Plūškoka kvasa gatavošanas īpašības un receptes

Šobrīd daudzas mājsaimnieces gatavo kvasu sev un savai ģimenei. Kā sastāvdaļas varat ņemt dažādus produktus un augļus. Šodien mēs runāsim par šādiem dzērieniem no plūškoka zariem un ogām.

Plūškoka kvasu gatavo daudzas mājsaimnieces. Atcerieties, ka šim nolūkam varat ņemt tikai zarus ar melnām ogām, jo ​​sarkanā šķirne ir indīga. Dzērieniem, kas pagatavoti ar šo sastāvdaļu, ir lieliska garša un ārstnieciskas īpašības.

Šādam kvasam būs patīkams šī auga ziedkopu aromāts. Viņš arī siltajā sezonā spēs remdēt pat spēcīgas slāpes. Šo dzērienu var pagatavot dažādos veidos.

Mājsaimnieces var piedāvāt daudzas receptes plūškoka kvasa pagatavošanai:

• klasika ar plūškoku;
• ar piparmētru;
• ar citronskābi;
• ar citronu.

Kvasu pēc šīs receptes gatavo tikai no plūškoka bez citām piedevām. Katliņā liek 3 litrus ūdens, auga augļus, 30 gramus saldā krējuma un 1 pilnu glāzi cukura, pēc kā visu kārtīgi samaisa. Pēc tam saturu ievieto tumšā siltā vietā fermentācijai. Pēc trim nedēļām dzēriens būs gatavs dzeršanai.

Bieži vien plūškoka kvasam pievieno piparmētru. Šajā gadījumā vispirms ūdenī (3 litros) izšķīdina 300 gramus cukura un pēc tam visu vāra vairākas minūtes. Saturam vajadzētu arī ielej 1 ēdamkaroti citronskābes.

Pēc tam visu šķidrumu ielej traukā ar plūškoka ziediem (100 grami) un piparmētrām (5 grami). Dzērienu ieteicams atstāt uz 5 dienām, lai tas rūgst. Bet tajā pašā laikā šajā laikā topošais kvass periodiski jāsajauc. Jūs varat to lietot agrāk, pēc divām dienām. Tad dzēriens ir jāizkāš, pēc kura to var dzert.

Labi nomazgātas plūškoka ziedkopas jāmērcē ūdenī (10 litros ir pusglāze plūškoka ziedu). Šim šķidrumam jāpievieno granulēts cukurs (1 kilograms) un citronskābe (25 grami). Topošais kvass divas dienas jāaizver ar marli. Pēc tam dzērienu filtrē un ielej traukos.

Vispirms granulētu cukuru uzvāra līdz sīrupa stāvoklim. Tas aizņem apmēram piecas minūtes. Iegūtajā šķidrumā ievieto citrona pulveri, pēc kura visu atdzesē. Jums arī jāsagriež citrons. Labāk to darīt mazās šķēlēs. Turklāt augļus ieteicams lietot ar mizu. Visas citrusaugļu sēklas ir iepriekš noņemtas.

Citronu ar plūškoku aplej ar ūdeni (3 litri uz pusglāzi plūškoka un 100 gramiem citrusaugļu) un cieši pārklāj ar vāku. Dzēriens jāievada 4 dienas. Šajā gadījumā šķidrums regulāri jāsakrata.

Kvasu var pagatavot gan no auga ogām, gan no tā ziediem. Pirmajam variantam var būt piemēroti gan svaigi, gan žāvēti augļi. Pirms gatavošanas tos rūpīgi nomazgājiet.

Pēc tam traukā ar ūdeni (0,5 litri) ievieto 150 gramus svaigu ogu un 50 gramus žāvētu. Tālāk šķidrumam pievieno cukuru. Ja tas nav pieejams, tad var izmantot medu.

Bieži vien, gatavojot kvasu, vienlaikus tiek izmantotas vairākas papildu sastāvdaļas. Tas tiek darīts, gatavojot nomierinošu dzērienu.Šajā gadījumā ūdenim pievieno cukuru (300 grami granulētā cukura uz 3 litriem ūdens) un visu uzvāra.

