Šokolādes kokteiļi: kalorijas un receptes

Šokolādes smūtijs ir iecienīts kārums daudziem pieaugušajiem un bērniem. Neskatoties uz to, ka dzēriens tiek pārdots daudzos pārtikas preču veikalos, daudz labāk to pagatavot pašam – tas izrādīsies daudz garšīgāks un daudz veselīgāks.

Tā kā šokolādes kokteilis ir izgatavots no dažādām sastāvdaļām, tā kaloriju saturs pastāvīgi mainās. Piemēram, dzēriens, kas gatavots no saldējuma, piena un šokolādes tāfelītes, satur 474 kilokalorijas uz 200 mililitriem produkta. Tajā pašā laikā šajā šķidruma daudzumā ir 11 grami olbaltumvielu, 26 grami tauku un 50 grami ogļhidrātu. Diētiskākā produktā, kas nesatur šokolādi, bet kakao pulveri, ir 166 kalorijas (kcal), bet jau uz 100 gramiem.

Lai pagatavotu gardu šokolādes smūtiju, jums vienkārši jāiegādājas augstas kvalitātes sastāvdaļas, jo pats pagatavošanas process nav īpaši grūts. Augļiem jābūt gataviem, un saldējums nedrīkst saturēt palmu eļļu.. Pienu labāk lietot pasterizētu. Visus produktus ieteicams vispirms atdzesēt un pēc tam apvienot ar blenderi. Saldējums, gluži pretēji, pirms gatavošanas būs jātur istabas temperatūrā apmēram 10 minūtes.

Pirms pasniegšanas dzēriens jāpagaršo un, ja nepieciešams, nedaudz jāpielāgo. Biezu vielu viegli atšķaida ar pienu, un pārāk šķidru sabiezē ar saldējumu.

Liels skaits dažādu recepšu ļauj izveidot šokolādes kokteili absolūti katrai gaumei.

Lai pagatavotu klasisko šokolādes dzēriena versiju, jums būs nepieciešams 100 mililitrus pasterizēta piena, 50 gramus šokolādes un 3 ēdamkarotes krēmveida saldējuma. Pienu liek uz nelielas uguns un nedaudz uzsilda, pēc tam katliņā lej šokolādes tāfelīšu gabaliņus. Vielu maisa līdz viendabīgai, pēc tam to noņem no plīts un dabiski atdziest. Saldējumu pievieno tikko siltam šķidrumam, un sastāvdaļas viegli sajauc. Lai kokteiļa garša būtu piesātinātāka, komponentu apvienošanas stadijā var pievienot gabaliņu tumšās šokolādes vai tējkaroti šķīstošās kafijas.

Lai garša būtu izsmalcinātāka, pietiks ar putukrējumu un šokolādes sīrupu. Šajā gadījumā produkti būs jāsagatavo glāze piena, 30 grami kakao pupiņu pulvera, 80 grami granulētā cukura, 200 mililitri bieza krējuma, 20 mililitri šokolādes sīrupa un ēdamkarote sasmalcinātu valriekstu.

Vispirms saputo šķidro krējumu, līdz produkts sablīvē. Pēc tam cukuru un kakao pievieno 150 mililitriem piena. Lēnām karsējiet maisījumu, lai izšķīdinātu visas cietās vielas.Kad viela sasniedz viendabīgumu, to noņem no plīts un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Nākamajā posmā notiek diezgan neparasta darbība - maisījumu ielej silikona veidnēs un uz īsu brīdi ievieto saldētavā.

Saldētus gabaliņus sasmalcina blenderī kopā ar pārējo pienu. Kokteili lej bļodiņās, pēc tam dekorē ar krējumu, sīrupu un valriekstiem.

Lai pagatavotu šokolādes banānu kokteili mājās, jāsagatavo vai nu nogatavojušies, vai pārgatavojušies augļi ar brūnu mizu. Kategoriski nav ieteicams izmantot zaļos banānus, kuru miza ir slikti atdalīta no mīkstuma. Papildus vienam vai diviem augļiem jums būs nepieciešami 300 grami piena, 200 grami vaniļas saldējuma, pāris ēdamkarotes kakao pulvera un parastā šokolādes tāfelīte. Ēdienu gatavošana sākas ar to, ka banānus nomizo un sasmalcina ar blenderi. Dažas mājsaimnieces saldētavā iepriekš sasaldē augļu gabalus bez mizām.

Banānu masu sajauc ar pienu, kakao un saldējumu un pēc tam saputo. Process jāveic, līdz viela ir viendabīga un tiek noņemti visi kunkuļi. Gatavo dzērienu lej glāzēs un dekorē ar šokolādi, saberž līdz čipsu stāvoklim, izmantojot nelielu rīvi. Ja vēlaties pagatavot svara zaudēšanai piemērotu šokolādes-banānu kokteili, tad saldējumu nāksies aizstāt ar dabīgo jogurtu, bet parasto pienu ar vājpienu vai augu pienu.

Savādāk šokolādes-banānu smūtija pagatavošana mājās iznāks, izmantojot šokolādes saldējumu. Papildus 200 gramiem šī produkta jums būs nepieciešams viens auglis un 300 mililitri piena. Banānu nomizo un sagriež gabaliņos, pēc tam to uzreiz saberž kopā ar pienu blenderī. Tālāk dzērienam pievieno šokolādes saldējumu, un ar parasto karoti visu saudzīgi samaisa. Gatavo kokteili lej dziļās glāzēs un, ja vēlas, dekorē ar putukrējumu vai augļu gabaliņiem.

