolagēna struktūru. Starp visiem zināmajiem antioksidantiem tie ir novērtēti kā visspēcīgākie un lielos daudzumos ir atrodami vīnogu eļļā.

Resveratrols ir vēl viens vērtīgs antioksidants, kas labvēlīgi ietekmē arī sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli, samazina insulta iespējamību, veicina svara normalizēšanos, piemīt pretiekaisuma īpašības, uzlabo atmiņu un var ietekmēt dzīves ilgumu.

Hlorofilam ir izteikta ārstnieciska iedarbība un tas cīnās ar anaerobām baktērijām, ir efektīvs dziļu čūlu, herpes, kandidozes ārstēšanā un samazina ādas vēža risku. Spēj darboties kā dabisks dezodorants, izvada kancerogēnas vielas, labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta stāvokli.

Vīnogas, kas ir dabiska izejviela eļļas ražošanai, ir vērtīgas pašas par sevi. Bet visnoderīgākais ir mazs kauliņš, no kura dažādos veidos iegūst daudzpusīgu un pieejamu eļļu.Visvairāk tas ir balto vīnogu šķirnēs - līdz 20%, tumšajās šķirnēs - no 6%.

Izejvielu pārstrādei ir divas galvenās tehnoloģijas - aukstā presēšana, kuras rezultātā tiek iegūta nerafinēta eļļa, un karstā presēšana, rafinētas eļļas ražošanas metode, kurā holesterīna gandrīz pilnībā nav.

Visproduktīvākā un rentablākā metode ir karstā ekstrakcija. Tas izceļas ar lielu saražotā produkta daudzumu un diezgan zemām izmaksām.

Dārgāka un līdz ar to ne tik izplatīta metode ir aukstā presēšana. Tajā netiek izmantotas ķimikālijas, viss process tiek veikts dabiskā veidā un ļauj pilnībā saglabāt visas eļļas vērtīgās sastāvdaļas.

Vīnogu kauliņu eļļas lietošanas neapšaubāmās priekšrocības ir visu ķermeņa sistēmu dziedināšana un atjaunošana, kā arī paaugstināta imunitāte. Šis ir patiesi universāls līdzeklis, kas var palīdzēt gan kopjot ķermeni, seju un matus, gan novērst daudzu slimību rašanos, un, ja tādas ir, ir mīkstinošs un dziedinošs efekts.

Tālu no godpilnās pirmās vietas no tiem slimojošo skaitā ieņem sirds un asinsvadu sistēmas slimības. Neliela daudzuma akmens eļļas uzņemšana var uzlabot sirds muskuļa darbību, ievērojami nostiprināt asinsvadu, tostarp vēnu un artēriju sieniņas, novērst aterosklerozes plankumu un trombu parādīšanos, kā arī pazemināt holesterīna līmeni.

Diemžēl no problēmām, kas saistītas ar nelabvēlīgo ekoloģiskās vides stāvokli, ir gandrīz neiespējami izvairīties. Tā kā vīnogu eļļa ir dabisks antioksidants, pateicoties augstajam resveratrola un E vitamīna saturam, tai ir inhibējoša iedarbība uz brīvajiem radikāļiem šūnu līmenī, novēršot vēža šūnu rašanos un augšanu.

Pateicoties spējai dezinficēt, novērst iekaisumus, veicināt dzīšanu, vīnogu kauliņu eļļa ieteicama kuņģa, aizkuņģa dziedzera, žultspūšļa slimību, dažāda rakstura aknu bojājumu, erozijas, čūlaino procesu gadījumos.

"Jaunības, skaistuma un veselības eliksīra" ietekme uz jebkura vecuma sievietes ķermeni ir nenovērtējama. Lieta tāda, ka resveratrols, kas ir spēcīgs antioksidants, pēc uzbūves ir ļoti līdzīgs sievietes organisma ražotajam hormonam – estradiolam.

Hormonālās "vētras" var viegli pielāgoties, sāpes premenstruālā periodā kļūst mazāk nepatīkamas, tiek izlīdzinātas menopauzes parādības, tiek novērstas infekcijas, iekaisumi un pat tāda izpausme kā nīsts piena sēnīte.

Sieviešu neauglību bieži izraisa hormonālie traucējumi, iekaisuma procesi, būtisku vielu trūkums organismā, tāpēc dažkārt šajā gadījumā var palīdzēt eļļas "vitamīnu krātuve".

Tas noderēs arī grūtniecības laikā, jo kopā ar vitamīniem satur augļa attīstībai vitāli svarīgas sastāvdaļas.Pastāv viedoklis, ka vīnogu kauliņu eļļa uzlabo laktāciju un uzlabo mātes piena sastāvu.

