Pulverveida krēms: sastāvs, īpašības un pielietojums

Piens ir neaizstājams pārtikas produkts visu vecumu cilvēkiem. Šis produkts satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami pilnīgai ķermeņa augšanai un attīstībai, taču tam ir īss ieviešanas laiks. Inovatīvas tehnoloģijas un modernas iekārtas ļāvušas radīt unikālu produktu – pūderkrējumu, kam ir ilgs glabāšanas laiks, pieejamu cenu diapazons un plašs pielietojums kulinārijā.

Pārtikas veikalu plauktos var redzēt milzīgu daudzumu šī produkta no dažādiem ražotājiem. Pirms pūderkrējuma iegādes pircējiem noteikti ir jāzina visi viņu izvēles smalkumi, jo ne visi krēmi ir izgatavoti no dabīga piena produkta un tam ir atšķirīgs mērķis. Ražotājam šī informācija jānorāda uz preces iepakojuma, vēlams vairākās valodās.

Ražotāji ražo šo produktu divās šķirnēs - pirmajā un otrajā.

Pirmās šķiras produktos ietilpst krējums, kas izgatavots tikai no dabīgā piena. Produktam ir augsts cenu diapazons un īss glabāšanas laiks, tāpēc to ir grūti dabūt parastajos pārtikas preču veikalos.

Lielākā daļa ražotāju ražo produktus, kas pieder otrajai šķirai. Otrās šķiras krējuma ražošanai tiek izmantotas tikai augu izejvielas no tādiem augiem kā palma, soja un kokosrieksts.Lai iegūtu otrās kategorijas produktu, kuram ir ne tikai pieņemama cena, bet arī ilgs realizācijas laiks, ražotāji kokosriekstu, sojas un palmu augu eļļas kombinē ar emulgatoriem, stabilizatoriem, konservantiem, ūdeni un dažādiem aromatizētājiem. Iegūtais maisījums tiek apstrādāts speciālā aparātā, kurā augstas temperatūras iedarbībā viss šķidrums iztvaiko un tiek iegūts smalks un smaržīgs pulveris. Lai radītu un uzlabotu krējuma garšu un aromātu augu izcelsmes produktā, daudzi uzņēmumi pievieno piena proteīna pulveri – kazeīnu.

Iegādājoties kādu no izvēlētajām precēm, pircējam ir jāsaprot, ka tai ir individuālas īpašības un īpašības. Dabīga produkta lietošana nodrošinās organismu ar vitamīniem un minerālvielām, bet veicinās svara pieaugumu un augstu holesterīna līmeni. Dārzeņu krēms nebagātinās organismu ar vitamīniem, bet var kalpot kā uztura bagātinātājs cilvēkiem ar lieko svaru un augstu holesterīna līmeni.

No dabīgā piena ražota produkta galvenajām priekšrocībām jāizceļ:

• ķermeņa enerģijas potenciāla palielināšanās;
• iekšējo orgānu šūnu membrānu veidošanās;
• hormonu un enzīmu sintēze;
• gremošanas sistēmas normalizācija;
• kaulu un muskuļu audu stiprināšana;
• ādas stāvokļa normalizēšana;
• liekā šķidruma izvadīšana no ķermeņa;
• sirds un asinsvadu sistēmas uzlabošana;
• atmiņas uzlabošana;
• hormonālā līmeņa stabilizācija dažāda vecuma cilvēkiem;
• samazinot kofeīna negatīvo ietekmi uz iekšējo orgānu darbību.

Augu krējuma pozitīvās īpašības ir šādas:

• pozitīva ietekme uz zarnām un aknām;
• paātrināta žults izvadīšana;
• iespēja lietot pacientiem, kuri cieš no sirds slimībām un aterosklerozes;
• antioksidanta iedarbība uz ķermeni;
• ādas šūnu atjaunošana.

Pulverveida krēmam, tāpat kā jebkuram citam produktam, ir vairākas kontrindikācijas:

• alerģiska reakcija un ķermeņa individuāla jutība pret noteiktiem komponentiem;
• liekā ķermeņa masa;
• tādu diētu lietošana, kas izslēdz šī produkta lietošanu;
• uroģenitālās sistēmas iekaisums;
• augsts holesterīna līmenis asinsrites sistēmā;
• cukura diabēts.

