Banānu piena kokteiļi: ieguvumi, kaitējums un labākās receptes

Piena kokteiļus mīl daudzi ne tikai galvenās sastāvdaļas pieejamības dēļ. Tie tiek novērtēti to smalkās garšas un daudzpusības dēļ, jo tie var kalpot kā brokastis, pēcpusdienas deserts un vakariņas. Populārākais un vienkāršāk pagatavojams piena kokteilis ar banānu.

Piena-banānu dzēriena kaloriju saturs ir atkarīgs no tajā iekļautajām sastāvdaļām un piena tauku satura. Protams, pilnpiena kokteiļa kaloriju saturs būs daudz lielāks nekā dzērienam, kas gatavots no piena ar 2,5% tauku saturu. Liela nozīme ir arī papildu komponentu kaloriju saturam, un tāpēc dzēriena kopējā uzturvērtība var svārstīties no 52 līdz 300 kcal uz 100 g Parasta banānu piena kokteiļa kaloriju saturs ir aptuveni 80 kcal uz 100 g. 9 g tauku un līdz 26 g ogļhidrātu.

Klasiskā banānu piena kokteiļa galvenās sastāvdaļas ir piens un banāns. Šie divi produkti paši par sevi ir ļoti labvēlīgi cilvēka ķermenim. Piens satur augstu magnija, kalcija un fosfora saturu, kas nepieciešami zobu un kaulu audu stiprināšanai. Sastāvā esošās minerālvielas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu un gremošanas sistēmu darbību. Piens samazina osteoporozes iespējamību, atjauno iztērēto enerģiju, īpaši pēc slodzes.

Banāni ne tikai garšo labi, tiem piemīt unikāla spēja uzlabot garastāvokli. Tas ir saistīts ar endorfīnu un serotonīna (prieka hormonu) saturu, kas mazina trauksmi un hroniska noguruma sajūtu, palīdz vieglāk pārciest depresiju. Banāni papildina kālija un magnija saturu cilvēka organismā, iedarbojas kā probiotiķis, stimulējot labvēlīgas zarnu mikrofloras veidošanos.

Kālija un kalcija kombinācija, kas atrodama banānos un pienā labvēlīga ietekme uz sirds muskuļa darbu. Kokteilis stiprina imūnsistēmu, būdams vitamīnu A, C avots. Dzēriens satur lielu daudzumu mikroelementu, olbaltumvielu, bet maz tauku. Tomēr jāatceras, ka tas dod labumu tikai tad, ja tas ir sagatavots neatkarīgi.

Ēdināšanas iestādēs nopērkamie smūtiji ir augstas kaloritātes, kas satur ikdienas kaloriju nepieciešamību, jo tiek gatavoti no augsta tauku satura piena un uztura bagātinātājiem. Lipīdu saturs ir 3 reizes lielāks par nepieciešamo normu. Turklāt dzērieni satur daudz cukura.

Nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot banānu piena kokteili cilvēkiem ar lieko svaru, jo banāni tiek uzskatīti par augstu kaloriju augli. Tā lietošana ir ierobežota arī diētas laikā. Piena-banānu dzēriens ir kontrindicēts arī individuālas sastāvdaļu nepanesības gadījumā.

Mājās blenderī ļoti vienkārši var pagatavot banānu piena kokteili. Papildus klasiskajai versijai varat pagatavot dzērienu ar dažādām piedevām, kā arī augļiem, kas ir mājās. Ir pieejamas šādas kokteiļu iespējas:

Klasiskā kokteiļa sastāvs ir ļoti vienkāršs: piens - 400 g, 1 liels vai 2 mazi banāni. Dzērienam vislabāk der atdzesēts piens, un banānam jābūt nobriedušam.

• Nomizotu banānu vajadzētu sagriezt vidēja izmēra apļos un ievietot blenderī.
• Pievienojiet atdzesētu pienu.
• Sakuliet saturu līdz gludām un pūkainām putām. Lai iegūtu viendabīgu konsistenci, blenderim jādarbojas lielā ātrumā apmēram 3-5 minūtes.

Bērnam var pagatavot banānu piena kokteili ar saldējumu. Plombir vai vaniļas saldējumu vislabāk kombinēt ar banānu, taču tajā nedrīkst būt nekādas piedevas, krāsvielas vai garšas. Šis dzēriens ir īpaši labs karstā vasaras laikā. Ēdienu gatavošanai būs nepieciešams: 2 vidēja izmēra banāni, 400 g piena, 200 g saldējuma.

