Kafijas kapsulu šķirnes, priekšrocības un trūkumi

Ir daudz turku valodā brūvētās dabiskās kafijas cienītāju, taču, attīstoties jaunajām tehnoloģijām, šo dzērienu nomaina alternatīvas iespējas, no kurām viena ir kafija kapsulas formātā. Protams, dabīgo dzērienu viņš neizslēgs no pieprasīto saraksta, taču viņam piemīt arī daudz savu unikālo pozitīvo īpašību. Tomēr ne visi zina, kas ir kapsulu kafija un kā to pareizi pagatavot. Visa informācija par dzēriena īpašībām, tā šķirnēm un pagatavošanas niansēm ir detalizēta šajā rakstā.

Sākumpunkts tādas kafijas dzērienu daudzveidības kā kapsulas kafija popularizēšanai bija 1998. gads. Tieši šajā gadā tika izgudrots pirmais aparāts, kas paredzēts gatavās kafijas pagatavošanai no kapsulām. Tas piederēja zīmolam Nespresso.

Pati kafijas dzēriena iepakotā forma tika izgudrota vēl agrāk - pagājušā gadsimta 50. gados. Sākumā šis process atgādināja izejvielu iepakošanu maisiņos, piemēram, tējas maisiņos, tikai 70. gados šī iespēja tika modernizēta uz kapsulām. 20. gadsimta beigās tas tika pielāgots īpašām mašīnām, kas vēlāk veicināja daudzu dažādu uzņēmumu rašanos, kas ražo šādu kafiju.

Kapsulas kafija ir kafijas dzēriena veids, kas tiek pasniegts porcijās.Noteikts daudzums izejvielu ir iepakots speciālā čaulā un paredzēts vienas tases karstā dzēriena pagatavošanai īpašā kafijas automātā. Kapsulu kafijas ražošana ietver vairākus posmus.

• Konkrētas šķirnes (parasti zaļas) kafijas pupiņas tiek grauzdētas un pēc tam samaltas.
• Maltiem graudiem izgatavo kapsulas. Materiāla izvēle tiem ir tieši atkarīga no ražotāja.
• Malti graudi tiek presēti un pēc tam pildīti kapsulās.
• Papildus pašai kafijas izejvielai kapsulām tiek pievienotas arī vairākas citas sastāvdaļas, piemēram, garšvielas. Kapsulas satur arī noteiktas ķīmiskas vielas, kas novērš maltas kafijas oksidēšanos.

Gatavošanas process notiek tāpēc, ka, atrodoties mašīnā, pati kapsula tiek caurdurta no augšas un apakšas. Zem ļoti augsta spiediena caur iekārtas apakšējo daļu ieplūst verdošs ūdens, kapsulā esošās sastāvdaļas tiek sajauktas kopā, un gatavā kafija tiek izlieta caur apakšējo daļu.

Tās garšu ietekmē tādi faktori kā izejvielas īpašības un tās izcelsme. Dažas kapsulas satur tikai viena veida kafiju, savukārt citās ir vairāku šķirņu maisījums. Svarīgs ir arī grauzdēšanas process: jo apzinīgāk to veicis ražotājs, jo labāk tas ietekmē produkta kvalitāti.Daži ražotāji dod priekšroku kapsulām iegādāties nevis zaļus, bet jau grauzdētus graudus.

Tiem, kas ievēro noteiktas diētas, ir svarīgi zināt kapsulas kafijas kaloriju saturu. 100 gramos izejvielu ir aptuveni 287 kcal. Tā kā maltās sastāvdaļas saturs vienā kapsulā svārstās no 6 līdz 9 gramiem, glāzē gatavā dzēriena būs ne vairāk kā 25 kalorijas. Tāpēc to bieži dzer pat dažādu diētu laikā.

Tāpat kā jebkuram dzērienam, kafijai, kas tiek pagatavota no kapsulas, ir priekšrocības un trūkumi. Papildus iepriekšminētajam zemo kaloriju saturam kapsulas opcijai ir vairākas šādas priekšrocības.

