Vai ir iespējams ēst medu ar diabētu?

Cukura diabēts attiecas uz endokrīnās sistēmas slimībām un ir saistīts ar glikozes uzņemšanas fizioloģisko procesu pārkāpumiem organismā. Līdzīgs stāvoklis attīstās cilvēkiem, jo ​​trūkst ražotā hormona, ko sauc par insulīnu. Glikozes koncentrācija asinīs palielinās, un medicīnas terminoloģijā šo stāvokli sauc par hiperglikēmiju. Parasti šādam organisma pārkāpumam ir hroniska gaita, kas laika gaitā izraisa ūdens un sāls līdzsvara traucējumus, turklāt tiek traucēti vielmaiņas procesi un pārtikas olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu sastāvdaļu uzsūkšanās.

Diabētiskās glikēmijas gadījumā labklājības stabilitātes nodrošināšanā liela nozīme ir uztura standartu ievērošanai. Izvēloties pārtikas produktus lietošanai pārtikā, jāuzmanās, lai paaugstinātā glikozes koncentrācija asinīs nepalielinātu vēl vairāk. Bieži vien cilvēki, kas cieš no šīs kaites, interesējas par to, vai viņiem ir atļauts izmantot medu pārtikā.

Saskaņā ar uzticamu Pasaules Veselības organizācijas (PVO) informāciju, diabēts ir viena no visbiežāk sastopamajām slimībām un ar to slimo vismaz 1/10 pasaules iedzīvotāju. Bet patiesībā šis skaitlis ir daudz lielāks, jo ir arī šīs slimības slēptās formas, kurās pacienti nemeklē medicīnisko palīdzību, kas nozīmē, ka statistika tos neņem vērā. Hroniska insulīna nepietiekamība izraisa nopietnus ķermeņa darbības traucējumus. Katru gadu visā pasaulē mirst vairāk nekā divi miljoni cilvēku augstās saslimstības ar diabētu dēļ.

Ir divi diabēta veidi, kas atšķiras viens no otra rašanās un attīstības faktoriem. 1. tipa cukura diabēts veidojas aizkuņģa dziedzera audu sabrukšanas dēļ, kura šūnas ražo insulīnu. Diabēts 2 bieži veidojas cilvēkiem, kuriem ir patoloģiska lipīdu vielmaiņa un insulīna automātiskā rezistence. Tomēr tajā pašā laikā viņu ķermenis pārmērīgi ražo tā saukto proinsulīnu, amilīnu un insulīnu.

Insulīnatkarīgais 1. tipa cukura diabēts visbiežāk rodas jaunībā cilvēkiem, kas jaunāki par 30 gadiem. Sprūda mehānisms bieži ir pārnēsāta vīrusu slimība – masaliņas, infekciozais hepatīts, cūciņš, vai arī tā var būt ārstniecisku vai citu kaitīgu vielu iedarbība. Šo faktoru ietekmē tiek novērota aizkuņģa dziedzera audu autoimūna iznīcināšana, kuras šūnas ražo insulīnu. Ja šādas iznīcināšanas pakāpe pārsniedz 70–80%, tad attīstās pirmā tipa IDDM.

2. tipa cukura diabēta gadījumā organisms kļūst nejutīgs pret tā ražoto insulīna enzīmu.Diezgan bieži šis stāvoklis rodas pusmūža un nobriedušiem cilvēkiem. Tam var būt daudz iemeslu - ģenētiska predispozīcija, liekais svars, nepareizs ogļhidrātu uzturs, sirds un asinsvadu patoloģiju klātbūtne, stress, nepietiekama virsnieru darbība vai noteiktu zāļu grupu blakusparādības. Ar pietiekamu un dažreiz pat pārmērīgu insulīna daudzumu attīstās 2. tipa NIDDM.

Biežākās diabēta pazīmes ir šādas:

• sāpīga slāpju sajūta, kurā cilvēks var izdzert līdz desmit litriem ūdens dienā;
• palielināts urīna atdalīšanas daudzums un biežums;
• paaugstināts nogurums, vājums, nespēks;
• palielināta ēstgriba;
• āda ir sausa, uztraucas nieze, mati izkrīt;
• redzes funkcija pasliktinās neatkarīgi no vecuma kategorijas fizioloģijas;
• vispārējā imunitāte samazinās, saslimstība ar infekcijas slimībām kļūst biežāka.

