Vai kafija paaugstina vai pazemina asinsspiedienu?

Lielākā daļa cilvēku pēc pamošanās izdzer tasi aromātiskas kafijas, lai uzmundrinātu pirms smagas darba dienas sākuma. Tikai daži cilvēki domā par dzēriena ietekmi uz sirds un asinsvadu sistēmas funkcionālo aktivitāti. Dzēriena pamatā ir kofeīns, kas, spriežot pēc pilsētu mītiem, var paaugstināt asinsspiedienu. No otras puses, ir ekspertu komentāri par iespējamu asinsspiediena pazemināšanos. Ar vecumu problēma kļūst arvien aktuālāka, tāpēc precīzi jānoskaidro, vai svaigi pagatavota kafija paaugstina vai pazemina asinsspiedienu.

Kafijas pupiņās ir vairāk nekā tūkstotis ķīmisku savienojumu, kas noteiktām kafijas šķirnēm piešķir individuālu aromātu un garšu. 75% no galvenā sastāva aizņem slikti šķīstošie polisaharīdi, kas slikti uzsūcas zarnās un nav pakļauti sabrukšanai gremošanas laikā. Pārējās kafijas pupiņas ir taukainas eļļas, ūdens un augu šķiedras. Arī kafijas pupiņu sastāvs ietver šādus elementus.

1. Kofeīns ir alkaloīds ar sarežģītu struktūru, bezkrāsains un bez smaržas. Papildus kafijas pupiņām šī viela ir arī kakao pupiņās, tējas lapās un kokas augā. I.V.Pavlovs vispirms atklāja, ka kofeīns var ietekmēt smadzeņu garozu un izraisīt centrālās nervu sistēmas uzbudinājumu. Pateicoties šai vielai, tiek saasināti beznosacījumu refleksi, palielinās kognitīvās funkcijas un psihomotorās reakcijas. Regulāri lietojot kofeīnu, hronisks nogurums pazūd. Bet svarīgi atcerēties, ka liela vielas koncentrācija var izraisīt spēku izsīkumu un atkarību, retos gadījumos attīstās organisma intoksikācija. Kofeīna koncentrācija ir atkarīga no kafijas pupiņu kultūras: Arabica satur līdz 1,25%, Libērijas kafija - līdz 1,55%, Robusta - aptuveni 3%.
2. Tanīni Tie ir ķīmiskie elementi, kas ir atbildīgi par kafijas rūgto garšu. Cepšanas laikā šo vielu attiecība mainās.
3. Hlorogēnskābe atrodams tikai neapstrādātās kafijas pupiņās. Patērējot, organiskais savienojums pozitīvi ietekmē vispārējo vielmaiņu un stimulē lipīdu sadalīšanos. Tas ir dabisks antioksidants. Termiskās apstrādes rezultātā aptuveni 80% šī savienojuma sadalās.
4. Flavonoīdi - ķīmiskie komponenti, kas stiprina asinsvadu sienas un palielina to elastību. To otrs nosaukums ir vitamīnu grupa P. Viena tase kafijas satur 25% no nepieciešamās flavonoīdu dienas devas.
5. Trigonelīns tāpat kā kofeīns pieder alkaloīdu klasei. Pēc kafijas pupiņu termiskās grauzdēšanas tās tiek pārveidotas par nikotīnskābi jeb PP vitamīnu, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni un piedalās oksidatīvās reakcijās.

Šķīstošās kafijas ražotāji pagatavo nobrāztas kafijas pupiņas līdz noteiktai koncentrācijai, filtrē un izžāvē iegūto maisījumu.Iegūtais sausais atlikums ir produkts, kas atrodas veikala plauktos. Gatavojot, aktīvi izdalās šķīstošie ķīmiskie savienojumi, kas satur kafijas koka augļus. Atkārtoti mainoties agregācijas stāvoklim, tiek zaudēta lielākā daļa uzturvielu, tāpēc galvenais šķīstošās kafijas trūkums ir vērtīga vitamīnu un minerālvielu kompleksa daļējs trūkums.

Šķīstošajai kafijai ir rūgta garša, taču tā ir daudz lētāka nekā īstas kafijas pupiņas.

