Klepus piens: ieguvums vai kaitējums, gatavošanas receptes

Piens ir šķidrs dzīvnieku izcelsmes produkts. Pateicoties šai konsistencei, barības vielas, vitamīnu un minerālvielu savienojumi, kas ir daļa no tās ķīmiskās struktūras, brīvi uzsūcas tievās zarnas mikrovirzīs. Vispopulārākais produkts ir govs piens, kas sastāv no gandrīz 90% ūdens un 10% cietvielu. Aktīvās sastāvdaļas un dzīvnieku barības vielas palīdz mazināt mandeļu iekaisumu un novērš infekcijas slimību attīstību, pastiprinot imūno šūnu darbību.

Dzīvnieku izcelsmes piens ir noderīgs dažādām vecuma grupām. Mandeļu un sojas produktus nav ieteicams lietot bērnībā, jo tajos trūkst skeleta muskuļu pareizai attīstībai nepieciešamo olbaltumvielu un lipīdu. Govs un kazas piens kompensē imūnglobulīnu trūkumu, kas ir atbildīgi par infekciju un vīrusu izvadīšanu. Jebkurš proteīna pārtikas pārstāvis ir piesātināts ar šiem savienojumiem, bet pienam ir šķidrs agregācijas stāvoklis. Tāpēc dzīvnieku olbaltumvielas vieglāk uzsūcas tievajās zarnās esošās mikrovillītes.

Turklāt piena produkta ķīmiskā struktūra ir piesātināta ar šādām uzturvielām:

• laktoze;
• dzīvnieku tauki;
• retinols;
• B grupas vitamīnu savienojumi: tiamīns, kobalamīns, riboflavīns;
• minerālvielas: jods, kalcijs, kālijs, dzelzs, fosfors, varš un magnijs.

Govs pienam ir šādas pozitīvas īpašības:

• stiprina imūnsistēmu un palielina iekšējo orgānu funkcionālo aktivitāti;
• ļauj novērst infekcijas un iekaisuma slimību attīstību un uzlabot imūnkompetentu šūnu darbību;
• samazina iekaisumu un audu pietūkumu;
• samazina ļaundabīgo audzēju risku zarnās un krūtīs;
• aptur pikantu un marinētu ēdienu negatīvo ietekmi uz kuņģa gļotādu, ir aptveroša iedarbība;
• palīdz cīņā pret bezmiegu;

• stabilizē asinsspiediena rādītājus;
• uzlabo pārtikas gremošanas procesu;
• samazina diabēta attīstības risku;
• ir nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu, uzlabo psihoemocionālo kontroli.

Citām piena produktu šķirnēm ir citas labvēlīgas īpašības un ķīmiskais sastāvs.

• Kaza. Tam ir augsts kālija saturs un mazāk piena cukura. Hipoalerģisku produktu var lietot cilvēki, kuriem ir nosliece uz anafilaktisku reakciju attīstību.
• Kamielis. Askorbīnskābes un D vitamīna ir 3 reizes vairāk nekā govs produktā.
• bifeļa. Nav kazeīna. Piens satur vairāk minerālvielu un vitamīnu. Palīdz pret miega traucējumiem, nervu sistēmas traucējumiem un cīņā pret gripu.
• Mare. Produkta ķīmiskā struktūra ir līdzīga mātes piena ķīmiskajai struktūrai.To var lietot saaukstēšanās gadījumos un vispārējās vielmaiņas normalizēšanai. Palielina potenci un novērš audzēju rašanos.

Piens var izārstēt infekcijas un vīrusu slimības, kas ietekmē rīkles gļotādu. Ja runājam par precīzāku zonu, tad jebkuras baktērijas un vīrusi noķer rīkles mandeles – imūnkompetento šūnu koncentrāciju. Noderīgi komponenti viegli iekļūst caur zarnu gļotādu asinsritē, kas olbaltumvielas un taukus nogādā mandeles. Tā rezultātā leikocītu funkcionālā aktivitāte palielinās vairākas reizes. Turklāt piena produkta uzturvielas neļauj attīstīties iekaisuma procesam, apņem rīkles gļotādu ar proteīna plēvi, kas aizsargā pret kairinājuma faktoriem.

Uz pastiprinātas imunitātes fona palielinās imūnglobulīnu A ražošana un bronhu sekrēcija, kas mīkstina krēpas un palīdz tās izvadīt no plaušu koka. Dzīvnieku izcelsmes piens ar vidēju un augstu tauku saturu ir augstas kaloritātes produkts, kas ļauj papildināt enerģijas izmaksas uz slimības novājināta organisma fona. Dzēriens ātri uzsūcas, neradot nevajadzīgu slogu kuņģa-zarnu traktam.

