Sūkalu ieguvumi un kaitējums

Daudzas mājsaimnieces izmanto rūgušpienu ledusskapī, lai pagatavotu pankūkas vai pankūkas. Un tie, kas ir pazīstami ar tādu produktu kā sūkalas, nepalaidīs garām iespēju gūt labumu no tā lietošanas. No šī raksta jūs uzzināsit par sūkalu labvēlīgajām īpašībām, vai ir kontrindikācijas to lietošanai un kādus ēdienus var pagatavot.

Šķidrumu, kas paliek pēc piena sarecēšanas un izkāšanas, sauc par sūkalām. Tas ir sava veida blakusprodukts, ko var iegūt sieru un kazeīna ražošanā. Sūkalu šķidrumu, kam piemīt noderīgas īpašības, aktīvi izmanto ne tikai tradicionālajā medicīnā, bet arī komerciālos nolūkos. Tikai daži cilvēki zina, bet sūkalām ir divu veidu, no kurām viena ir salda, otra ir skāba. Pirmo veidu var iegūt cietā siera ražošanā (Cheddar, Šveice). Skābās sūkalas iegūst, ražojot skābo sieru vai presētu biezpienu.

Lai atdalītu sūkalas no piena, nepieciešams tās raudzēt. Pēc derīguma termiņa beigām piens pats sāk fermentācijas procesu.Taču ražošanā šis process tiek paātrināts ar pienskābes baktēriju palīdzību, kas lielos daudzumos ir kefīra vai dabīgo jogurtu sastāvā. Ja vēlaties, sūkalas varat iegūt mājās. Lai laktobacilli sāktu rūgt, ir jārada tiem labvēlīga vide. Proti: pakļaut pienu termiskai apstrādei. Rezultātā piens sāk mainīt savu konsistenci, veidojot divus jaunus produktus – dabīgo biezpienu un sūkalas.

Šī raudzētā piena produkta popularitāte un plašā izmantošana lielā mērā ir saistīta ar daudzu noderīgu vielu klātbūtni tā sastāvā. Tas palīdz stiprināt imūnsistēmu, iznīcina infekcijas un vīrusu baktērijas. Veicina ķermeņa fiziskā un psihoemocionālā stāvokļa uzlabošanos. Palīdz atbrīvoties no liekajiem kilogramiem un sniedz sāta sajūtu uz vairākām stundām. Svara zaudēšanas process notiek, sadalot vecos taukus, pateicoties sūkalās esošās labvēlīgās glikozes ietekmei. Tas uzsūcas diezgan lēni un tajā pašā laikā nenogulsnējas jauna tauku slāņa veidā. Ķermenis, asimilējot glikozi no sūkalām, sāk aktīvi sadalīt vecos taukus, kas provocē svara zudumu.

Pateicoties šī produkta regulārai lietošanai, cilvēka ķermenis sāk izvadīt lieko šķidrumu. Tiem, kas cieš no pastāvīga pietūkuma, īpaši sejas zonā, sūkalu dzēriens palīdzēs tikt galā ar šo problēmu. Sēnīšu slimību gadījumā ieteicams uz slimās vietas uzlikt kompresi no sūkalās samērcētas marles salvetes.

Šim raudzētajam piena produktam var būt caureju veicinoša iedarbība uz ķermeni. Parasti šī ir noderīga funkcija. Tomēr nopietnu kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā ieteicams atteikties no šī dzēriena lietošanas. Cilvēkiem ar laktozes nepanesību arī jāizvairās no sūkalām. Tā kā sūkalas satur piecus procentus piena cukura, persona, kurai ir grūtības sagremot ogļhidrātus, var izjust smagu diskomfortu vēderā. Smagu un akūtu sāpju gadījumā jākonsultējas ar gastroenterologu.

Ir vērts pieminēt, ka raudzētiem piena produktiem ir derīguma termiņš. Un sabojāta produkta lietošana ir saistīta ar nopietnām komplikācijām. Pastāv viedoklis, ka raudzētos piena produktus var uzglabāt diezgan ilgu laiku. Tomēr realitātē sūkalas var izlietot trīs nedēļu laikā, vairāk ne.

Tiem, kas aktīvi cīnās ar papildu mārciņām, sūkalas kļūs par īstu sabiedroto. Tas ir saistīts ar šī produkta noderīgajām īpašībām. Apskatīsim dažus no tiem.

