Kā pagatavot kakao ar zefīriem?

Reizēm gribas nostalģiski, un uzreiz nāk prātā atmiņas no bērnudārza. Jūs neviļus atceraties kakao garšu, kuru ar tādu mīlestību pagatavoja aukle. Šodien šo saldo dzērienu var viegli dažādot – piemēram, kakao ar zefīriem būs lielisks deserts.

Daudziem cilvēkiem nepatīk kakao garša tā rūgtuma dēļ. Bet tas viss ir par nepareizu sagatavošanos. Pirmā lieta, kurai jāpievērš uzmanība, pērkot kakao, ir sastāvs. Jums nevajadzētu iegādāties pulveri, kas satur svešķermeņus.

Tāpat nepērciet šķīstošo kakao. Jūs nevarēsiet izbaudīt visu pēcgaršas bagātību, bet tikai sabojāt dzēriena iespaidu. Lai gatavošanas laikā izvairītos no nevajadzīgiem trombiem, kakao ir jāatšķaida ar siltu ūdeni un pastāvīgi jāmaisa. Visi šie vienkāršie noteikumi un padomi palīdzēs jums pagatavot gardu uzmundrinošu dzērienu, ko varat baudīt pilnībā un iepriecināt savus mīļos un draugus.

Tagad daži cilvēki nezina, kas ir zefīrs. To var atrast gan veikala plauktos, gan jebkurā kafejnīcā. Internets ir pilns ar daudzām receptēm, kurās izmanto šo saldumu. Bet, ja jūs nezināt, kas ir zefīrs, tad varat atcerēties mirkļus no Holivudas filmām. Vakars, uguns, visi cep zefīrus uz kociņiem. Bet tomēr tas nav gluži zefīrs. Daudzi cilvēki saka, ka zefīri ir kaut kas starp zefīriem un zefīriem.

Šādus zefīrus gatavo no cukura, želatīna, aromatizētājiem un dekstrozes (vīnogu cukura). Lai zefīri izskatītos kā paši, visas šīs sastāvdaļas saputo līdz viendabīgai blīvai vielai.

No zefīriem tie atšķiras ar to, ka nesatur ābolu mērci un olu baltumu.

Kakao ar zefīriem nav piemērotākais dzēriens tiem, kas seko figūrai. Bet dažreiz ir vērts sevi palutināt. Tā kaloriju saturs ir 166 kcal (8% no cilvēka ikdienas normas), olbaltumvielu saturs ir 14,18 g (21%), tauki ir 6,71 g (9%), ogļhidrāti ir 36,23 g (13%).

Procenti tiek doti, ņemot vērā to, ka jūsu vidējais kaloriju patēriņš dienā ir 2000 kcal.

Želatīns, ko satur zefīri, labvēlīgi ietekmē organisma atjaunojošās funkcijas. Turklāt tas stiprina skrimšļus un locītavas. Tas satur ķermeņa saistaudu pamatu - kolagēnu. Tas ir īpaši svarīgi meitenēm, kuras uzrauga matu un nagu veselību, kā arī vielmaiņu. Būtiski ir arī tas, ka želatīns pozitīvi ietekmē sirdi, nervu sistēmu un vispārējo organisma stāvokli.

Šī ir vienkāršākā recepte kakao pagatavošanai ar zefīriem.

Savienojums:

• piens - 250 ml;
• ūdens - 50 ml;
• kakao pulveris - 2 tējkarotes;
• cukurs / medus - 2 tējkarotes;
• kanēlis 1,5 - tējkarote;
• muskatrieksts;
• zefīrs.

Vispirms jāņem trauks, kurā karsēsiet pienu.Tas jādara zemā temperatūrā un nelieciet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam sajauciet cukuru vai medu ar kakao un uzmanīgi pievienojiet šo maisījumu pienam, lai neveidotos recekļi. Atkal uzkarsē dzērienu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno muskatriekstu un kanēli. Pasniedzot, dekorējiet dzērienu ar zefīriem, pievienojot to kakao virsmai.

Sildot, zefīri no augšas pārklājas ar zeltainu garozu, un iekšpusē tā kļūst amorfa un iegūst maigu garšu.

Sastāvdaļas:

• šokolādes mērce - 1 tējkarote;
• piens - 200 ml;
• zefīrs - 10 g;
• kakao pulveris - 2 tējk;
• tumšā šokolāde - 2 gab.

Pirmkārt, pienu vajag uzvārīt. Paņemiet vēl vienu piena porciju un ievietojiet to atsevišķā traukā, pēc tam pievienojiet tur kakao. Viegli ielej iegūto maisījumu karstā pienā. Pēc tam dzērienu lej krūzītēs, izdekorē zefīrus un cep 180 grādos, līdz zefīri iegūst zeltainu nokrāsu.

Šī recepte ir lieliski piemērota saldumu cienītājiem. Ja tas esi jūs, tad šī recepte jums noteikti patiks.

Sastāvdaļas:

• piens - 500 ml;
• tumšā šokolāde - 100 g;
• kakao pulveris - 400 g;
• zefīrs un kanēļa pulveris.

Atkal uzvāra pienu. Kamēr tas karsē, izkausējiet šokolādi, pēc tam pievienojiet to un kakao pienam. Turpiniet uzvārīt dzērienu. Pasniedzot, apkaisa kakao ar kanēli un dekorē ar zefīriem.

Pateicoties šai receptei, kakao iegūs pienaināko garšu, ko daudzi mīlējuši kopš bērnības.

