Vai ar gastrītu var dzert pienu un kādi ir ierobežojumi?

Piena produkti ir iekļauti daudzās terapeitiskajās diētās. Šis raksts palīdzēs saprast, vai pienu var lietot gastrīta gadījumā un kādi ir tā lietošanas ierobežojumi.

Pienam ir diezgan sarežģīts ķīmiskais sastāvs. Šis produkts satur barojošas uzturvielas, kas palīdz piesātināt ķermeni ar enerģiju.

Piens satur diezgan daudz ūdens. Gandrīz 87% šī produkta ir piesātināti ar mitrumu. Pārējais ir uztura uzturvielas, kā arī aktīvās vielas, kas ietekmē ķermeņa darbību. Piens, kas iegūts no dažādiem dzīvniekiem, atšķiras pēc ķīmiskā sastāva. Piena produkti var atšķirties arī pēc vitamīnu un minerālvielu satura.

Govs pienam ir īpašs sastāvs. Papildus ūdenim tajā ir arī citas sastāvdaļas. Tātad šis produkts satur:

• olbaltumvielas;
• lipīdi;
• piena cukurs;
• vitamīni, piemēram, retinols, tiamīns, riboflavīns, askorbīnskābe, karotīns, nikotīnskābe;
• holīns;
• minerālu savienojumi - nātrijs, dzelzs, fosfors, kālijs, kalcijs, magnijs, hlors, sērs.

Piena produkti atšķiras arī ar tauku saturu. Jo treknāks piens, jo vairāk tajā ir lipīdu un taukskābju. Šādus piena produktus vajadzētu patērēt ierobežotā daudzumā, jo tie diezgan ātri piesātinās.

Piena produktu ražotāji var mainīt tauku saturu. Lai to izdarītu, viņi izmanto īpašas tehniskās metodes. Vienkāršākais veids ir piena produktam pievienot krējumu. Šāda vienkārša tehniska procedūra ļauj palielināt piena tauku saturu par vairākiem procentiem. Ja nepieciešams, piena tauku saturu var samazināt. Lai to izdarītu, produkts tiek pakļauts papildu attaukošanai.

Piens satur piena cukuru – laktozi. Zinātnieki šo vielu dēvē par disaharīdu grupu.

Piena produkti, īpaši tie ar augstu tauku saturu, satur holesterīnu. Tātad 100 grami šī produkta var saturēt 10-15 mg holesterīna. Šī viela ir atrodama arī cilvēka asinīs. Liela piena daudzuma dzeršana var izraisīt holesterīna koncentrācijas paaugstināšanos asinsritē, kas savukārt var izraisīt bīstamu patoloģiju veidošanos.

Augstas kvalitātes piena produkti nesatur patogēnos (slimības izraisošos) mikrobus. Vīrusi un baktērijas pienā var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Lai samazinātu šādas patoloģijas attīstību, nevajadzētu dzert pienu, kas nav termiski apstrādāts.

Ir svarīgi atzīmēt, ka zemas kvalitātes piena produkti var saturēt bīstamas un pat toksiskas vielas. Radionuklīdi var nokļūt arī pienā. Šādu vielu bīstamība ir tāda, ka, nonākot cilvēka ķermenī, tās var izraisīt nopietnu slimību attīstību. Šādu slimību nevēlamie simptomi parasti parādās, kad šie metabolīti uzkrājas asinīs.

Piena produktos var būt arī vielas, kurām piemīt antibakteriāla iedarbība. Šādas sastāvdaļas, kā likums, tiek izmantotas, audzējot govis fermās. Piens, kas satur šādas sastāvdaļas, nedrīkst lietot uzturā. Šādu piena produktu lietošana var izraisīt hormonālo traucējumu attīstību un pat bīstamu patoloģiju veidošanos.

Piens tiek izmantots dažādu ēdienu un piena dzērienu pagatavošanai. Sastāvā esošās uztura sastāvdaļas veicina ķermeņa piesātinājumu ar uzturvielām. Sāta sajūta pēc pilna tauku satura piena dzeršanas var ilgt vairākas stundas.