• Pirmkārt, sūkalu šķidrumā ir ļoti maz kaloriju. Sūkalu proteīns ir gandrīz identisks dzīvnieku olbaltumvielām un pat ir pakļauts labākai absorbcijai. Regulāri lietojot, ar laiku cilvēks sāk izjust mazākas kāres pēc dažādiem saldumiem un trekniem ēdieniem.
• Ievērojot stingru diētu, organismā bieži trūkst jebkādu būtisku vitamīnu un noderīgu mikroelementu komplekta. Sūkalu gadījumā tas nenotiks. Pat neliela šī produkta daļa spēj segt organisma ikdienas vajadzību pēc nepieciešamajiem elementiem, lai uzturētu normālu iekšējo orgānu un visas sistēmas darbību kopumā.
• Pateicoties sūkalām no piena, jūs varat palīdzēt uzlabot gremošanas sistēmas darbību, paātrināt vielmaiņu, attīrīt kuņģi un zarnas no toksīniem un toksīniem, kā arī līdzsvarot sāls un ūdens attiecību organismā.

Lai atbrīvotos no liekajiem kilogramiem, sūkalu izmantošana ir lieliska iespēja dažādot diētu. Piemēram, mēģiniet to izmantot kā okroshka, dārzeņu zupas un pat vitamīnu smūtija pamatu. Lai pagatavotu pēdējo, sasmalciniet trīssimt gramus iecienītāko ogu un sajauciet iegūto biezeni ar astoņsimt gramiem sūkalu šķidruma. Viegli saldiniet ar granulētu cukuru vai medu. Garšīgs diētiskais dzēriens ir gatavs dzeršanai.

Piena sūkalas, neskatoties uz milzīgo noderīgo īpašību skaitu, ko cilvēka ķermenis lieto, kad tās tiek izmantotas, joprojām ir papildu ārstēšanas elements.Tā lietošana kā aizstājterapija jebkurai slimībai ir ārkārtīgi bīstama. Šis produkts nav spēcīgs medikaments, un tāpēc tas nespēj patstāvīgi atgriezt ķermeni veselīgā stāvoklī.

Taču kombinācijā ar medicīniskiem preparātiem sūkalas palielina atveseļošanās iespējamību un var pat paātrināt šo procesu. Saskaņā ar daudzām atsauksmēm, regulāri lietojot sūkalas, tika novērots stabils un ilgstošs atveseļošanās efekts pēc pagātnes slimībām. Ir vērts to atzīmēt to var panākt, tikai regulāri lietojot šo produktu, un tas notiek ne agrāk kā pēc divdesmit līdz divdesmit piecām dienām. Tātad, apsveriet sūkalu lietošanas sarežģītību un pieļaujamo devu.

Cukura diabēta ārstēšanā tiek novērota pozitīva dinamika. Sūkalās esošais proteīns pēc iedarbības ir līdzīgs zālēm, ko ārsti izraksta pacientiem ar šo slimību. Un, izdzerot sūkalu šķidruma porciju dažas minūtes pirms ēšanas, tas veicina insulīna ražošanu. Un arī šī brīnišķīgā dzēriena sistemātiska izmantošana veicina tāda elementa kā glikagonam līdzīgā peptīda attīstību. Tas ir hormons, kas atbild par cukura līmeni asinīs pēc ēšanas. Bet tas ir arī sava veida blokāde straujas glikozes līmeņa lēciena gadījumā. Tātad ar cukura diabētu ir atļauts lietot vidēji glāzi sūkalu dienā. Šo šķidruma daudzumu sadala trīs daļās un patērē pirms katras ēdienreizes.

Šis produkts ir noderīgs biežām galvassāpēm. Kad notiek uzbrukumi, vēlams izdzert divsimt gramus sūkalu. Dzer maziem malciņiem. Lai pastiprinātu efektu, izmantojiet aukstas kompreses no marles spilventiņa, kas iepriekš samērcēts seruma šķidrumā.

Apelsīna mizas parādīšanās augšstilbos un sēžamvietās liecina par tādas vielas kā kālija trūkumu organismā. Bet tā saturs seruma šķidrumā ir pietiekams, lai, regulāri lietojot trīsdesmit dienas, ievērojami uzlabotu ādas stāvokli. Lietojot vienu vai divas tasītes sūkalu tukšā dūšā, jūs vairs necietīsit no aizcietējumiem. Starp citu, šis raudzētais piena produkts ir arī lieliska hemoroīdu profilakse.

Ja vēlaties attīrīt zarnas, sajauciet vienu tasi raudzēta piena produkta ar divām tējkarotēm sāls. Dzeriet iegūto maisījumu tukšā dūšā. Pateicoties šim dzērienam, zarnu sienas tiks maigi attīrītas.

Papildus sūkalu izmantošanai kā neatkarīgam dzērienam, tās var izmantot daudzu veselīgu ēdienu pagatavošanai. Piemēram, ogu kastrolis un zaļais smūtijs.

Lai pagatavotu pirmo ēdienu, jums jāiegādājas: divas glāzes mannas, puslitrs sūkalu, trīs simti diētiskā biezpiena, divi simti gramu iecienītāko ogu, viena glāze granulēta cukura, vaniļas, sāls, augu eļļa, viena tējkarote cepamās sodas, divas ēdamkarotes zema tauku satura skābā krējuma. Šeit ir algoritms ogu kastroļa pagatavošanai.

