Alerģija pret kafiju: kā tā izpaužas un kā to ārstēt?

Pārtikas alerģijas nav nekas neparasts. Tas var parādīties jebkurā ēdienā. Un kafija, kā izrādās, nav izņēmums.

Kafijas pupiņas, no kurām tiek ražots aromātiskais dzēriens, ir kafijas koka produkts. Augs un tā augļi satur lielu daudzumu kofeīna alkaloīda. Pateicoties viņam, kafijas dzēriens ir viens no potenciālajiem alergēniem. Mēdz teikt, ka alerģija pret kafiju notiek biežāk nekā pret zemenēm. Lielākais kofeīna daudzums ir dabīgā melnā kafijā. Turklāt tas netiek iznīcināts nevienā dzēriena pagatavošanas posmā: ne pupiņu grauzdēšanas, ne to pagatavošanas laikā. Gluži pretēji, tā koncentrācija var palielināties.

Šķīstošā kafija ir tās pašas kafijas pupiņas, bet rūpīgi samaltas pulverī vai granulu veidā. Slīpēšanas procesā tiek zaudētas ēteriskās eļļas un citas sastāvdaļas, kas ir atbildīgas par garšu un aromātu.

Lai labotu situāciju, kafijas pulveris tiek sajaukts ar ķīmiskām piedevām, krāsvielām un aromatizētājiem. Tieši tāpēc tie mēdz izraisīt paaugstinātas jutības reakciju.

Cits kafijas veids ir zaļa. Visnoderīgākā no visām kafijas šķirnēm, jo ​​tās graudi netiek pakļauti termiskai apstrādei, un kofeīna daudzums tajā ir minimāls.Bet pat tas ir saistīts ar alerģisku reakciju iespējamību augstā hlorogēnskābes satura dēļ. No vienas puses, tā ir svarīga mūsu ķermeņa sastāvdaļa, jo tā piedalās daudzos fizioloģiskos procesos. No otras puses, tas var kļūt par nevēlamu reakciju provokatoru.

Jāatzīmē, ka, neskatoties uz to, ka kafija var izraisīt paaugstinātas jutības reakciju, tā neizraisa šādas izpausmes visiem. Ir svarīgi zināt, ka līdzās dzērienu alergēniem mūsu organismā ir predisponējoši faktori, kas palielina alerģiju attīstības risku:

• organisma individuāla neiecietība;
• gremošanas trakta slimības;
• imūnsistēmas traucējumi;
• pārmērīga alkohola lietošana;
• sliktas kvalitātes produkta lietošana.

Hipererģiskas reakcijas uz kafiju izpaužas tāpat kā pret citiem alergēniem.

No ādas puses:

• nātrene;
• ādas nieze;
• hiperēmija;
• pīlings, tulznas.

No gremošanas sistēmas:

• izkārnījumu traucējumi;
• slikta dūša, vemšana;
• sāpes un smaguma sajūta vēderā.

No elpošanas sistēmas:

• aizdusa;
• alerģisks rinīts;
• šķaudīšana.

Jums jāpievērš uzmanība tādiem simptomiem kā hipertermija, galvassāpes, tahikardija. Dažreiz dažas izpausmes var rasties pat ar kafijas smaržu: šķaudīšana, reibonis, tahikardija.

Īpašai cilvēku kategorijai uzmundrinošs dzēriens var kļūt īpaši bīstams un izraisīt tūlītēju alerģiskas reakcijas veidu - Kvinkes tūsku. Tas attīstās ļoti ātri, burtiski dažas minūtes pēc provocējošā līdzekļa iekļūšanas organismā. Un to pavada elpas trūkums un nosmakšanas lēkmes.

Kafijas alerģijas ārstēšana būs atkarīga no alerģijas smaguma pakāpes un cēloņa. Ja esat pārliecināts, ka paaugstinātas jutības reakciju izraisījis kafijas dzēriens, tā lietošana būs jāpārtrauc. Bet jautājums ir uz laiku vai pastāvīgi.

Ja iemesls bija kafijas pārdozēšana, tad atņemšana būs īslaicīga, tikai terapijas laikā. Kad jūtaties vieglāk, varat pamazām atgriezt savu iecienīto produktu savā uzturā.

Gadījumā, ja alerģiju izraisa individuāla jutība vai kuņģa-zarnu trakta slimības, visticamāk, jums būs pilnībā jāatsakās no dzēriena vai līdz pilnīgai atveseļošanai.

Lai noskaidrotu, vai jums patiešām ir individuāla nepanesība pret dzērienu, tiek veikti īpaši testi:

• intradermāls tests, kurā alergēns nelielā daudzumā noteiktā šķīdumā tiek ievadīts ādas augšējā slānī un tiek novērota reakcija - apsārtums norāda uz alerģijas klātbūtni;
• matu diagnostika;
• asins analīzes, lai noteiktu antigēnu klātbūtni.