Lai gan vīnogu eļļu sauc par "sievišķo", tā var novērst arī tādas vīriešu problēmas kā potences un spermatoģenēzes traucējumi, prostatas slimības.

Protams, šāds universāls "dziednieks" ir ieteicams dažādu traumu un ādas slimību dezinfekcijai, dziedināšanai un ārstēšanai: sīkas brūces, griezumi, nobrāzumi, apdegumi, rētas, dažādas etioloģijas dermatīti, psoriāze, ekzēma, čūlas.

Ieteicams to lietot aizsardzībai, ilgstoši pakļaujoties traumatiskiem ādas stāvokļiem: sals, saule, stiprs vējš.

Vīnogu kauliņu eļļu izmanto gan iekšēji, gan ārēji.

Profilakses nolūkos, lai palielinātu vitalitāti, attīrītu un atjaunotu organismu, stiprinātu imūnsistēmu, pietiek ar tā saukto “ārstniecisko devu” iekšķīgi: apmēram vienu tējkaroti dienā tukšā dūšā. Tas, starp citu, atnesīs pusi no E vitamīna dienas devas. Pilna deva ir ēdamkarote. Ja nepieciešams, izdzeriet to ar tīru ūdeni vai ābolu sulu. Paņemiet mēnesi, tad mēneša pārtraukumu.

Sirds un asinsvadu slimību (insults, infarkts, išēmija, hipertensija, ateroskleroze, varikozas vēnas, tromboze, rozācija, hemoroīdi) ārstēšanai un profilaksei lietojamā līdzekļa daudzumu palielina līdz trim tējkarotēm.To ņem vienmērīgi: karoti pirms ēšanas. Pēc divu nedēļu uzņemšanas ir nepieciešams divu nedēļu pārtraukums, pēc tam kursu var atsākt.

Ar aterosklerozi joprojām varat ieteikt šo recepti: samaļ un aplej ar karstu ūdeni žāvētu pelašķu zāli (50 grami uz litru ūdens), atstāj uz 8 stundām un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu.

Filtrētajam atdzesētajam buljonam pievieno tējkaroti glicerīna un spirta un deserta karoti vīnogu ekstrakta. Kā lietot: pusotras nedēļas laikā stingri pirms ēšanas no rīta un vakarā, 25 pilieni.

Gremošanas sistēmas slimībām, čūlainiem procesiem, lai normalizētu izkārnījumus un maigi attīrītu zarnas, vīnogu eļļu lieto pa tējkarotei divas reizes dienā pirms ēšanas. Papildus visām citām priekšrocībām, pēc ārstu domām, tas darbojas kā dabisks hepatoprotektors, kas labvēlīgi ietekmē aknu stāvokli.

Tiem, kas zaudē svaru un vienkārši vēro savu svaru, ekstrakts palīdzēs ar spēju aktivizēt sarežģītus vielmaiņas procesus, regulēt kuņģa un zarnu darbību.

Grūtniecības laikā, laktācijas laikā režīms paliek nemainīgs. Tas attiecas arī uz slimībām, kas nav uzskaitītas šajā rakstā.

Ļoti svarīgi ir nepārspīlēt un atcerēties, ka unikāla līdzekļa deva nedrīkst būt mazāka par 1 tējkaroti dienā un nepārsniedz trīs ēdamkarotes. Jūsu ķermenis var arī nebūt ļoti apmierināts ar "šoka" vitamīnu un vielu devu un "reaģēt" ar sliktu dūšu, reiboni, galvassāpēm, ādas reakcijām, tas ir, hipervitaminozes pazīmēm.

Vīnogu eļļu aktīvi izmanto masāžai, ārstnieciskai beršanai un ietīšanai. Tas ir saistīts ar tā spēju palielināt asinsriti, noņemt celulītu, samazināt un novērst striju un zirnekļa vēnu parādīšanos.

Un masāžu un citas kosmētiskās un medicīniskās procedūras var veikt dažādos veidos. Mēs tos nosacīti sadalām trīs grupās:

• Izmantojot tīru vīnogu eļļu. Šeit viss ir ārkārtīgi vienkārši: mēs ierīvējam dažus pilienus plaukstās, tādējādi vienmērīgi sadalot un sasildot to, un uzklājam uz problemātiskajām vietām. Tā kā mūsu eļļa ir ļoti mīksts produkts, kas viegli iesūcas ādā, to var bezbailīgi izmantot sejas ādas kopšanai, pat zonā ap acīm, kā arī uz delikātajām kakla, dekoltē un krūškurvja zonām. Vielas baktericīdās un ārstnieciskās īpašības palīdzēs pūtītēm, iekaisušai, porainai ādai.
• Ievērojami "sader" šis ekstrakts ar jebkuru kosmētiku., kas jau ir pieejams jūsu "arsenālā" (apjoms tiek pievienots 10-15% eļļas). To var pievienot gandrīz visam: skrubjiem, losjoniem, maskām, balzāmiem, skūšanās līdzekļiem, masāžas eļļām un krēmiem, izmantot kā saules aizsardzību. Šī akmens eļļa ļoti labi sajaucas un mijiedarbojas ar ārstnieciskajām ziedēm un krēmiem, ja to uzklāj uz artrītiskām locītavām, varikozu vēnu (izvirzītas vēnas, “tīkls”) un rosacejas skartajām vietām.
• Un visbeidzot, pēdējais veids, kā jūs pat varat dot vaļu savai iztēlei un atjautībai (un ko ļoti bieži izmanto pieredzējuši kosmetologi, pārsteidzot klientus ar sava darba rezultātiem).Gandrīz jebkurā aptiekā jūs varat atrast kosmētiskās eļļas, gan taukainas, gan ēteriskās. Ar lielu ietekmes spēku viņi bieži paliek ārpus mūsu uzmanības zonas.

Vīnogu kauliņu eļļa, pateicoties tās vieglai uzsūkšanai un unikālajām īpašībām, ir lieliski piemērota kā bāzes produkts. Parasti eļļas kokteiļa pagatavošanai izmanto proporciju: 2 ēdamkarotes (tas ir aptuveni 30 g) bāzes un dažus pilienus (no 3 līdz 6) ēteriskā. Var sajaukt vairākas bāzes eļļas aptuveni vienādās proporcijās, tam lieliski der olīvu, avokado, jojobas, zemesriekstu, pistāciju, linsēklu, arbūzu, kviešu dīgļu, aprikožu, persiku. Katram no tiem ir savas īpašības un tas jūsu kokteilim pievienos papildu noderīgas īpašības.

Pikantu smaržīgu noti un, atkal, neapšaubāmu labumu, pievienos ēterisko eļļu pilieni: citrusaugļi (apelsīns, greipfrūts, citrons, mandarīns), roze, sandalkoks, pačūlija, piparmētra, ilang-ilangs, rozmarīns, rožkoks, citronu balzams.

Pamatojoties uz kosmētisko mālu, sajaucot ar trim ēdamkarotēm vīnogu kauliņu eļļas vai tādu pašu daudzumu kāda no jūsu individuālajiem eļļu maisījumiem, varat veikt vairākas celulīta ietīšanas, attīrošas un barojošas maskas, aplikācijas, kā rezultātā tiks sasniegts vēlamais efekts. tikai pastiprinās. Protams, visas šīs procedūras ir jāveic uz tīras, tvaicētas ādas pēc dušas vai vannas, un tas ir absolūti ideāls vannā vai saunā.

Noderēs arī zāļu vannas, kurās var pievienot vīnogu eļļu (ēdamkarote) kombinācijā ar medu un krējumu (pa divām ēdamkarotēm katrā) vai jūras sāli.

Pēc šādas vannas jūs nevarat noslaucīt sevi, lai maisījums iesūktos ādā. Rezultāts ir maiga, gluda āda un svaigs, atpūties izskats, jo eļļas tvaiki nomierina un normalizē nervu sistēmas darbību.

Kontrindikāciju vīnogu kauliņu eļļas lietošanai ir maz, taču tomēr, ja tās netiek ņemtas vērā, var nodarīt visai nopietnu kaitējumu savai veselībai. Jebkurā gadījumā, īpaši jebkādu slimību klātbūtnē, labāk konsultēties ar ārstu.

Vispārīgi ieteikumi ir:

• Lai gan produkts tiek uzskatīts par hipoalerģisku, tā sastāvdaļas joprojām var izraisīt tik nepatīkamu reakciju. Veiciet vienkāršāko pārbaudi: uzklājiet eļļas pilienu uz plaukstas locītavas vai elkoņa. Ja stundas laikā nav niezes, apsārtuma vai izsitumu, droši izmantojiet produktu.
• Nopietna kontrindikācija ir arī kuņģa vai zarnu slimību, īpaši holelitiāzes, saasināšanās.
• Jebkuras slimības saasināšanās periods, lietojot noteiktas zāles.
• Eļļa jālieto iekšķīgi norādītajās terapeitiskajās devās, vai nu ievērojot ārsta norādījumus, vai arī saskaņā ar instrukcijām. Īpaši vērts ievērot ierobežotu devu (ne vairāk kā ēdamkaroti dienā) diabēta slimniekiem un cilvēkiem ar problemātisku svaru, jo kaloriju saturs 100 g vielas ir 884 kcal.