• Nomizo un sagriež gabaliņos banānus un nelielu daudzumu piena, liek blenderī. Sakuļ, līdz parādās putas.
• Liek visu saldējumu un turpina kult masu.
• Pārējo pienu lej maisījumā, kad tas kļuvis gandrīz pilnīgi viendabīgs un bagātīgas putas. Piens jāielej pakāpeniski plānā strūklā.
• Vēl nedaudz saputo, līdz masa sabiezē.

Pēc garšas varat pievienot arī medu vai cukuru. Dzēriens jāizlieto uzreiz pēc pagatavošanas, kamēr tas ir vēss no tajā esošā saldējuma. Kokteili var papildināt ar saldējuma kausiņu vai banānu krūzi, kas novietota uz glāzes malas.

Šim dzērienam ir svaiga garša ar patīkamu skābumu. Šim kokteilim nepieciešamas šādas sastāvdaļas: piens - apmēram 130 g, saldējums - 300 g, 1 liels nogatavojies banāns, 1 ābols. Vēlams ņemt saldskābo ābolus.

• Noņemiet ābolu mizu un izņemiet serdi.
• Nomizotu banānu un ābolu sagriež mazos gabaliņos un liek blenderī. Pievienojiet tiem pienu un saldējumu.
• Sastāvdaļas sajauc un tad saputo līdz gludām un putām.

Kokteiļa pagatavošanai nepieciešams: liels banāns, kivi - 2 gab., piens - 200 g, vaniļas cukurs - 5 g. Kivi un banānu pēc mizošanas sagriež kubiņos un liek blendera traukā. Pievieno pienu un cukuru. Visas sastāvdaļas sablendē apmēram 3 minūtes turbo režīmā. Gatavo dzērienu, kas ieliets glāzēs, dekorē ar kivi šķēlītēm. Šo dzērienu var pagatavot ar saldējumu. Lai to izdarītu, piena-augļu maisījumam pievieno 2 kaudzītas ēdamkarotes saldējuma, saputo līdz pusgatavībai un, putojot, saputo masu līdz vajadzīgajai konsistencei.

Ēdienu gatavošanai varat izmantot ne tikai svaigus, bet arī konservētus augļus. Nepieciešamos produktus ņem šādā proporcijā: 2 mazi banāni un 200 g ananāsu uz 200 g piena. Smalki sagrieztu ananāsu mīkstumu un plānās banāna šķēles ieliek blenderī un puto apmēram minūti. Putojot, var pievienot arī saldējumu (50 g). Ja dzēriens nav pietiekami salds, tam pievieno medu (cukuru). Ļoti biezu kokteili atšķaida ar pienu. Pirms pasniegšanas dzērienam virsū pārkaisa šokolādes skaidiņas.

Lai iegūtu kokteili ar maigu un aromātisku garšu, jāizvēlas tikai ļoti gatavi augļi. Dzērienam jums būs nepieciešams: piens - 400 ml, 2 banāni (vidēja izmēra), svaigi persiki - 2 gab., pēc izvēles saldējums (70-100 g). Pēc mizas noņemšanas un sēklu izņemšanas sagrieziet persiku mīkstumu kubiņos, sasmalciniet banānu.Augļus, pienu un saldējumu saputo ar blenderi apmēram 1 minūti līdz gludām, sulīgām gaisīgām putām. Pasniedziet dzērienu, pārkaisītu ar šokolādes skaidiņām vai pūdercukuru.

Šī kokteiļa kaloriju saturs ir diezgan augsts, un garša ir neparasta. Dzēriena sastāvdaļas: saldējums (vēlams saldējums) - 6 ēd.k. l., banāni - 2 gab. (vidēja izmēra), šokolāde (melna) - 60 g, piens - 100 ml. Sasmalcinātus banānus, 50 ml piena un 3 ēdamkarotes saldējuma sakuļ ar blenderi, līdz banāni ir pilnībā sadrupināti. Tad pievieno atlikušo pienu un saldējumu un visu šokolādi, kuru iepriekš sasmalcina un turpina putot apmēram minūti.