Tieša ārstēšana ir atkarīga no simptomu nopietnības. Ar nātreni un niezi pietiek ar antihistamīna līdzekļu lietošanu vairākas dienas. Kādi - izvēlieties atbilstoši savām vēlmēm.

Ja ādas elementi ir īpaši izteikti, tos apstrādā ar pretalerģiskiem losjoniem vai ziedēm.

Dispepsijas traucējumu gadījumā ārstēšanai tiek pievienoti pretcaurejas līdzekļi un fermenti.

Deguna pilienus lieto, lai novērstu saaukstēšanos.

Vieglas alerģijas gadījumā varat izmantot tautas metodes. Visizplatītākais no tiem ir uz mūmiju balstīts risinājums:

• 1 l. ūdens pievieno 1 gr. mūmija;
• Lietojiet 1 reizi dienā 100 ml daudzumā.

Vēl viens līdzeklis ir stīgas novārījums. Lai to pagatavotu, vajag 1 ēd.k. l. garšaugus ielej 200 ml. verdošs ūdens. Atstāj uz 15-20 minūtēm un dzer no rīta kafijas tases vietā. Ir vērts pievērst uzmanību tā krāsai. Tam jābūt zeltainam. Zaļgans, duļķains šķīdums nav piemērots lietošanai.

Jebkura veida alerģijas gadījumā ieteicams dzert vairāk šķidruma. Tas aizstās tā intravenozo ievadīšanu un paātrinās alergēnu izvadīšanu no organisma. Ņemiet vērā arī to, ka, ja jums ir reakcija uz kafiju, kakao un tējas jālieto piesardzīgi, jo tie satur arī kofeīnu.

Lai novērstu paaugstinātas jutības reakcijas attīstību, dzēriens jālieto pareizi. Tas nozīmē, ka tos nedrīkst ļaunprātīgi izmantot. Tīra kofeīna dienas deva nedrīkst pārsniegt 400 mg. Tajā pašā laikā dažādos šī dzēriena veidos tā saturs nav vienāds:

• americano: 80-130 mg;
• Eiropas kafija: 110-180mg;
• espresso: 80-100mg;
• šķīstošs: 60-100mg.

Lai mīkstinātu kofeīna iedarbību un samazinātu tā uzņemšanu organismā, kafijai pievieno pienu un krējumu. Tie saista alkaloīdu un daļēji inaktivē to. Piemēram, tasīte kapučīno satur aptuveni 80 mg. kofeīns.Cilvēki ar kuņģa problēmām kafiju nedzer vispār. Bet, ja tomēr nevarat pilnībā noliegt sev šo prieku, samaziniet tā uzņemšanu līdz 1 tasei dienā. Lai tas būtu vājš dzēriens, vēlams ar pienu.

Ja jums ir nācies atteikties no kafijas, jūs, iespējams, meklējat cienīgu alternatīvu.

Taču paturi prātā, ka tējas, gan melnās, gan zaļās, tev nebūs piemērots aizstājējs. To kofeīna saturs ir iespaidīgs, un zaļajā tējā ir pat vairāk nekā kafijā. Tā paša iemesla dēļ nepaļaujieties uz kakao.

Cigoriņi ir ideāla izvēle jums. Šo pulveri iegūst no daudzgadīga auga grauzdētas saknes. Pēc kvalitātes un garšas tas ir līdzīgs kafijai. Šis dzēriens uzmundrina, tonizē un atsvaidzina, bet gandrīz nesatur nelaimīgu alkaloīdu. Un tas pieder pie hipoalerģiskiem produktiem.

Cigoriņi ir ne tikai drošs, bet arī noderīgs aizstājējs. Tas stiprina imūnsistēmu, piesātina organismu ar vitamīniem, regulē glikozes līmeni, uzlabo gremošanu.

Zāļu tējai ir lieliska tonizējoša iedarbība. Piemēram, rozā, pievienojot tējas rozi vai hibiskus. Sarkanās tējas pigmenti stiprina sirdi un asinsvadus, normalizē asinsspiedienu. Turklāt tam ir lielisks detox efekts un pat tiek samazināta tendence uz alerģijām.

Ingvera saknes vai žeņšeņa uzlējums ir enerģijas lādiņš visai dienai. Tas ir arī labs vitamīnu un minerālvielu avots.Tam ir kardiotoniska iedarbība.

Dažādas zāļu tējas ir mate, ko Dienvidamerikā sauc par dievu dzērienu. Tas ir izgatavots no Paragvajas hollijas. Parāda antioksidanta īpašības, nomierina nervu sistēmu un nodrošina veselīgu miegu.

No rītiem var izdzert arī tasi piparmētru tējas, tā ir atsvaidzinoša un pacilājoša.

Kā uzzināt, pret ko jums ir alerģija, skatiet šo videoklipu.