Apmēram 5% cilvēku cieš no laktozes nepanesības, kurā piena cukurs neuzsūcas kuņģa-zarnu traktā un organismā nepārveidojas. Tāpēc šādi cilvēki nevar lietot piena produktu. 3-12% gadījumu ir paaugstināta audu jutība pret pienu.Lietojot dzērienu cilvēkiem ar individuālu nepanesību, rodas alerģiskas ādas reakcijas, angioneirotiskā tūska un anafilaktiskais šoks. Tāpēc produkta lietošana ir stingri kontrindicēta.

Nav ieteicams lietot pienu kā ārstniecības līdzekli vecumdienās. Cilvēkiem, kas vecāki par 50 gadiem, kazeīna klātbūtne novērš pilnīgu barības vielu uzsūkšanos. Ir aizliegts dzert pienu ar kuņģa-zarnu trakta čūlainiem-erozīviem bojājumiem, gastrītu un aizkuņģa dziedzera iekaisumu. Lietojot uz nefrolitiāzes fona, jāievēro piesardzības pasākumi. Grūtniecības laikā pirms produkta lietošanas ieteicams konsultēties ar savu ārstu.

Lai iegūtu efektīvāku rezultātu dažādu slimību ārstēšanā, pienu ieteicams kombinēt ar citiem pārtikas produktiem. Ir vairākas tautas receptes, kas ir aktuālas cīņā pret infekcijas un iekaisuma procesiem.

Sīpoliem piemīt baktericīdas īpašības. Piena buljons tika izgudrots 19. gadsimtā, lai cīnītos pret Koha tuberkulozes bacili. Uz pazudušā klepus fona cilvēki uzskatīja, ka slimība atkāpjas. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka sīpolu dzēriens novērš tikai simptomu - nevis slimības cēloni.

Lai pagatavotu zāles, jums būs jāņem vidēja izmēra sīpols un 250 ml piena. Sakņu kultūra ir smalki jāsagriež un jāvāra pienā, līdz tā ir pilnībā mīksta apmēram 40–60 minūtes. Pēc tam dzēriens ir jāatdzesē un jāizkāš. Lai uzlabotu garšu, jums būs jāpievieno 1 tējk. medus. Sīpolu dzēriens jālieto ik pēc 2-3 stundām pa 1 ēd.k. l., bērnībā - tikai puse no nepieciešamās devas.

Auzas aktivizē imūnprocesus organismā, pateicoties augstajam vitamīnu un minerālvielu saturam. Lai atbrīvotos no klepus, jums ir jāizšķir un jāiztīra 500 g augu produkta. Pēc tam auzas jāaplej ar diviem litriem piena un divas stundas jātvaicē. Pēc tam ielieciet produktu cepeškrāsnī uz 60 minūtēm. Pēc vārīšanas auzu pārslu dzēriens jāizkāš un jālieto 70-100 ml pirms ēšanas.

Produktam varat pievienot 1 tējk. gī un medus. Lietojiet klepus laikā.

Augu izcelsmes produktam piemīt antibakteriāla un pretiekaisuma iedarbība, tāpēc tas ļoti palīdz pie dažādām elpceļu saslimšanām. Lai pagatavotu dzērienu, jums jāņem 1 ēdamkarote. l. sausa salvijas kolekcija, 250 ml piena produkta, medus un sviests pēc garšas. Zāle jāaplej ar pienu un jāvāra 2 reizes, pēc tam produktu vajadzēs atdzesēt, atstājot 30 minūtes ievilkties siltā vietā. Gatavajam produktam jāpievieno pārtikas piedevas.

Lai novērstu sausu klepu, jums ir nepieciešams dzert 3 reizes dienā 48 stundas. Atcerieties, ka salvija ir spēcīgs līdzeklis. Tāpēc ir stingri aizliegts lietot dzērienu ilgāk par divām dienām bez ārsta atļaujas.

Bišu produktam piemīt pretiekaisuma iedarbība. Pret saaukstēšanos ieteicams lietot laima vai griķu šķirni. Lai pagatavotu, jums jāsamaisa 1 tējk. medus glāzē silta piena. Ir svarīgi, lai šķidrums nebūtu karsts. Termiskās apstrādes laikā tiek iznīcināti 80% no medū esošajiem vitamīniem. Dzēriens jādzer 3-4 reizes dienā.

Lai pastiprinātu ārstniecisko efektu, tradicionālie dziednieki iesaka līdzeklim pievienot sviestu.Medus dzēriens ar eļļu mīkstina ievainoto rīkles un augšējo elpceļu membrānu.

Bišu produktam papildus pretiekaisuma iedarbībai piemīt pretmikrobu un imūnmodulējošas īpašības. Šāda darbība ir saistīta ar propolisa ķīmisko struktūru – tas ir dažādu augu sveķu barības vielu maisījums. No klepus vispirms jāsagatavo tinktūra: ņem 2 ēd.k. l. sasmalcinātus līdzekļus un ielej 100 ml vārīta ūdens. Maisījumu nepieciešams pagatavot 40 minūtes pāris, pēc tam izkāš un ielej atsevišķā traukā. Aizzīmogoto burku varat uzglabāt ledusskapī. Uz 250 ml sasildīta piena jums jāiepilina 15-20 pilieni pieaugušajam un apmēram 5 pilieni bērnam.