Gatavajam dzērienam var pievienot maltu kanēli (1/3 tējkarotes), kas piešķirs izsmalcinātu garšu. Šokolādes dzērienu var pagatavot arī ar kakao, šokolādi aizstājot ar to. Sastāvdaļas - 1,5 banāni, 300 ml piena, 50 g dabīgā jogurta, 3 ēd.k. l. kakao - arī saputo ar blenderi.

Šis atsvaidzinošais vitamīnu dzēriens ir pagatavots, izmantojot svaigi spiestu apelsīnu sulu. Kokteilim ir neparasta garša ar maigu citrusaugļu aromātu. Var izmantot apelsīnu sulas un citu citrusaugļu sulas maisījumu – citronu, greipfrūtu, mandarīnu vai laima sulu. Piens ir jāatdzesē tikai, lai novērstu priekšlaicīgu saldējuma kušanu. Vajadzēs: 1,5 banānus, 300 ml piena, sulu no 2 apelsīniem, 200 g saldējuma. Visas sastāvdaļas saputo ar blenderi. Gatavajam dzērienam ir bieza un maiga tekstūra.

Šāds kokteilis ir noderīgs tiem, kas nodarbojas ar sportu, fitnesu vai vienkārši piekopj aktīvu dzīvesveidu. Vēlams, lai biezpiens un piens būtu ar zemu tauku saturu vai bez taukiem. Biezpienu iepriekš sasmalcina, sajauc ar banāna šķēlītēm un pienu.Gatavo parastajā veidā – sakuļ ar blenderi. 1 porcijai vajadzēs: biezpienu - 100 g, pienu - 150 ml, banānu un šķipsniņu kanēļa. Gatavajam produktam pievieno kanēli.

Uz kefīra pagatavots kokteilis ir ne tikai ļoti noderīgs, bet arī ar maigu, patīkamu tekstūru. Dzēriens ir dekorēts ar sulīgām putām ar daudziem gaisa burbuļiem, kas piepildīti ar dziedinošo skābekli. Olas dzeltenums padara dzērienu ļoti barojošu, un citrusaugļu piedeva piešķir svaigumu.

Produkti: 1 vidēja izmēra banāns, 300 g kefīra, 1 ēd.k. l. citrusaugļu ievārījums (apelsīns, citrons), jēls olas dzeltenums, 3 ēd.k. l. Sahāra. Vispirms ar dakšiņu nedaudz jāsaputo dzeltenums ar cukuru. Tad saputo (1 min.) kefīru un ievārījumu, tad pievieno dzeltenumu un turpina putot vēl 1 minūti. Visbeidzot, ielieciet banānu, maisījums ir viendabīgs un parādās gaisīgas putas.

Šo diētisko auzu smūtiju var droši lietot diētas laikā, arī svara zaudēšanai. Tā kā tā ir viegla uzkoda, tā vienlaikus sniedz ilgstošu sāta sajūtu. Auzu pārslas vispirms jātur pienā, lai tās mīkstina un uzbriest. Sastāvdaļas: 1,5 banāni, 300 g piena, 4 ēd.k. l. auzu pārslu, 1 tējk. medus. Visas sastāvdaļas sablenderē parastajā veidā, izmantojot blenderi.

Ēdienu gatavošanai ir vēlams izmantot paipalu olas, jo tās ir drošākas neapstrādātas nekā vistas. Putošanai var izmantot arī mikseri ar putojamo uzgali. Produkti: banāni - 2 gab. (tiem jābūt ļoti gataviem), piens - 500 ml, olas - 4 gab., medus (cukurs) pēc vēlēšanās.

Vispirms banānus notriec, līdz izveidojas viendabīga putra. Atsevišķi sakuļ olas, pievieno tās banānu masai un turpina kult apmēram minūti.Tad ielej pienu un maisījumu uzvāra.

Vitamīnu dzēriens ar svaigām zemenēm jau ir apetīti rosinošs ar savu skaisto gaiši rozā krāsu. Kokteilim ir maiga, maiga ogu garša. Pateicoties zemenēm, tas satur pektīnus un šķiedrvielas, dzelzi un kāliju, fosforu un magniju. Var izmantot arī saldētas ogas.

