Kā saputot krējumu ar 20% tauku saturu?

Krējums ir populārs piena produkts. To iegūst no svaiga pilnpiena, atdalot taukus.

Mūsdienās krējums ir gandrīz katra mūsu valsts iedzīvotāja pārtikas preču groza neatņemama sastāvdaļa. Tos pārdod jebkurā tirdzniecības vietā. Šo piena produktu pievieno kafijai, no tā tiek pagatavoti pārsteidzoši deserti. Bet, lai pagatavotu patiesi gardu cienastu, krējums bieži ir jāsaputo.

Vairāk par to, kā saputot 20 procentu krējumu un kā to lietot, lasiet šajā rakstā.

Jāpiebilst, ka krējuma ar tauku saturu no 20 procentiem saputināšanas process līdz maksimumam ir diezgan vienkāršs process. Bet, lai sasniegtu vēlamo rezultātu, ir stingri jāievēro norādījumi un konsekventi jāveic nepieciešamās darbības.

• Lai pareizi un efektīvi saputotu krējumu biezās putās, būs nepieciešams nedaudz ledus. To var pagatavot patstāvīgi mājas apstākļos, izmantojot speciāli šim nolūkam paredzētas veidnes.
• Arī pats krēms ir jāatdzesē, kā arī trauks, kurā jūs tos sasitīsit. Lai to izdarītu, ievietojiet pātagu bļodu un piena produktu ledusskapī uz vairākām stundām.

• Pēc tam, kad ūdens veidnēs ir sasalis un pārvērties ledū, un krējums un trauki to saputošanai ir atdzisuši, mēs pārejam pie tiešā procesa.
• Izņemam no veidnēm sasalušos ledus gabaliņus un liekam dziļā bļodā. Pēc tam saputošanai sagatavotajā bļodā ielejiet piena produktu no rūpnīcas iepakojuma un ievietojiet šo trauku traukā ar ledu. Svarīgs! Šī procedūra jāveic pēc iespējas ātrāk, lai nekas nebūtu laika uzkarst. Ja lietojat siltus priekšmetus un siltu piena produktu, tad putošanas procedūra nedarbosies pareizi.
• Saputošanai var izmantot dakšiņu, putotāju, mikseri vai blenderi. Acīmredzot, izmantojot modernas virtuves iekārtas, šī procedūra būs vairākas reizes ātrāka, taču, ja nav īpašu ierīču, varat ķerties pie tradicionālākas metodes.

• Saputo krējumu, līdz tas sabiezē, kas var aizņemt kādu laiku. Lai pagatavotu krējumu, jāņem krējums ar tauku saturu 20 procenti. Bet, ja esat mazkaloriju diētas piekritējs vai vērojat savu figūru, tad derēs krēms ar mazāku tauku saturu.
• Gatavību var pārbaudīt, apgriežot bļodu otrādi – produkts nedrīkst izkrist no trauka. Ja nevēlaties riskēt un izmantot tik ekstrēmu metodi, tad gatavību varat noteikt savādāk – uz krēma virsmas sāks parādīties pīķi.

Svarīgs! Ņemiet vērā, ka dažāda tauku satura un dažādu ražotāju krējums var saputot dažādos veidos. Pirmkārt, tas var aizņemt citu laiku, un, otrkārt, dažu ražotāju krējums (īpaši lētajiem zīmoliem) var netikt saputots vispār.

Jāņem vērā arī tas, ka putukrējumam var pievienot papildu sastāvdaļas. Piemēram, vaniļas cukuru bieži pievieno vienkāršu desertu pagatavošanai.Ja vēlaties pagatavot kūku, piena produktam varat pievienot nedaudz želatīna (ar ātrumu 2 tējkarotes uz 1 litru krējuma). Turklāt želatīnu iepriekš vajadzētu izmērcēt vēsā ūdenī, pēc tam uzvārīt, izkāst, atdzesēt un tikai tad pievienot. To var izdarīt tieši putošanas procesā.

Ja pēc vārīšanas krēmam pievieno nedaudz kakao vai šokolādes (rīvētu vai izkausētu), iegūsi bagātīgu šokolādes krēmu. Tie var dekorēt kūkas, smalkmaizītes vai pat pievienot saldējumam. Diezgan populāra kombinācija ir šokolādes un banāna “duets”.

Ar gatavo produktu varat izrotāt jebkurus desertus, un lielākai ērtībai jāizmanto konditorejas šļirce. Turklāt putukrējums var dekorēt augļus vai gatavus iegādātos produktus.

Tādējādi vien dažu minūšu laikā ar vienkāršāko ierīču palīdzību var iegūt gardu neatkarīgu desertu vai papildus dekorāciju iepriekš sagatavotam gardumam. Izpildiet norādījumus, un jums būs brīnišķīgs biezs sviesta krēms.

Dažus noderīgus šefpavāra padomus par krējuma putošanu skatiet tālāk.