Neparastas kafijas receptes ar melnajiem un sarkanajiem pipariem

Daudzu cilvēku ideāla rīta neatņemama sastāvdaļa ir karsta krūze stipras garšīgas kafijas. Kāds to dzer ar pienu, kāds ar krējumu. Ir cilvēki, kuriem nav slinkums samalt graudus un brūvēt šo dzērienu īpašā turkā. Un dažiem pietiek ar parastu maltu kafiju, kas pildīta ar verdošu ūdeni.

Jebkurā gadījumā mūsu vidū ir milzīgs skaits viņa fanu. Taču ik pa laikam katram rodas doma, ka būtu jauki šim ikdienas rituālam piešķirt dažādības pieskārienu. Šī iemesla dēļ ir neskaitāmas neparastas kafijas receptes. Tikai ar vienu melno un sarkano piparu ir daudz.

Tiek uzskatīts, ka kafija ar pipariem tika izgudrota Turcijā. Patiesībā jau agrāk šāds dzēriens tika gatavots Irānā.

Ideja par kafijas pagatavošanu ar pipariem Austrumu tirgotājiem radās pirms vairākiem gadsimtiem. To veicināja piparu īpašība, kas slēpj nepatīkamo smaržu no ilgstoši nogulējušām kafijas pupiņām. Viņi sāka cept ar pipariem, un produktam bija patīkams aromāts.

Kafijas un piparu labvēlīgo īpašību kombinācija rada pārsteidzošu rezultātu. Protams, ar nosacījumu, ka gan pipari, gan kafija ir kvalitatīvi un dabīgi. Šiem nolūkiem ir piemērota melnā kafija un zaļie un sarkanie pipari, un melnie un pat čili. No šīm sastāvdaļām pagatavots dzēriens pozitīvi ietekmēs daudzas ķermeņa sistēmas.

Pati pirmā pamanāmā tā lietošanas sekas būs tā, ka ķermenis ļoti sasils, būs spara pieplūdums. Tas ir ļoti noderīgi aukstajā sezonā, kad imūnsistēma ir novājināta.

Kafija ar pipariem ir laba arī gremošanai, jo ir pierādīts, ka tā paātrina vielmaiņu, tauku dedzināšanu. Pēdējais ļoti iepriecinās tos, kuri sapņo zaudēt svaru, bet nevēlas ķerties pie sintētiskiem līdzekļiem. Galu galā šis dzēriens var kalpot kā dabisks tauku dedzinātājs. Tiesa, šeit jāņem vērā, ka tai ir arī neliela caureju veicinoša iedarbība. No vienas puses, tas palīdz izvadīt toksīnus un toksīnus, no otras puses, ar to nevajadzētu pārspīlēt.

Tāpat ir vērts izcelt kafijas ar pipariem spēju uzlabot asinsriti asinsvados un novērst glikozes pārstrādi.

Ja atklājat, ka jums garšo kafija ar pipariem, varat eksperimentēt ar citām sastāvdaļām. Bet labāk ir izmēģināt šo kombināciju tās klasiskajā versijā, jo īpaši tāpēc, ka šādu dzērienu ir visvieglāk pagatavot. Patiesībā jums nav vajadzīgas īpašas prasmes.

Pirmais solis ir sasmalcināt kafijas pupiņas. Tie var būt jebkas: cepti vai necepti. Šeit svarīgāk ir tas, lai slīpēšana būtu svaiga. Pēc tam uzkarsētā turkā jāielej dažas ēdamkarotes kafijas kopā ar maltiem melnajiem pipariem. Tas aizņem tikai šķipsnu. Visu aplej ar 100-150 ml ūdens un uzvāra. Pēc pāris minūtēm turku noņem no uguns un dzer vēl 5 minūtes.Tagad var dzert kafiju. Ir vērts teikt, ka ir ļoti nevēlami pievienot cukuru, jo tas pilnībā mainīs tā garšu.

Standarta recepti var papildināt, un ir vairāki veidi, kā to izdarīt.Piemēram, varat pievienot arī ķiploku sulu un gatavot, izmantojot to pašu tehnoloģiju.