• Kafijas tases pagatavošana neaizņem tik ilgu laiku, kā līdzīga daudzuma pagatavošana cezve. Tikai minūtes laikā ar kafijas automāta palīdzību kapsulu var pārvērst aromātiskas kafijas glāzē bez baristas pieredzes.
• Tā kā lielākā daļa kapsulu tiek lietotas vienreiz, izejvielu svaigums paliek pilnīgi neskarts, atšķirībā no iespējām, ko pārdod burkās vai maisiņos. Pēc atvēršanas pēdējie zaudē daļu savas garšas.
• Gatavojot kafiju kapsulās, nevar domāt par nepieciešamajām proporcijām un presēšanu. Komponentu devas jau ir iepriekš izmērītas un atrodas kapsulā.
• Ierīci, kurā gatavo šādu dzērienu, ir ļoti viegli tīrīt. Pareizas darbības pamatā ir izlietotā kapsulas iepakojuma noņemšana, mašīnas piepildīšana ar ūdeni un periodiska mazgāšana (ko var veikt arī automātiski).
• Ilgais kalpošanas laiks ļauj izmantot daudzas šāda veida mašīnas gandrīz 10 gadus, ievērojot rūpību un rūpīgu apstrādi ar ierīcēm.
• Vēl viena svarīga kapsulu kafijas pagatavošanas priekšrocība ir trokšņa trūkums. Atšķirībā no klasiskā kafijas automāta dzēriena pagatavošanas procedūra ir gandrīz klusa, kas ir īpaši ērti birojā vai izglītības iestādēs.
• Ja standarta kafijas automāti maltajām pupiņām bieži ir ļoti apjomīgi, tad kapsulu dzērienu aprīkojums ir daudz kompaktāks. Tas ergonomiski iekļaujas dažādu telpu vidē, šādu ierīču dizains ir viegli pieskaņojams jebkuram interjeram.
• Paši dzērieni tiek piedāvāti milzīgā sortimentā. Papildus klasiskajam espresso kafijas automātam tiek ražotas arī citu kafijas veidu kapsulu versijas, tās tiek piegādātas arī ar dažādām aromātiskām piedevām un neparastām sastāvdaļām. Daži zīmoli piedāvā līdz pat 16 veidu dzērienu sortimentu, kas atšķiras ne tikai pēc garšas, bet arī pēc stipruma.
• Turklāt tēju var pagatavot šādos automātos, izmantojot dabīgas izejvielas. Lai izmantotu šo papildfunkciju, automāts ir iepriekš jāizskalo, lai atbrīvotos no iepriekš pagatavotās kafijas garšas un smaržas.

Bet ir vērts atcerēties, ka kapsulu kafija nav ideāla. Tam ir arī vairākas negatīvas nianses.

• Ražotāji gandrīz nekad nenorāda konkrētu kapsulas sastāvdaļu sastāvu. Gatavā dzēriena īpašības, tā garšas nokrāsas un kafijas maisījuma galvenās sastāvdaļas iezīmes tiek parādītas lielākā mērā.
• Lielākajai daļai šādu kafijas automātu īpašnieku nav iespējams izmēģināt visu zīmolu kafijas klāstu.Konkrētai mašīnai derīgo opciju skaits ir ierobežots.
• Negatīvs faktors ir pašu kapsulu cena. Uzņēmumi, kas piedāvā patiesi augstas kvalitātes kafiju, pārdod to par augstu cenu. Ja salīdzina 100 gramus kapsulas dzēriena ar parastā maltā dzēriena iepakojumu, tad pēdējais maksās uz pusi mazāk.
• Turklāt, neskatoties uz kapsulas kafijas pieaugošo popularitāti, izejvielas nav atrodamas visos veikalos. Īpaši problemātisks šis jautājums ir mazajās pilsētās.

Pirms kapsulu kafijas iegādes ieteicams iepazīties ar tās šķirnēm. Dzēriens tiek klasificēts pēc materiāla, no kura izgatavotas kapsulas. Ir vairāki iepakojumu veidi.

• Polimēri tiek uzskatīti par cilvēkiem nekaitīgāko materiālu. Tie ne tikai nepievieno nekādus piemaisījumus pašam dzērienam, bet arī tiek izmesti dabiskā veidā kopā ar sadzīves atkritumiem. Šāda "dzīvā" iepakošanas iespēja nav tik izplatīta, jo materiāls ražotājiem ir diezgan dārgs.

