"Zelta piens" no kurkuma: ieguvumi un kaitējums, gatavošanas receptes

Zelta piens ir kurkumas un piena maisījums, kam piemīt ārstnieciskas īpašības. Dažos gadījumos dzērienam pievieno medu, kas uzlabo produkta derīgās īpašības. Zelta pienu aktīvi izmanto kā tautas līdzekli cīņā pret infekcijas un iekaisuma slimībām un dažādām muskuļu un skeleta sistēmas patoloģijām. Paralēli dzēriens ļauj remdēt izsalkumu, tāpēc to var izmantot svara zaudēšanai.

"Zelta piens" no kurkuma ir produkts ar ārstnieciskām īpašībām. Dzērienu izstrādājuši ājurvēdas piekritēji, Indijas filozofiskā zinātne par dzīvības procesiem, dabas parādībām, novecošanos un medicīnu. Mūsdienu pasaules realitātē šāds pasaules uzskats ir raksturīgs jogiem. Indijas iedzīvotāji kopš seniem laikiem ir pētījuši garšvielu kombināciju ar citiem pārtikas produktiem. Labs piemērs šādai kombinācijai ir kurkuma ar govs vai kazas pienu.

Piena produktam ājurvēdā ir unikāla vērtība ne tikai fizisko, bet arī psihoemocionālo rādītāju uzlabošanas jomā. Dzērienam ir nomierinoša iedarbība, tas palielina izturību pret stresu, glābj no bezmiega un uzlabo gremošanu. Tajā pašā laikā kurkuma ir viena no visizplatītākajām garšvielām.Garšvielas popularitāti nosaka tās labvēlīgās īpašības: ēšanas procesā organisms tiek attīrīts no toksīniem un toksiskām vielām, atbalsta dabiskās mikrofloras augšanu un kavē patogēno mikroorganismu attīstību.

Kurkuma ir daudzgadīgs ingveru dzimtas augs, tāpēc tā cits nosaukums ir dzeltenā ingvera sakne. Tas aug Āfrikā, Āzijā un ASV. Kurkuma tiek samalta pulverī, ko cilvēki izmanto kā krāsvielu, garšvielu un zāles. Cilvēki Indijā to izmanto maltu kā sastāvdaļu karija procesā.

Garšvielas ieguvums slēpjas tās unikālajā ķīmiskajā struktūrā, kas ir bagāta ar daudzām minerālvielām. Turklāt augā ir vitamīnu kompleksi: beta-karotīns, askorbīnskābes un nikotīnskābes, vitamīns B grupa.No mikroelementiem kurkuma satur kalcija, joda un dzelzs sāļus. Veicot eksperimentālos pētījumus ASV, tika konstatēts, ka, sistemātiski lietojot kurkumu, Alcheimera slimības progresēšana palēninās un kognitīvās funkcijas palielinās. Indijas iedzīvotāji izvēlas izmantot šādas auga ārstnieciskās īpašības:

• pretiekaisuma līdzeklis;
• choleretic;
• imūnstimulējoša;
• dezinfekcijas līdzeklis.

Ja garšvielai pievieno piena un medus produktu, garšvielas ārstnieciskās īpašības uzlabojas 3-4 reizes, kas ļauj lietot zelta pienu kā tradicionālu medikamentu noteiktu slimību ārstēšanai.

• Skeleta-muskuļu sistēmas slimības. Dzēriens uz kurkuma un piena bāzes mazina iekaisumu locītavu audos un mazina sāpes, kā arī spazmas skeleta muskuļu muskuļos.
• Augu sastāvdaļas normalizē gremošanas procesus, novērstu palielinātu gāzu veidošanos zarnās, aizcietējumus un meteorisms.
• Saaukstēšanās un SARS. Pateicoties dabiskajai antibakteriālajai un pretiekaisuma iedarbībai, produkts ir noderīgs kakla sāpēm, klepus un augsta drudža gadījumā.
• zelta piens samazina sliktā holesterīna līmeni serumā asinīs. Tā rezultātā samazinās asinsvadu endotēlija aterosklerozes izmaiņu un citu sirds un asinsvadu patoloģiju attīstības risks.

Neskatoties uz daudzajām pozitīvajām īpašībām, kurkuma ar pienu var kaitēt ķermenim, ja ir atbilstošas ​​kontrindikācijas. Pirms izmantot zelta dzērienu kā profilakses līdzekli vai papildu ārstēšanas metodi uz galvenās zāļu terapijas fona, ir nepieciešams konsultēties ar savu ārstu un saņemt viņa atļauju.