2 porcijām vajadzēs: 1,5 banānu, 300 g piena un 250 g ogu. Zemenes vispirms vajadzētu samīcīt līdz masai un tikai tad sakult visas sastāvdaļas. Pirms pasniegšanas ogu kokteili var dekorēt ar piparmētru un estragonu lapiņām, kukurūzas (saldajām) pārslām vai putukrējumu.

Banānu un zemeņu attiecība var būt dažāda, no tā atkarīga kokteiļa garša. Ar augstu zemeņu saturu dzērienam ir izteikta zemeņu garša. Labāk ir ņemt vai nu vienādās proporcijās ogas un banānus, vai arī nedaudz mazāk zemeņu.

Hurmai jābūt ļoti nobriedušai, pretējā gadījumā kokteilim būs savelkoša pēcgarša. Sastāvdaļas: piens (vai cits piena produkts - kefīrs, jogurts, raudzēts cepts piens) - 250 ml, banāns un hurma - pa 1, cukurs - pēc garšas. Hurmai noņem ādu un kauliņus un sagriež gabaliņos. Tad hurmu saputo kopā ar sasmalcinātu banānu un pienu. Saputošanas laiks ir apmēram 3 minūtes.

Tam būs nepieciešami 250 g piena, 1,5 banāni, 300 g melones, 100 g saldējuma, 1 t. cukura un 50 g kanēļa. Iepriekš meloni nomizo un sēklas nomizo un sagriež gabaliņos. Vispirms sakuļ melones, banānu un piena maisījumu, tad pievieno saldējumu un dzēriens tiek sagatavots. Gatavajam produktam pievieno kanēli un cukuru.

Vienkāršākā recepte, kas piemērota arī bērnam: arbūzs ar banānu.Tam ir bieza konsistence, tāpēc gatavo produktu atšķaida ar pienu līdz vajadzīgajam blīvumam. Arbūzs un banāns ir jāatdzesē. 1 porcijai vajadzēs: 100 g arbūza mīkstuma bez kauliņiem, 1 banānu un pienu. Vispirms sakuļ arbūzu, tad masai pievieno banānu un sakuļ līdz mīkstam.

Kokteilis ar cepumiem tiek pagatavots ļoti ātri. Ņem 4 gab. jebkurš cepums, sasmalcināts un sakults kopā ar 1 banānu. Tad pievieno 200 g karsta piena un sakuļ līdz gludai. Līdzīgi varat pagatavot banānu piena kokteili ar mellenēm vai avenēm. Sastāvdaļu sastāvs var būt atšķirīgs: pievienojot saldējumu, jogurtu, riekstus, medu, šokolādi, augļu piedevas (avokado, mango, citronu un citus augļus) - tas viss ir atkarīgs no vēlmes un individuālajām vēlmēm. Jūs varat pagatavot dzērienu ar kokosriekstu pienu, aizstājot ar to govs pienu.

Neskatoties uz banānu piena kokteiļa pagatavošanas vienkāršību, ir dažas nianses.

• Nelietojiet negatavus zaļganus banānus., jo tiem ir savelkoša garša, kas tiks pārnesta uz dzērienu. Turklāt tajos ir daudz cietes.
• Piens ar tauku saturu 2,5% vai mazāk ir vislabāk piemērots zemas kaloritātes dzērienam.. Sojas pienu var izmantot diētiskā produkta pagatavošanai.
• Kokteilis jāizlieto uzreiz pēc pagatavošanas.. Uzglabāšanas laikā tas kļūst tumšāks un oksidējas, veidojas nogulsnes, mainoties to konsistencei un garšai.
• pievieno kokteilim spināti un pētersīļi, rukola un svaigs ingvers, kardamons un vanilīns piešķir dzērienam unikālu un neparastu garšu.
• Kokteili vislabāk pasniegt atdzesētu. Lai to izdarītu, glāzes var ievietot ledusskapī vairākas minūtes.Taču ļoti aukstā dzērienā sastāvdaļu aromāts nav tik izteikts.
• Svarīgi arī dzērienu skaisti pasniegt. Lai to izdarītu, izmantojiet īpašas brilles vai brilles, daudzkrāsainus salmiņus. Paša kokteiļa dekorēšanai izmanto citrusaugļu miziņu, piparmētru lapas, mandeļu ziedlapiņas, riekstus, auzu vai kukurūzas pārslas.

Nākamajā video atradīsi recepti gardam banānu piena kokteilim sportistiem.