Morse: kas ir un kā tas atšķiras no sulas, receptes un uzglabāšana

Garšīgs un veselīgs augļu dzēriens tiek pagatavots no vairuma ogu, taču katrai no tām ir savas labvēlīgās īpašības. Ārsti un uztura speciālisti iesaka dzert dzērienu vasarā un ziemā, jo tas spēj atbalstīt organismu aktīva saaukstēšanās periodā un pēc tam.

Dzēriens tika gatavots senajā Krievijā, un tā nosaukums tulkojumā nozīmē ūdens ar medu. Iepriekš, lai pagatavotu augļu dzērienus, viņi devās uz mežu pēc ogām, jo ​​bija slaveni ne tikai ar savu unikālo garšu, bet arī ar savu īpašo labumu cilvēka ķermenim. Mūsdienās augļu dzērieni tiek ražoti rūpnieciskā mērogā, taču tie nedod īpašu labumu. Ārstnieciska iedarbība ir tikai mājās gatavotam, dabīgam un no svaigām ogām pagatavotam dzērienam. Mūsdienu pasaulē augļu dzēriens atkal kļūst populārs, jo satur daudz vitamīnu, aminoskābju, pektīnu un minerālsāļus.

Galvenie šāda dzēriena veidi:

• dzērvene;
• brūkleņu;
• ogu;
• kazenes;
• sārtināts;
• melleņu.

Ēdienu gatavošanas recepšu ir ļoti daudz, augļu dzērieniem tiek pievienota arī burkānu sula, bietes, medus un citas sastāvdaļas. Mors sāka gatavot pat no ķiršiem. Piemēram, brūkleņu dzēriens kļūst vienkārši neaizstājams saaukstēšanās saasināšanās laikā. Tas var palielināt apetīti un remdēt slāpes. Dzērvene mazina drudzi un paaugstina vispārējo ķermeņa tonusu, tai piemīt tonizējoša īpašība.Kazenes ieteicams dzert, lai normalizētu zarnu darbību, mellenes ir labas acīm.

Slāpu remdēšanai der arī kompots un augļu dzēriens, taču lielākā daļa dod priekšroku augļu dzērienam. Šķiet, ka starp šiem dzērieniem nav tik daudz atšķirību, bet patiesībā tā nav. Dabīgais augļu dzēriens tiek gatavots no svaigi spiestām ogām, tāpēc tas ir tik veselīgs. Jūs varat pievienot tikai nedaudz cukura vai medus, lai to nedaudz saldinātu. Izmanto ēdiena gatavošanai tikai vārīts ūdens, kas ir atdzesēts.

Svaigu sulu nevāra, bet pievieno vārītam cukura sīrupam, līdz ar to ir tik daudz vitamīnu un ieguvumu, dzerot dzērienu. Sulu un kompotu var sterilizēt, augļu dzērienu nē, to lieto tikai svaigi pagatavotu. Pirmajos divos dzērienos ir mazāk kaloriju, tie tik ļoti nekairina kuņģa gļotādu.

Lielākajai daļai dzērienu, ko sauc par augļu dzērieniem, ir zems kaloriju saturs. 100 gramos lietošanai gatavā produkta ir tikai 40 kalorijas, taču šis skaitlis var mainīties, pievienojot vairāk cukura. Tas satur daudz vitamīnu C, B1 un B2. Dzērieni tiek uzskatīti par bagātīgu A provitamīna avotu, tie satur arī:

• mangāns;
• kālijs;
• dzelzs;
• tanīni;
• fruktoze;
• magnijs.

Jebkurš no augļu dzērieniem var dot gan labumu organismam, gan kaitēt, ja dzerat dzērienu neierobežotā daudzumā un neņemat vērā dažas ķermeņa problēmas. Brūkleņu dzēriens lieliski palīdz organismam tikt galā ar vīrusu slimībām. Pētījuma laikā tika atklātas tā pretmikrobu īpašības, kā arī antiseptiska darbība. Lietojot kopā ar antibiotikām, šāds dzēriens tikai pastiprina to iedarbību. Saaukstēšanās sākumā tas palīdzēs pazemināt temperatūru, atjaunot imūnsistēmu un iedarbināt organisma aizsardzību pret patogēniem. Turklāt brūkleņu sula pastiprina šūnu atjaunošanās procesu, dod dienai nepieciešamo spēku.

Ieteicams lietot kuņģa-zarnu trakta dabisko funkciju pārkāpumu gadījumā, kad skābums ir minimālā līmenī. Regulāra līdzekļa lietošana palīdz samazināt čūlu vai gastrīta risku. Dzērienā iekļautās sastāvdaļas mazina sastrēgumus zarnās, jo augļu dzērienam ir viegla iedarbība. Ārsti nereti produktu iekļauj onkoloģisko pacientu uzturā, jo daudzu gadu pētījumos atklājies, ka ogā ir vielas, kas negatīvi ietekmē vēža šūnas.