• Daudz lētāka alternatīva iepakojumam ir alumīnija folija. Neskatoties uz to, ka ražotājiem ir daudz izdevīgāk izmantot šo konkrēto materiālu, tas ir nedrošs cilvēka ķermenim. Tas ir saistīts ar faktu, ka termiskās iedarbības laikā folijas materiāls atbrīvo metāla jonus, kas pēc tam nonāk ķermenī. Daži ražotāji apgalvo, ka folijas kapsulu iepakojuma materiāls ietver īpašu pārtikas pārklājumu, kas novērš nevēlamu vielu iekļūšanu cilvēka organismā caur dzērienu.
• Ja ražotājs ietaupa uz iepakojuma izejmateriāliem, viņš bieži izvēlas kombinētu materiālu veidu. Tas galvenokārt apvieno foliju un nepārstrādājamus polimērus. Turklāt folija tiek atvērta, kad kapsula atrodas aparāta iekšpusē, un tas veicina nevēlamu elementu iekļūšanu dzērienā.

Atsevišķs veids ir ierīces, piemēram, atkārtoti lietojamas kapsulas. Tie ir paredzēti, lai neatkarīgi regulētu izejvielu daudzumu. Parasti šādās kapsulās tiek ievietota maltā kafija atbilstoši individuālajām vēlmēm, sablīvēta un ievietota kafijas automātā. Šī iespēja ir ļoti izdevīga, jo, izmantojot tikai 100 gramus maltu izejvielu, var pagatavot aptuveni 20 porcijas.

Atkārtoti lietojamām kapsulām ir ne tikai izmaksu ietaupījums, bet arī vairākas citas priekšrocības.

• Ir iespēja eksperimentēt ar dažādām garšām. Jūs pats varat izveidot un mainīt sastāvdaļu proporcijas, pagatavojot unikālus dzērienus.
• Tās ir atkārtoti lietojamas iespējas, kas ir piemērotas lielākajai daļai kafijas automātu.
• Parasti šāda kapsula ir aprīkota ar ļoti hermētisku aizdares materiālu, kas ļauj saglabāt aromāta un garšas bagātību.
• Atkārtoti lietojamās kapsulas nav jātīra. Pēc noteikta skaita radīto dzērienu tie tiek vienkārši izmesti.

Tomēr papildus iepriekš minētajiem faktoriem ir svarīgi arī pareizi pievērsties gan pareizās kafijas varianta, gan pareizā kafijas automāta izvēles procesam. Vēl viens svarīgs punkts ir dzēriena cena. Starp populārākajiem kafijas ražotājiem ir šādi.

• Nespresso ir pirmais uzņēmums, kas sāka ražot dzērienus šādā formātā.Tā ir slavena ar savu milzīgo kafijas izvēli, kā arī dažiem citiem dzērieniem, piemēram, karsto šokolādi, tēju un kafiju bez kofeīna. 10 kapsulu cena ir nedaudz vairāk par 300 rubļiem.

• Tasimo - ražotājs, kas slavens ar tehnoloģiju izmantošanu bez maltu graudu presēšanas. Šis paņēmiens ļauj garšai atvērties ātrāk. Papildus kafijai produktu klāstā ir arī četras tējas, piena un karstās šokolādes šķirnes. Šīs opcijas izmaksas ir no 400 līdz 500 rubļiem par iepakojumu.

• Dolche Gusto ražo kafiju ļoti mazās devās – tās reti pārsniedz 6 gramus vienā kapsulā. Tomēr viņu produktu klāsts ir visdažādākais. Tas ietver 20 dažādas garšas. Kā galvenā izejviela tiek ņemti Arabica šķirnes malti graudi. Šādas kafijas cenu diapazons svārstās no 320 līdz 480 rubļiem vienā iepakojumā (kapsulu skaits tajā ir 16).

• Kafija Squezito tiek piedāvāts mazākā sortimentā, bet ir slavens ar vēl bagātīgāku garšu. Starp šī uzņēmuma pieejamajiem dzērieniem ir kafija, kas satur ļoti lielu kofeīna procentu un kurai ir raksturīgs rūgtums. Iepakojums ar 30 kapsulām maksā nedaudz vairāk par 1000 rubļiem.

