Burkāni: stādīšana un kopšana atklātā laukā

Burkāni ir dārzeņu kultūra, kas mūsu valstī ir ļoti pieprasīta. Krievu dārznieku mīlestība pret apelsīnu sakņu kultūru izskaidro tās augsto ražu kombinācijā ar lauksaimniecības tehnoloģiju, kas ir pieejama pat iesācējiem. Un, protams, ir grūti pārvērtēt burkānu ieguvumus veselībai. Tas satur bagātīgas A provitamīna rezerves - karotīnu, piridoksīnu (B6 vitamīnu) un riboflavīnu (B2 vitamīnu), ogļhidrātus, šķiedrvielas, minerālsāļus, kas piesātināti ar kāliju, nātriju, boru, magniju, fosforu un dzelzi.

Neskatoties uz to, ka populārā sakņu kultūra neizvirza īpašas prasības vides apstākļiem un audzēšanas metodēm, ne katrs dārzeņu audzētājs var lepoties ar stabilu atlasīto burkānu ražu. Ja iepirktie dārzeņi ir vienmērīgi, lieli un pēc izvēles garšīgi, tad laukos audzētie burkāni nereti izrādās šķībi, savīti, divragaini un kaitēkļu sagrauzti. Šajā rakstā ir sniegti soli pa solim norādījumi par augstas kvalitātes un skaistas kultūras audzēšanu atklātā laukā.

Burkāni ir lietussargu ģimenes loceklis. Pirmajā dzīves cikla gadā tai veidojas sakņu sistēma gaļīgas konsistences saknes veidā un veidojas smailas, sadalītas lapas. Nākamajā sezonā sakne atkal izmet lapas un pēc zieda kāta attīstības augs uzzied, veidojot sēklas.

Augļi pārsteidz ar daudzveidīgām formām un ir apaļi, koniski, atgādinot vārpstu vai cilindru. Tās atšķiras arī ar savu krāsu spilgtumu – no ierastās oranžas un dzeltenas līdz intensīvi oranžai ar sarkanīgu nokrāsu, kas liecina par augstu beta-karotīna saturu, un neparasti purpursarkanai.

Burkānu ģints, kas ir daļa no lietussargu (seleriju) ģimenes, pārstāv divas augu sugas:

• Savvaļas burkāni (parasti)kas aug gandrīz visur. Lai gan neēdamo sakņu dārzeņu dēļ tas nav piemērots lietošanai pārtikā, neformālajā medicīnā tas ir ļoti novērtēts.
• Burkānu sēšana (kultivēti)plaši izmanto augkopībā. Šī šķirne ir sadalīta divu veidu šķirnēs - tās ir galda formas un lopbarība, ko audzē kā vitamīnu barību lauksaimniecības nozares mājputnu un lopkopības nozarēm. Salīdzinot ar tabulas variantiem, lopbarības šķirņu sakņaugi ir lielāki un garāki, turklāt tiem ir izbalējusi krāsa.

Atkarībā no nogatavināšanas laika galda burkānu šķirnes ir:

• Agri (agri nogatavojušies), augšanas sezonas ilgums ir ierobežots līdz 70-100 dienām. To audzēšana ļauj iegūt ļoti agru sulīgu, svaigu burkānu ražu un audzēt dārzeņus pārdošanai. Tomēr augļiem, kas nogatavojas paātrinātā režīmā, ir zemāka uzturvērtība, jo beta karotīna saturs tajos ir daudz zemāks nekā citu šķirņu sakņu kultūrās.
• Sezonas vidus. Šajā gadījumā ir nepieciešamas 70-120 dienas, lai augļi sasniegtu tehnisko gatavību no dīgšanas brīža.Vidēji nogatavojušos šķirņu, no kurām daudzas tiek izmantotas sulu pagatavošanai, priekšrocība ir augsts beta-karotīna saturs un maksimāla sulīgums.
• Vēlu (vēlu nogatavināšana). Augšanas sezonas ilgums ir 90-140 dienas. Vēlos burkānus audzē rudens apstrādei vai uzglabāšanai, jo to augļi satur lielu daudzumu sausnas, un tiem ir laba uzglabāšanas kvalitāte. Tajā pašā laikā sakņu kultūras ir zemākas par serdes kvalitāti nekā agrīnās un vidēji nogatavojušās šķirnes, turklāt tās ir mazāk sulīgas.

