Oolong ar žeņšeņu: īpašības un alus pagatavošanas noteikumi

Tēja ir viens no visizplatītākajiem dzērieniem pasaulē. Dažās valstīs to pat sauc par jaunības eliksīru. Patiešām, daži tējas veidi var ievērojami uzlabot cilvēku veselību, palīdzēt tikt galā ar daudzām slimībām un pievienot vitalitāti. Viens no tiem ir žeņšeņs oolongs, visizplatītākā tējas šķirne Austrumos.

Žeņšeņa oolong lapas tiek novāktas rudenī, kad augs jau ir pilnībā absorbējis visas labvēlīgās vielas. Īpaši svarīgi, lai līdz tam laikam lapās būtu izveidots pietiekams daudzums tanīna. Pēc ražas novākšanas lapas izliek saulē un kādu laiku atstāj nožūt. Tādējādi tiek veikts topošās tējas fermentācijas process. Dabisko žeņšeņa ekstraktu pēc tam iegūst, samaļot žeņšeņa sakni kopā ar papildu ārstniecības augiem. Piemēram, holly lapas, lakricas saknes uc Šī kombinācija ievērojami palielina tējas labvēlīgās īpašības un tās pozitīvo ietekmi uz ķermeni.

Raudzētās tējas lapas tiek pabeigtas kombinēšanas ar augu ekstraktiem un savīšanas stadijā. Tālāk sagataves tiek tvaicētas un ceptas. Rezultāts ir brūnas lapas ar zeltainu spīdumu, kuras iekšpusē paliek zaļas. Pateicoties šai iezīmei, žeņšeņa oolong sāka saukt par "nefrīta tēju".

Tējas lapu izejvielas tiek novāktas Taivānā augstu kalnos.Tēju vāc arī kontinentālajā daļā Ķīnas Fudzjanas provincē dienvidos.

Oolong ar žeņšeņu nevar attiecināt uz tējas šķirnēm ar asu un pīrāgu smaržu. Šāda dzēriena aromāts ir ļoti maigs, to parasti salīdzina ar orhidejas smaržu. Atkarībā no tējas stipruma žeņšeņa garša kļūst maigāka un zālaināka. Pēcgarša salda un ilga. Taču, neskatoties uz garšas un aromāta maigumu, šāds dzēriens ir uzmundrinošs eliksīrs, kas piešķir daudz dzīvīguma. Tajā pašā laikā šāds dzēriens ļauj atpūsties un izvairīties no ārējām problēmām.

Žeņšeņa oolong ārstnieciskās īpašības ir patiesi leģendāras. Ķīniešu tradīcijās, Taivānā un vispār visā Austrumos šis dzēriens ir neticami izplatīts un vērtīgs. Ar tās palīdzību ir iespējams ātri palielināt koncentrēšanos, palielināt efektivitāti un sparu. Tāpēc zaļo tēju ar žeņšeņu ieteicams dzert ar paaugstinātu garīgo un fizisko stresu. Tāpat ārstnieciskais dzēriens palīdz uzlabot organisma pretestību, atbrīvoties no galvassāpēm un pat attīra organismu no toksīniem. Tajā pašā laikā ar tās palīdzību būs iespējams mazināt trauksmi un atbrīvoties no stresa, savest kārtībā nervu sistēmu.

Tāpat regulāra oolong lietošana kopā ar žeņšeņu pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, stiprina asinsvadu sieniņas un artērijas, palīdz risināt kuņģa-zarnu trakta problēmas, pazemina holesterīna līmeni. Vēl viens dzēriens ievērojami uzlabo sejas krāsu, atjaunojot un tonizējot ādu, kā arī veicina smaganu sadzīšanu un novērš sliktu elpu.

Bet pirms ārstnieciskā dzēriena pagatavošanas noteikti jāiepazīstas ar visiem iespējamiem tā lietošanas ierobežojumiem. Tikai tad oolong sniegs visas savas priekšrocības, nekaitējot. Mēs uzskaitām biežākos gadījumus, kad dzēriens var būt kontrindicēts:

• Individuāla neiecietība. Šādu tēju nevajadzētu dzert uzreiz lielās porcijās, ja nezināt, vai jums ir alerģija pret to. Arī sievietēm grūtniecības laikā jābūt uzmanīgām. Ķermeņa reakcija uz žeņšeņu šajā laikā var būt neparedzama.
• Hipertensija. Žeņšeņs oolongs paaugstina asinsspiediena līmeni, tāpēc nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo dzērienu, ja ir problēmas ar sirdi un asinsvadiem.
• Tāpat oolong tēja nav ieteicama bērniem līdz 12 gadu vecumam., jo dzērienam ir pārmērīgi spēcīga stimulējoša iedarbība uz jauno organismu.

Turklāt, ja vienlaikus lieto kādus preparātus, kas satur žeņšeņu, no šādas tējas vajadzētu atteikties, lai organismā nenotiktu aktīvo vielu pārdozēšana.

Mēs piedāvājam divas iespējas, kā pagatavot oolong ar žeņšeņu.