Ja garša tiek izvēlēta atkarībā no individuālajām vēlmēm, tad konkrēts zīmols jāizvēlas, pamatojoties uz saderību ar jūsu kafijas automātu. Nespresso produkti ir piemēroti tā paša zīmola kafijas automātiem, kā arī Dolche Gusto. Turklāt pēdējā iespēja ir apvienota arī ar Delonghi tehniku. Tassimo produkti ir lieliski piemēroti Bosch kafijas automātiem, savukārt Squezito ir lieliski piemēroti Philips zīmola ierīcēm.

Lai nenogurdinātu sevi ar ilgiem meklējumiem, iepriekš apsveriet, kuri veikali jūsu pilsētā var pārdot šādus produktus. Vairumā gadījumu to var atrast šādos mazumtirdzniecības uzņēmumos:

• lielveikalos;
• nodaļās ar sadzīves tehniku ​​(bieži vien kafijas automātam pievieno kapsulas);
• interneta veikalos.

Kad esat iegādājies visu nepieciešamo aprīkojumu un pašus kapsulas produktus, bieži rodas jautājums, kā tieši jums tas jālieto un pēc kāda algoritma parasti tiek radīti šādi dzērieni. Ja iegādājāties vienreizējās lietošanas kapsulu iepakojumu, gatavošanas algoritms ir šāds.

• Izņemiet vienu kapsulu no iepakojuma. Nemēģiniet to nekādā veidā papildus izdrukāt, bet vienkārši ievietojiet šim nolūkam paredzētajā kafijas automāta nodalījumā.
• Pēc vāka aizvēršanas ieslēdziet ierīci un izvēlieties vajadzīgo recepti (ja nepieciešams).
• Tālāk kafijas automātā notiek iepriekš minētie procesi. Gatavā kafija tiek izlieta caur speciālu automāta atveri, zem kuras iepriekš jānoliek tase.
• Pēc tam vienkārši izņemiet izlietoto kapsulu no nodalījuma.

Ja iegādājāties atkārtoti lietojamu kapsulas apvalku, tā darbības īpašības būs atkarīgas no konkrētā zīmola. Dažas opcijas ir ļoti viegli lietojamas un ietver tikai kapsulas piepildīšanu ar izvēlētajām izejvielām un ievietošanu kafijas automāta nodalījumā. Šajā gadījumā citu izmantošanas algoritms var būt nedaudz sarežģītāks.

• Pirms izejvielu pievienošanas kapsulas konteineram, jums jāuzstāda īpašs filtrs, kas tiek piegādāts komplektā.
• Otrais filtrs jāievieto pēc maltās kafijas pievienošanas.
• Tikai pēc tam kapsulu var ievietot tai paredzētajā spraugā.
• Kad kafija ir gatava, izņemiet iepakojumu un notīriet to no izejvielu paliekām. Jūs varat izmantot šo kapsulu vairāk nekā duci reižu.

Lai nekļūdītos, izvēloties kapsulu kafiju, ņemiet vērā šādus padomus.

• Lasiet patērētāju atsauksmes. Tas palīdzēs noskaidrot, kurš uzņēmums ir labākais un populārākais, kā arī izlemt par konkrētu dzēriena veidu.
• Pirms kapsulu iegādes izlasiet informāciju uz to iepakojuma. Parasti tas vienmēr norāda, ar kādu sadzīves tehniku ​​šis produkts ir saderīgs.
• Ja jums ir ierobežoti finanšu resursi, varat iegādāties nevis oriģinālās kapsulas, bet gan Ķīnas kolēģus, kas tiek piedāvāti vienlīdz plašā diapazonā. To izmaksas būs zemākas.

Tādējādi, sekojot līdzi aktuālajām tendencēm, vari izmēģināt viegli pagatavojamas kafijas kapsulas. Ja sekojat visiem norādījumiem un ņemat vērā individuālās vajadzības, tad dzērieni, kas tiek pasniegti šādā formā, noteikti kļūs par jūsu dzīves sastāvdaļu un sniegs jums dzīvesprieku un baudu katru dienu.

Lai iegūtu informāciju par to, cik viegli ir pagatavot kafiju kapsulās, skatiet šo videoklipu.