Lai regulāri iegūtu augstu burkānu ražu, ir svarīgi izvēlēties pareizo laukumu kultūrām, vadoties pēc šīs kultūras bioloģiskajām īpašībām, jo ​​īpaši gaismas un mitruma prasībām, kā arī ņemt vērā augseku, augsnes tipu. un skābums.

Burkānu uzturēšanās ūdeņainā augsnē neatkarīgi no dzīves cikla fāzes provocē to augšanas kavēšanu un augļu puves attīstību.

Burkāniem ēnojums ir kontrindicēts, tāpēc vietā zem gultām jābūt labam saules gaismai. Saules trūkums vienlīdz negatīvi ietekmē sakņu kultūru izskatu un garšu. Bet ar bagātīgu dobju apgaismojumu augustā un rudenī augļos veidojas daudz vairāk beta-karotīna.

Normālai burkānu augšanai un attīstībai ir nepieciešama noteikta augsne. Ūdeņraža indeksam (pH) jābūt tuvu skābuma līmeņa neitrālajām vērtībām 5,8 ... 7.

Piemērotākie augsnes veidi:

• smilšains, piesātināts ar trūdvielu un viegls smilšmāls ar caurlaidīgu grunts slāni;
• melnzeme un palieņu zeme auglībā tai tuvu;
• iekopti, nosusināti kūdrāji;
• velēna-podzolskābe.

Bezstruktūru mālainās vai smilšmāla augsnēs, kurām ir tendence uz spēcīgu peldēšanu un blīvas garozas veidošanos, kas novērš gaisa iekļūšanu, sēklas dīgst slikti, savukārt asni izrādīsies vāji un reti. Šajā gadījumā burkāni piedzims ļoti sazaroti, un uzglabāšanas laikā augļus, visticamāk, ietekmēs baltā vai pelēkā puve.

Burkāni ir vērtīgs daudzu dārzeņu priekštecis, taču tos pašus nevar saukt par pārāk prasīgiem priekšgājēju kultūrām. Tāpat kā lielākajai daļai dārzeņu, tam ir izteikta reakcija uz mēslojumu. Šī iemesla dēļ viņai labāk izvēlēties priekšgājējus, kuri tika baroti ar organiskām vielām lielās devās.

Labu ražu nodrošina burkānu stādīšanas maiņa ar stādīšanu:

• ķirbis - cukini, gurķi;
• naktsvijole - tomāti, agri kartupeļi;
• krustziežu dzimta - agri kāposti vai ziedkāposti, redīsi;
• zaļās kultūras - lapu zaļumi un sīpoli;
• pākšaugi.

Tā kā šī kultūra ir daļa no seleriju (lietussargu) dzimtas, pārmaiņus ar pētersīļiem, seleriju, ķimenes, fenheli, pastinaku, anīsu vai dillēm, daudzkārt palielinās risks, ka stādījumus sabojās ziemai augsnē palikušie kaitēkļi.

Tālu no pēdējās lomas burkānu lauksaimniecības tehnoloģijā ir pareiza sagatavošana pirms sējas.Nepieciešamība pēc šī pasākuma ir saistīta ar sēklu lēno dīgtspēju un zemo lauka dīgtspēju (50–75%), jo to aizsargapvalks ir piesātināts ar hidrofobām ēteriskajām eļļām, kas ierobežo brīvu mitruma plūsmu uz embriju.