Papildus ārstnieciskajām un kosmētiskajām procedūrām vīnogu kauliņu eļļu izmanto arī kulinārijā. To visaktīvāk izmanto kā pārtiku Vidusjūras virtuvē, kas ir saprotams: tās galvenie ražotāji ir Francija, Itālija, Spānija un Argentīna.

Protams, nerafinēta, smalka, pikanta eļļa ar unikālu muskatrieksta garšu piešķirs sava veida izsmalcinātību jebkuram ēdienam un lieliski aizstās gan saulespuķu vai olīveļļu, gan sviestu.

Ar vīnogu eļļu pagatavoti salāti kļūs ne tikai garšīgāki un pikantāki, bet arī veselīgāki, jo visi vitamīni būs tavā šķīvī. Pašmāju majonēze iegūs oriģinalitāti un vieglāku tekstūru.

Rafinēta vīnogu kauliņu eļļa ir lieliski piemērota fritēšanai, jo tās dūmu punkts (temperatūras robeža, kad veidojas kaitīgas toksiskas vielas un parādās sodrēji) ir 216 grādi.

Un vēl viena interesanta šī produkta īpašība: cepot ķiplokus vai garšvielas, tas ir piesātināts ar to aromātiem, it kā tos “pavelkot”, kas papildina un izceļ kulinārijas izstrādājuma garšu.

Mājās, protams, nav iespējams iegūt vīnogu kauliņu eļļu tādā formā, kādā tā tiek ražota ar rūpnieciskām metodēm.Bet ekstrakta pagatavošana, pamatojoties uz saulespuķu vai olīveļļu, ir diezgan reāla.

Ir vairākas pieņemamas receptes:

• No vīnogām izvilktās sēklas īsu brīdi nosusina līdz aptuveni 60 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī, pēc tam sasmalcina kafijas dzirnaviņās. Ielieciet stikla traukā, ielejiet augstas kvalitātes rafinētu olīvu vai saulespuķu eļļu proporcijā 1 daļa akmens miltu 5-10 daļas augu eļļas. Atcerieties katru dienu sakratīt vai maisīt ar koka lāpstiņu. Mēnesi vēlāk tinktūra ir gatava.
• Ātrāks veids: trauku ar sēklu un eļļas maisījumu karsē ūdens peldē apmēram 2 stundas, nepārtraukti maisot. Atstāj uz dienu. Vielu, kas nosēdusies virsū, notecina, sēklas vēlreiz pārlej ar augu eļļu un atkārto procedūru 4 līdz 8 reizes. Pirmā infūzija, protams, būs piesātinātāka, tāpēc ir jēga to nejaukt ar pārējo ekstraktu.

Tieši tik daudz labuma var dot šāds vienkārša izskata, bet tik sarežģīts un pēc sastāva unikāls "maģiskais eliksīrs". Un nav jāmeklē brīnumaina kosmētika vai, vēl ļaunāk, dārgas zāles.

To apstiprina patērētāju atsauksmes. Daudzi lietotāji raksta par vīnogu sēklu eļļas efektivitāti kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas erozīvo slimību, hepatīta, holecistīta un gastrīta gadījumā.

Daži pievieno šo līdzekli krēmiem, kas paredzēti varikozu vēnu, tromboflebīta un artrīta ārstēšanai. Tajā pašā laikā to pašu produktu lietošanas rezultāti pirms un pēc eļļas ekstrakta pievienošanas ir orientējoši.Ir izteikta tūskas samazināšanās, kāju nogurums, sāpes, "zvaigžņu" un "tīklu" samazināšanās.

Lielākā daļa atsauksmju, protams, ir veltītas iedarbībai uz ādu. Tas ir saprotams – produkta efektivitāte tiek pārbaudīta vizuāli un pietiekami ātri. Eļļas aktivitāte tika novērota ādas apstrādē pēc smagiem bojājumiem, kas radušies nepareizas skrubju lietošanas rezultātā, ar saules apdegumiem, nelielu rētu un striju izzušanu.

Ir arī atsauksmes par kosmetologiem, kuri procedūru kompleksa laikā jau esošajiem produktiem pievienoja vīnogu ekstraktu vai izveidoja savu “slepeno rezervi” no dabīgiem kokteiļiem, uz tā bāzes izmantojot ēteriskās un citas eļļas. Apmierinātās klientes tajā pašā laikā ļoti ātri pamanīja loku izzušanu un pietūkumu zem acīm, smalkas krunciņas, atjaunošanos un svaigu ādas izskatu.

Vairāk par vīnogu kauliņu eļļas īpašībām uzzināsiet, noskatoties šo video.