Cilvēkiem ir stingri aizliegts dzert kafiju, kas cieš no šādām slimībām:

• koronārā sirds slimība, arteriālā hipertensija, stenokardija, sirds mazspēja, asinsvadu ateroskleroze;
• miega traucējumi (miegainība vai bezmiegs);
• nieru mazspēja;
• glaukoma;
• paaugstināts acs iekšējais spiediens.

Kafijas pupiņās esošajām vielām nav diurētiskas iedarbības uz organismu. Tajā pašā laikā tie veicina strauju holesterīna koncentrācijas palielināšanos plazmā asinīs.

Lai samazinātu iespējamību attīstīt asinsrites sistēmas traucējumus, dzērienu nav ieteicams lietot cilvēkiem, kas vecāki par 60 gadiem, un bērniem līdz 16 gadu vecumam. Tāpat nevajadzētu dzert kafiju pēc sātīgas maltītes un tukšā dūšā, jo sastāvā esošās organiskās skābes palielina kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlaino erozīvu bojājumu iespējamību.

Ilgstoša kafijas lietošana lielos daudzumos izraisa atkarību no fiziskā un psiholoģiskā līmeņa, tāpēc lielākā daļa cilvēku baidās ilgstoši dzert kafiju. Medicīnas speciālistu vidū pastāv hipotēze, ka kofeīns izraisa spēcīgu atkarību no narkotikām.Un tajā pašā laikā citi zinātnieki apgalvo, ka jums nevajadzētu uztraukties - Kafija ir tikpat atkarīga kā šokolāde.

Kofeīns ir ķīmisks savienojums, kas stimulē centrālās nervu sistēmas funkcionālo aktivitāti. Šo efektu izmanto, lai uzmundrinātu miega trūkumu un hronisku nogurumu. Kafija uzlabo kognitīvās funkcijas uz 2-3 stundām. Svarīgi atcerēties, ka nedrīkst ļaunprātīgi izmantot kafijas devas, jo pārmērīgs patērētās kafijas daudzums izraisa kofeīna koncentrācijas palielināšanos serumā asinīs. Tas palielina aterosklerozes izmaiņu risku asinsvadu sieniņās un izraisa asinsvadu spazmas, kas ir galvenais paaugstināta asinsspiediena cēlonis.

Smadzeņu dziedzeri izdala endogēnos hormonus – melatonīnu un adenozīna nukleozīdu, kas atbild par miegu un normālu bioritmu. Hormonālie savienojumi samazina ķermeņa aktivitāti, iestājoties krēslai. Kofeīns kavē hormonu ražošanu un izraisa centrālās nervu sistēmas uzbudinājumu. Ķīmiskais savienojums palielina spiedienu, sašaurinot asinsvadu lūmenu, un stimulē virsnieru garozas hormonālo aktivitāti. Pēdējā gadījumā organismā palielinās adrenalīna koncentrācija, kā rezultātā cilvēks izjūt spēka un enerģijas pieplūdumu.

Notiekošo klīnisko un eksperimentālo pētījumu gaitā tika konstatēts, ka katrs cilvēks dažādi reaģē uz kafijas koka augļiem. Rezultātā zinātniekiem izdevās secināt šādus apgalvojumus:

• lietojot svaigi pagatavotu kafiju veselā ķermenī, sistoliskā un diastoliskā spiediena izmaiņas netika reģistrētas;
• patoloģiskas hipertensijas klātbūtnē retos gadījumos asinsspiediens sasniedza kritisko maksimumu, kas palielināja smadzeņu insulta vai sirdslēkmes attīstības risku;
• 20% brīvprātīgo, kas piedalījās pētījumā, asinsspiediens pazeminājās par 10-13 mm Hg. Art.;
• katru dienu lietojot kafijas produktus, organisms sāka pielāgoties kofeīnam un, ja deva netika palielināta, tas pārstāja reaģēt uz kofeīna parādīšanos asinīs.

Kafija veicina augstu asinsspiedienu tikai periodiski lietojot mērenu dzēriena daudzumu. Ja pētījumu laikā dienas deva pārsniedza 300 ml, spiediens pazeminājās. Šī ķermeņa reakcija ir saistīta ar īslaicīgu vazodilatējošu un paralēlu diurētisku efektu.