Ir vairāki veidi, kā paātrināt stādu rašanos:

1. Mērcēt. Sēklas auduma maisiņos ievieto traukā ar siltu ūdeni (t 27-30 ° C) un atstāj uz 24 stundām. Ūdens jāmaina ik pēc 3-4 stundām. Mērcēšana + cietināšana ir ļoti efektīva. Tūlīt pēc mērcēšanas maisiņus ar sēklām ievieto traukā, liek ledusskapī un atstāj uz 3-5 dienām.
2. Burbuļošana. Ūdeni ielej dziļā traukā (t 23-25 ​​° C) un tajā ielej stādāmo materiālu. Ūdens tiek aerēts, izmantojot gaisa sūkni vai parasto akvārija kompresoru 24 stundas. Apstrādātās sēklas ievieto traukā un atstāj ledusskapī uz 5 dienām. Pateicoties burbuļošanai, tie uzdīgs maksimums nedēļas laikā.
3. Pagatavošana aukstā zemē. Kultūraugu apgabalā viņi izrok dziļu caurumu uz lāpstas bajonetes un 10–14 dienas ievieto maisus ar sausu stādāmo materiālu. Šajā gadījumā jūs varat sagaidīt stādu parādīšanos jau pēc 4-5 dienām.

Neatkarīgi no sagatavošanas metodes apstrādātās sēklas jāizžāvē līdz irdenai, izmantojot pergamentu vai sausu, un tikai pēc tam tās sēj.

Ideālas gultas ar burkāniem ir vienmērīgas rindas ar dārzeņiem, kas vienmērīgi sadalīti visā rievu garumā. To nav tik grūti panākt, ja sējot izmanto papīra lentes ar līmētu stādāmo materiālu. Jūs varat iegādāties gatavus ruļļus ar līmētām sēklām vai izgatavot tos pats.

Lai to izdarītu, sagatavojiet līmes šķīdumu no ūdens ar miltiem, paņemiet tualetes papīru vai papīra dvieli un sagrieziet sloksnes.Atliek pielīmēt sēklas uz lentēm, pārliecinoties, ka attālums starp sēklām ir vienāds (3-4 cm). Sējot sloksnes ievieto tieši rievās, pēc augsnes nobiršanas.

Soli pa solim burkānu audzēšanas lauksaimniecības tehnikas ievērošana palīdzēs izvairīties no nevajadzīga darba, stādot atklātā zemē un ievācot kvalitatīvu ražu.

Laukumu dobēm sāk gatavot rudenī, lai vienkāršotu un atvieglotu darbu pavasara stādīšanas laikā.

Ko viņi dara šim nolūkam:

1. Atbrīvojieties no akmeņiem, zaļās masas paliekām pēc priekšgājēja un citiem gružiem.
2. Viņi rok augsni, iedziļinoties lāpstas bajonetē un apgriežot slāņus. Izrokot vidēji smagu augsni, pievieno kūdras un skaidu maisījumu. Lietošanas norma - 3 kg / m2.
3. Ja nepieciešams, samaziniet augsnes skābumu ar sārmināšanu. Deoksidācijai izmanto krīta, pūku vai dolomīta miltus ar ātrumu 280 g/m2 vai koksnes pelnus, pievienojot 560 g/m2. Šo līdzekļu koncentrācija var mainīties atkarībā no sākotnējās pH vērtības.
4. Uzlabojiet smago augsņu struktūru ar upes smiltīm, zāģu skaidām vai kūdru. Slikta augsne ir bagātināta ar humusu vai nenobriedušu kompostu ar ātrumu 10 l / m2. Pēc rupjas rudens rakšanas ir labi ieviest minerālu kompleksus.

Pavasarī veic virszemes apstrādi - pēc ziemas pāri palikušos klučus sadrupina, noņemot nezāļu sakneņu paliekas un pēc iespējas izlīdzinot zemi.

Kultivētās vai vidēji auglīgās augsnēs pirmssējas sagatavošanā izmanto minerālmēslus.Slāpekļa mēslošanas līdzekļu izlietojuma norma ir no 50 līdz 60 g / m2, fosfora mēslošanas līdzekļiem - no 40 līdz 50 g / m2. Varat izmantot nitroamofosu vai amonija fosfātu ar ātrumu 70-80 g / m2 vai universālu dārza mēslojuma maisījumu līdzīgā devā.