Lai palielinātu produkta efektivitāti, varat dzert dzērienu ar āpšu taukiem. Ārkārtējos gadījumos sastāvdaļu var aizstāt ar smiltsērkšķu eļļu. Lai pagatavotu maisījumu, 10 minūtes tvaicē 100 g dzīvnieku tauku, pēc tam pievieno propolisu un turpina sautēt vēl 10 minūtes. Jums jālieto līdzeklis 3 reizes dienā tādā pašā devā kā parastais piena maisījums ar propolisu.

Lai pagatavotu līdzekli pret klepu, 50 g rīvētas ingvera saknes vāra 500 ml piena 30-40 minūtes. Laika gaitā augu produkta paliekas ir jāiznīcina. Jums jālieto zāles 3 reizes dienā stundu pirms ēšanas.

Vairumā gadījumu ārstnieciskais deserts tiek lietots bērnībā, jo tas ir salds un patīkams pēc garšas. Lai to pagatavotu, jāsasmalcina 2 dzeltenumi ar 1 ēd.k. l. smalkais cukurs. Iegūtajā maisījumā pievieno 250 ml sasildīta govs piena, 1 tējk.kalnu medus, kakao pulveris, nedaudz citrona sulas un sakults olas baltums.

Žāvēti augļi palīdz atjaunot slimības noplicinātā organisma enerģijas patēriņu augstā ogļhidrātu – glikozes un fruktozes – satura dēļ. Turklāt žāvētiem datumiem ir imūnstimulējoša iedarbība, kad klepus parādās uz hronisku slimību fona. Lai izārstētu, katru rītu 15 minūtes jāvāra 10 augļi 500 ml piena. Pēc vārīšanas jāēd gan dateles, gan piens. Terapija ilgst apmēram 7-10 dienas.

Piens ar pipariem apņem rīkles gļotādu, palielina bronhu gļotu sekrēciju un palīdz izvadīt no organisma noslēpumu. Aso piparu galu vajadzēs ievārīt glāzē piena produkta. Pirms lietošanas dedzinošā sastāvdaļa ir jānoņem. Pirms gulētiešanas ir nepieciešams dzert pienu vai 200 ml smagas klepus lēkmes laikā.

Uz glāzi piena ir 5 pilieni alkohola joda. Zāles var lietot iekšķīgi vai lietot kā skalošanu.

Lietojot piena produktu vai uz tā balstītus ārstnieciskos dzērienus, palielinās krēpu un gļotādu satura apjoms, kas ir jāatkrēpo. Tautas līdzekļa lietošana ir atkarīga no klepus veida. Slapjš piens nav jādzer, jo organisms patstāvīgi izvada lieko krēpu elpošanas sistēmas gludo muskuļu spazmu dēļ. Pāreja no sausa klepus uz mitru nozīmē pozitīvu tendenci pacienta ārstēšanā un liecina par imūnkompetento šūnu funkcionālās aktivitātes palielināšanos organismā. Ir svarīgi atcerēties, ka gļotādas izdalījumus nevar norīt atkārtoti.

Siltie dzērieni no piena atšķaida krēpas tikai uz sausa klepus fona, kad gļotādas nav pārklātas ar aizsargājošu šķidrumu. Izelpotā gaisa un asu gludo muskuļu spazmu ietekmē virspusējie epitēlija audi sāk plaisāt. Tajā pašā laikā krēpas paliek bronhu kokā biezas konsistences formā. Piens satur laktozi, B vitamīnu, askorbīnskābi, minerālvielas, dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielas un taukus, kas stimulē aizsargšķidruma veidošanos. Produktam ir aptveroša iedarbība uz rīkles gļotādu ar mikroplaisām un atšķaida krēpu.

Pediatri iesaka neieviest bērna uzturā govs pienu līdz trīs gadu vecumam. Tāpēc tautas līdzekļus, kuru pamatā ir piena produkts, ir stingri aizliegts dot zīdainim. Pēc trim gadiem pirms dzēriena lietošanas ir jāuzrauga bērna ķermeņa stāvoklis: var attīstīties alerģiskas reakcijas vai individuāla nepanesība pret laktozi, piena olbaltumvielām vai medu. Bērniem klepus ārstēšanai ieteicams dot piena kombināciju ar banānu, sviestu, medu un vīģēm.

Dzērienu stingri aizliegts dzert vārītu vai karstu, jo iekaisusī gļotāda apdegs. Turklāt medus kļūst nederīgs temperatūrā virs +40°C. Spriežot pēc pozitīvajām atsauksmēm, vislielāko labumu dod naktī izdzertais piena dzēriens.

Lai iegūtu informāciju par to, kā sagatavot pienu saaukstēšanās gadījumā, skatiet šo videoklipu.