Tajā pašā laikā adrenalīna ražošana veicina sirdsdarbības ātruma palielināšanos. Kompensējošā tahikardija attīstās diurētiskas iedarbības dēļ – vazodilatācijas un šķidruma izvadīšanas dēļ cirkulējošo asiņu apjoms kļūst nepietiekams, un organisms sāk paātrināt asinsriti, lai uzturētu dzīvībai svarīgo aktivitāti.

Nav iespējams izdarīt nepārprotamus secinājumus par spiediena samazināšanos vai palielināšanos kafijas uzņemšanas dēļ. Ietekme ir atkarīga no kofeīna daudzuma kafijas pupiņās un no ikdienas kafijas daudzuma.

Pastāv kļūdaina hipotēze, ka šķīstošo produktu izmantošana neietekmē spiediena indikatoru dinamiku traukos. Maltai kafijai no kafijas koka augļiem ir maigāka iedarbība. Tajā pašā laikā dabiskajam produktam ir izteikts aromāts un lieliska garša.

Lielākā daļa cilvēku ar hipertensiju artērijās domā, vai kafija var paaugstināt spiedienu. Svarīgi atcerēties, ka kofeīns kā dabisks psihostimulants ir atrodams ne tikai kafijas koka izstrādājumos. Bet tajā pašā laikā ikdienas uzturā ir liels daudzums kafijas un tējas, kuru dēļ organisms saņem ikdienas kofeīna devu pietiekamā vai pārmērīgā daudzumā. Neskatoties uz koncentrāciju plazmā, ķīmiskā viela paaugstina spiedienu. Deva ietekmē tikai tā perioda ilgumu, kurā spiediens paaugstinās.

Arteriālās hipertensijas klātbūtnē centrālās nervu sistēmas stimulācija notiek, jo tiek kavēta epifīzes hormonālā aktivitāte, kas ir atbildīgs par normālu miegu un nomodu. Tā rezultātā asins serumā samazinās melatonīna un adenozīna daudzums. Persona pārstāj justies nogurusi vai viņam ir jāatpūšas.

Asinsvadu gludie muskuļi saņem nervu impulsus par smadzeņu neironu nepieciešamību pēc barības vielām un skābekļa, kas izraisa artēriju un vēnu spazmas. Paralēli tam sāk ražot adrenalīnu, kas palielina miokarda kontraktilitāti. Sākas tahikardija, asinsspiediens sāk pieaugt spēcīgāk.

Sakarā ar nervu šūnu pastiprinātu uzturu palielinās garīgā aktivitāte un cilvēks sāk strādāt ātrāk.Bet iedarbības beigās sākas pastiprināta adenozīna sekrēcija, jo neironi, muskuļi un citas ķermeņa sistēmas saņēma pastiprinātu uzturu. Organisma rezerves ir izsmeltas un cilvēkam nepieciešama atpūta.

Neseno eksperimentu laikā atklājās, ka, ikdienā lietojot kafiju iekšā, tiek novērota augsta asinsspiediena vērtības saglabāšanās. Ja cilvēks 2-3 gadus izdzer 3-4 tases kafijas dienā, tad asinsspiediens sāk lēnām celties. Predisponētiem cilvēkiem (iedzimta asinsvadu patoloģija, miokarda infarkts, ateroskleroze, pārmērīgs holesterīna līmenis) process tiek paātrināts 2-3 reizes.

Ķermenim novecojot, arteriālā hipertensija kļūst pamanāmāka. Gados vecākiem cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu pat neliela fiziskā aktivitāte var izraisīt elpošanas un sirds nomākumu. Tāpēc, parādoties pirmajiem arteriālās hipertensijas sākuma simptomiem, ir jākonsultējas ar ārstu, kurš nozīmēs adekvātu terapiju.

Veicot eksperimentus, pētnieki ir atklājuši, ka hipertensijas pacientiem pēc kafijas dzēriena dzeršanas ir liela iespēja paaugstināt asinsspiedienu. Tāpat konstatēts, ka 20% cilvēku, lietojot 300 ml kafijas, spiediena rādītāji kritās. To izskaidro divas hipotēzes.