Bieži gatavo vībotņu sulu, tā palīdz tikt galā ar tūsku, veicina nieru, sirds un urīnvadu darbību.Šis ir lielisks antiseptisks līdzeklis ar nedaudz savelkošu garšu, kas palīdz organismam atjaunot šūnas, dziedēt brūces ne tikai ārējā epidermā, bet arī čūlas. Tas ir parakstīts bronhiālās astmas gadījumā, to var lietot grūtniecības laikā bez bailēm, bet ne lielos daudzumos, jo viburnum sula samazina spiedienu.

Dzērveņu dzēriens jālieto cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar apetīti, jo tas ir lielisks gremošanas sistēmas stimulators, palīdz pret pietūkumu. Tas spēj īsā laikā normalizēt skābumu, noņemt gastrīta paasinājumus un aizkuņģa dziedzera iekaisumu. Šis ir līdzeklis, kas kļūs par spēcīgu vēža profilaksi. Sastāvā ir vielas, kas spēj izvadīt no organisma holesterīnu, novērš trombozi, jo baro un paplašina asinsvadu sieniņas. Dzērveņu sula dziedē sirdi, tonizē muskuļus un samazina insulta risku.

Dzēriena dzeršana saaukstēšanās laikā palīdz tikt galā ar klepu, aktivizē dabisko aizsardzību, mazina slāpes un novērš dehidratāciju. Ziemā pieaugušajiem un bērniem ieteicams dzert sulu, lai tiktu galā ar beriberi un uzlabotu imūnsistēmas darbību. Neskatoties uz milzīgo noderīgo īpašību skaitu, jebkurš no augļu dzērieniem var kaitēt veselībai. Ārsti nenogurst atkārtot, ka šiem dzērieniem ir kontrindikācijas, tās ir jāievēro.

Ja ogas lasa mežā, tad šai vietai jābūt pēc iespējas tālāk no ceļa. Zemenes, viburnum, brūklenes un kazenes absorbē smagos metālus no izplūdes gāzēm un pārstāj būt noderīgi, gluži pretēji, dzēriens no tiem kļūst indīgs.Pacientiem ar paaugstinātu skābumu augļu dzērieni no meža ogām ir kontrindicēti, jo tajos ir augsts C vitamīna saturs. Nepieciešams konsultēties ar ārstu, lai viņš precīzi pateiktu, cik daudz un kad augļu dzērienus drīkst ēst.

Cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu ir jābūt ļoti uzmanīgiem, dzerot viburnum un brūklenes, jo tie var tikai pasliktināt stāvokli. Ja bērnam nav kontrindikāciju, ir iespējams un pat nepieciešams dzert jebkuru augļu dzērienu. Starp galvenajām kontrindikācijām:

• mazulim vēl nav gadu;
• gremošanas sistēma nedarbojas labi;
• ir problēmas ar aizkuņģa dziedzeri.

Jūs varat pagatavot garšīgu un veselīgu augļu dzērienu:

• no ievārījuma;
• no kazenēm;
• no āboliem;
• no mellenēm;
• no citrona;
• no apelsīniem;
• no viburnum;
• no kizils;
• no bazilika un daudziem citiem produktiem.

Jūs varat pagatavot gardu dzērveņu mājās gatavotu dzērienu tikai pusstundas laikā. Tam būs nepieciešami 125 grami ogu, litrs ūdens, cukurs vai medus pēc garšas. Vispirms no dzērvenēm izspiež sulu, atstāj traukā, iegūto mīkstumu atšķaida ar ūdeni un liek uz uguns. Uz plīts sulai vajadzētu vārīties piecas minūtes, pēc tam izslēdz gāzi, pievieno cukuru un labi samaisa. Atlikušo sulu pievieno, kad maisījums nedaudz atdziest, lai saglabātu ogā esošos vitamīnus.

Ābolu sula tiek pagatavota gandrīz tādā pašā veidā. Lai to pagatavotu, vajadzēs puskilogramu ābolu, cukuru pēc garšas, 200 ml ūdens un var pievienot nedaudz vanilīna. Nomizotus un sarīvētus ābolus nospiež, lai no tiem izspiestu sulu. Ēdienu gatavošanai labāk ņemt īpašas šķirnes, kuras audzē īpaši sulu ražošanai. Cukura sīrupu gatavo, pievienojot ūdenim nepieciešamo saldinātāja un vanilīna daudzumu. Katlu liek uz plīts. Ugunsgrēkam jābūt zemam, lai cukurs nepiedegtu. Nepārtraukti maisot, nepieciešams panākt viendabīgu masu. Pēc tam, kad to pievieno ābolu sulai.