Kaloriju vērtība ir tieši atkarīga no ražotāja izmantotās izejvielas, un pievienotā granulētā cukura daudzums ietekmē enerģijas un ogļhidrātu rādītāju līmeni.

Pirmās šķiras produkts attiecas uz augstas kaloritātes produktiem, kas satur vairāk nekā 40% nepiesātināto taukskābju daļiņu, vairāk nekā 30% ogļhidrātu un vismaz 20% olbaltumvielu. Šis produkts satur holesterīnu, vitamīnus, minerālvielas un organiskās skābes. Krēma vitamīnu sastāvs sastāv no holīna, A, B, P, C, H, E vitamīniem, kālija, kalcija, fosfora, nātrija, hlora, magnija, dzelzs, joda, vara un selēna. Dabiskā piena krējuma kaloriju saturs var sasniegt līdz 600 kcal.

Augu produkts no dabīgā atšķiras ne tikai ar izejvielām, bet arī ar sastāvu, kurā nav olbaltumvielu un holesterīna, un ogļhidrātu daudzums ir atkarīgs no ievadītā granulētā cukura apjoma. Laboratorijas pētījumi atklāja lecitīna un vitamīnu A un E saturu produkta sastāvā.Dārzeņu produkta kaloriju saturs nepārsniedz 300 Kcal. Krējums, kas pagatavots pēc individuālajām specifikācijām, var saturēt kazeīnu un dažādas receptē paredzētās pārtikas piedevas.

Galvenā sastāvdaļa, kas ietekmē augu krējuma kaloriju saturu, ir cukurs. 100 gramos produkta bez cukura ir ne vairāk kā 150 kalorijas, un tādā pašā daudzumā krējuma ar cukuru kaloriju skaits var sasniegt vairāk nekā 250 vienības.

Kaloriju vērtība ir tieši atkarīga no ražotāja izmantotās izejvielas, un pievienotā granulētā cukura daudzums ietekmē enerģijas un ogļhidrātu rādītāju līmeni.

Pirmās šķiras produkts attiecas uz augstas kaloritātes produktiem, kas satur vairāk nekā 40% nepiesātināto taukskābju daļiņu, vairāk nekā 30% ogļhidrātu un vismaz 20% olbaltumvielu. Šis produkts satur holesterīnu, vitamīnus, minerālvielas un organiskās skābes. Krēma vitamīnu sastāvs sastāv no holīna, A, B, P, C, H, E vitamīniem, kālija, kalcija, fosfora, nātrija, hlora, magnija, dzelzs, joda, vara un selēna. Dabiskā piena krējuma kaloriju saturs var sasniegt līdz 600 kcal.

Augu produkts no dabīgā atšķiras ne tikai ar izejvielām, bet arī ar sastāvu, kurā nav olbaltumvielu un holesterīna, un ogļhidrātu daudzums ir atkarīgs no ievadītā granulētā cukura apjoma. Laboratorijas pētījumi atklāja lecitīna un A, E vitamīnu saturu produkta sastāvā.Kaloriju saturs augu produktos nepārsniedz 300 kcal. Krējums, kas pagatavots pēc individuālajām specifikācijām, var saturēt kazeīnu un dažādas receptē paredzētās pārtikas piedevas.

Galvenā sastāvdaļa, kas ietekmē augu krējuma kaloriju saturu, ir cukurs. 100 gramos produkta bez cukura ir ne vairāk kā 150 kalorijas, un tādā pašā daudzumā krējuma ar cukuru kaloriju skaits var sasniegt vairāk nekā 250 vienības.

Mājas kulinārijā šis produkts ir atradis savu pielietojumu aromātisku dzērienu, gaisīgu krēmu, bagātīgu mērču un garšvielu pagatavošanā.

Pirms preces iegādes ir jāzina tās iegādes mērķis. Šī informācija ļaus jums izvēlēties pareizo produkta veidu un to audzēšanas veidu. Mājas mērču un mērču pagatavošanai tiek izmantots parasts krējums, un produkti ar biezinātāju pievienošanu tiek izmantoti, lai krēmam izveidotu gaisīgu masu.

