Tēja ar kardamonu: derīgās īpašības un pagatavošanas noslēpumi

Tēja ir pārsteidzošs dzēriens, kas sniedz lielu labumu mūsu ķermenim. Var brūvēt gan patstāvīgi, gan pievienojot tam dažādas garšvielas. Šodien mēs runāsim par eksotiskās tējas ar kardamonu labvēlīgajām īpašībām un atklāsim visus tās pagatavošanas noslēpumus.

Tējai ir labvēlīgas īpašības un tā pozitīvi ietekmē veselību un ķermeni kopumā, un, ja tai pievieno citas sastāvdaļas, ieguvumi ievērojami palielinās. Daudzās pasaules valstīs jau vairākus gadsimtus dzer tēju ar dažādām garšvielām, piemēram, pagatavotajam dzērienam pievieno kardamonu vai muskatriekstu un pat dzer ar zvaigžņu anīsu. Šāda tēja palīdz ne tikai uzlabot garastāvokli un izbaudīt īpašu garšu un aromātu, bet arī palielina organisma spēju cīnīties ar daudzām kaitēm.

Kardamons ir apbrīnojami veselīga garšviela ar īpašu, pat nedaudz specifisku garšu. Aptuveni desmit procentus no tā veido ēteriskās eļļas, šī garšviela satur arī dažādas taukeļļas, kalciju, dzelzi, mangānu, magniju, cinku, B, PP un C vitamīnus. Neapšaubāmi, šāda garšviela nevar tikai pozitīvi ietekmēt cilvēka veselību.Ja pareizi sagatavojat dzērienu ar šādu garšvielu, tad tā lietošana pozitīvi ietekmēs smadzeņu darbību, palīdzēs palielināt koncentrēšanos, normalizēs gremošanu un uzlabos apetīti. Turklāt šī tēja ir lieliska pret saaukstēšanos un pat bronhītu.

Garšvielu un tējas sastāvā esošie vitamīni un eļļas palīdz atsvaidzināt elpu, mazina zobu sāpes, paaugstina kopējo organisma tonusu un stiprina imūnsistēmu. Veselīgs dzēriens ar garšvielām ir ieteicams aizcietējumiem un citām zarnu un gremošanas problēmām.

Šāda dzēriena aromāts un īpašā garša lieliski uzmundrina, ļaujot aizmirst par sezonālo blūzu. Tāpat dzēriens palīdz mazināt dienas laikā uzkrāto nogurumu, tāpēc to var lietot pēc vakariņām, jo ​​īpaši tāpēc, ka šāda tēja normalizē miegu un palīdz cīnīties ar bezmiegu.

Atsevišķi ir vērts pieminēt, ka šāds dzēriens ir ļoti populārs starp tiem, kuri uzrauga savu svaru un rūpīgi cenšas atbrīvoties no papildu mārciņām. Tieši kardamona sastāvā esošās ēteriskās eļļas palīdz normalizēt vielmaiņu un paātrināt vielmaiņu. Kardamons arī palīdz izvadīt no organisma toksīnus un toksīnus.

Runājot par kontrindikācijām, tādās slimībās kā gastrīts, hipertensija un čūlas šī garšviela var kaitēt veselībai. Turklāt to nav ieteicams lietot grūtniecības un zīdīšanas laikā. Alerģijas un individuālas nepanesības gadījumā arī šāds dzēriens ir jāizmet. Tāpēc, pirms brūvējiet sev pikantu aromātisku dzērienu, noteikti apsveriet visas šīs kontrindikācijas.

Lai dzēriens ar šo garšvielu sniegtu maksimālu labumu jūsu ķermenim, ir vērts brūvēt kardamonu ar zaļo tēju. Tieši šāda veida tēja var palielināt imunitāti un atklāt visas garšvielu labvēlīgās īpašības. Protams, ja vēlaties, varat izmantot arī melno tēju - viss ir atkarīgs no jūsu personīgajām vēlmēm, gaumes un vēlmēm. Ir daudz veidu, kā pagatavot šādu dzērienu, un katra recepte ir unikāla savā veidā. Neskatoties uz garšas atšķirībām, galvenais, lai tēja izrādīsies garšīga un veselīga.