• Atkarību izraisošs. Ilgstoši lietojot kafiju normālās devās, organismā veidojas rezistence. Orgāni un sistēmas reaģē adekvāti, stresa vai abstinences sindroms neattīstās. Ar audu struktūru stabilitāti spiediens nepalielinās, jo nav asinsvadu spazmas.Atlikušās kafijas pupiņu aktīvās vielas izraisa diurētisku efektu, kas veicina vazodilatāciju un tādējādi pazemina asinsspiedienu.
• Individuālās īpašības. Katrs organisms dažādi reaģē uz kofeīna klātbūtni asinīs. Tas ir saistīts ar iedzimtu predispozīciju, atšķirīgu centrālās nervu sistēmas aktivitāti, patoloģisku procesu klātbūtni. Fermenti, kas noārda kofeīnu (galvenokārt aknu hepatocītos), katram organismam darbojas ar individuālu ātrumu. Līdz ar to pie ātras vielmaiņas kofeīna iedarbība neietekmē cilvēka pašsajūtu un asinsspiediena rādītājus, savukārt uz lēnas vielmaiņas fona asinsspiediena rādītāji pārsniedz normas.

Atkarībā no asinsvadu sieniņas histoloģiskās struktūras, saražoto hormonu daudzuma un to aktivitātes kafija var pazemināt asinsspiedienu. Tajā pašā laikā pulss vienmēr paātrinās, jo ķermenis mēģina normalizēt asinsrites procesu.

Ar augstu intrakraniālo spiedienu medicīnas eksperti iesaka ēst pārtiku, zāles un dzērienus, kuriem ir vazodilatējoša iedarbība. Ar progresējošu patoloģisku procesu nepieciešams ievērot atbilstošu diētas terapiju, kas uzlabo asinsrites sistēmas darbību.Uz konservatīvas ārstēšanas fona ar zālēm pareiza diēta palīdzēs atvieglot slimības klīnisko ainu, īpaši galvassāpes.

Kafiju nav ieteicams lietot, lai uzraudzītu pašsajūtas izmaiņas patogēna ICP (intrakraniālā spiediena) klātbūtnē.

Medicīnas jomā diskusijas par iespēju dzert kafijas dzērienu ar paaugstinātu asinsspiedienu (BP) nerimst. Daži eksperti runā par kafijas pozitīvo ietekmi uz asinsvadu stāvokli, bet citi brīdina pacientus par hipertensīvās krīzes draudiem. Lai atrisinātu šo problēmu, tika veikti klīniskie pētījumi. Brīvprātīgajiem ar paaugstinātu asinsspiedienu pēc regulāras kafijas lietošanas tika reģistrēts asinsspiediena paaugstināšanās par 3-10 mm Hg. Art. Šādi rādītāji nerada draudus hipertensijas pacientiem ar vieglu vai vidēji smagu slimību.

Ja nav stresa situāciju, kas varētu izraisīt asinsspiediena paaugstināšanos, neliels rādītāju pieaugums neradīs veselības problēmas. Pretējā gadījumā ir jārūpējas, lai izvairītos no nelabvēlīgiem faktoriem. Kafiju nav ieteicams dzert šādos gadījumos:

• aizliktas, slēgtas telpas;
• karsts laiks (kategoriski aizliegts atrasties tiešos saules staros);
• palielinātas fiziskās slodzes laikā un tūlīt pēc aktivitātes pārtraukšanas;
• nestabils psihoemocionālais stāvoklis;
• rehabilitācijas periods pēc hipertensīvās krīzes.

Tas attiecas uz tiem cilvēkiem, kuri reti dzer kafijas dzērienus.Ja pacients regulāri dzēra kafiju, tad uz hipertensijas sākuma ir pieļaujama tikai devas samazināšana. Jūs nevarat pilnībā atteikties no dzēriena, dzerot ne vairāk kā 2 tases dienā.

Regulāri lietojot kafijas pupiņas ikdienas uzturā, organismā veidojas kompensējoša reakcija un atkarība. Kafija kļūst par ieradumu, bet ne tik daudz palīdz pamošanās vai hroniska noguruma gadījumā. Svarīgi atcerēties, ka pirms kafijas dzeršanas augsta asinsspiediena klātbūtnē jākonsultējas ar savu ārstu.