Lai pagatavotu šokolādes kokteili ar piparmētru, jums būs jāiegādājas vai nu svaigas lapas, vai sausas lapas, kuras pēc tam tvaicē ar karstu ūdeni. Kā dabiskās piparmētras aizstājējs principā ir piemērota eļļa, sīrups vai koncentrāts. Lai īstenotu kādu no receptēm, būs nepieciešami 125 grami piena, 350 grami saldējuma, divi piparmētru zariņi, 100 grami šokolādes sīrupa un putukrējums. Vispirms no zariem nogriež visas lapas, kuras pēc tam smalki sagriež. Piens kopā ar augu tiek nosūtīts uz blenderi, kur to pāris minūtes saputo.

Tālāk kokteilim pievieno atlikušos komponentus, izņemot putukrējumu, un dzērienu puto vēl 5 minūtes. Gatavo kokteili lej glāzēs un rotā ar krējumu un svaigām piparmētru lapiņām. Ja dzēriens izrādījās pārāk salds, tad garšu var līdzsvarot, pievienojot nelielu daudzumu citrona sulas.

Izmantojot šokolādes kokteiļa piemēru ar zemenēm, varat pagatavot arī jebkuru citu ogu dzērienu, piemēram, ar kazenēm, avenēm vai mellenēm. Augļus, starp citu, var ņemt gan svaigus, gan saldētus. Sastāvdaļu sarakstā ir 400 grami šokolādes saldējuma, 0,5 litri pasterizēta piena un 200 grami pašu zemeņu. Nomazgātas ogas pārlej ar pienu un samaļ blenderī.Pēc tam dzērienam pievieno šokolādes pienu, un dzērienu atkal puto 5 minūtes.

Bērniem noteikti jāpagatavo garšīgs šokolādes-zemeņu smūtijs ar banānu piedevu. No produktiem vajadzēs šokolādes tāfelīti, 500 mililitrus piena, 200 gramus ogu un vienu banānu. Šokolādes tāfelīti principā var aizstāt ar šokolādes saldējumu, bet tad no piena pievienošanas būs jāatsakās. Šokolādi izkausē ūdens peldē kopā ar pienu. Viela ir nepārtraukti jāmaisa, līdz tiek iegūta viendabība.

Ja atsakāties lietot saldējumu, šokolādes kokteili var viegli pagatavot mazāk kaloriju, un tāpēc tas ir piemērots cilvēkiem, kuri seko figūrai. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams 200 mililitri minimāla tauku satura piena, ēdamkarote medus, 200 grami biezpiena, 100 mililitri tīra ūdens un pāris ēdamkarotes kakao pulvera. Visas sastāvdaļas, izņemot tīru ūdeni, izklāj blenderī, pēc tam saputo līdz gludai. Pēc tam dzērienā ielej atdzesētu ūdeni un vēlreiz saputo kokteili. Vielu ielej dziļos traukos un viegli pārkaisa ar kakao atlikumiem.

Vēl viens garšīgs kokteilis tiek iegūts, izmantojot kefīru. Papildus 250 gramiem piena dzēriena jums būs nepieciešami arī 25 grami kakao pulvera, 15 grami granulētā cukura, 120 mililitri ūdens un šokolādes tāfelīte.

Šāda diētas šokolādes kokteiļa recepte nozīmē izmantojot 150 mililitrus piena, 10 gramus medus, 100 gramus zema tauku satura biezpiena, 50 mililitrus tīra ūdens un ēdamkaroti kakao pulvera. Visus produktus, izņemot ūdeni, saputo blenderī, pēc tam iegūtajai vielai pievieno ūdeni un procedūru atkārto. Rotā veselīgu kokteili ar svaigām ogām.

Lielisks deserts būs šokolādes kokteilis ar kakao un vaniļu. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams 400 mililitri vārīta piena, 300 grami saldējuma, 4 ēdamkarotes kakao pulvera, pāris tējkarotes pūdercukura, vaniļas ekstrakts, kas var aizstāt vaniļas cukuru, un rīvēta šokolādeizmanto dekorēšanai. Vispirms pienu atdzesē, pēc tam nedaudz saputo.

Pēc tam šķidrumu apvieno ar saldējumu, pūdercukuru, kakao un vaniļas ekstraktu. Ja ēdiena gatavošanai ir izvēlēts vaniļas cukurs, tad labāk to vispirms sajaukt ar kakao pupiņu pulveri. Visu komponentu saputošana turpinās 5 minūtes, lai topošais kokteilis piesātinātu ar gaisu. Pirms pasniegšanas dzēriens tiek dekorēts ar šokolādes skaidiņām.

Lai gatavais kokteilis nezaudētu savu vieglo un gaisīgo tekstūru, tas jāielej dziļā glāzē vai bļodā, iepriekš atdzesēts ledusskapī 5 minūtes. Vienkāršākā pasniegšanas dekorācija tiek veidota, izmantojot parasto granulēto cukuru. Lai to izdarītu, tvertnes malas vispirms nedaudz samitrina augu eļļā, iegremdējot līdz centimetra dziļumam. Pēc tam trauku nolaiž granulētā cukurā, lai cukura graudi tiktu fiksēti uz eļļas slāņa.

Pirms pasniegšanas kokteili var dekorēt ar augļu gabaliņiem, cepumiem, zefīriem vai marmelādi. Dzērienu pārkaisa ar šokolādes daļiņām, kokosriekstu skaidiņām vai pūdercukuru.

Tālāk noskatieties video, kā pagatavot šokolādes smūtiju.