• Lai pagatavotu veselīgāko tēju, nepieciešamas tikai četras kardamona sēklas. Graudus ielej ar attīrītu ūdeni ne vairāk kā puslitra daudzumā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc trim minūtēm noņem no uguns. Šķidrums jāfiltrē caur smalku sietu. Kad dzēriens ir atdzisis, to pilnīgi iespējams dzert vienu pašu vai pievienot pēc garšas jebkurai no svaigi pagatavotām tējām.
• Ņem piecas vai sešas pikantas sēklas un pusapelsīna miziņu. Visu liek katliņā, pārlej ar litru ūdens, uzvāra un vāra desmit minūtes. Pēc tam sagatavotajā tējkannā liekam tējas lapas. Ielejiet tējas lapas ar iegūto smaržīgo uzlējumu, pagaidiet trīs minūtes - un jūs varat dzert veselīgu tēju. Starp citu, šo dzērienu var lietot kopā ar medu. Vēlams to nepievienot karstai tējai, bet ēst kā kumosu. Šo dzērienu var dzert arī ar pienu.

• Ir pilnīgi iespējams pagatavot sava veida tēju, izmantojot dažas garšvielas. Šai receptei jums būs nepieciešamas divas kardamona sēklas, viena kanēļa standziņa, trīs smaržīgo piparu graudiņi, viena anīsa zvaigzne un tējkarote melnās tējas. Visas garšvielas ir nedaudz jāsamīca javā. Pēc tam piepildiet tos ar piena un ūdens maisījumu.Jums ir jāņem piens un ūdens vienādās proporcijās, piemēram, katrs divi simti miligramu. Garšvielas vāra šķidrumā divas minūtes, tad izkāš un uzvāra tēju. Šāds dzēriens kļūs vēl noderīgāks, ja to lieto kopā ar medu.
• Paņemiet tējkaroti zaļās tējas, divas kardamona sēklas, vienu kanēļa standziņu un nelielu gabaliņu ingvera saknes. Ingveru vajadzētu iepriekš sarīvēt, bet kanēļa standziņu sadalīt vairākās daļās. Mēs visu ieliekam uzkarsētā tējkannā, ielej karstu ūdeni un uzstājam desmit minūtes. Pēc tam dzērienu var lietot kopā ar medu vai žāvētiem augļiem.

• Vakarā, it īpaši pēc smagām vakariņām, var pagatavot tēja, kas palīdzēs atbrīvoties no smaguma sajūtas kuņģī un uzlabos gremošanas procesu. Kopā ar zaļo tēju litrīgā tējkannā liekam trīs smaržīgā kardamona graudus, gabaliņu ingvera un trīs krustnagliņas. Tēja jādzer desmit minūtes. To var ēst gan karstu, gan siltu. Pārēšanās gadījumā dzērienu ieteicams dzert vienu pašu, bez medus un citiem saldumiem.
• Ir pilnīgi iespējams pagatavot dzērienu, neizmantojot parastās tējas lapas. Piedāvājam recepti, kas palīdzēs pagatavot smaržīgu novārījumu ar tonizējošu efektu: vienam litram attīrīta ūdens vajadzēs sešas kardamona sēklas, tējkaroti ķimenes un koriandra. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, ielieciet garšvielas un vāriet divas minūtes. Pēc tam ļaujiet buljonam brūvēt piecpadsmit minūtes, filtrējiet un izbaudiet smaržīgu dzērienu.

Vēl daži noderīgi padomi, kas noderēs visiem aromātisku dzērienu ar garšvielām cienītājiem:

• ja iegādājāties kardamonu veselu sēklu veidā, noteikti izņemiet sēklas no čaumalas un tikai pēc tam ēdiet;
• pērkot šīs garšvielas sēklas, pievērsiet uzmanību to krāsai - kvalitatīvam produktam jābūt gaiši pistāciju krāsā;
• maltā veidā sēklas zaudē ēteriskās eļļas, tāpēc dzēriens ir jāgatavo ar veseliem graudiem, nevis ar gatavo pulveri;
• šīs garšvielas graudus vēlams uzglabāt hermētiskā stikla vai keramikas traukā;
• zvaigžņu anīss, krustnagliņas, ķimenes, ingvers un fenhelis lieliski sader ar kardamonu, pēc savas gaumes varat pievienot kādas garšvielas un katru reizi baudīt kādu jaunu dzērienu, tomēr, pirms lietojat šo vai citu garšvielu papildus, noteikti apsveriet tās īpašības un kontrindikācijas ;
• kopā ar kafiju var pagatavot tādu garšvielu kā kardamons - tas uzmundrinošajam dzērienam piešķirs īpašu garšu un aromātu.

Par kardamona tējas ārstnieciskajām īpašībām jūs uzzināsit no šī video.