Zema tauku satura jogurts: īpašības un uzturvērtība

Mūsdienās veikalu plauktos var atrast visdažādākos piena produktus. Daudzi izvēlas sev un savai ģimenei visnoderīgākās iespējas. Viens no tiem ir jogurts ar zemu tauku saturu. Izmantojot to katru dienu, jūs varat ne tikai uzlabot ķermeni, bet arī manāmi palielināties.

Ikviens zina, ka jogurts ir pienskābes fermentācijas produkts. Īpašas baktērijas absorbē laktozi (piena cukuru) un veido savas kolonijas pienā. Tas rada patīkamu biezu šķidrumu, kas ir ļoti labvēlīgs veselībai. Vājpienu izmanto zema tauku satura jogurta pagatavošanai.

Šāda jogurta sastāvā ir 3,2 g olbaltumvielu un 4,4 g ogļhidrātu uz 100 gramiem gatavā produkta. Tauku ir ļoti maz - no 0,3 g līdz 1,5 g Svarīgs patīkams fakts ir produkta zemais kaloriju saturs (no 30 līdz 65 kcal uz 100 g).

Beztauku jogurta lielā priekšrocība ir daudzu būtisku vitamīnu un minerālvielu saturs. Tas:

• folijskābe un citi B vitamīni;
• kalcijs;
• magnijs;
• cinks;
• dzelzs;
• jods.

Šāds jogurts ar regulāru lietošanu sniedz taustāmu labumu cilvēkam:

• samazina holesterīna līmeni asinīs;
• kolonizē zarnas ar labvēlīgām baktērijām, kas, savukārt, uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību;
• stiprina imūnsistēmu;
• saglabā ādu un matus veselīgu;
• Pateicoties lielajam olbaltumvielu daudzumam un zemam ogļhidrātu daudzumam, tas ir ideāli piemērots cukura diabēta slimnieku un sportistu uzturam, jo ​​tam ir zems glikēmiskais indekss.

Veselības ministrija veica pētījumu, kas parādīja, ka krieviem ļoti trūkst piena produktu iekļaušanas uzturā. Tas ir saistīts ne tikai ar nevēlēšanos lietot pienu. Iemesls ir tāds, ka ar vecumu cilvēks zaudē spēju kvalitatīvi asimilēt piena cukuru. Ir pietiekami daudz enzīmu, kas palīdz to noārdīt bērnībā un pusaudža gados. Tuvojoties vecākam vecumam, cilvēks sāk pamanīt, ka pēc piena dzeršanas tīrā veidā viņš sāk izjust diskomfortu kuņģī vai zarnās.

Lai izvairītos no problēmām ar gremošanas traucējumiem, labāk lietot raudzētus piena produktus, piemēram, jogurtu ar zemu tauku saturu. Tas nepievienos jūsu diētai ievērojamas kalorijas, neveicinās svara pieaugumu. Aizstājot vienu ēdienreizi, piemēram, vakariņas ar dabīgu beztauku jogurtu bez cukura, mēneša laikā varat zaudēt aptuveni piecus kilogramus. Dabiski, ka šo rezultātu var sasniegt, ja visu atlikušo dienu ievērosiet sabalansētu uzturu.

Japāņu zinātnieki stingri iesaka topošajām māmiņām lietot beztauku jogurtu. Papildus augstajam kalcija saturam, kas pozitīvi ietekmē mazuļa skeleta sistēmas augšanu un attīstību, šāds produkts var samazināt atopiskā dermatīta risku gandrīz uz pusi.

Probiotikas, kas ir daļa no jogurta ar zemu tauku saturu, pēc ilgstošas ​​antibiotiku un citu nopietnu zāļu lietošanas spēj atjaunot zarnu mikrofloru.Lietojot dabīgu raudzētu piena produktu, samazinās tādu slimību risks kā resnās zarnas vēzis, krūts vēzis sievietēm un urīnpūšļa vēzis. Tāda ārstnieciska īpašība piemīt jogurtam ar zemu tauku saturu, nevis pienam tīrā veidā.

Lietojot zema tauku satura jogurtu, ir svarīgi atcerēties, ka maksimālu labumu ķermenim dos, ēdot to bez cukura. Šo produktu ieteicams lietot gan brokastīs, gan vakariņās. Ja jogurts tiks lietots pirmajā ēdienreizē, ēdienkartei labāk pievienot saliktos ogļhidrātus (auzu pārslas ar ūdeni vai pilngraudu maize). Tas palīdzēs ķermenim iegūt enerģiju, kas nepieciešama aktīvai dienai.

Ja mērķis ir zaudēt svaru, tad vakariņas var aizstāt ar zemu tauku saturu jogurtu. Tas sniegs jums sāta sajūtu ar minimālu kaloriju daudzumu. Arī nakts laikā tas palīdzēs kuņģa-zarnu traktam atjaunot mikrofloru, kas sniegs papildus toksīnu izvadīšanas efektu.

Pašlaik tirgū ir daudz dažādu uzņēmumu, kas ražo jogurtus ar zemu tauku saturu. Šāda dažādība apgrūtina izvēli, taču, pamatojoties uz klientu atsauksmēm, var noteikt dažas labākas iespējas.

• Jogurts "Valio" satur tikai 0,4% tauku. Šajā produktā nav konservantu un cukura, bet olbaltumvielas tajā ir vairākas reizes mazāk, nekā to prasa standarti.
• Beztauku dzeramais jogurts "Frugurt". Šim produktam ir maz kaloriju, bet pildviela pārsvarā ir mākslīgās krāsvielas. Noderīgie mikroorganismi ir pietiekamā daudzumā, piemēram, cukurs, bet sastāvā nav īstu augļu un ogu.
• "Slavuškins" - raudzēts piena produkts ar augstu bifidobaktēriju saturu.Trūkumi ietver cietes saturu un lielu cukura daudzumu. Tomēr produktam ir īss glabāšanas laiks, kas norāda uz konservantu neesamību.

Kā izvēlēties jogurtu, skatiet tālāk.