Atļauts eksperimentēt, kombinēt ābolus ar ogām, mežrozīšu gurniem un pat apelsīna miziņu. Ja saimniece nolemj izmantot rožu gurnus, tad ir nepieciešams sagatavot novārījumu. Lai cik dīvaini tas neizklausītos, bet ķirši ir piemēroti arī garšīga un veselīga dzēriena pagatavošanai. Pirms lietošanas augļi labi jāizskalo un jānomizo, pēc tam mīca ar rokām, ar karoti vai jāsasmalcina blenderī. Sulu izspiež caur marli un ielej stikla traukā. Iegūto mīkstumu atšķaida ar ūdeni un vāra uz uguns, pievienojot cukuru. Iegūto buljonu ielej sulā, bet vēlams, lai šķidrumi būtu vienādas temperatūras.

Kazeņu sula nav tik populāra, jo ogu sulai ir īpaša garša, tomēr tā ir ļoti noderīga organismam. To gatavo, izmantojot cukura sīrupu. Kazenes sasmalcina ar rokām, jo ​​tas ir vienkāršākais veids, kā no tām izspiest sulu, pēc tam izspiež caur marli. Cukura sīrupu pagatavo uz uguns un pievieno iegūtajai sulai. No ievārījuma var pagatavot dzērienu, tomēr tam nebūs tādu labumu kā no svaigām ogām.

Vārītā ūdenī jūs varat vienkārši atšķaidīt ievārījumu un pēc tam izkāst, vai arī varat to uzvārīt ar ūdeni katliņā un nekavējoties izslēgt. Pēc tam, kad dzēriens ir atdzisis, sula ir gatava dzeršanai.

Bērnam augļu dzēriens var kļūt par dabisku līdzekli, lai palīdzētu organismam atgūties pēc ilgstošas ​​slimības, taču ir nepieciešams produkts pareizi lietot, lai nepasliktinātu situāciju. Jūs varat to dzert barojošai mātei ar cistītu un HB. Ir padomi, kas jāievēro, ja cilvēks vēlas no produkta lietošanas gūt maksimālu labumu, nevis kaitējumu. Tukšā dūšā (lielā C vitamīna un organisko skābju daudzuma dēļ) nevar dzert augļu dzērienus. Turklāt tas negatīvi ietekmē zobu emalju, iznīcina to, tāpēc pēc uzņemšanas ir jāizskalo mute.

Nav nepieciešams dzert vairāk par trim glāzes dienā. Veikalos nopērkamajiem dzērieniem nav nekāda labuma, tie ir gatavoti no pulveriem, tāpēc labāk atturēties no to dzeršanas un augļu dzērienus gatavot mājās paši, nežēlojot spēkus un laiku. Dzērveņu sula var lieliski palīdzēt uroģenitālās sistēmas problēmām. Tas ne tikai izkrauj nieres, bet arī izvada no organisma kaitīgos toksīnus, tai ir diurētiska, pretiekaisuma iedarbība. Tas jālieto tādām slimībām kā:

• cistīts;
• pielonefrīts;
• infekcijas un urīnpūšļa iekaisums.

Morse nav panaceja, taču līdzeklis palīdz ginekoloģisku problēmu risināšanā, praktiski neizraisa alerģiju, tāpēc noder grūtniecēm un bērniem. Augļu dzērienus ieteicams dzert, ievērojot diētu, jo tie būtiski veicina svara zudumu. Cukuru dzērienam labāk nepievienot, un, ja neiztikt bez saldinātāja, tad izmantojiet medu.Lielāko daļu produktu lietošana veicina nervu sistēmas normalizāciju, kļūst vieglāk tikt galā ar stresu un psihoemocionālo stresu.

Ja pacientam ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, tad ogu augļu dzērieni palīdz izvadīt patogēnos mikrobus, modina apetīti, regulē kuņģa sulas skābumu.

Bieži vien veikalu plauktos var atrast augļu dzērienus, kuru derīguma termiņš ir vairāki mēneši. Patiesībā šādu produktu kvalitāte ir ļoti apšaubāma. Šādus pārtikas produktus nekad negatavo no dabīgām sastāvdaļām, jo ​​augļu dzēriens ir dzēriens, kas nav vārīts. Neizmantojot konservantus, to nav iespējams saglabāt pat tetrapakā, kas nozīmē, ka par labu nevar būt ne runas.

Pat ja ražotājs ir atbildīgi piegājis dzēriena pagatavošanas procesam, tas tiek sterilizēts, kas nozīmē, ka lielākā daļa labvēlīgo savienojumu tiek iznīcināti. Tāpēc augļu dzērieni saimniecei jāgatavo pašai. Visnoderīgākais dzēriens tiek uzskatīts tūlīt pēc ražošanas. Lai tas nesaskābtu, tam jāatrodas ledusskapī, vēlams durvīs, jo ar šo temperatūru pietiek. Bet arī šādos apstākļos derīguma termiņš nav ilgāks par dienu, tad no dzēriena dzeršanas nav nekāda labuma, tikai kaitējums.

Kā pagatavot dzērveņu sulu mājās, skatiet šo videoklipu.