Daudzi cilvēki zina, ka piens var ietekmēt gremošanas sistēmu. Cilvēkiem ar hroniskām kuņģa patoloģijām ārsti iesaka pirms regulāras piena lietošanas iziet medicīnisko pārbaudi.

Piens satur vielas, kas var samazināt kuņģa sekrēciju. Un arī šīs sastāvdaļas spēj maigi aptveroši ietekmēt kuņģa sieniņas.Šāda iedarbība palīdz samazināt kuņģa šūnu ražotās sālsskābes ietekmi uz kuņģa sieniņām. Pārmērīga kuņģa sekrēciju veidošanās var izraisīt grēmas. Šajā gadījumā, izdzerot glāzi piena, šī nelabvēlīgā simptoma smagums var samazināties.

Gastrīts ir kuņģa iekaisuma slimība. Šī slimība var rasties divās klīniskās formās - akūtā un hroniskā. Patoloģija, kurai ir hroniska gaita, prasa stingras diētas terapijas ievērošanu. Turklāt šīs slimības terapeitiskā diēta ir atkarīga no tās stadijas.

Tātad šīs patoloģijas saasināšanās periodā no cilvēka uztura tiek izslēgti visi pārtikas produkti, kas var saasināt slimības gaitu. Remisijas periodā diēta ievērojami paplašinās. Tātad, cilvēki, kas cieš no hroniska gastrīta ar pastiprinātu sekrēciju, paasinājuma neesamības laikā var dzert pienu. Tajā pašā laikā jums vajadzētu dzert piena produktu, atceroties daudzumu.

Piena produkti jālieto piesardzīgi. Īpaša piesardzība jāievēro, lietojot šādus pārtikas produktus cilvēkiem, kuri cieš no gastroenterīta. Šo patoloģiju raksturo ne tikai traucējumi kuņģa darbā, bet arī specifiskas izmaiņas zarnu darbībā. Piens satur sastāvdaļas, kas var pasliktināt šīs patoloģijas gaitu. Tātad, ja cilvēkam, kurš cieš no šīs slimības, uz piena produktu lietošanas fona parādās vēdera uzpūšanās, tad šajā gadījumā noteikti jāmeklē gastroenterologa padoms.

Dažiem cilvēkiem ir atrofisks gastrīta variants.Šo patoloģiju raksturo kuņģa sulas ražošanas samazināšanās dažādu iemeslu dēļ. Piena produktu lietošana atrofiska gastrīta gadījumā var izraisīt atraugas un smaguma sajūtu kuņģī. Ja parādās šādi nelabvēlīgi simptomi, tad šajā gadījumā noteikti jākonsultējas ar ārstu, lai pārrunātu ar ārstu turpmākās piena produktu lietošanas iespējas.

Polipozs gastrīts ir vēl viena slimības klīniskā forma. Šo slimību raksturo īpašu izaugumu - polipu - parādīšanās uz kuņģa sieniņām. Ar polipozes gastrītu jums rūpīgi jāuzrauga diēta.

Ar erozīvu gastrītu labāk izvēlēties kazas piena produktus. Tajos esošās tauku sastāvdaļas organismā labāk uzsūcas un, kā likums, neizraisa kuņģa sekrēcijas traucējumus. Cilvēkiem, kuri cieš no šī gastrīta klīniskā varianta, šādus produktus vajadzētu lietot nelielos daudzumos, lai nekaitētu ķermenim.

Cilvēkiem, kas cieš no hroniskām kuņģa patoloģijām, var būt diezgan grūti izvēlēties ēdienkarti. Kļūdas uzturā var izraisīt jaunu slimības saasinājumu. Paasinājuma ārstēšana dažos gadījumos var ilgt vairākas dienas, bet smagas patoloģijas gadījumā pat nedēļas. Tajā pašā laikā diētas terapijai ir liela nozīme šīs patoloģijas ārstēšanā.

