Augļu tēja: noderīgas īpašības un receptes

Augļu tēja ir lielisks parastās melnās vai zaļās tējas aizstājējs. Tas ir izgatavots no žāvētiem vai svaigiem augļiem, saglabājot to derīgās īpašības, tāpēc tiek uzskatīts par ļoti noderīgu. Daudziem cilvēkiem patīk augļu tēja tās izsmalcinātās, neparastās un pievilcīgās garšas dēļ. Lai augļu tēja sniegtu maksimālu labumu, jums vajadzētu iepazīties ar to, kā to pareizi pagatavot.

Sākumā jānorāda, ka parastā melnā vai zaļā tēja ar augļu gabaliņiem nav auglīga. Īsts augļu dzēriens ir jāsagatavo tikai no augļiem un ogām, savukārt tējas krūma lapām praktiski nevajadzētu būt. Šāds dzēriens iegūst papildu garšu, ja to dzer atdzesētu. Lai gan daudziem patīk šāda pārsteidzoša dzēriena karstā versija. Tas patīk ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Kopš seniem laikiem augļu tēju rituālu laikā lieto daudzās Tuvo Austrumu valstīs, tāpēc varam droši teikt, ka tai ir bagāta vēsture.

Tās galvenā iezīme ir tā, ka tas nesatur kofeīnu un tanīnus, kas stimulē nervu sistēmu. Šī tēja tiek pasniegta sasmalcināta augļu un lapu maisījuma veidā, tāpēc tā ir ideāli piemērota pat bērniem. Aromātiskās augļu tējas sastāvdaļas var būt dažādas, jo nav īpašu ierobežojumu.Populārākās šāda maisījuma sastāvdaļas ir kanēlis, citrons un Sudānas roze. Garšīga dzēriena neapstrīdama priekšrocība ir tā pašgatavošanas iespēja, savukārt visas sastāvdaļas var savākt jūsu vietnē. Tajā var ietilpt ne tikai ogu gabaliņi, augļi, bet arī zāļu pušķis, ziedu ziedlapiņas.

Daudzi Krievijas iedzīvotāji dod priekšroku hibiskam - tējas veidam, kam raksturīgs savdabīgs skābums, kā arī bagātīga tumši sarkana krāsa. To gatavo no Sudānas rozes ziediem, kas iepriekš kaltēti, tāpēc ir bagāti ar vitamīniem PP un C. Papildus rožu ziediem tajā parasti ir dažādi garšaugi un garšvielas, dažādi žāvēti augļi. Tā kā hibiskus galvenokārt ražo plašā mērogā, ir vērts saprast, ka ražotāji bieži izmanto kaitīgas garšas.

Augļu tējas bieži satur ogas un augļus, piemēram, bumbieru, ābolu, aveņu, dzērveņu, citrona vai apelsīna miziņu, ķiršu, upeņu, ananāsu un zemeņu. Eksotiskās iespējas parasti tiek papildinātas ar kanēļa, kurkuma vai ingvera saknes gabaliņiem, un daži pat ietver melnos piparus. Daudzi no šiem dzērieniem ir papildināti ar dažādiem garšaugiem un ziedu ziedlapiņām, kuru vidū ir kumelīte, rudzupuķe, saflora, roze, oregano un timiāns.

Ja mēs ņemam vērā Krievijas teritorijā gatavotās ogu tējas sastāvdaļas, tad bieži vien tie ietver žāvētas rožu gurnus, mellenes un kazenes, jāņogu un aveņu lapas, kā arī kumelīšu un rudzupuķu ziedus.

Daudzu mūsdienu dažādu ražotāju tēju sastāvā ir mākslīgas piedevas, kuras, bieži lietojot, negatīvi ietekmē cilvēka veselību. Lieliska alternatīva ir augļu un ogu dzēriens, jo tas ir izgatavots tikai no dabīgām sastāvdaļām, tāpēc tā priekšrocības ir nenovērtējamas. Augļu tējai ir šādas īpašības:

• lieliski tonizē, pat ja nav kofeīna;
• uzlabo imunitāti;
• ļauj attīrīt organismu no dažādām kaitīgām vielām;
• ir lielisks slāpju remdētājs;
• lieliski piesātina ķermeni ar šķidrumu, novēršot dehidratāciju;
• satur daudz vitamīnu un minerālvielu, to sastāvs ir atkarīgs no izmantotajiem augļiem, ogām, garšaugiem;
• pazemina holesterīna līmeni, regulāri lietojot.