Dzērienam ir šādas labvēlīgas īpašības:

• stiprina muskuļu un skeleta sistēmas struktūru;
• samazina sāpes;
• pozitīvi ietekmē dažādu slimību ārstēšanu;
• palielina ādas elastību, stiprina matu un nagu struktūru;
• samazina ādas kairinājumu, novērš alerģisku reakciju rašanos;
• samazina iekaisuma procesa laukumu;
• novērš sausu un mitru klepu;

• labvēlīgi ietekmē zarnu darbību, tāpēc palīdz cīņā pret caureju un citiem gremošanas traucējumiem;
• uzlabo asins reoloģiskās īpašības;
• stiprina šūnu imūnreakciju;
• stabilizē asinsspiediena rādītājus;
• normalizē aknu darbību;
• samazina ļaundabīgu audzēju un labdabīgu audzēju vēža deģenerācijas risku;
• palēnina novecošanās procesu.

Ar garšvielu ļaunprātīgu izmantošanu var rasties negatīvas reakcijas:

• gremošanas traucējumi: grēmas, caureja, aizcietējums, meteorisms;
• galvas ādas alopēcija;
• holesterīna koncentrācijas palielināšanās plazmā asinīs;
• anafilaktiskais šoks vai rīkles angioneirotiskā tūska individuālas nepanesības klātbūtnē;
• imūnās atbildes pavājināšanās;
• asinsspiediena pazemināšanās ar sekojošu hipotensijas attīstību;
• cukura līmeņa paaugstināšanās serumā.

Lai novērstu blakusparādību attīstību, ir nepieciešams dzert dzērienu robežās. Ja parādās negatīvas reakcijas, ir jāsamazina zelta piena deva un jāmeklē palīdzība pie ārsta. Ja ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, pirms ārstēšanas uzsākšanas jāizdzer aptuveni 30 ml dzēriena, lai novērtētu organisma reakciju uz jaunu produktu.

Zelta šķidruma lietošanai ir šādas kontrindikācijas:

• akmeņu klātbūtne žultspūslī un urīnpūslī;
• pankreatīts;
• čūlaina erozīva divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa slimība;
• tendence attīstīties asiņošanai;
• nieru un aknu mazspēja;
• grūtniecība;
• bērnība;
• zīdīšanas periods;
• paaugstināta jutība pret sastāvdaļām;
• iedzimta laktozes nepanesība, glikozes-galaktozes malabsorbcija;
• sirds un asinsvadu patoloģijas.

Ir stingri aizliegts veikt ārstēšanu ar kurkumu paralēli zāļu terapijai bez ārsta speciālista atļaujas. Ar ilgu tautas līdzekļa lietošanas kursu ir nepieciešama arī konsultācija ar ārstējošo ārstu.

Zelta piena pagatavošanai ir vairākas iespējas. Apskatīsim dažus no tiem.

Par klasisku piemēru tiek uzskatīta zelta piena pagatavošanas metode, ko izstrādājuši ājurvēdas piekritēji. Ražošanas process sastāv no 2 galvenajiem posmiem. Sākotnējā posmā tiek sagatavota pasta uz garšvielu bāzes, bet otrajā posmā tiek ražots pats šķidrums. Lai pagatavotu viendabīgu krēmveida maisījumu, jums jāievēro vienkāršs algoritms.

• Ņem 2 ēdamkarotes maltas kurkumas un izšķīdina glāzē dzeramā ūdens istabas temperatūrā, tad ielej atsevišķā traukā un uzliek uz lēnas uguns.
• Pēc šķidruma uzvārīšanas turpiniet to vārīt 7 minūtes. Šajā gadījumā ir nepieciešams pastāvīgi maisīt maisījumu. Laika beigās jums vajadzētu iegūt pastu.
• Ja viendabīgā masa ir pārāk blīva, to vajadzētu atšķaidīt ar ūdeni. Pretējā gadījumā jums jāpievieno nedaudz maltas kurkumas.

Pēc pilnīgas atdzesēšanas sagatavotais maisījums jāielej stikla traukā. Mēnesi pastu ieteicams uzglabāt ledusskapī. Nelietojiet produktu pēc derīguma termiņa beigām. Lai pagatavotu ārstniecisku dzērienu no biezas masas, jāņem 250 ml jebkuras šķirnes piena ar jebkuru tauku satura procentu. Produkts jāuzsilda uz lēnas uguns, bet neļaujiet tam vārīties. Kad šķidrums ir kļuvis silts, tajā jāiejauc 1 tējkarote vārītu makaronu.