Sastāvdaļas:

• kakao pulveris - 1 ēdamkarote;
• piens - 250 ml;
• krējums 35% - 3 ēdamkarotes;
• iebiezināts piens pēc garšas;
• zefīrs;
• kanēlis.

Uzkarsē piena, krējuma un kakao maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam pievienojiet iebiezināto pienu un samaisiet trauka saturu.

Iespējams, šī recepte ir veids, kas palīdzēs garšai spēlēt jaunā veidā. Lai to izdarītu, pievienojiet piparmētru.

Savienojums:

• piens - 500 ml;
• kakao pulveris - 2-3 ēdamkarotes;
• piparmētru konfektes - 3-4 gab.;
• zefīrs;
• cukurs pēc garšas.

Sāciet karsēt pienu un pakāpeniski pievienojiet tam kakao. Kad šķidrums ir karsts, sasmalciniet konfektes. Pēc tam ielieciet tos dzērienā un pagaidiet, līdz tie pilnībā izkūst. Pasniedzot var pievienot cukuru, dzērienu pārkaisīt ar kanēli, dekorēt ar piparmētras lapiņu un zefīriem.

Šī opcija ir piemērota pikantās, raksturīgās ingvera garšas cienītājiem.

Sastāvdaļas:

• kakao pulveris - 2 tējkarotes;
• cukurs - 2 tējkarotes;
• piens - 250 ml;
• svaigs ingvers - 1 cm vai 0,25 tējkarotes ingvera;
• rūgta šokolāde - 1 gab.

Sildiet pienu zemā temperatūrā. Pievienojiet tam sasmalcinātu ingveru. Kad piens ir uzvārīts, izkāš, lai atbrīvotos no putām un ingvera. Uzlieciet pienu atpakaļ uz plīts un uzmanīgi pievienojiet kakao.

Ekstrēmu dzērienu cienītāji var izmēģināt asos piparus.

Savienojums:

• piens - 500 ml;
• čili pipari - 1 gabals;
• malts kanēlis - 1 tējkarote;
• vaniļa - puse pāksts;
• kakao pulveris - 3 ēdamkarotes;
• zefīrs.

Vispirms sagatavojiet piparus (nomazgājiet, atbrīvojieties no sēklām, sadaliet divās daļās). Sāciet karsēt pienu un pārmaiņus pievienojiet tam piparus, kanēli un vaniļu.Pēc piecām minūtēm uzmanīgi ielejiet kakao un silta ūdens maisījumu. Pārliecinieties, ka masa ir viendabīga. Pirms pasniegšanas dzērienu izkāš un dekorē ar zefīriem.

Šī sagatavošanas metode ļaus kakao iegūt biezu konsistenci.

Sastāvdaļas:

• sviests - 20 g;
• skābs krējums - piecas ēdamkarotes;
• kakao pulveris - 50 g;
• cukurs - 100 g;
• garšvielas pēc garšas;
• safrāns;
• zefīrs.

Izkausē sviestu, pievieno traukā saldo krējumu un uzvāra masu. Ielieciet tajā pašā cukura un kakao maisījumā. Kad masa kļūst bieza un viendabīga, pievieno safrānu un citas garšvielas.

Kā jūs varat izrotāt dzērienu? Pirmkārt, zefīru pievienošana ne tikai piešķir pārsteidzošu garšu, bet arī ļauj jums izveidot patīkamu, ēstgribu izskatu. Otrkārt, zefīrus var cept vai apcept ar virtuves degli, lai tie izskatās jauki zeltainā krāsā, un iekšpusē tie kļūst šķidri un viskozi.

Pa virsu zefīriem varam uzsmērēt putukrējumu un dekorēt ar rīvētu šokolādi vai nelieliem tās gabaliņiem, kanēli, karameli, šokolādes mērci.

Dodiet vaļu savai iztēlei. Visi šodien rotā: no augļiem izgriež figūriņas, pievieno saldējuma bumbiņas, tiek izmantoti arī visādi saldumi un cepumi.

Ir ļoti svarīgi, kā jūs pasniedzat dzērienu. Kakao parasti dzer no lielām krūzēm. Īpaši tas attiecas uz zefīru, iebiezināto pienu, šokolādi pievienojot, jo dzēriena konsistence kļūst biezāka.

Ja dzēriens nav biezs, tad to var pasniegt glāzēs, garās glāzēs ar rokturi. Šajā gadījumā ir atļauts dzert dzērienu caur salmiņu.Un zefīrs pamazām izkusīs un nesagādās nekādas problēmas.

Kakao ir daudz priekšrocību, piemēram, atšķirībā no kafijas, to var dzert arī bērni. Un zefīri šajā gadījumā ne tikai izdaiļos garšu, bet arī pievienos garšu. Pareizi pagatavots kakao palīdzēs izbaudīt tā nogaršošanu un liks uz mirkli iztēloties sevi labākajā Parīzes kafejnīcā!

Šo dzērienu ir ļoti viegli pagatavot. Tas palīdzēs uzmundrināt no rīta, iepriecināt vai pat pārsteigt savus mīļos un draugus, izdaiļot laiku, kas pavadīts vienatnē ar sevi.

Dzērienu var pagatavot katrai gaumei, dekorējot to ar zefīriem un šokolādi, kā arī pievienojot pavisam neparastas sastāvdaļas. Eksperimentējiet ar kakao, atklājiet jaunas garšas iespējas un vienkārši izklaidējieties!

Par kakao priekšrocībām skatiet šo videoklipu.