Kardiologi iesaka pilnībā atteikties no kofeīna, ja asinsspiediens pārsniedz sistoliskā spiediena vērtības 150 mm Hg. Art. Ja tas nav iespējams, tad ir nepieciešams samazināt izdzertā dzēriena daudzumu līdz 1 tasei dienā. Vairumā gadījumu nespēja atteikties no iecienītākā dzēriena ir saistīta ar vēlmi mazināt spriedzi un uzmundrināt.

Lai sasniegtu mērķi ar minimālu risku veselībai, jādzer tikai svaigi pagatavota kafija uz dabīgām kafijas pupiņām. Šķīstošais sausais atlikums izraisīs negatīvu ķermeņa reakciju (spiediena paaugstināšanās līdz 20 mm Hg, reibonis, tahikardija, palielinās koronāro asinsvadu traucējumu iespējamība). Dabīgo kafijas koka izstrādājumu sastāvā esošās uzturvielas palīdzēs atjaunot vairāk enerģijas un maigi iedarbosies uz sirds un asinsvadu sistēmu.

Lai samazinātu patoloģiju risku, ieteicams ievērot šādus noteikumus.

1. Ar asinsspiedienupārsniedz vērtību 120/80 mm Hg. Art., ieteicams atturēties no vairāk nekā divām glāzēm (virs 500 ml) kafijas dzeršanas dienā.Deva, kas pārsniedz 0,5 litrus, palielina asinsvadu aterosklerozes un hipertensīvās krīzes attīstības risku.
2. Zāļu terapijas periodā medikamentus ar hipotonisku efektu, dzerot kafiju, nepieciešams regulāri pārbaudīt asinsspiedienu.
3. Nevar dzert kafiju pirms gulētiešanas vai vakarā. Pat cilvēki, kas cieš no miega traucējumiem vai strādā nakts maiņās. Kafiju ieteicams dzert no pulksten 7 līdz 10. Šajā periodā organisms sāk ražot vairāk serotonīna, hormona, kas nepieciešams pamošanās procesam. Kofeīns pastiprinās hormonālo efektu, kas padarīs cilvēku enerģiskāku un uzlabos psihoemocionālo, fizisko stāvokli un garīgo aktivitāti.
4. Kad ķermenis ir noguris pēc stresa, smaga darba diena, atpūtas laikā kafijai nebūs pozitīvas ietekmes uz organismu. Jāatceras, ka kofeīna iedarbība ir īslaicīga un ilgst 3-5 stundas atkarībā no cilvēka individuālajām īpašībām. Ķīmiskais savienojums tikai paātrinās neironu enerģijas patēriņu un palielinās mitohondriju aktivitāti. Līdz ar kofeīna izvadīšanu no organisma iestāsies ilgstošs izsīkums.

Taču, paātrinoties mitohondriju aktivitātei, asinis pa artērijām sāk paātrināties ātrāk. Kapilāros uzlabojas mikrocirkulācija, kā rezultātā šūnās var brīvi iekļūt skābeklis un barības vielas. Cilvēks kādu laiku sāk justies labāk, palielinās koncentrēšanās spējas un darba spējas.

Daži pacienti, kas cieš no arteriālās hipotensijas, uzskata, ka kofeīns palīdz novērst slimību. Šis apgalvojums ir nepareizs.Pēc 250 ml kafijas dzēriena lietošanas asinsspiediena rādītāji paaugstinās, bet tikai uz 2-3 stundām. Ja ņemam vērā, ka cilvēks guļot pavada 8 stundas, tad normālai nomodai un regulārai asinsspiediena paaugstināšanai būs nepieciešamas vismaz 5 glāzes kafijas (1250 ml). Šī deva kļūst kaitīga pat veseliem cilvēkiem, kuri katru dienu dzer kafiju.