Cilvēki, kuri ilgstoši cieš no diabēta, papildus šīs slimības simptomiem bieži saskaras ar šādām komplikācijām, kas attīstās šīs slimības fona apstākļos:

• asinsvadu trauslums un palielināta asinsvadu sieniņu caurlaidība;
• asins recēšanas pārkāpums, kas izteikts ar tendenci uz trombozi;
• encefalopātija un neiropātija, kas izpaužas kā ekstremitāšu jutīguma pārkāpumi, tendence uz tūsku, ekstremitātes ir vēsas, bieži ir "zosādas" sajūta;
• tiek iznīcināta acs tīklene, tiek bojāts kapilārais un venozais tīkls, bieži notiek tīklenes atslāņošanās, kas izraisa aklumu;
• attīstās nefropātija, kurā nieres barojošā asinsvadu tīkla bojājuma dēļ tiek traucēta to funkcionālā spēja, kas izraisa neatgriezeniskus procesus, ko sauc par nieru mazspēju;
• tiek traucēta apakšējo ekstremitāšu asins piegāde, kas noved pie trofisko čūlu veidošanās, nopietnākos gadījumos attīstās pēdu gangrēna.

Medus, bez šaubām, ir vērtīga un ātri sagremojama bioloģiskā viela, kuru nav aizliegts lietot cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu. Bet jums jāzina, ka medus lielos daudzumos pasliktinās slimības gaitu un pat veicinās svara pieaugumu. Izvēloties medus veidus, jāņem vērā, ka ne katra šī garduma šķirne var būt vienlīdz nekaitīga diabēta slimniekam. 2. tipa cukura diabēta gadījumā ir iespēja ēst medu, kur fruktozes līmenis pārsniedz glikozes daudzumu. Zinātāji šādas šķirnes atpazīst pēc medus kristalizācijas ātruma, kā arī pēc izteiktas salduma sajūtas.

Ir vērts izcelt galvenos medus veidus, ko ieteicams lietot 2. tipa cukura diabēta gadījumā.

• Akācijas medus. Šī šķirne viegli atšķiras no citām sugām ar smaržīgu ziedošās akācijas smaržu. Šīs šķirnes medus var kristalizēties tikai divus gadus pēc ražas novākšanas.Šīs šķirnes struktūrā dominē saharīdu skaits, kuru sagremojamība nav atkarīga no insulīna. Tā glikēmiskais indekss ir 32, un kaloriju saturs ir 289 kilokalorijas.

• Griķu medus. Atšķirīga iezīme ir rūgta pēcgarša. Šis produkts ir slavens ar spēju stiprināt asinsvadu sienas. Šīs sugas kristalizācijas termiņi svārstās no trim līdz astoņiem mēnešiem un dažreiz vairāk. Pat ilgstoši uzglabājot, griķu medum ir lieliska garša un ārstnieciskas īpašības. Šī produkta glikēmiskais indekss ir 51, un kaloriju saturs uz 100 g produkta ir 310 kilokalorijas.
• kastaņu medus ir specifiska garša un aromātiskas īpašības. Pēc savākšanas produkts ilgstoši saglabājas sašķidrinātā konsistencē, diezgan ilgu laiku kristalizējoties - šis process ilgst no pusotra līdz diviem gadiem. Šī medus šķirne ir slavena ar to, ka tā pozitīvi ietekmē centrālās nervu sistēmas darbību un spēj nomākt baktēriju mikrofloras augšanu. Produkta glikēmiskais indekss ir 55, kaloriju saturs ir 310 kilokalorijas.
• Liepu medus ir spilgta salmu krāsa un izteikts liepu ziedu aromāts. Šī šķirne palīdz ievērojami stiprināt organisma imūnos spēkus, turklāt medus iedarbībā tiek nomākta baktēriju mikrofloras augšana. Produkta glikēmiskais indekss ir 53, un kaloriju saturs ir 325 kilokalorijas.

Pacientiem ar otrā tipa glikēmiju medu ieteicams lietot pārtikā, jo šis līdzeklis mobilizē organisma resursus, lai pretotos slimībai. Cukura diabēts ir bīstams, jo tā attīstības laikā cieš viss ķermenis, un šī ietekme bieži vien nav uzreiz pamanāma. Bišu medus labvēlīgi ietekmē asinsvadus, sirdi, nieres un aknu audus, normalizē gremošanas traktu, kā arī paātrina vielmaiņas procesus. Cukura diabēta slimnieki var ēst medu, lietojot to ēdiena veidā, vai ārstēties ar to, lietojot to ārēji. Piemēram, piliniet acīs no pipetes medus ūdeni, lai novērstu un ārstētu retinopātiju, vai uzlieciet medus kompreses trofisko čūlu ārstēšanā.

Medus dzeršanas pozitīvā ietekme uz veselību 2. tipa diabēta gadījumā ir šāda:

• tiek uzlabota centrālās un perifērās neirohumorālās sistēmas funkcionālā veiktspēja;
• organisms tiek atjaunots šūnu līmenī, normalizējas vielmaiņas procesi;
• tiek stabilizēts aizmigšanas un gulēšanas process;
• palielina efektivitāti un izturību;
• saaukstēšanās un vīrusu slimību profilakse;
• palielinās audu pretiekaisuma un reģeneratīvās spējas;
• uzlabojas plaušu sistēmas stāvoklis, pazūd ilgstošs klepus;
• hormonālais fons normalizējas;
• samazinās blakusparādību biežums no zālēm, kuras diabēta slimnieki ir spiesti lietot pastāvīgi;
• patogēno mikroorganismu augšana palēninās vai apstājas.

