Aitas piens: apraksts, ieguvumi un kaitējums

Pēdējā laikā ir notikušas asas diskusijas par to, cik noderīgs ir aitas piens cilvēkiem. Lai saprastu, kādas īpašības tam piemīt, šis produkts ir jāapsver sīkāk.

Mūsdienās aitas pienu galvenokārt izmanto Grieķijā un Tuvajos Austrumos. Tas ir reti pieejams tirdzniecībā, jo dzīvnieks to ražo tikai 80–100 dienu laikā pēc jēru piedzimšanas. Dzērienam ir augsts tauku saturs, konjugētā linolskābe, salīdzinot ar citu dzīvnieku pienu. Produkts ir arī bagāts ar laktozi.

Pateicoties augstajam olbaltumvielu saturam, šāda veida piens ir ideāli piemērots jogurtu un siera pagatavošanai. Populārākie siera veidi, kas gatavoti no aitas piena, tiek saukti:

• "Rokfors";
• "Romano";
• "Pecorino";
• "Feta".

No šāda piena gatavots jogurts ir lieliska alternatīva tradicionālajiem raudzētajiem piena produktiem. Šāda veida dzēriens, kas gatavots no aitu izejvielām, ir ne tikai garšīgs un veselīgs, bet arī ar pavisam citu tekstūru. Var lietot gan atsevišķi, gan kopā ar augļiem un citām piedevām. Tas satur nepieciešamo kaloriju skaitu un daudz kalcija. Tajā ir divreiz lielāks B vitamīna saturs nekā parastajā govs piena produktā. To ir vieglāk sagremot, bet veikalu plauktos to nav tik viegli atrast. Turklāt šī produkta izmaksas ir daudz augstākas nekā parasto jogurtu cenas.

Krēmus bieži gatavo no aitas piena, kas ir slavens ar savām unikālajām īpašībām un priekšrocībām. Kleopatra ieņēma piena vannas ar aitas produktu. Pateicoties tam, viņas āda palika maiga, elastīga un mirdzoša. Šodien jūs varat darīt to pašu. Standarta traukā, kurā ir īpašas epidermai noderīgas vielas, pietiek ar dažām glāzēm dzēriena. Pienskābe palīdz sasniegt gludumu, elastību, samazināt grumbu skaitu.

Viena glāze dzēriena satur 265 kalorijas, 14,65 g olbaltumvielu, 17,15 g tauku, 2,35 g pelnu un 13,13 g ogļhidrātu. Turklāt dzēriens satur daudz vitamīnu un minerālvielu:

• vitamīns B12, B2;
• fosfors;
• valīns;
• izoleicīns;
• kalcijs;
• triptofāns;
• leicīns;
• lizīns;
• treonīns;
• olbaltumvielas;
• vitamīni A, K;
• varš;
• cinks;
• magnijs.

Starp visiem pieejamajiem piena veidiem, ko cilvēks izmanto pārtikā, par labāko tiek uzskatīta aita. Tam ir īpašs aromāts, un to bieži izmanto oriģinālu ēdienu pagatavošanai. Tam ir arī izteikta garša. Iemesls tam ir augstais tauku saturs. Tāpēc daudzi nevar dzert dzērienu tīrā veidā un atšķaidīt ar nelielu ūdens daudzumu.

Produkts nodrošina cilvēka organismu ar pietiekamu daudzumu būtisku minerālvielu un vitamīnu. Tas satur vitamīnus E un A, kas palīdz stiprināt imūnsistēmu. Pienam piemīt antioksidanta īpašības, tas palīdz izvadīt no organisma brīvos radikāļus, uzlabo ādas izskatu.

Tas ir lielisks olbaltumvielu avots, kas īpaši nepieciešams bērniem noteiktā attīstības stadijā. Tā minerālu komplekss ir vitāli svarīgs šūnām, audiem un kauliem.Olbaltumvielas nodrošina nepieciešamo enerģijas daudzumu un palīdz sportistiem palielināt muskuļu masu, tāpēc viņi dzer šo dzērienu lielos daudzumos.

Aitas pienā ir augsts nukleotīdu un nukleozīdu saturs, kas samazina iespēju saslimt ar vēzi. Tas satur virkni B vitamīnu, kas ir vitāli svarīgi sievietes reproduktīvajai veselībai. Dzēriena dzeršana uzlabo vielmaiņu. Zinātnieki ir arī pierādījuši, ka glāze silta piena palīdz sievietēm tikt galā ar PMS simptomiem un nomierina nervu sistēmu.

Produkts ir neaizstājams līdzeklis pacientiem, kuri cieš no augsta asinsspiediena. Aitas piens satur vairāk aminoskābju nekā līdzvērtīgs kazas, govs vai bifeļa produkts. Tie palīdz aizsargāt sirdi, pazeminot asinsspiedienu.

Pareizs cinka, kalcija un magnija līmenis palielina kaulu blīvumu. Ārsti iesaka gados vecākiem cilvēkiem regulāri lietot aitas piena produktus, lai mazinātu osteoporozes risku. Kalcijs dzērienā satur divas reizes vairāk nekā kazas vai govs pienā.

Neskatoties uz visām produkta priekšrocībām, nav iespējams neteikt par iespējamo kaitējumu no tā lietošanas. Dzēriens satur mononepiesātinātos taukus, kas paaugstina holesterīna līmeni organismā. Attiecīgi palielinās sirdslēkmes, aterosklerozes, koronāro sirds slimību un insulta iespējamība. Tāpēc riskam pakļautajiem cilvēkiem labāk ir ļaunprātīgi neizmantot aitas piena produktus.

Ir arī citas cilvēku grupas, kurām ārsti iesaka dzērienu lietot ļoti uzmanīgi. Tie ietver:

• ar laktozes nepanesamību;
• cilvēki ar lieko svaru;
• pacienti ar elpas trūkumu un žagas.

Cilvēks pastāvīgi meklē produktu, kas sniegtu maksimālu labumu mazuļiem un varētu aizstāt mātes pienu. Šādu produktu var dot zīdaiņiem no 5 mēnešiem, bet tikai apstrādātu (nekādā gadījumā ne veselu) un ar nosacījumu, ka bērnam nav individuālas laktozes nepanesības.

Augstais olbaltumvielu saturs padara produktu ideālu mazuļa augšanai un attīstībai. Bagātīga minerālvielu un uzturvielu kombinācija, A un E vitamīni, kas atrodami aitas pienā, nodrošina veselīgu imūnsistēmu. Kalcijs nodrošina stiprus kaulus un zobus.

Vairāk kaloriju sniedz jūsu bērnam enerģiju, kas viņam nepieciešama, lai saglabātu aktivitāti visas dienas garumā. Pateicoties bagātīgajam minerālvielu saturam, dzēriens sniedz labumu visam ķermenim. Tas ir viegli sagremojams, neapgrūtinot mazuļa gremošanas sistēmu.

Vairāk par aitas pienu uzzināsiet, noskatoties šo video.