Pēc pilnīgas atdzesēšanas citronskābi (1 ēdamkarote) ielej topošajā kvasā. Visu šķidrumu ielej bļodā ar plūškoka un piparmētru zariem. Visi ir atstāti klīst. Pēc 5 dienām dzēriens ir gatavs lietošanai.

Arī mājsaimnieces bieži gatavo īpašu ārstniecisko kvasu no plūškoka (dziednieka Bolotova recepte). Lai to pagatavotu, ūdenim (3 litri) jāpievieno 200 ml cukura, 30 grami saldā krējuma un 2 pilnas glāzes ar augu ziediem. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un atstāj rūgt 14 dienas. Šis sīrups labvēlīgi iedarbojas uz nervu sistēmu, mazina galvassāpes, mazina drudzi un vēdera uzpūšanos.

Daudzas mājsaimnieces atzīmē, ka plūškoka kvass ir labs cilvēkam un viņa veselībai. Patiešām, šāds augs satur milzīgu daudzumu vitamīnu, tanīnu, saharīdu un karotīna. Bieži vien šos dzērienus dzer daudzu nopietnu slimību ārstēšanai. Turklāt viņiem ieteicams izmantot ne tikai vienkāršus cilvēkus, bet arī dažus ārstus.

Plūškoka kvass satur lielāko daļu cilvēkam nepieciešamo elementu: cinku, dzelzi, varu, selēnu un kalciju. Tāpēc daži eksperti un mājsaimnieces apgalvo, ka šādus dzērienus vajadzētu lietot sistemātiski. Tie palīdz stiprināt organismu, imūnsistēmu.

Plūškoka ogām, lapām un zariem ir daudz ārstniecisku īpašību:

• sviedrēšanas līdzeklis;
• pretdrudža līdzeklis;
• caurejas līdzeklis;
• diurētiķis;
• nomierinošs;
• savelkošs.

Tāpat plūškoka sīrupi un novārījumi var būtiski paātrināt vielmaiņu cilvēka organismā. Turklāt tie veicina žults izdalīšanos un uzlabo zarnu satura kustību.

Bieži vien kaltētas un svaigas plūškoka ogas tiek izmantotas, lai novērstu daudzas slimības: hepatītu, bronhītu, podagru, reimatismu, nervu sistēmas problēmas. Auga augļi ir arī lielisks līdzeklis pret malāriju.

Augļi, plūškoka zari un sīrupi no tiem iekļauti onkoloģisko slimību terapijas kompleksā. Lieliskas antibakteriālas īpašības piemīt arī šī auga novārījumiem un kvasam. Šķidrumi ar to lieliski palīdz ar smagu saaukstēšanos.

Problēmām ar nierēm un ādu ieteicams lietot arī no plūškoka gatavotu kvasu. Šī auga augļi un lapas var atjaunot un tonizēt ādu. Tie palēnina ādas novecošanās procesu.

Elder kvass ir ideāli piemērots cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru. Galu galā tas ir mazkaloriju (36 kilokalorijas). Turklāt šādi dzērieni lieliski atsvaidzina un remdē slāpes karstajā vasarā.

Dažas mājsaimnieces sniedz daudz dažādu ieteikumu plūškoka kvasa pagatavošanai. Tāpēc viņi iesaka nekad nekratīt dzērienu pēc tam, kad tas ir gatavs dzeršanai. Galu galā fermentācijas process joprojām turpinās, un pudeles var viegli pārsprāgt.

Tāpat daudzi iesaka katrā pudelē ieberot dažas rozīnes. Šis paņēmiens palīdzēs padarīt gatavo kvasu stiprinātu un pievilcīgu. Viņš kļūst putojošs.

Saimniecēm ieteicams rūpīgi pieiet pie plūškoka izvēles kvasa pagatavošanai. Var izmantot tikai augus ar melnām ogām. Sarkanos augļus nevar lietot kā sastāvdaļu, jo tie ir indīgi un var izraisīt smagu saindēšanos cilvēkiem.

Nedēļas laikā jāizdzer plūškoka kvass. Pēc 7-8 dienām gatavais dzēriens sāk ātri pasliktināties. Tas sāk iegūt alkohola īpašības un garšu.

Lai iegūtu informāciju par to, kā pagatavot kvasu no plūškoka ziediem, skatiet šo videoklipu.