Tādā gadījumā vajadzētu pievērst uzmanību tam, lai garšviela satur kurkumīnu – grūti sagremojamu ķīmisku savienojumu. Melno piparu pulveris un augu eļļa var uzlabot šī komponenta gremošanu. Ja cilvēks slimo ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, tad tautas līdzekļa pagatavošanai jāņem augu izcelsmes vai ar 0% tauku saturu piena produkts.

Vispirms gatavo makaronus. Lai to pagatavotu, jums jāņem ¼ glāzes maltas kurkumas, jāpievieno ½ tējkarotes melno piparu pulvera un ¾ tase atdzesēta vārīta ūdens. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa līdz gludai un jāvāra ar ūdens vannu. Pēc tam, kad šķidrums sāk vārīties, tas jāvāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.

Kad krēmīgais maisījums gatavs, var sākt gatavot zeltainu pienu. Bet ārstnieciskais dzēriens, atšķirībā no biezas masas, jālieto tikai svaigā veidā. Zelta pienu no kurkumas gatavo tāpat kā klasiskajā receptē. Pēc produkta lietošanas trauka apakšā paliek nogulsnes, kas jāizdzer. Lai uzlabotu derīgās īpašības, dzērienam ieteicams pievienot medu un mandeļu eļļu. Individuālas nepanesības gadījumā pret bišu produktu varat to aizstāt ar stēvijas sīrupu vai auzu pienu.

Šo recepti izgudroja Dienvidaustrumāzijas ārsti. Dzērienu aktīvi lieto, lai ārstētu iekaisuma procesus un saaukstēšanos, kam raksturīgs augsts drudzis. Lai pagatavotu zāles, būs nepieciešami šādi komponenti:

• ceturtdaļa tases silta ūdens;
• tējkarote medus;
• trīs ceturtdaļas piena produkta;
• tējkarote rīvētas ingvera saknes;
• 1 tējk malta kurkuma
• trešdaļa tējkarotes melno piparu pulvera.

Ūdens jāsajauc ar pienu, pēc tam pievieno kurkumu un ingveru. Maisījums jāuzliek uz lēnas uguns, jāveido burbuļi, un pēc tam vāra 5 minūtes. Pēc tam dzēriens 10 minūtes jānoņem no uguns un pēc tam vēlreiz jāuzsilda. Šajā gadījumā šķidrumam nevajadzētu vārīties. Tiklīdz dzēriens ir atdzisis, tas jāfiltrē no garšvielu paliekām.Iegūtajā šķidrumā jums jāizšķīdina medus un melnie pipari. Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu dzērienu, ir svarīgi ievērot sastāvdaļu proporcijas.

Efektīvai svara zaudēšanai ir svarīgi paātrināt vispārējos vielmaiņas procesus organismā, uzlabot asinsriti un mazināt akūto izsalkuma sajūtu. Zelta pienam ir pozitīva ietekme uz šo procesu dinamiku. Uz pierādījumiem balstīta medicīna un uztura speciālisti nav veikuši laboratorijas pētījumus par kurkumas labvēlīgajām īpašībām svara zaudēšanai. Tajā pašā laikā tradicionālie dziednieki atzīmē produkta veiksmīgo ietekmi ne tik daudz uz liekā svara samazināšanu, bet gan uz rezultāta nostiprināšanu.

Zāļu sagatavošanas process uztura kursa laikā atbilst klasiskajai receptei. Ja vēlaties, dzērienam varat pievienot ½ tējkarotes kanēļa vai šķipsniņu maltu melno piparu. Ir nepieciešams dzert produktu pirms gulētiešanas 250 ml tilpumā 40 dienas.

Lietojot tautas līdzekli, ir svarīgi turpināt vadīt aktīvu dzīvesveidu, lai saglabātu svara rādītājus. Dienas laikā ir atļauts braukt ar velosipēdu, skriet, dejot, staigāt vai veikt vieglus vingrinājumus.

Patiesībā nav īpašu noteikumu, kas būtu rūpīgi jāievēro, lietojot kurkumu kopā ar pienu.Ieteicams lietot līdzekli pēc vajadzības vai periodisku kursu veidā kā profilakses līdzekli. Šādas terapijas ilgums sasniedz 21 dienu, pēc tam jums jāveic 7 dienu pārtraukums. Dzert zāles vajadzētu būt siltuma veidā.