Iekļaut piena produktus izvēlnē gastrīts vajadzētu būt uzmanīgiem. Ja iespējams, labāk ir dot priekšroku kazas pienam.Tas satur arī piena cukuru, bet daudz mazākā daudzumā nekā govs piena produktā. Jo mazāks ir laktozes saturs pienā, jo mazāka ir nelabvēlīgu simptomu iespējamība.

Kazas piens satur vielas, kas var normalizēt kuņģa sulas sekrēciju. Šādus piena produktus var iekļaut savā uzturā cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta ar pastiprinātu sekrēciju. Taču nelielos daudzumos kazas pienu var dzert arī hroniskas slimības gadījumā, kurā kuņģa sekrēcija ir mēreni samazināta. Šajā produktā esošās vielas palīdz normalizēt skābes līdzsvaru kuņģī, kā rezultātā uzlabojas ar gastrītu sirgstoša cilvēka pašsajūta.

Smalki izkliedētā kazas piena produktu frakcija padara tos piemērotus cilvēkiem, kuriem diagnosticēts erozīvs gastrīta variants. Šīs sastāvdaļas ātri uzsūcas asinīs, neizraisot traucējumus kuņģa-zarnu trakta orgānu darbībā. Un arī šādi produkti daudz retāk izraisa meteorismu un vēdera uzpūšanos.

Kazas pienu var izmantot raudzētu piena produktu pagatavošanai. Tie ir noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no hroniskām kuņģa patoloģijām. Šādi fermentēti piena produkti satur arī labvēlīgus laktobacillus, kas palīdz uzlabot zarnu biocenozi.

Gastroenterologi iesaka ievērot piesardzību, lietojot piena produktus. Jebkurai diētai, ko lieto gastrīta ārstēšanai, jābūt līdzsvarotai. Piena produkti ir tikai daļa no šādas diētas.Klīniskajā uzturā papildus pienam vajadzētu būt arī citiem ar olbaltumvielām bagātiem pārtikas produktiem.

Cilvēkiem, kuri cieš no pastiprinātas gāzu veidošanās, šādu dzērienu nevajadzētu dzert uzreiz pēc ēšanas. Pienu labāk dzert intervālos starp ēdienreizēm nelielos daudzumos. Tas palīdzēs samazināt nepatīkamu meteorisma simptomu rašanās iespējamību.

Dzerot pienu, noteikti uzraugiet savu labsajūtu. Tātad, ja uz šī piena produkta lietošanas fona parādās nepatīkami simptomi kuņģī, tad tā daudzums ir jāsamazina. Ja diskomforts saglabājas pat pēc devas samazināšanas, tad šajā gadījumā ir jāatsakās no piena lietošanas un jākonsultējas ar ārstu.

Piens bieži tiek izmantots dažādu piena dzērienu pagatavošanai. Šādi kokteiļi cilvēkiem, kuri cieš no hroniska gastrīta, jālieto ļoti piesardzīgi. Gatavojot šos dzērienus, pievieno saldos sīrupus, šokolādi, augļus vai ogas. Šādas piedevas var izraisīt slimības saasināšanos. Jūs varat lietot šādus dzērienus tikai tad, ja tie ir labi panesami.

Taukains piens var izraisīt sāpes vēdera kreisajā pusē. Šāds simptoms var liecināt par traucējumiem aizkuņģa dziedzerī. Pankreatīts (aizkuņģa dziedzera iekaisums) var būt viena no gastrīta komplikācijām. Šīs patoloģijas briesmas ir tādas, ka tā var neizpausties ilgu laiku.Trekna piena lietošana var izraisīt šīs slimības nelabvēlīgu simptomu parādīšanos. Cilvēkiem, kas cieš no gastrīta un pankreatīta, vajadzētu izvairīties no taukainu piena produktu ēšanas.

Jūs uzzināsit vairāk par piena lietošanu pankreatīta gadījumā, noskatoties šo videoklipu.