Dzērienam praktiski nav kontrindikāciju, jo tas nekaitē ķermenim. Lai gan jāsaprot, ka var būt individuāla neiecietība pret vienu vai otru sastāvdaļu, ko pavada alerģisku reakciju izpausme. Lai gan augļu tējai ir daudz labvēlīgu īpašību, nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot, jo visam jābūt ar mēru. Tātad zobārsti pievērš uzmanību tam, ka augļu tēja ar biežu lietošanu ietekmē zobu emaljas izturību, jo tajās ir dažādi fermenti un skābes.

Augļu tēju var lietot gan pieaugušie, gan bērni. Ir pat atsevišķas bērnu tējas, kas ir gan garšīgas, gan veselīgas. Šis dzēriens lieliski remdē slāpes karstajā sezonā, kā arī palīdz sasildīties vēsos vakaros. Ja ievērosiet gatavošanas tehnoloģiju, tad tā izrādīsies ļoti noderīga. Šāds dzēriens satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, kas nepieciešami ikvienam. Regulāri lietojot, rodas enerģijas, dzīvespriecības un dzīvespriecības pieplūdums.

Grūtniecēm ieteicama augļu tēja. Speciālisti iesaka izvairīties no melnās tējas lietošanas un stingri iesaka pievērst uzmanību augu vai augļu iespējām. Bet galvenais noteikums ir tāds, ka visam jābūt ar mēru. Nelietojiet šādu dzērienu ļaunprātīgi, jo tas var negatīvi ietekmēt grūtnieces labsajūtu.

Līdz šim tiek piedāvāts plašs augļu tēju klāsts. To var iegādāties šādās opcijās:

• nospiests;
• piramīdās;
• vaļīgs;
• granulēts;
• paciņās.

Dzēriens var būt ziedu vai augļu, karsts vai auksts, ar ogām vai īpašām garšvielām. Mūsdienās sugu daudzveidība vienkārši valdzina, jo kā sastāvdaļas var izmantot dažādas piedevas. Ja salīdzinām dažādu veidu iegādāto produktu, tad šķīstošā versija nav īpaši pieprasīta. Daudzi dod priekšroku tējai piramīdās vai granulās. Plākšņu tēja izskatās interesanta. Tās pagatavošanai flīze ir jāsadala mazās daļās.

Starp lielo augļu tēju sortimentu ir vērts izcelt bērnu tēju.To bieži izmanto kā minerālvielu un vitamīnu avotu, kas ir neaizstājami bērna veselīgai attīstībai. Dažas mazuļu tējas šķirnes palīdz novērst dažādas veselības problēmas. Daudzas bērnu tējas tiek pasniegtas ar augļu gabaliņiem. Ražotāji pievieno bumbieri, ābolu, mellenes, dzērvenes, dažas iespējas papildina ar garšaugiem (kumelīšu, fenheli un citiem).

Visizplatītākie augļu dzērienu ražotāji ir Riston, Ahmad, Lipton, Tess, Greenfield un Princess Noori. Mūsdienās Vācijā ražotās augļu tējas ir ļoti pieprasītas. Vācijas ražošanas uzņēmumi rūpīgi kontrolē augļu tējas pagatavošanas procesu katrā posmā. Kvalitāte ir neapstrīdama Vācijas zīmolu produktu priekšrocība.

Lai mājās pagatavotu smaržīgu un garšīgu augļu tēju ar savām rokām, jums jāievēro daži vienkārši noteikumi.