Ja dzērienu lieto dažādu slimību ārstēšanai, tad tā lietošanas biežums ir 3 reizes dienā. Lai novērstu patoloģiskus procesus, jūs varat dzert līdzekli 1-2 reizes dienā (neatkarīgi no diennakts laika).

Ja dzerat dzērienu 1,5 stundas pirms gulētiešanas, kurkumai ir nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu:

• uzlabo miega kvalitāti;
• samazina trauksmi un trauksmi;
• normalizē centrālās nervu sistēmas funkcionālo aktivitāti;
• paātrina atveseļošanās procesu;
• uzlabo psihoemocionālo stāvokli.

Lietojot tautas līdzekli no rīta, uzlabojas pārtikas gremošana un apetīte. Zelta piens ļauj atbrīvoties no diskomforta un smaguma sajūtas kuņģī, kas radās nesabalansēta uztura vai pārēšanās fona. Līdz ar to uzlabojas garastāvoklis un vispārējā pašsajūta. Lietojot līdzekli pēc pamošanās, cilvēks darba dienas laikā jūt možumu. Viņš uzlabo savas darba spējas, paaugstina skeleta muskuļu tonusu, paaugstina kognitīvās funkcijas.

Jāatceras, ka piens ir dzīvnieku izcelsmes produkts. Govs vai kazas noslēpums praktiski nav apvienots ar gaļas, dārzeņu un zivju barību. Zemās sagremojamības dēļ jūs varat lietot ārstniecisko dzērienu tikai 60 minūtes pirms vai pēc ēšanas.Turklāt liela daudzuma garšvielu lietošana var izraisīt gremošanas traucējumus pat tad, ja nav blakusslimību. Tautas līdzekli ieteicams lietot tikai pēc zāļu terapijas beigām, īpaši, izrakstot zāles asinsspiediena normalizēšanai.

Pateicoties augstajam kurkumīna saturam, zelta pienam ir spēcīga pretiekaisuma iedarbība. Pateicoties šai īpašībai, dzēriens mazina sāpes un mazina locītavu pietūkumu. Tā rezultātā tiek uzlabota ekstremitāšu kustīgums. Kaulu struktūru stiprina kalcijs, kura piegāde papildina malto garšvielu un piena produktu. Lai sagatavotu līdzekli, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• tējkarote pastas, kas pagatavota no maltas kurkumas;
• tējkarote medus;
• 250 ml piena;
• 10 pilieni mandeļu eļļas.

Augu eļļa palielina kurkuma barības vielu uzsūkšanos tievajās zarnās. Gatavais dzēriens jālieto katru dienu pirms gulētiešanas 40 dienas. Pēc kursa beigām atkārtota ārstēšana iespējama tikai pēc gada. Garšvielu zāles ir visefektīvākās hronisku mugurkaula slimību, osteomielīta, reimatiskā artrīta un artralģijas gadījumā. Turklāt zelta piens var mazināt muskuļu spazmas un novērst krampju attīstību.

Kurkumai piemīt antibakteriālas īpašības, pateicoties kurām tā vajadzības gadījumā var aizstāt pat sintētiskos pretmikrobu līdzekļus.Atšķirībā no zālēm tautas līdzeklis nekaitē dabiskajai zarnu mikroflorai un, pareizi lietojot, neizraisa blakusparādību attīstību, ko varētu izraisīt antibiotikas. Zelta piens ar medus pievienošanu var atvieglot sāpes kaklā, mazināt iekaisumu uz mandeles, samazināt drudzi un izvadīt toksiskos savienojumus.

Lai sagatavotu līdzekli, jums būs jāņem šādas sastāvdaļas:

• 150 ml vārīta ūdens un līdzīgs daudzums piena produkta;
• ½ tējkarotes maltas kurkumas sakneņa;
• 1 tējk malta ingvera sakne.

Sākotnējā sagatavošanas posmā garšvielas jāsajauc ar ūdeni un pienu. Maisījums ir jāuzsilda, bet neļauj vārīties. Tiklīdz dzēriens uzsilst, tam jāpievieno kalnu medus. Pēc manipulāciju pabeigšanas ir nepieciešams filtrēt šķidrumu no cietajām daļiņām un dzert pirms gulētiešanas.

Lai pagatavotu zāles pret klepu, jālieto šādi komponenti:

• krūze piena;
• 1 tējk granulēts cukurs vai medus;
• ½ tējk kurkuma un līdzīgs daudzums carom sēklu, kas iepriekš apceptas uz pannas līdz zeltaini brūnai.