Ja augsnes ir ļoti auglīgas, tad galvenajai apstrādei uzskaitīto savienojumu koncentrācijai jābūt uz pusi mazākai.. Dažos gadījumos tie aprobežojas ar organisko vielu izmantošanu - koksnes miltiem 280 g / m2, kam seko veģetatīvo augu barošana. Vietās ar neauglīgām augsnēm mēslojuma maisījumu dozēšana netiek palielināta, bet nodrošina kultūraugiem palielinātu barības vielu piegādi augšanas sākumā.

Izvēloties optimālo laiku burkānu sēšanai, ņemiet vērā:

• augsnes temperatūra un mitrums;
• vietējie klimatiskie apstākļi;
• šķirnes veids;
• ražas novākšanas galamērķis.

Burkāniem raksturīga aukstumizturība, kas padara dārzeņu audzētājiem pieejamu šīs kultūras agru pavasara un ziemas sēju. Sēklu dīgtspēja ir atkarīga no augsnes temperatūras: pie t 8-9°C tās dīgst pēc 23-25 ​​dienām, 10-12°C pēc 15-17 dienām, 18°C ​​pēc nedēļas.

Jauni augi spēj paciest līdz pat 4°C salnas, bet t pazemināšana līdz 8°C var izraisīt to nāvi. Burkānu augšana sākas jau pie t 8°C, lapas aug labi 14-16°C, temperatūras paaugstināšanās līdz 20-22°C vai vairāk veicina galotņu intensīvu augšanu, savukārt augļos to bremzē. Ja termometra stabiņš pārsniedz 30 ° C, tad augi pārtrauc produktīvo orgānu veidošanos un saknes raupjas, iegūstot rūgtu garšu.

Lai iegūtu agru ražu, burkānu sēšana atklātās dobēs tiek veikta aprīlī, sākot no 15. līdz maija sākumam. Agrās pavasara sējas priekšrocība ir iespēja novākt ražu divas reizes sezonā. Laikposmā no jūnija līdz jūlijā viņi saņem svaigus staru izstrādājumus, bet augustā - pilnvērtīgas sakņu kultūras ēšanai.

Kad ir izveidojies stabils silts laiks ar vidējo diennakts temperatūru 16-18 ° C, jūs varat pāriet uz vasaras sēju, sākot no maija otrās puses līdz jūnijam. Šos burkānus audzē uzglabāšanai. Īsu augļu šķirņu sēšana jūlijā ļauj novākt jaunus burkānus rudens vidū.

Ziemas sēšanu var veikt, kad zeme ir nedaudz sasalusi, sākot no oktobra otrās puses līdz novembra vidum. Šajā gadījumā tiek iegūta ļoti agra raža, bet tikai patēriņam vasarā, jo augļiem ir slikta uzglabāšanas kvalitāte.

Visizplatītākā burkānu audzēšanas shēma ir vagas. Izciļņi ir padarīti šauri līdz metram platumā. Rievu griešanai sēšanai izmantojiet smalcinātāju vai kapli. Attālums starp vagām ir 20 cm, vagu dziļums nedrīkst pārsniegt 2 cm, pretējā gadījumā sēklas dīgst lēni.

Pirms sēšanas vagas jāizlej ar ūdeni, pēc tam var dēt sēklas. Pēc tam sēklas apber ar irdenu izsijātu augsni vai kūdru, kas sajaukta ar smiltīm, lai nodrošinātu mitruma pieplūdumu un vislabāko stādāmā materiāla saskari ar zemi. Lai augsne būtu mitra un ātrāk sasiltu, izciļņus pārklāj ar polietilēnu, līdz parādās asni.

Burkānu kopšanas primārie uzdevumi pēc sēšanas ir nodrošināt draudzīgu, pilnvērtīgu stādu izskatu un nezāļu iznīcināšanu.

Dobes tiek ravētas un irdinātas visu vasaru, kad rodas nepieciešamība. Iepriekšējais lietus, tāpat kā nākamā laistīšana, ir obligāts iemesls irdināšanai.