Pirmajā gadījumā jums vajadzēs 5 unces ūdens un 5-6 mazas karotes tējas lapu. Parasti šādu tēju vāra ar karstu ūdeni, kura temperatūra nav augstāka par 80 grādiem, nevis ar verdošu ūdeni, ar ātrumu 1 daļa ūdens uz 4 daļām lapu. Ir nepieciešams pagatavot dzērienu apmēram 40 sekundes, ne vairāk. Neatstājiet dzērienu ilgāk.Tajā pašā laikā tējkannu var papildināt vēl 8 vai 10 reizes.

Brūvēšanai izmantojiet īpašu Yixing tējkannu. Tam ir īpaša forma, kas vislabāk piemērota žeņšeņa pagatavošanai ar oolong tēju. Tātad jums ir nepieciešams mazāk tējas lapu, un dzēriena pagatavošana prasīs minimālu laiku. Varat arī nedaudz uzsildīt tējkannu, lai samazinātu siltuma zudumus un uzlabotu pagatavotās tējas kvalitāti.

Otrajai maģiska dzēriena pagatavošanas metodei 1 ēdamkarote tējas lapu jāaplej ar karstu ūdeni. Pirmā ūdens porcija nekavējoties jānolej un pēc tam atkal apmēram 15 sekundes pārlej ar ūdeni lapām. Pēc katras nākamās brūvēšanas oolong iegūs citu, bet ne mazāk brīnišķīgu garšu.

Lietojot žeņšeņa oolong tēju, jāievēro vairāki pamatnoteikumi:

• Dzeriet to tikai no rīta. Izteiktās tonizējošās iedarbības dēļ tēja var izjaukt visus tavus plānus – naktī tu nevarēsi aizmigt, savukārt no rīta jutīsies pārņemta.
• Nedzeriet dzērienu tukšā dūšā. Šajā gadījumā var parādīties vājums un reibonis, kas ietekmēs turpmāko darbību. Tātad tonizējoša un uzmundrinoša efekta vietā jūs iegūsit gluži pretējo.

Ja nesteidzaties, tad īstu tējas ceremoniju varat noorganizēt tieši mājās. Šo ceremoniju sauc par Gong Fu Cha. Tam būs nepieciešama speciāla māla tējkanna, vairākas bļodas un arī chahay - īpaši tējai īpaši paredzēti trauki, lai visas lapas būtu vienmērīgi pagatavotas. Vispirms rūpīgi jāuzsilda tējkanna, lai turpmākā lapu brūvēšana ļautu tām pilnībā atklāt visu savu garšu un aromātu.Ielejiet karstu ūdeni māla tējkannā, pagaidiet dažas sekundes un pēc tam ielejiet šķidrumu čahai. Pēc tam tējkannā ielej žeņšeņa oolong tēju un vēlreiz visu piepilda ar ūdeni.

Pagaidiet tikai dažas sekundes, ne vairāk kā 20, un ielejiet dziedinošo uzmundrinošo dzērienu bļodiņās. Ceremonijas laikā ir svarīgi aizmirst par visām negatīvajām domām, kas jūs traucē. Nesteidzieties, izbaudiet katru smaržīgā oolong malku.

Sakarā ar to, ka žeņšeņa oolong tēja ir ļoti populāra visā pasaulē, tirgos var atrast daudz šīs šķirnes viltojumu. Negodīgi pārdevēji ar lieliem panākumiem izmanto dažu pircēju nezināšanu un pieredzes trūkumu. Īpaši tas attiecas uz ārzemju tūristiem austrumos. Šādu tēju parasti pārdod dažāda izmēra savītu bumbiņu veidā. Tie ir zaļi, bet dažādos toņos. Visbiežāk žeņšeņs oolongs ir gaiši un tumši zaļš, kā arī zeltaini brūns. Šīs tējas aromāts nevar būt pārāk ass un izteikts.

Bieži vien pārdevēji nolemj ietaupīt ievērojamu summu un dabiskā žeņšeņa vietā maisījumā ievieto tā sintētiskos analogus un garšas. Tas var negatīvi ietekmēt jūsu veselību. Turklāt bieži vien sasmalcināta žeņšeņa sakne tiek vienkārši aizstāta ar citiem augiem.

Tāpēc vienmēr rūpīgi izvēlieties pārdevēju un veikalu, kurā plānojat veikt pirkumu.Nevajag domāt, ka pazemes ejā par santīmu nopirkts ārstniecības augu maiss būs īsts ārstniecisks dzēriens. Ja pērkat oolong tiešsaistes veikalā, noteikti apskatiet atsauksmes tīmeklī par šo piegādātāju vai pajautājiet saviem kolēģiem un draugiem, vai viņi jau ir veikuši līdzīgu pirkumu un vai viņi ir apmierināti ar preču kvalitāti. Sīkāk jautājiet pārdevējam par tējas izcelsmi.

Protams, labāk ir iegādāties šādu tēju ražotāja teritorijā. Bet, ja šādas iespējas nav, nevajadzētu meklēt lētāko variantu, atstājot novārtā kvalitāti. Galu galā, tēja nav tikai dzēriens slāpju remdēšanai vai pasākums sanākšanai virtuvē, tā ir īsta dziedinoša dabas dāvana, kas ar pareizu pieeju var radīt īstus brīnumus ar cilvēka ķermeni.

Jūs uzzināsiet vairāk par dzērienu nākamajā videoklipā.