Priežu medus: īpašības un ražošanas tehnoloģija

Priežu "medus" ir diezgan populārs produkts, kas izgatavots no priežu pumpuriem un čiekuriem. Šis nosaukums ir nosacīts, jo bites nepiedalās tā ražošanas procesā. Šādam neparastam ievārījumam ir daudz noderīgu īpašību, tāpēc tas ir ļoti novērtēts.

Lai priežu pumpuru produkts būtu noderīgs, izejvielu savākšanas process ir jāuztver nopietni. Ieteicams ievērot šādus noteikumus:

• izejvielu savākšana jāveic tikai pavasarī, jo medus ievārījumam ir piemēroti tikai jauni dzinumi un zaļie čiekuri;
• pirms koka izvēles tas rūpīgi jāizpēta, jo kokam, pirmkārt, jābūt veselam;
• skujkoku mežs ir lieliska izvēle, jums vajadzētu izvairīties no kokiem, kas aug pie ceļiem, jo ​​šādas izejvielas ķermenim nodarīs vairāk ļauna nekā laba.

"Medus" no zaļajiem čiekuriem vai jauniem dzinumiem ir ļoti noderīgs augstā ēterisko eļļu, kā arī vitamīnu un minerālvielu satura dēļ. Tiem ir pozitīva ietekme uz ķermeni, tāpēc priežu "medus" ir ieteicams šādiem mērķiem:

• dažādu elpceļu slimību ārstēšanai: klepus, bronhīta un pat astmas ārstēšanai;
• lielisks līdzeklis cīņai pret tuberkulozi;
• ar rīkles vai mutes dobuma slimībām, tostarp smaganu asiņošanas ārstēšanai;
• labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmas slimību ārstēšanu;
• cīnās ar beriberi un paaugstina hemoglobīna līmeni;
• pleirīta ārstēšanā;
• ļauj paātrināt vielmaiņu, kā arī normalizēt vielmaiņu;
• palīdz toksīnu, toksīnu un dažādu kaitīgu vielu izvadīšanā no asinīm, tāpēc aktīvi izmanto nieru un aknu attīrīšanai;
• nodrošina pozitīvu ietekmi uz poliartrītu;
• izmanto kā līdzekli vēža profilaksei;
• paaugstina hemoglobīna līmeni;
• palielina imunitāti, tāpēc to bieži lieto saaukstēšanās vai gripas gadījumā;
• cīnās ar nogurumu un arī dod enerģiju visai dienai.

Zaļie čiekuri ir dažādu vitamīnu un minerālvielu, īpaši dzelzs, krātuve. Tie satur lipīdus, bioflavonoīdus, linolēnskābes un oleīnskābi, tanīnu un monoterpēnu ogļūdeņražus. Bet priežu pumpuri izceļas ar augstu ēterisko eļļu, tanīnu un daudzveidīgo vitamīnu saturu. Priežu skujas ir bagātas ar sveķiem, karotīnu, askorbīnskābi un C vitamīnu.

Pateicoties milzīgajam sastāvdaļu skaitam, priežu čiekuri ir kļuvuši diezgan populāri dažādu slimību ārstēšanā, kā arī hroniskā noguruma likvidēšanā.

Lai gan priežu "medus" ir daudz noderīgu īpašību, ir arī kontrindikācijas, kas būtu jāapsver sīkāk. Pirms sākat lietot šo produktu, jums jākonsultējas ar savu ārstu, īpaši, ja jums ir kāda veida hroniskas slimības. Cilvēkiem ar nieru slimību šis produkts jālieto piesardzīgi. Šāds "medus" nav ieteicams lietot akūtu hepatītu.

Riska grupā ietilpst grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti, kā arī vecāka gadagājuma cilvēki.Turklāt šis produkts var izraisīt alerģiskas reakcijas, īpaši bērniem, tāpēc bērnam jādod neliels daudzums, lai tas izmēģinātu, un pēc tam jāpārbauda viņa ķermeņa reakcija uz "medu" no čiekuriem.

