Ivan-tēja: derīgās īpašības un kontrindikācijas, šaurlapu ugunskura lietošanas noteikumi

Viens no neparastākajiem, bet tajā pašā laikā noderīgākajiem augiem uz mūsu planētas ir šaurlapu ugunszāle, ko tautā sauc par Ivan-tēju. Jau senos laikos cilvēki zināja par tās izcilajām ārstnieciskajām īpašībām, taču arī mūsdienās zāle tiek plaši izmantota dažādu slimību dziedēšanai un spēka un enerģijas piešķiršanai visam ķermenim.

Smaržīgu dzērienu no Ivan-tējas sāka dzert 12. gadsimtā. Pieejamības dēļ to pārsvarā lietoja trūcīgie, tomēr bagāto slāņu pārstāvji nenoniecināja arī tasi vai divas garšīgas tējas. 13. gadsimtā Sanktpēterburgas mūki sāka audzēt Ivana tēju, kaltēt un padarīt par izejvielu brūvēšanai. Atsauksmes par šo unikālo dzērienu ātri sasniedza Eiropu. Līdz 19. gadsimtam šis produkts ieņēma vienu no pirmajām vietām Krievijas ārējā tirdzniecībā, taču pēc revolūcijas tas tika nepelnīti aizmirsts, un tikai nesen atkal sāka runāt par dzērienu.

Ivan-chai ir iztaisnots noapaļotas formas kāts, tā lapotne ir blīva, lapu plāksnes ir diezgan garas, to izmērs svārstās no 4 līdz 12 cm, forma ir smaila, lancetiska.Lapu plātnes augšpusē ir nokrāsotas bagātīgi tumši zaļā krāsā, un apakšējai virsmai parasti ir zilgana nokrāsa, retāk sarkanīga un retāk rozā.

Ziedi ir lieli un sasniedz 3-4 cm diametru, krāsoti balti rozā vai purpursarkanā krāsā. Diezgan reti, bet tomēr jūs varat atrast augus ar piena baltu ziedēšanu. Ziedi sakrājas ziedkopās otu veidā, sasniedzot 40 cm garumu.Ziedēšana sākas vasaras otrajā pusē un ilgst apmēram mēnesi. Augļi izskatās kā mazas pākstveida kastītes, nogatavo sēklas, kuras viegli pārnēsā vējš un lietus.

Ar šo skaisto ziedu saistītā leģenda ir ļoti interesanta. Viņi saka, ka vienā mazā ciematā netālu no Sanktpēterburgas dzīvoja tikai puisis Ivans, kurš pastāvīgi staigāja sarkanā kreklā. Viņš daudz laika pavadīja mežā un bija pazīstams kā labs zāļu cienītājs. Vietējie iedzīvotāji vairāk nekā vienu reizi pieķēra viņu lasot ogas, garšaugus un dziedinošās saknes, un katru reizi, satiekot jauno vīrieti, viņi kliedza "Ivan, tēja, klejo".

Kādu dienu zēns pazuda, un neviens nezina, kā un kāpēc tas notika, taču uzreiz pēc viņa pazušanas ciemata nomalē uzziedēja vēl neredzēti apbrīnojami skaisti koši koši koši ziedi. Cilvēki tos sajauca ar zāļu kreklu un aiz ieraduma teica: "Ivan, tēja, klejo." Līdz ar to zāles nosaukums - Ivan-tēja.

Tomēr augam ir daudz citu nosaukumu:

• "vītola zāle" - lapu līdzības dēļ ar raudošā vītola lapām;
• "ugunsdzēsējs" - zieds saņēma līdzīgu nosaukumu, jo tas ir pats pirmais, kas parādās uz pelniem;
• "plakun" - ar jebkuru mēģinājumu izvilkt no zemes augu ar sakni, tas rada čīkstēšanu, kas izskatās pēc šņukstēšanas;
• "savvaļas lini" - šis nosaukums izskaidrojams ar stublāju labajām lūksnes īpašībām;
• "maizes grozs" - nabagi žāvēja zāli, samaļ un pievienoja miltiem, šāda piedeva ievērojami ietaupīja vai pat pilnībā aizstāja saldo cukuru;
• "dūnu jaka" - uguntiņai ziedot izdalās liels daudzums pūku, ko senatnē savāca un pildīja ar matračiem un spilveniem.