Maisījums jāsagatavo saskaņā ar klasisko shēmu. Dzeriet dzērienu pirms gulētiešanas.

Ja pirms gulētiešanas regulāri lietojat kurkumu ar pienu un medu, varat aizmirst par bezmiegu. Lai tiktu galā ar šo pārkāpumu, katru dienu pusstundu pirms gulētiešanas ir jāizdzer glāze silta piena ar tajā izšķīdinātu kurkumu. Ilgstoši lietojot zāles, uzlabojas miega kvalitāte un palielinās atveseļošanās ātrums.Muskuļi pārstāj sāpēt pēc smagas fiziskas slodzes, gremošanas sistēma tiek attīrīta no atkritumiem un holesterīna līmenis traukos samazinās. Pēc pamošanās uzlabojas garastāvoklis un paaugstinās psihoemocionālās kontroles līmenis.

Zelta pienu ir noderīgi lietot, lai novērstu depresiju, migrēnu, apātiju, aizkaitināmību un citus nervu sistēmas traucējumus.

Ir bail skatīties, kā pamazām tiek izdzēsta personība cilvēkam, kuram ir progresējoša senils demence. Katrs piektais cieš no neārstējamiem smadzeņu bojājumiem, tāpēc jautājums par patoloģiskā procesa attīstības palēnināšanos ir īpaši aktuāls. Lai mazinātu slimības dinamiku, cilvēki pievēršas ne tikai zālēm, bet arī tautas līdzekļiem. Visefektīvākais ir piens ar kurkumu. Dzēriena noderīgās īpašības centrālajai nervu sistēmai ir saistītas ar augstu minerālvielu saturu. Vecumā organismam sāk būt nepieciešami kalcija joni, no kuriem liels daudzums ir atrodams kurkumā.

Dziedinošais šķidrums palīdz palielināt libido un uzlabo dzemdes reproduktīvo darbu. Sievietēm ieteicams lietot tautas līdzekli pret dažādām ginekoloģiskām slimībām, olnīcu cistām, mastopātijām un citiem uroģenitālās sistēmas jaunveidojumiem. Dzēriens ļauj stiprināt muskuļu un skeleta sistēmas struktūru un novērš liekā ķermeņa masas veidošanos. Turklāt, lietojot to naktī, novecošanās process palēninās, jo tiek pastiprinātas dzēriena antioksidanta īpašības.

Zelta pieniņš palielina ādas elastību, novērš trauslus nagus un matus.Dzērienu ir lietderīgi lietot ne tikai kā terapeitisku līdzekli iekšķīgai lietošanai, bet arī kā kosmētikas kopšanas līdzekli. Zelta pieniņš ļauj noņemt ādas kairinājumu, novērš tās lobīšanos un sausumu, novērš pinnes, vecuma plankumus un vasaras raibumus.

Pēc smagas dienas dedzinošas pēdas un ādas klepus var izskalot īpašā zelta piena vannā. Zāles mazina sāpes un pietūkumu, novērš infekcijas iekļūšanu un attīstību, mazina iekaisumu un ādas apsārtumu. Tajā pašā laikā pēdu āda kļūst maigāka un mīkstāka, pēc nedēļas pēdu vannām ar zelta pienu pats tiek noņemts liekais raga slānis.

Par zelta piena īpašībām atgādina ne tikai daudzie interneta forumu lietotāju komentāri, bet arī mediķu atsauksmes. Visizplatītākā problēma, ar ko cilvēki lieto klasisko kurkuma dzērienu, ir iekaisums un locītavu sāpes. Daudzi pacienti ar miega traucējumiem atzīmē, ka kurkuma ar pienu ir labs veids, kā atbrīvoties no bezmiega ar kursa ilgumu 2 nedēļas.

Medicīnas speciālisti brīdina sabiedrību, ka tautas līdzeklis svara zaudēšanai un ārstēšanai nenodrošina pilnīgu ķermeņa drošību. Jebkuru vienlaicīgu slimību klātbūtnē ir jāatsakās no diētas līdz pilnīgai atveseļošanai vai jāierobežo zlota piena patēriņš (īpaši pirms gulētiešanas). Turklāt, ja ir aizdomas par slimības attīstību, ir jāveic visaptveroša medicīniskā pārbaude.

Lai iegūtu informāciju par to, kā pareizi pagatavot "zelta pienu", skatiet šo videoklipu.