Katrs produkts, pat radīts no dabīgām izejvielām, jālieto ieteicamajos daudzumos. Tādējādi tas dos īpašu labumu ķermenim. Speciālisti neiesaka dot priedes "medu" bērniem līdz 5 gadu vecumam, lai gan, ja bērns necieš no biežām alerģisku reakciju izpausmēm, tad pieļaujamā dienas deva ir 1 ēdamkarote. Šo līdzekli ir vērts lietot pusstundu pirms ēšanas, un dienas devu labāk sadalīt trīs reizes.

Pieaugušie var patērēt 2 ēdamkarotes čiekuru ievārījuma dienā. To var ēst gan tīrā veidā, gan lietot cukura vietā, pievienojot nekarstai tējai. Jūs varat lietot šo produktu, vispirms izšķīdinot to glāzē silta ūdens.

Lai pagatavotu priežu "medu", jums būs jāsavāc izejvielas no priedes vai egles. Tam jāatrodas tālāk no uzņēmumiem un ceļiem. Ir vērts savākt jaunos dzinumus agrā pavasarī. Priežu ievārījuma pagatavošanai ir vairākas diezgan vienkāršas receptes.

Lai pagatavotu vienu porciju veselīga “medus”, uz 80 jauniem čiekuriem nepieciešams 1 kg cukura un 1 litrs ūdens. Priežu vai egļu pumpuriem jābūt zaļiem. Citrons ir arī svarīga sastāvdaļa, jo tas piešķir garšu un arī palēnina sabiezēšanas procesu, kas ir ļoti svarīgi. Šādai čiekuru porcijai pietiks tikai ar pusi citrona.

Priežu "medus" pagatavošanas process ietver šādas darbības:

• pirmkārt, koka pumpuri jāpiepilda ar ūdeni un rūpīgi jāizskalo;
• ūdens ir jāiztukšo, un čiekuriem jādod laiks nedaudz nožūt;
• pēc tam, kad izejvielu vajadzētu ielej ar ūdeni, uzvāra un vāra 30 minūtes;
• pievienojiet ūdeni sākotnējam tilpumam;
• pēc tam jāpievieno cukurs un jāvāra sīrups, līdz tas sāk sabiezēt;
• kad "medus" iegūst vajadzīgo blīvumu, jāpievieno citrons;
• izkāš maisījumu caur vairākiem marles slāņiem.

Priežu ievārījumu var pagatavot tikai no zaļajiem dzinumiem, šajā gadījumā jāveic šādas darbības:

• priežu dzinumus rūpīgi jāiztīra no skujām un jānomazgā;
• pēc tam tie jāievieto diezgan dziļā pannā;
• izejvielas jāaizpilda ar ūdeni, un tam vajadzētu to pārklāt par 1 cm;
• panna jāuzliek uz neliela uguns un jāvāra ne vairāk kā 20 minūtes;
• tad trauks jānoņem no uguns un jāatstāj tumšā vietā uz dienu, lai buljons uzvārītos;
• pēc 24 stundām pannas saturs jāfiltrē un šķidrums jāielej citā traukā;
• filtrētajai infūzijai jāpievieno cukurs, bet attiecībai jābūt 1: 1;
• trauks ar infūziju jāuzliek uz uguns un jāvāra vairākas stundas, kamēr nepieciešams noņemt putas un maisīt;
• kad buljons sāk sabiezēt, tas jānoņem no uguns un jāatstāj atdzist.

Lai pagatavotu ievārījumu no zaļajiem čiekuriem, uz 1 kg izejvielu jāsagatavo 1 kg cukura un 1 litrs ūdens. Sagatavošanas procedūra ietver šādas darbības:

• priežu čiekuri rūpīgi jāiztīra, jāšķiro un jānomazgā;
• atlasītas un tīras izejvielas jānovieto liela katla apakšā;
• trauka saturs jāpārlej ar tīru ūdeni, jāuzliek ugunī un jāuzvāra;
• tad jums vajadzētu samazināt uguni un gatavot vienu stundu uz neliela uguns;
• pēc tam buljons jānovieto nomaļā vietā 8 stundas, lai tam būtu laiks brūvēt;
• pēc tam atkārto iepriekš minēto procedūru, lai čiekuri kļūtu mīksti;
• pēc tam, kad ir nepieciešams izkāst buljonu caur marli;
• līdz buljons gatavs, pievieno cukuru un vāra uz mazas uguns 30 minūtes.

