Piena lietošanas iezīmes diabēta gadījumā

Cilvēki, kas cieš no tādas slimības kā 1. vai 2. tipa cukura diabēts, ir spiesti pastāvīgi ievērot noteiktu stingru diētu, kas liek viņiem atturēties no daudzu pārtikas produktu ēšanas, lai novērstu strauju insulīna pieaugumu organismā. Endokrinologi uzskata, ka pilnpienu kazas un govs pienu var lietot 1. un 2.tipa cukura diabēta gadījumā, taču tas jādara nelielos daudzumos, rūpīgi uzraugot savu vispārējo pašsajūtu.

Piens ir dzīvnieku izcelsmes proteīna produkts. Procentuālā izteiksmē produkts sastāv no šādām sastāvdaļām: olbaltumvielas - 19-20%, tauki - 40-49%, ogļhidrāti - 41-31%.

Piens satur B vitamīnus, askorbīnskābi, D vitamīnu, biotīnu, filohinonu un PP vitamīnus. Turklāt piens satur tādus mikroelementus kā:

• kalcija joni;
• fosfors;
• magnijs;
• Selēna;
• fluors;
• varš;
• kālijs;
• hroms;
• nātrijs;
• sērs;
• dziedzeris;
• joda savienojumi;
• mangāns;
• molibdēns;
• stroncijs;
• cinks.

Kā tauki produkts satur sterīnus, piesātinātās taukskābes, Omega-3 un Omega-6 taukskābes. No šīm sastāvdaļām lielākā daļa ir pienā B12 vitamīns - līdz 13,5%, kalcijs - līdz 12% un fosfors - līdz 11,5%. B12 vitamīns organismā piedalās hematopoēzes procesos, tā deficīts izraisa leikopēnijas, anēmijas vai trombocitopēnijas attīstību cilvēkiem.

Kalcijs tiek uzskatīts par galveno būvmateriālu kaulu audu veidošanai, un tas ir arī starpnieks nervu impulsu vadīšanā no muskuļu šķiedras uz smadzeņu garozu. Kalcija trūkums organismā palielina risku saslimt ar neiroloģiskām slimībām un osteoporozi, kurā notiek kaulu demineralizācija, kam seko to trauslums un trauslums.

Fosfors ir dalībnieks normāla skābju-bāzes vides līmeņa uzturēšanā organismā. Turklāt minerālviela mums ir nepieciešama enerģijas metabolismam, kā arī kaulu un zobu audu stiprināšanai.

Persona, kas cieš no 1. vai 2. tipa cukura diabēta, ir spiesta pastāvīgi rūpīgi reģistrēt dienas laikā patērētos ogļhidrātus. Piens savā sastāvā ir bagāts ne tikai ar taukiem, vitamīniem un minerālvielām, bet arī satur ogļhidrātus. Diabētiķiem ogļhidrātus reģistrē tā sauktajās maizes vienībās, un tās apzīmē ar XE. Glāze piena ar zemu tauku saturu atbilst 1 XE.

Parasti cukura diabēta gadījumā ir aizkuņģa dziedzera funkcionālo spēju pārkāpums, tāpēc endokrinologi uzskata, ka. šajā gadījumā nav vēlams ēst treknu pienu, jo ugunsizturīgos taukus slikti uzsūks neveselīgs ķermenis, radot tam papildu kaitējumu. Bet tas nenozīmē, ka cilvēkam ar cukura diabētu vajadzētu pilnībā pārtraukt piena produktu lietošanu.

Dažreiz ir gadījumi, kad pieaugušais nepanes pienu.Tas izskaidrojams ar to, ka piens ir mūsu bērnības produkts, un pieauguša cilvēka organismā ar laiku pārstāj ražot fermentus, jo īpaši laktozi, kas ir atbildīgi par šī produkta apstrādi. Lietojot pienu, cilvēks, kurš neražo pietiekami daudz laktozes, izjutīs diskomfortu kuņģa-zarnu traktā, ko pavada smaguma sajūta, vēdera uzpūšanās un kūsāšana.

No dzeramā piena un piena produktiem zems tauku indekss cilvēks ar cukura diabētu visbiežāk tikai iegūs. Piena produkti satur olbaltumvielas un laktobacillus, kas uzlabo gremošanas trakta darbību. Izdzerot glāzi vājpiena dienā, cilvēks var būt pārliecināts, ka viņa ietekmē visa pārtika, ko viņš pa dienu ēd, būs labi sagremota un uzsūkusies.