Lai pagatavotu kafiju vai tēju ar krējumu, jāiegādājas parasts produkts, kura tauku saturs nebūs mazāks par 40%. Vispirms pulveris jāatšķaida ar siltu ūdeni proporcijā 1 pret 3 un tikai pēc tam jāpievieno izvēlētajam dzērienam.

Lai izveidotu kūkas un desertus, jums jāiegādājas īpašs putukrējums, ko atšķaida ar aukstu ūdeni vai pienu proporcijā 3 pret 1 un saputo ar mikseri. Iegūtajā biezajā masā var ieliet vēl nedaudz šķidruma, lai iegūtu vēlamo konsistenci. Tikai no atdzesēta krējuma var iegūt gaisīgu un maigu masu, ko var uzglabāt tikai ledusskapī.

Krējuma putošana jāsāk lēnām, vienmērīgas kustības veicot ar miksera putotāju, un tikai tad jāpalielina ierīces griešanās ātrums. Šķidrumu atļauts liet visā gaisa masas veidošanas procesā.

Lai vienkārši atšķaidītu sauso pulveri, pietiek ar 1 tējkaroti krējuma pievienot tikpat daudz piena vai ūdens. Šis produkts, atšķaidot ar ūdeni, gandrīz nekad neveido kunkuļus un recekļus.

Plašs pielietojumu klāsts ļauj gan vienkāršām mājsaimniecēm, gan profesionāliem pavāriem izveidot lielu skaitu kulinārijas šedevru. Šis produkts var kļūt ne tikai par piedevu galvenajam ēdienam, bet arī par kulinārijas receptes pamatu.

Piena notis un smalks aromāts izdaiļos tējas un kafijas bagātīgo garšu. Ar krējumu pagatavotās mērces un mērces iegūs unikālu garšu un struktūru.

Putukrējums ne tikai rotās jebkuru konditorejas izstrādājumu, bet arī kļūs par kūku un konditorejas izstrādājumu neatņemamu sastāvdaļu.

Svaigas ogas ar putukrējumu ir iecienīts cienasts ne tikai bērniem, bet arī visu vecumu pieaugušajiem.Ar putukrējumu gatavota kūka noteikti būs jebkuru svētku rotājums un priecēs visus aicinātos viesus neatkarīgi no vecuma. Sagatavotās biskvīta kūkas jāiesmērē ar krēmu ar želatīnu, un rūgtās šokolādes gabaliņu pievienošana desertam piešķirs pikantu un izsmalcinātību.

Liels skaits pozitīvu atsauksmju ļauj runāt par šī produkta pieprasījumu un popularitāti. Krējuma pulveri var atrast katras saimnieces virtuvē, un pavārgrāmatās ir liels skaits recepšu, kurās ir iekļauts šis produkts. Galvenais nosacījums, lai radītu ne tikai garšīgus, bet arī veselīgus ēdienus, ir pazīstamu ražotāju augstas kvalitātes produktu iegāde.

Lai iegādātos kvalitatīvu produktu, jums jāzina daži pamatnoteikumi:

• preču iegāde tikai aizzīmogotā iepakojumā;
• pirkt krējumu pēc svara ir stingri aizliegts;
• pilnīgas informācijas esamība uz iepakojuma par produkta sastāvu, uzglabāšanas apstākļiem, ražošanas datumu un ražotāju;
• pārtikas piedevu, krāsvielu un konservantu trūkums ir kvalitatīva produkta iegūšanas atslēga.

Dzīves kvalitāte un nodzīvoto gadu skaits ir atkarīgs ne tikai no dzīvesveida un vides ekoloģiskā stāvokļa, bet arī no produktiem, ko cilvēki patērē ikdienā. Mūsdienu cilvēka gastronomiskās vēlmes ir radīt jaunus ēdienus ar bagātīgākiem aromātiem un garšas rādītājiem. Viens no šī uzdevuma īstenošanas komponentiem ir sausais krējums, kas ir ne tikai garšīgs, bet arī barojošs. Produktu var izmantot, lai izveidotu lielu skaitu jaunu ēdienu. Pirms produkta iegādes noteikti to atcerieties tikai dabīgs krēms dos labumu ķermenim, un produktu ar krāsvielām un konservantiem lietošana noteikti kaitēs.

Jūs uzzināsiet vairāk par sauso krēmu nākamajā videoklipā.