• Vispirms jums ir jāsagatavo ēdieni. Šim nolūkam ir piemērota tējkanna. Tas ir jānomazgā un pēc tam jāpārlej ar verdošu ūdeni, kas ļaus traukam sasilt.
• Ūdens kvalitātei nav maza nozīme. Tējas garša ir atkarīga ne tikai no tējas lapu kvalitātes, bet arī no ūdens. Ir stingri aizliegts lietot krāna ūdeni. Ūdeni nav iespējams atkārtoti uzvārīt, jo tas negatīvi ietekmē tā struktūru, iznīcinot visas derīgās īpašības un garšu.
• Tējas ielejšanai neizmantojiet verdošu ūdeni. Pirms lietošanas ūdenim jābūt nedaudz atdzesētam.Ūdens temperatūrai jābūt ne augstākai par +80 grādiem. Augstāka ūdens temperatūra var nelabvēlīgi ietekmēt augļu tējas kvalitāti. Daži komponenti nespēs pilnībā atklāt savu aromātu, un var arī pazust daudzas noderīgas īpašības.
• Ielejiet tēju tējkannā, pievienojiet ūdeni un pagaidiet 5-10 minūtes, līdz tā labi uzvārās. Speciālisti neiesaka palielināt gatavošanas laiku.

Smaržīga dzēriena pagatavošana mājās nav grūta, jo, kā redzams no iepriekš minētā, pagatavošanas recepte neprasa īpašas prasmes un iemaņas. Ja vēlas, tējas lapām var pievienot tropu augļu vai aromātisku garšaugu gabaliņus. Izvēle ir pilnīgi individuāla.

Lai pagatavotu kaltētus ābolus, tie jāieliek cepeškrāsnī vai žāvētājā, pirms tam sagriež mazās šķēlītēs vai kubiņos, un nav ieteicams nomizot mizu. Ļoti garšīgs un smaržīgs ir dzēriens, kam pievienoti kaltēti sarkanie āboli.

Lai pagatavotu veselīgu augļu dzērienu ar izteiktu aromātu, var izmantot daudzas un dažādas sastāvdaļas. Tā var būt:

• žāvēti rožu gurni ar sēklām;
• žāvētas avenes, jāņogas vai smiltsērkšķi;
• rožu ziedlapiņas, saldais āboliņš, liepa, rudzupuķe, oregano un kumelītes, iepriekš žāvētas dabiskā veidā;
• jāņogu lapas, kuras jānovāc jaunas un rūpīgi jāizžāvē;
• augļu koku zari, kas vispirms jānolauž un rūpīgi jāizžāvē;
• apelsīna vai citrona miziņa, kas jāsarīvē un jāizžāvē dabiskos apstākļos;
• citrona, apelsīna, ananāsu, banānu vai bumbieru šķēles pēc žāvēšanas;
• kokosriekstu, kas vispirms jāsarīvē un jāizžāvē telpā bez saules staru iedarbības.

Lai patstāvīgi pagatavotu gardu un veselīgu tēju ar košu aromātu, var pievienot dažādus komponentus, taču tiem jābūt savstarpēji saskaņotiem. Dzērienam vajadzētu vienlaikus garšot saldskābai. Lai to izdarītu, eksperti iesaka apvienot šādas sastāvdaļas:

• mellenes, āboli, rožu ziedlapiņas un citrona miziņa;
• mežrozīšu, ābolu, dzērveņu un rudzupuķu ziedi;
• ābols, rožu gurni, ķirsis un hibisks.

Neparastu garšu kombināciju cienītājiem iepriekš aprakstītajām kombinācijām var pievienot mandeles, kanēli vai vaniļu. Tējas maisījumi jāuzglabā tikai hermētiski noslēgtos traukos +18 līdz +25 grādu temperatūrā tumšā un sausā vietā.

Ir vērts apsvērt dažus ekspertu padomus.

• Smaržīga dzēriena pagatavošanai jāizmanto nelieli augļu gabaliņi. Ja tējas lapām pievieno ogas, tad tām arī jābūt mazām.
• Ja dzērienam pievieno žāvētus augļus, tad labāk tos pagatavot pašiem. Tie ir jāsagriež mazos gabaliņos un jāizžāvē istabas temperatūrā, izslēdzot saules gaismu. Veikalos augļus bieži apstrādā ar ķīmiskām vielām ilgstošai uzglabāšanai.
• Izvēloties traukus alus pagatavošanai, priekšroka jādod porcelāna vai stikla traukiem. Bet plastmasas trauku izmantošana ir pilnībā jāizslēdz.
• Lai pilnībā izbaudītu garšu, ieteicams nepievienot cukuru. Lai nedaudz saldinātu dzērienu, labāk izvēlēties medu, jo tam ir labvēlīgas īpašības.

Nākamajā videoklipā skatiet citu augļu tējas recepti.