• Mannu piepilda ar sūkalu šķidrumu piecpadsmit minūtes. Šajā laikā viņai būs laiks uzbriest.
• Tikmēr sajauciet divas vistas olas ar pusglāzi granulētā cukura. Tad pievieno vaniļu, sāli un kārtīgi sakuļ ar parasto dakšiņu vai speciālu putotāju.
• Jau uzbriedušajai mannai pievieno iepriekš iegūto olu un granulētā cukura maisījumu. Pievienojiet cepamo sodu un kārtīgi samaisiet.

• Trauku cepšanai izmantotā forma jāieeļļo ar augu eļļu. Pa virsu uzkaisa pārējo mannu. Pēc tam ielej iegūto mīklu un ievietojiet veidni cepeškrāsnī, kuras temperatūra sasniedz simts astoņdesmit grādus. Pēc desmit minūtēm izņemiet veidni no krāsns.
• Pa to laiku kastrolis cepas, paspēs sajaukt biezpienu, vistas olas un granulēto cukuru. Sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa kopā, līdz iegūst viendabīgu konsistenci.
• Ogas rūpīgi jāizskalo un jānosit ar dvieli, lai atbrīvotos no liekā mitruma. Un arī viņiem ir jānoņem kāti, ja tādi ir.
• Biezpiena masai pievieno daļu no nomizoto ogu. Pārējais tiks izmantots kastroļa virspusē dekoratīvam efektam.
• Pēc desmit minūšu cepšanas izņemiet kastroli. Biezpiena masu vienmērīgā kārtā izklājiet pa kastroli un atkal lieciet cepeškrāsnī vēl uz piecpadsmit minūtēm.
• Kad laiks ir pagājis, ielieciet iegūto trauku uz plakana šķīvja un dekorējiet ar svaigām ogām. Apetīti rosinošs kastrolis ir gatavs.

Lai pagatavotu zaļo smūtiju, jums būs nepieciešams: kivi, banāns, avokado, sūkalas un karote medus. Visi augļi un avokado ir jānomizo un jāsagriež mazos kubiņos. Pēc sasmalcināto sastāvdaļu pārvietošanas dziļā bļodā ielej sūkalu šķidrumu. Pievieno karoti medus vai granulētā cukura.Bļodas saturu kārtīgi saputo ar blenderi. Iegūto dzērienu ielej glāzēs un nekavējoties patērē.

Papildus norīšanai sūkalas var efektīvi izmantot kosmētikas nolūkos. Tālāk ir sniegti daži noderīgi ieteikumi, kā izmantot šo raudzēto piena produktu.

• Ja esat pārkarsis saulē un āda sāka aktīvi sarkt - neierīvējot to ādā, skartajās vietās uzklājiet piena sūkalas ar vates spilventiņu. Atkārtojiet procedūru trīs dienas.
• Jūs varat barot dekoltē, kaklu un seju ar seruma-vitamīnu masku. Lai to izdarītu, sajauciet zirņu, auzu pārslu, rīsu un griķu miltus. Kārtīgi samaisa un pievieno raudzēto piena produktu, līdz iegūst skābā krējuma konsistenci. Šī maska ​​palīdzēs izgaismot vasaras raibumus un vecuma plankumus.
• Kad esat pabeidzis pamata matu kopšanu, citiem vārdiem sakot, izmazgājis matus ar šampūnu un uzklājis balzamu, izskalojiet matus ar sūkalām. Atkārtojot šo procedūru, pēc mēneša jūs ievērosiet, kā jūsu mati sāka spīdēt un kļūt stiprāki.

Saskaņā ar daudzām atsauksmēm, sūkalām ir lieliskas kosmētiskās īpašības. Daudzas sievietes, mainot krāna ūdeni ar sūkalām, pēc pāris mazgāšanas atzīmēja nopietnas izmaiņas. Āda kļuva gluda, un sejas krāsa izlīdzinājās. Meitenēm, kuru āda ir pakļauta izsitumiem, pēc divu nedēļu regulārām sūkalu maskām tika novērota pūtīšu un poru samazināšanās.

Papildus maskām un sejas skalojumiem dadzis eļļai ieteicams pievienot sūkalu šķidrumu. Daudzas atsauksmes liecina, ka šī komponentu kombinācija palīdz paātrināt matu atjaunošanas procesu.

Regulāra sūkalu lietošana lieliski ietekmē daudzu cilvēku stāvokli, kuru darbs ir saistīts ar intensīvu garīgo stresu. Tādi simptomi kā aizkaitināmība un nervozitāte sāka parādīties daudz retāk.

Lai iegūtu informāciju par sūkalu priekšrocībām un kaitējumu, skatiet šo videoklipu.