Ivana tējai ir patiesi plaša dzīvotne, tā aug Krievijas centrālajā zonā, turklāt to bieži var atrast Kaukāzā, kā arī Tālajos Austrumos un Sibīrijā. Tas ir visuresošs apgabalos ar smilšainu augsni, mežu izcirtumos un pat dzelzceļa sliežu tuvumā. Tieši šī zāle aug pirmā mežos, kur izcēlās ugunsgrēks, lai gan, augot jauniem kokiem un krūmiem, stādījumi retināties.

Diezgan bieži Ivan tēja ir sastopama gan skujkoku, gan lapu koku mežos. Tajā pašā laikā sēklas vējš aiznes diezgan lielos attālumos, tāpēc zāle ir sastopama jebkur, pat piepilsētas teritorijā prom no savvaļas pļavām un mežiem. Tomēr purvainās vietās ugunskura neaug, spēcīga ēnojuma apstākļos sēklas pilnībā nenogatavojas.

Vācot Ivan tēju, mēģiniet dot priekšroku vietām, kas atrodas tālu no noslogotām lielceļiem un dzelzceļa - šādi augi absorbē visas kaitīgās izplūdes gāzes un var būt bīstami cilvēku veselībai.

Ivan tējai ir aptuveni 14 šķirnes, visbiežāk sastopamās ir šādas.

• šaurlapu ir daudzgadīgs lakstaugs. Tā augstums, kā likums, ir 1-1,5 m, bet dažreiz tas var sasniegt pat divus metrus. Tam ir blīva, spēcīga sakņu sistēma, spēcīgi stāvi kāti un bagātīga lapotne. Lapu lāpstiņas ir bagātīgi zaļas, augšpusē tumšākas, apakšā izbalinātas līdz zilganai nokrāsai. Zied rozā violeta, retos gadījumos balta. No šaurlapu vītolu tējas gatavotam dzērienam ir raksturīgas spēcīgas ārstnieciskas īpašības, tāpēc to plaši izmanto ārstniecības augos.

• platlapu izplatīts ziemeļos un Tālajos Austrumos, ir diezgan iegarenas lapas, kuru izmērs sasniedz 10 cm, forma ir šķēpveida, gali ir sašaurināti. Uz lapu plāksnēm var būt matiņi. Tumši rozā ziedi, racemes. Augs ir ļoti populārs pamatiedzīvotāju vidū, eskimosi to ēd neapstrādātu, kā arī gatavo kā parasto tēju.

• Kaukāzietis- dzīvo Kaukāza upju lejtecē, kā arī Stavropoles apgabalā un Adigejā. Šis ir mazs augs, kura augstums nepārsniedz 50 cm, lapu izmērs ir 1-3 cm, ziedkopas ir rozā, apaļas, ziedu otas ir saīsinātas. Šo augu galvenokārt audzē kā dekoratīvu augu.

• Dodonei - sasniedz metru augstumu, ko raksturo atsevišķi, nedaudz sazaroti kāti. Ziedēšana ir pienbalta vai gaiši rozā, lapas ir vienmērīgi lineāri lancetiskas, lapu plākšņu malas ir bez iecirtumiem. Visbiežāk aug vidējā joslā un subalpu jostā.

• Stīvens - vēl viens mazizmēra augs ar kailām un ļoti šaurām lapām, to platums reti pārsniedz 3 mm, lapu plāksnēs ir matiņi.

• Flečers - daudzgadīga zāle līdz 45 cm augsta.Augam ir diezgan spēcīgas saknes un blīvi stublāji ar lielu skaitu dzinumu, kas ir blīvi pārklāti ar lineāras konfigurācijas lapām ar smailiem galiem. Loksnes garums sasniedz 4 mm. Tas zied ar bagātīgiem spilgti rozā ziediem no jūnija līdz augustam. Tas ir izturīgs pret zemām temperatūrām un ir visuresošs mūsu valstī un Eiropas valstīs.

• Kolhīda - izplatīts Kaukāza reģionos, kur tas aug ievērojamā augstumā, veidojot veselas neticama skaistuma Alpu pļavas. Augs ir mazizmēra, ziedēšana ir spilgti rozā.