Kultūru retināšana sākas, kad parādās pirmie dzinumi ar 1-2 īstām lapām, starp lieliem, attīstītiem augiem atstājot vismaz 2 cm atstarpes.Sekundāro retināšanu veic pēc 2-2,5 nedēļām, un šoreiz ar intervālu 5-6 cm ķerties pie augsnes irdināšanas. Beidzot dobju retināšanu, stādījumus laist un apber.

Laistīšanas biežums un ūdens patēriņa ātrums būs atkarīgs no augu augšanas sezonas un laikapstākļiem. Pirmajā attīstības fāzē - no stādīšanas brīža līdz dzinumu parādīšanās brīdim ir nepieciešams uzturēt augstu mitruma saturu augšējā augsnes slānī. Kultūraugu laistīšana šajā laikā tiek veikta vakarā, un rindu atstatumu mulčēšanai izmanto smalku mulču, ieklājot to plānā 3 cm slānī.

No stādu parādīšanās brīža līdz augļu augšanai kultūrai būs nepieciešama iknedēļas laistīšana. Ūdens patēriņa norma - 3 l / m2. Proporcionāli sakņu kultūru augšanai ūdens patēriņa ātrums palielinās līdz 10-20 l / m2, ņemot vērā laika apstākļus. Augustā laistīšanas biežums tiek samazināts līdz 3 reizēm mēnesī, bet to veic ar palielinātu ātrumu 9-10 l / m2. Augi pārtrauc laistīšanu 14-21 dienu pirms ražas novākšanas.

To dārzeņu sarakstā, kas patērē visvairāk minerālelementu, burkāni ir otrajā vietā aiz kāpostu dzimtas pārstāvjiem. Tāpēc barošana viņai ir svarīga. Bez tiem ir pilnīgi iespējams iztikt sākotnēji auglīgās augsnēs, kas satur bagātīgas barības vielu rezerves. Tomēr vidējā joslas apgabalos zemes gabali ar melnu augsni ir retums, un, lai valstī audzētu bagātīgu burkānu ražu, jums ir jābaro augi.

Tiklīdz parādās pirmie dzinumi, liela nozīme ir sakņu barošanai, jo šajā periodā stādiem īpaši nepieciešams slāpeklis, fosfors un kālijs. Pirmo mērci jauniem augiem ar 3-4 lapām veic ar amonija nitrāta šķīdumu (35-40 g uz 10 l ūdens). Pēc galīgā izrāviena tos baro ar superfosfātu (30 g / m2) un līdzīgās devās pievieno kālija mēslojuma maisījumu. Otrās barošanas galvenais uzdevums ir atbalstīt sakņu kultūru aktīvu attīstību.

Noslēpums, lai iegūtu bagātīgu saldo sakņu kultūru ražu ar labu uzglabāšanas kvalitāti, ir humusa lapotne. Pavadiet tos pusmēnesi pirms ražas novākšanas. Augu izsmidzināšanai sagatavo kālija humāta šķīdumu (uz 10 litriem ūdens, 1 g vielas), pievienojot slāpekļa mēslojuma maisījumu.

1. Ja sējai izmanto nedīgušu stādāmo materiālu, tad pirms ielikšanas augsnē sēklas jāierīvē rokās, lai noņemtu muguriņas no aizsargčaumalas.
2. Ideāls burkānu priekštecis ir kartupeļi. Pēc attīrīšanas augsne garantēs, ka tā paliks irdena. Novācot ražu, dārzeņi iepriecinās ar vienmērīgu cilindrisku formu.
3. Kā mulču vislabāk izmantot zāģu skaidas vai nelielas skaidas. To mulčēšanas segums nodrošina mitruma saglabāšanos, neļauj izlauzties nezālēm un pasargā sējumus no kaitēkļiem.
4. Burkānus ir efektīvi uzglabāt māla “glazūrā”. Mālu vajadzētu atšķaidīt ar ūdeni līdz krēmīgam stāvoklim un pa vienam tajā iemērkt dārzeņus, izklāt uz režģa žūšanai. Sakarā ar čaumalu, kas novērš mitruma zudumu, sakņu kultūras saglabājas svaigas ilgu laiku.

Skatiet šo videoklipu, lai uzzinātu, kā stādīt burkānu sēklas atklātā zemē.