Izdzerot vairāk nekā 5 tases dzēriena dienā, attīstās tahikardija, sirds sāk strādāt nodiluma dēļ. Organismā sākas kompensācijas reakcijas: kreisā kambara hipertrofija, "buļļa" sirds. Ķermeņa tilpuma palielināšanās ar turpmāku kafijas patēriņu var izraisīt nopietnas sekas koronārās sirds slimības un miokarda infarkta veidā. Šajā gadījumā deva būs jāpalielina, lai paaugstinātu asinsspiedienu, jo, ilgstoši lietojot kofeīnu, veidojas rezistence. Ja tilpums pārsniedz 1250 ml dienā, palielinās sirds un asinsvadu patoloģiju iespējamība.

Kardiologi ir izveidojuši vispārīgu ieteikumu sarakstu, kas jāievēro veseliem cilvēkiem un pacientiem ar sirds un asinsvadu slimībām:

• dienā nevajadzētu patērēt ne vairāk kā 300 ml dzēriena (tilpums atbilst 2 tasēm kafijas);
• kafijas produktus ieteicams dzert normālā vai nedaudz pazeminātā spiedienā;
• kafija ir atļauta tikai no rīta;
• ar paaugstinātu asinsspiedienu uz dažādas izcelsmes patoloģiskas hipertensijas fona kafiju vajadzētu atšķaidīt ar pienu un neizmantot tukšā dūšā;
• maltai dabīgajai kafijai nav spēcīgas ietekmes uz sirds un asinsvadu sistēmas darbību, dzēriens, kas pagatavots mājās, neregulāri lietojot, kļūs par lielisku vazodilatatoru;
• kafiju ar konjaku var izmantot tikai kā sildošu līdzekli cilvēkiem ar normālu asinsspiedienu;
• ja stāvoklis pēc kafijas dzeršanas strauji pasliktinājās (sākās reibonis, tahikardija, asins plūsmas sajūta deniņos, parādījās vājums), jāpārtrauc dzēriena lietošana un jākonsultējas ar ārstu par izmaiņām.

Pareizi lietojot, kafija palīdz uzlabot vielmaiņas procesus organismā, samazina no insulīnneatkarīgā cukura diabēta un vēža šūnu deģenerācijas risku. Kofeīns palīdzēs uzlabot garīgo modrību un palielināt efektivitāti.

Kafijas dzērienus nav ieteicams dzert katru dienu. Diētu labāk atšķaidīt ar citiem dzērieniem, kuru pamatā ir ogas un augļi. Šāda šķirne nodrošinās ķermenim nepieciešamos vitamīnu un minerālvielu kompleksus.

Starp dažādām kafijas pupiņu kultūrām izceļas zaļā šķirne, kas ir pierādījusi sevi kā zāles dažādās medicīnas jomās. Uztura speciālisti iesaka iekļaut uzturā zaļās kafijas pupiņas, lai uzlabotu vispārējo vielmaiņu, normalizētu cukura līmeni asinīs un panāktu glikēmijas kontroli. Arī eksperimentālo pētījumu gaitā tika fiksēta zaļās kafijas pozitīva ietekme uz centrālās nervu sistēmas darbību.2-3 tases šāda veida dzēriena samazina ļaundabīgo audzēju, aptaukošanās, no insulīnneatkarīgā II tipa cukura diabēta risku par 34,57% un uzlabo kapilāro asinsvadu stāvokli. Tajā pašā laikā kafijas produkta pozitīvās īpašības var iegūt tikai tad, ja tiek ievēroti standarti.

Zaļajā šķirnē atrodamais kofeīns ķīmiski neatšķiras no savienojumiem, kas atrodas grauzdētās melnās kafijas pupiņās. Šī iemesla dēļ zaļo kafiju ieteicams lietot normāla asinsspiediena vai hipotensijas gadījumā kā profilakses līdzekli (ne vairāk kā 1-2 tases dienā).

Lietojot zaļo kafiju uz zema asinsspiediena fona, tiek novērotas šādas reakcijas:

• koronāro asinsvadu stāvoklis ir normalizēts;
• aktīvās vielas stimulē elpošanas centra darbību;
• uzlabo smadzeņu asinsriti un motorisko aktivitāti;
• muskuļi sāk saņemt vairāk barības vielu un skābekļa;
• tiek stabilizēts asinsrites sistēmas darbs;
• notiek asinsrites paātrināšanās tahikardijas dēļ.