Ugunszāle aug gandrīz visā mūsu plašās valsts teritorijā, tā ir absolūti pielāgota jebkuriem laikapstākļiem. Tās zemes daļu ievāc no jūlija līdz septembrim (ziedēšanas laikā), saknes daļu savāc pavasarī vai rudenī. Ziedos, kā arī lapās, kātos, saknēs ir:

• tanīna sastāvdaļas - lielākajai daļai pirogāļu grupas tiem ir spēcīga savelkoša, pretmikrobu un hemostatiska iedarbība;
• flavonoīdi - tie ir kvarcetīns un kaempferols, tiem ir diurētisks un viegls spazmolītisks efekts;
• C vitamīns - palīdz paaugstināt imunitāti, izturību pret saaukstēšanos un sēnīšu infekcijām;
• gļotādas sastāvdaļas – ir raksturīga spēja aptvert, mazināt krampjus, iekaisumu un sāpes;
• alkaloīdi - tiek uzskatīti par labiem pretsāpju līdzekļiem un nelielā koncentrācijā stimulē vielmaiņu un normalizē asinsriti;
• pektīns – labvēlīgs gremošanas sistēmas orgāniem;
• hlorofils - uzrāda spēcīgu brūču dzīšanas efektu, normalizē vielmaiņas procesus cilvēka organismā;
• polisaharīdi - ir aktīvs visu imūno procesu dalībnieks;
• organiskās skābes - nepieciešams, lai uzturētu skābju un sārmu līdzsvaru normālā stāvoklī;
• minerālu elementi - mangāns + dzelzs, kas nepieciešami asins kvalitātes uzlabošanai, un niķelis + molibdēns, kas rada apstākļus spēcīgas imunitātes uzturēšanai.

Pateicoties milzīgajam uztura komponentu daudzumam, ugunskuram ir spēcīga dziedinoša un imūnstimulējoša iedarbība. Vienas no izteiktākajām ir pretmikrobu un spazmolītiskās īpašības, kuru dēļ ārstniecības augu plaši izmanto enterīta, gastrīta, kā arī prostatas un urīnceļu sistēmas patoloģiju ārstēšanai.

Augam piemīt nomierinoša iedarbība, palīdz mazināt nervu spriedzi, uzlabo psihoemocionālo stāvokli un uzlabo miegu.

Speciālisti iesaka dzert uzlējumu, kad tas ir pārguris – tie uzlādē cilvēku ar enerģiju, ļauj aktīvi strādāt un vienlaikus uzturēt labu veselību.

Tējas dzeršana ļauj paaugstināt hemoglobīna līmeni, atjaunot elektrolītu līdzsvaru traukos un atbrīvoties no migrēnas.

Fireweed ir ļoti noderīga kuņģa-zarnu trakta un vielmaiņas procesu normalizēšanai, pateicoties tam, jūs varat aizmirst par aizcietējumiem, dedzināšanu un tādām nepatīkamām problēmām kā caureja un disbakterioze uz ilgu laiku.

Ivan tējai ir raksturīgs spēcīgs urīnceļu un choleretic efekts, tā ievērojami uzlabo ūdens-sāļu metabolismu, cīnās pret dažādiem vīrusiem un alerģijām.

Zāļu dzēriens ir ārkārtīgi noderīgs jaunajām māmiņām zīdīšanas laikā, jo tam piemīt spēja palielināt laktāciju. Rezultāts, iekļaujot to barojošas sievietes uzturā, ir uzturēt pareizu mātes piena daudzumu, lai sievietēm būtu iespēja pēc iespējas ilgāk barot savus bērnus, kas ir ārkārtīgi izdevīgi jaundzimušajiem.

Ugunszāle ir universāli paredzēta visaptverošai organisma attīrīšanai, tā palīdz izvadīt visus nevajadzīgos toksīnus un toksīnus, kā arī regulē endokrīno orgānu darbību.

Zāļu tējai ir izteikta pretnovecošanās iedarbība, palīdz palēnināt ar vecumu saistītas izmaiņas, uzlabo ādas stāvokli, padara to svaigu, ļoti mirdzošu un gludu.