Medus, kas satur galvenokārt saharīdus, nepaaugstina glikozes līmeni asinīs. Šī īpašība ir īpaši izteikta šūnās. Bet, lai medus būtu izdevīgs un neradītu kaitējumu, tas jālieto reti un mazās porcijās.Dienā ir atļauts ēst ne vairāk kā divas ēdamkarotes produkta. Bieži vien medus tiek pievienots jebkuriem ēdieniem, uzlabojot to garšas īpašības un gūstot labumu organismam.

Mūsdienu terapijas principi pieļauj medus un 2. tipa cukura diabēta saderību. Taču, pat ņemot vērā bišu produkta pozitīvo ietekmi uz cilvēka organismu, medus terapija var arī nodarīt zināmu ļaunumu, ja to lieto nepareizi. Ir vērts apsvērt šādas situācijas, kad ir absolūtas kontrindikācijas medus lietošanai 1. vai 2. tipa cukura diabēta gadījumā:

• ar paaugstinātu cukura līmeni asinīs, jo produkts zināmā mērā paaugstina glikozes līmeni;
• medus palielina glikozētā hemoglobīna līmeni asinīs, un, ja šis rādītājs ir augstāks par normālu, medu nevajadzētu ēst;
• ar aptaukošanos bieži tiek novērots paaugstināts lipīdu līmenis asinīs, lai nepasliktinātu situāciju, medus ir jāizmet;
• ar smagiem asinsvadu asinsrites sistēmas darbības traucējumiem - tromboze, ateroskleroze;
• bišu produkts var saasināt patoloģiskos procesus dažādās aizkuņģa dziedzera slimībās;
• alerģiska nepanesība pret biškopības produktiem vai vienlaicīgas slimības klātbūtne bronhiālās astmas formā.

Pēc pārbaudes ārsts izlemj, vai lietot medu nelielās devās cukura diabēta pacientam. Šajā gadījumā jums jāzina un jāievēro šādi šī produkta lietošanas noteikumi, piemēram:

• diabēta slimniekam bišu medu vislabāk lietot tikai rīta vai pēcpusdienas stundās, izvairoties no produkta lietošanas pirms gulētiešanas;
• uztura speciālisti iesaka ēst medu kopā ar pārtiku, kas bagāta ar augu šķiedrām un šķiedrvielām;
• pievienojot medu kulinārijas ēdieniem, ir svarīgi nodrošināt, lai tas netiktu pakļauts temperatūrai, kas pārsniedz +55–+60 grādus, jo tiks iznīcinātas visas medus labvēlīgās sastāvdaļas un šāda produkta efektivitāte kļūs nulle; tā paša iemesla dēļ nav ieteicams atšķaidīt medu ar karstu verdošu ūdeni;
• nepieciešams iegādāties medu no apzinīgiem piegādātājiem vai mazumtirdzniecības vietās, kurām ir produkcijas kvalitātes sertifikāti; medum slimiem cilvēkiem jābūt augstākās kvalitātes bez melases vai cukura sīrupa piemaisījumiem;
• ir jāņem vērā dienas devas norma un nekādā gadījumā to nedrīkst pārsniegt;
• medu vislabāk uzglabāt koka traukā un izvilkt, vislabāk izmantot speciālas koka karotes; jāizvairās no medus uzglabāšanas brīvā dabā un karstuma un tiešas saules gaismas iedarbības.

Ir vērts ievērot ekspertu ieteikumus:

• speciālisti iesaka cilvēkiem ar cukura diabētu dot priekšroku medus šķirnēm, kas savāktas siltos dienvidu platuma grādos, un izvairīties no produktiem, kas savākti vēsā klimatā;
• pirkuma laikā ir svarīgi pievērst uzmanību produkta konsistencei un dot priekšroku šķidruma un šķidruma veidiem; ja produkts jau ir sācis kristalizācijas procesu, diabēta slimniekam vislabāk ir atteikties no tā lietošanas;
• pēc medus lietošanas zobārsti iesaka tīrīt zobus un lietot mutes skalojamo līdzekli, lai neitralizētu saharīdu iedarbību, kas bojā zobu emalju;
• pirms medus terapijas uzsākšanas jāpārliecinās, vai nav alerģijas pret šo līdzekli, šim nolūkam jālieto ļoti mazs medus daudzums un stundu jāseko līdzi organisma reakcijai; ja tiek pamanīti izsitumi, elpas trūkums vai citi simptomi, nekavējoties jālieto antihistamīni un nekavējoties jāmeklē medicīniskā palīdzība.

Lai iegūtu informāciju par to, vai ir iespējams ēst medu ar cukura diabētu, skatiet šo videoklipu.