Zaļā kafija nepalīdz pazemināt asinsspiedienu. Saskaņā ar statistiku, katram piektajam pacientam, lietojot kofeīnu, paaugstinās asinsspiediens. Precīzs ķīmiskā savienojuma darbības mehānisms nav pētīts.

Dzēriens ir kontrindicēts lietošanai personām, kas cieš no II un III pakāpes arteriālās hipertensijas. Citos gadījumos, lietojot kafiju ieteicamās devās, asinsspiediens ir nenozīmīgs. Kofeīna ļaunprātīga izmantošana var izraisīt smadzeņu asinsvadu gludo muskuļu spazmas, kas izraisa migrēnu un palielina insulta risku.

Kofeīna nātrija benzoāts ir sintētiski iegūts savienojums, ko iegūst, pievienojot nātrija benzoātu kofeīna molekulārajai struktūrai. Mākslīgi ražoto vielu medicīnā izmanto kā psihotropu medikamentu, kas pēc farmakoloģiskajām īpašībām ir līdzīgs kofeīnam, bet ar lielāku jaudu.

Kofeīna nātrija benzoātu tīrā veidā izmanto centrālās nervu sistēmas stimulēšanai, organisma intoksikācijas gadījumā ar narkotiskām vielām vai antipsihotiskiem līdzekļiem. Klīniskajā praksē vielu lieto tādu slimību ārstēšanai, kurām nepieciešama elpošanas centra aktivizēšana smadzenēs un asinsvadu gludo muskuļu stimulēšana. Šīs terapeitiskās iedarbības dēļ ķīmiskais savienojums ir iekļauts dažu šķīstošās kafijas ražotāju produktu sastāvā.

Dzerot dzērienus, kas satur kofeīna nātrija benzoātu, asinsspiediena paaugstināšanās tiek novērota tāpat kā lietojot klasisko kafiju, kuras pamatā ir dabīgas pupiņas. Savienojums var izraisīt vieglu atkarību, traucētus sapņus un vispārēju psihomotorisku uzbudinājumu.

Kofeīna nātrija benzoātu saturošas šķīstošās kafijas lietošana ir kontrindicēta arteriālās hipertensijas, augsta acs iekšējā spiediena, aterosklerozes un psihisku traucējumu gadījumā. Kofeīna iedarbība ir tieši proporcionāla psihostimulatora devai.

Kafijas dzēriena atšķaidīšanai bieži izmanto pienu. Šādā maisījumā būs mazāk kofeīna, kas palīdz palēnināt asinsspiediena paaugstināšanās ātrumu. Bet piena produkts nespēj pilnībā novērst kofeīna iedarbību, tāpēc ir jāseko līdzi vispārējai pašsajūtai.Nav ieteicams dzert vairāk kā 4 tases atšķaidītas kafijas neatkarīgi no arteriālās hipertensijas klātbūtnes.

Tajā pašā laikā kalcija jonu satura dēļ notiek neliela organisko skābju neitralizācija, kas ir daļa no kafijas pupiņām. Samazinās negatīvā ietekme uz kuņģa sieniņām. Organisms saņem papildu kalcija avotu, kas ir svarīgs vecumdienās.

Produkts, kas pazīstams kā kafija bez kofeīna. Tas satur kofeīnu, bet daudz mazākos daudzumos. Ražošanas procesā tiek izmantoti vairāk nekā 3 mg ķīmiskās vielas. 1 tase šķīstošās kafijas satur līdz 13 mg kofeīna, savukārt tāda paša tilpuma bezkofeīna dzērieni saturēs 10 mg. Atšķirība starp abiem ir neliela, tāpēc arī bezkofeīna kafijas dzērieni var kaitēt organismam, īpaši cilvēkiem ar hipertensiju. Ir svarīgi atcerēties, ka kofeīna samazināšanas tehnoloģija nav ideāla. Kofeīns tiek aizstāts ar taukiem, kas palielina produkta kaloriju saturu.

Lai iegūtu informāciju par to, kā kafija ietekmē spiedienu, skatiet šo videoklipu.