Ivana tēja ir nepieciešama ne tikai daiļā dzimuma pārstāvēm, bet arī vīriešiem, jo ​​​​tā var labvēlīgi ietekmēt prostatas adenomu, kā arī normalizē potenci un atbalsta erektilās funkcijas. Rezultātā vīrieši pat cienījamā vecumā saglabā spēju uzsākt dzimumdzīvi un pat ieņemt bērnu.

Kas attiecas uz daiļā dzimuma pārstāvēm, ugunszāle tiek uzskatīta par vienu no spēcīgākajiem līdzekļiem cīņā pret cistītu, piena sēnīti un citām iegurņa orgānu slimībām.Šo dzērienu bieži lieto arī svara zaudēšanai.

Ugunszāles lietošanai ir maz kontrindikāciju, taču tās tomēr pastāv. Pats galvenais, jāpatur prātā, ka, pastāvīgi nepārtraukti lietojot dzērienu ilgāk par mēnesi, pastāv augsts gremošanas disfunkcijas risks.

Zāļu uzlējumus neiesaka dzert ar varikozām vēnām, kā arī ar trombozi un tromboflebītu.

Daži pediatri uzskata, ka tēju nevajadzētu iekļaut uzturā bērniem, kas jaunāki par 2 gadiem, tomēr oficiālā medicīna labi zina gadījumus, kad augu novārījumi palīdzēja pat vismazākajām drupačām.

Kontrindikāciju sarakstā ir arī alerģiska reakcija un asa individuāla neiecietība pret augu sastāvdaļām.

Ivan tējas klāsts ir plašs un nekādā ziņā neaprobežojas tikai ar tējas pagatavošanu. Jaunas zaļās lapas bieži izmanto vitamīnu salātu un zupu pagatavošanai - šim nolūkam tās vienkārši jāsagriež bez iepriekšējas termiskās apstrādes. Tomēr šim augam nav izteiktas neatkarīgas garšas, kā, piemēram, savvaļas ķiplokiem. Tomēr lauka apstākļos zāle ir neaizstājama.

Lapas var pievienot arī pirmajiem ēdieniem, šim nolūkam izmanto arī jaunas sulīgās augu daļas. Lapas var brūvēt arī tējai, bet visbiežāk dzēriena pagatavošanai izmanto auga ziedus, šim nolūkam tos vāra ūdenī 5-7 minūtes, pēc tam izmanto vai nu kā tējas lapas, vai pievieno želejai. ar rabarberiem vai ogām.

Proporcijas šādas tējas pagatavošanai ir tādas pašas kā parastajai melnajai tējai – lai pagatavotu tasi aromātiskā dzēriena, ņem pusi tējkarotes garšaugu un aplej ar glāzi verdoša ūdens. Ja vēlaties, varat pievienot salviju, oregano vai piparmētru.Šī kombinācija ievērojami uzlabo uzlējuma garšu un uzturvērtību.

Ieteicams lietot Ivan-tēju līdz 5-6 reizēm dienā, savukārt tējas lapas var lietot līdz 3 reizēmpievienojot tam nedaudz verdoša ūdens. Šāda dzēriena derīgās īpašības tiek saglabātas, lai gan garša ir nedaudz vājināta.

Pagatavoto dzērienu var uzglabāt līdz 3 dienām pēc zāles izmešanas.

Ugunszāles sēklas veidojas diezgan bagātīgi, un tās kopā ar pūkām nes vējš un lietus, tāpēc būtu godīgi pieņemt, ka ugunszālei vajadzētu augt visur, taču tā nenotiek nemaz. Iemesls ir tāds, ka zāle ir ļoti prasīga pret gaismu, un tās stādi ir ļoti vāji un nepanes ne mazāko konkurenci no citām nezālēm.

Lai izbaudītu ugunskura garšu un ārstnieciskās īpašības, daži cenšas to audzēt paši savā teritorijā. Šajā gadījumā jums jāzina, ka augs labi attīstīsies vietās, kas ir atvērtas saules gaismai, un barojošās, minerālvielām bagātās augsnēs. Turklāt augs labi reaģē uz augstu mitrumu vakarā un naktī. Šīs prasības vislabāk atbilst teritorijām, kas atrodas pie ezeriem, upēm, strautiem un meža stādījumiem.