Daudzi eksperti iesaka apvienot priedes "medu" ar tās ziedputekšņiem, jo ​​šāds tandēms spēcīgāk iedarbojas uz cilvēka ķermeni. Šo kombināciju lieto tuberkulozes ārstēšanā, bet to vajadzētu lietot vienlaikus ar medikamentiem, jo ​​dabīgs produkts pastiprinās to iedarbību uz novājinātu organismu.

Lai ziedputekšņiem būtu dziedinošs efekts, tie jāvāc tikai koka ziedēšanas laikā. Parasti priede sāk ziedēt maija sākumā, kamēr tā ir pārklāta ar zaļām ziedkopām, kas ir gatava apputeksnēšanai.Šajā laikā tās ziedkopas ir ļoti līdzīgas mazām kukurūzas vālītēm. Kad ziedkopas sāk nogatavoties, tās iegūst dzeltenu nokrāsu. Tas ir signāls to savākšanai. Ziedkopas rūpīgi jāsavāc un jāizklāj uz papīra, līdz tās pilnībā izžūst. Pēc tam uz lapas paliks drūpušie ziedputekšņi. To vajadzētu izsijāt un uzglabāt stikla traukā.

Lai sagatavotu efektīvu līdzekli cīņai pret tuberkulozi, jums jāveic šādas vienkāršas darbības:

• jāņem 150 grami priežu "medus" un 1 ēdamkarote priežu ziedputekšņu;
• sastāvdaļas maigi un kārtīgi samaisa, veidojot viendabīgu masu.

Šis līdzeklis jālieto trīs reizes dienā pusstundu pirms ēšanas, 1 ēdamkarote. Ārstēšanas kurss parasti ir 60 dienas, savukārt jārēķinās ar divu nedēļu pārtraukumu, taču ārstējošais ārsts var veikt korekcijas. Ir ļoti svarīgi ievērot devu, jo ļaunprātīga izmantošana var tikai pasliktināt situāciju.

No jauniem priežu čiekuriem jūs varat pagatavot pārsteidzošu eliksīru, kam ir nenovērtējama ietekme uz cilvēka ķermeni. Izejvielu savākšana jāveic jūnija beigās. Gatavošanas process ietver šādas darbības:

• izciļņiem vajadzētu mazgāt un nedaudz žāvēt;
• pēc tam ielieciet tos stikla traukā un pievienojiet cukuru, savukārt 1 kg priežu izejvielu vajadzēs 3 kg cukura;
• stikla trauka kakls jāpārklāj ar marles slāni;
• pēc tam burka jānovieto vietā, kur brīvi krīt tiešie saules stari, piemēram, uz palodzes;
• konteiners jāatstāj trīs mēnešus, kamēr ir vērts pārliecināties, ka uz virsmas neparādās pelējums;
• visi pelējuma skartie augļi ir jāizmet;
• pumpas, kas paliek šķidrumā, jāpārklāj ar biezu cukura kārtu.

Šāds eliksīrs jāuzglabā traukā ar cieši noslēgtu vāku, vienlaikus izvēloties tumšu un vēsu vietu. Tā glabāšanas laiks, ievērojot visus uzglabāšanas standartus, nav ilgāks par vienu gadu. Priežu čiekuru eliksīru var lietot kopā ar tēju. Speciālisti iesaka lietot 1 ēdamkaroti pusstundu pirms brokastīm un pirms gulētiešanas.

Lai uzzinātu, kā pagatavot priežu medu, skatiet tālāk esošo videoklipu.