Melnos piparus var aizstāt arī ar asajiem vai pat čili pipariem. Aizraušanās meklētājiem šis dzēriens patiks. Pēc vārīšanas tam pievieno arī medu un tējkaroti sviesta. Kafiju labāk uzstāt 15 minūtes, tad garša atklāsies daudz spēcīgāka.

Šo kafiju noteikti ir vērts izmēģināt tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Tās ietekme uz šo procesu tiek veikta vairākos virzienos. Pirmkārt, pateicoties pipariem un pašai kafijai, tas veicina tauku dedzināšanu. Un, otrkārt, tika pamanīts, ka dzēriens ar sāli samazina tieksmi pēc saldumiem. Regulāri gatavojot kafiju ar sāli un pipariem, samazināsi patērētā cukura daudzumu, kas arī labvēlīgi ietekmēs svara zudumu.

Darbību algoritms šeit ir diezgan vienkāršs:

1. sasmalcina kafijas pupiņas ar pipariem;
2. pievienojiet maisījumam šķipsniņu sāls un labi samaisiet;
3. sasildiet turku ar ūdeni un ielejiet tajā sastāvdaļas;
4. ieslēdziet mazu uguni un pagaidiet, līdz putas paceļas, nekavējoties noņemiet turku no uguns;
5. pievienojiet tam ledu vai ļoti aukstu ūdeni;
6. atkārtoti uzlieciet turku uz uguns, nesajaucot saturu;
7. pēc putu pacelšanas noņemiet no karstuma un ļaujiet tai brūvēt vairākas minūtes.

Šeit jums tiek dotas vislielākās iespējas radošumam. Šeit ir visizplatītākā un daudzpusīgākā recepte: kafija ar pipariem un kanēli.Tomēr jūs varat mēģināt pagatavot to ar jebkādām garšvielām, kas jums patīk. Labu kombināciju iegūst ar vaniļu, kardamonu, ingveru un kurkumu. Varat mēģināt pagatavot kafiju ar kādu no tiem vai apvienot tos savā starpā. Jebkurā gadījumā šāda kafija izrādās aromātiska un ļoti bagāta.

Ņemot vairākas garšvielas, optimālais daudzums tām būs 0,5 g katrai.Ja esi izvēlējies kādu no tām, dzērienam droši vari pievienot 1 g.

Tātad jūs gatavojat kanēļa kafiju. Vispirms sajauciet 2 tējkarotes maltu kafijas pupiņu ar pipariem un pievienojiet tur 0,5 g kanēļa. Ielejiet maisījumu ar aukstu ūdeni un ielieciet turku uz lēnas uguns. Pēc putu pacelšanas cezve noņem no uguns, pievieno atlikušos 0,5 g kanēļa un atkārto procedūru. Pēc noņemšanas no uguns turku uz 3-5 minūtēm pārklāj ar kaut ko, piemēram, apakštasīti.

Speciālistiem šāda dzēriena pagatavošanā ir noslēpums, lai piešķirtu tam karameļu garšu. Lai to izdarītu, pirms aizmigšanas ar kanēli turkā ieliek 0,5 tējkarotes cukura un dažas sekundes silda uz uguns. Pēc tam jūs varat pievienot pārējās sastāvdaļas.

Šo dzērienu, lai gan tam ir daudz noderīgu īpašību, nevar dzert visi. Ir cilvēki, kuriem labāk no tā izvairīties. Tie ir grūtnieces, mazi bērni, cilvēki ar nervu sistēmas traucējumiem vai tie, kuriem tiek veikta rehabilitācija pēc operācijām. Tāpat nelietojiet to cilvēkiem ar kuņģa slimībām, jo ​​tam ir diezgan intensīva iedarbība.

Citādi kafija ar pipariem ir ļoti neparasts dzēriens, kuram ir izdomātas daudzas variācijas, un tās visas ir vērts izmēģināt.Jebkurā gadījumā šī ir interesanta pieredze, kā arī iespēja iegūt kādu iecienītu dzērienu, kas priecēs un sildīs aukstos ziemas vakaros.

Kā pagatavot kafiju ar pipariem, skatiet nākamo videoklipu.