Sējot šādas "pūkas" savā personīgajā zemes gabalā, jums ir jāizmanto mazi triki, lai tie neizkliedētos dažādos virzienos.

Sākumā mājās ir jāsagatavo sēklas stādīšanai - šim nolūkam no parastā tualetes papīra tiek izgrieztas šauras sloksnes un uz tām tiek uzklāta pasta, pilinot ar 8-9 cm soli.

Ugunszāles stāda pavasarī vai rudenī, darbi tiek veikti sausā saulainā dienā. Lai to izdarītu, sagatavojiet uguni sagatavotajā vietā un gaidiet, līdz parādās ogles. Pēc tam tos izlīdzina ar grābekli un pārklāj ar sūnām, zāģu skaidām vai kūdru - sadedzinot tie dod vēl vienu pelnu kārtu.

Dienu vēlāk sadegušajā zemē jāizveido nelielas rievas, kurās ieliek sagatavoto papīru, padziļinot par 2-3 cm, un pēc tam bagātīgi pārlej ar ūdeni, vienmēr izkausē vai līst. Nekādas darbības vairs nav jāveic, tad visu izdarīs pati daba.

Ivan-chai sāks augt daudz labāk, ja tā tuvumā ierīkosit dārza dīķi vai nelielu strūklaku - tas nodrošinās ugunskura augšanai un attīstībai nepieciešamo mitruma līmeni.

Ja nav iespējas pievienot sēklas papīram, varat izmantot citu stādīšanas iespēju - sēklas ir iepriekš sajauktas ar smiltīm un iesētas kā burkāni.

Pieaugot Ivan-tējai, tā dos sakņu dzinumus. Pēc 5-6 gadiem augs beidzot iegūs stabilitāti atvēlētajā teritorijā, un pēc tam kolonija pamazām sāks novecot.

Lai saglabātu ugunskura tējas labvēlīgās īpašības, viņi ķeras pie ārstniecības augu fermentācijas - ar šo pagatavošanas metodi minerālvielu un vitamīnu koncentrācija saglabājas maksimāla un tēja saglabā savu uzturvērtību un ārstnieciskās īpašības.

Slavenākā ražas novākšanas iespēja sākas ar zāles savākšanu, vislabāk to darīt no rīta uzreiz pēc rasas pilnīgas izžūšanas. Nezāļu zāli žāvē ēnainā vietā, pēc tam to noberzē ar rokām un iepilda stikla traukā, pārklāj ar mitru audekla drānu un uzglabā siltā vietā 1,5 dienas.

Sagatavoto sastāvu žāvē krāsnī, nepārtraukti maisot. Šādu darbību rezultātā veidojas pulverveida sastāvs, kas pēc tam jāizmanto tējas pagatavošanai.

Otrā metode pie mums nāca no seniem laikiem - savāktās lapas un ziedus plānā kārtā izklāj uz samitrināta kokvilnas vai lina auduma, pēc tam tos iesaiņo stingrā rullī un nostiprina ar elastīgo joslu. Pēc tam apstrādājamo priekšmetu papildus samitrina ar ūdeni no smidzināšanas pudeles, lai audums nevarētu absorbēt no auga izdalīto sulu. Tūlīt pēc tam tie sāk aktīvi locīties un pēc tam atlocīt apstrādājamo detaļu, lai ruļļa iekšpusē sāktos aktīva izejmateriāla slīpēšana un slīpēšana. Pēc tam audekls tiek turēts 2-3 stundas siltā vietā, lai sāktu primāro fermentāciju. ugunszāle.

Trešā raudzētas vītolu tējas iegūšanas metode tiek izmantota daudz retāk. Lai to izdarītu, izejvielu sadala 2 daļās. Sula tiek izspiesta no pirmās puses, izmantojot vienkāršu sulu spiedi, un apstrādājamās detaļas otro daļu ielej ar iegūto šķidrumu. Masu novieto apspiešanā un uzglabā trīs dienas, pēc tam žāvē cepeškrāsnī.

Informāciju par Ivana tējas pagatavošanu mājās skatiet tālāk esošajā videoklipā.