Vislielāko labumu pacientam, kas cieš no cukura diabēta, sniedz kazas piens., jo tajā ir zems tauku saturs, bet arī govs piens tiek uzskatīts par vērtīgu diētisku produktu. Tagad pārdošanā visur tiek piedāvāts vairāku tauku satura variantu piens. Šis produkts cilvēka organismam ir vērtīgu vitamīnu un mikroelementu avots, un, pat ja šo bioloģiski aktīvo komponentu devas 1 glāzē piena ir nelielas, tas pozitīvi ietekmēs arī cukura diabēta slimnieka organismu.

Dažkārt gadās, ka endokrinologi 2. tipa cukura diabēta slimniekiem izraksta dzeršanai piena produktus, lai viņu organisms pareizi uzņemtu glikozi un normalizētu insulīna ražošanu pietiekamā daudzumā.

Augļa iznēsāšanas procesā grūtnieces ķermenī notiek nopietnas hormonālas izmaiņas, kuras bieži vien var pavadīt ar paaugstinātu glikozes līmeni asinīs. Pastāvīgs cukura pieaugums norāda uz diabēta gestācijas formas attīstību topošajai mātei. Par vienu no galvenajiem šī stāvokļa ārstēšanas principiem ārsti uzskata diētu. Grūtniecei ieteicams atteikties ne tikai no saldiem un cieti saturošiem ēdieniem, bet arī no trekniem un kalorijām bagātiem ēdieniem.

Nereti gadās, ka pareiza uztura ietekmē ir iespējams noturēt glikozes līmeni asinīs grūtniecībai fizioloģiskā līmenī, nevis lietot medikamentus šī mērķa sasniegšanai. Pēc dzemdībām sievietes stāvoklis ievērojami uzlabojas, jo hormonālais līmenis pamazām normalizējas, taču ir arī gadījumi, kad gestācijas diabēts pārvēršas par 1. vai 2. tipa cukura diabētu, un nepieciešama pastāvīga uzraudzība un atbilstoša ārstēšana.

Lai grūtniecei pazeminātu paaugstināto cukura līmeni asinīs, ārsti iesaka lietot pienu ar ķiploku. Ārstēšanas kurss ar šo līdzekli parasti ilgst vismaz 3 mēnešus. 12-15 pilienus svaigas ķiploku sulas pievieno glāzei zema tauku satura piena, sastāvu samaisa un dzer pusstundu pirms ēšanas. Ir vērts to atzīmēt lai normalizētu glikozes līmeni 2. tipa cukura diabēta gadījumā, ir pat īpašas zāles, ko sauc par Allicor, kuras pamatā ir ķiploki.

Tā kā piens satur lielu daudzumu ogļhidrātu, ir droši zināms, ka 250 g šī produkta satur apmēram 1 XE. Personai ar cukura diabētu ir atļauts patērēt ne vairāk kā 500 ml piena ar zemu tauku saturu dienā, kas būs 2 XE. Tāda pati patēriņa norma attiecas uz raudzētiem piena produktiem, kas tiek pārstrādāti nedaudz ātrāk nekā pilnpiens kazas vai govs.

Pilnpienu var aizstāt ar sūkalām. Šis produkts neuzliek paaugstinātu slogu cukura diabēta slimnieka ķermenim tauku un ogļhidrātu veidā, bet ir ļoti noderīgs imūnsistēmas darbības uzlabošanai. Bieži vien cilvēkiem, kas cieš no slimībām, kas saistītas ar vielmaiņas traucējumiem, kuriem pieder cukura diabēts, ir liekais svars. Šajā gadījumā daudz lietderīgāk pienu būs aizstāt ar sūkalām, kas ne tikai palīdzēs piesātināt organismu ar vērtīgām vielām, bet arī palīdzēs notievēt.

Uzzinot savu diagnozi, daudzi cilvēki ir zaudējuši, jo pazīstamus ēdienus var izslēgt no uztura.Bet pat tik nopietna slimība kā diabēts ļauj sastādīt daudzveidīgu un veselīgu pārtikas produktu sarakstu, ko iespējams lietot bez riska veselībai. Viena no šīm ēdienkartes sastāvdaļām ir piens.

Lai iegūtu informāciju par to, vai ir iespējams dzert pienu ar cukura diabētu, skatiet šo videoklipu.