Kvass no cigoriņiem: noderīgas īpašības un gatavošanas iespējas

Miniatūru zili zilu ziedu, kas dīgst gar ceļiem un tīrumos, daudzi pamanījuši ne reizi vien. Tā popularitāte sāka pieaugt 19. gadsimtā, kad strādnieku šķirai bija vajadzība pēc veselīga kofeīna. Šis ir cigoriņš. Nesen auga popularitāte ir palielinājusies, cilvēki sāka gatavot kvasu no cigoriņiem, piparmētras, citrona.

Kvass ir viens no visnoderīgākajiem, barojošākajiem pārtikas produktiem, jo ​​ražošana notiek cukura un miltu sastāva dēļ. Gatavots raudzējot, un dzērienam piemīt laba īpašība – remdēt slāpes un dot spēku.

Tas ir viens no populārākajiem un gardākajiem dzērieniem, kā arī tiek uzskatīts par cēlu glābēju karstās, saulainās vasarās. Aukstais kvass iekļūst cilvēka ķermenī un atdzesē visu savā ceļā.

Atsvaidzinoša dzēriena pagatavošanai ir daudz variāciju:

• kvass okroshka;
• no ogām;
• ar piena produktu lietošanu;
• augļu kvass;
• populārākais ir maizes dzēriens.

Dzērienam ir daudz ārstniecisku īpašību, un cigoriņi vairākas reizes bagātina kvasa labumu dārgumu.

Galvenās ieraugu priekšrocības:

• pilnīgi attīra cilvēka ķermeni no toksīniem, toksīniem, kaitīgām baktērijām;
• uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību;
• paātrina vielmaiņas procesus, veicinot svara zudumu;
• uzlabo sirds un asinsvadu stāvokli;
• atjauno imūnsistēmu, kā arī iemidzina visas ļaundabīgās baktērijas;
• mazina nervu spriedzi un uzlabo nervu galu darbību.

Dzēriens ir piemērots pat tiem, kas zaudē svaru, jo tas aktīvi ietekmē pārtikas gremošanas un asimilācijas procesus. Paātrinot vielmaiņu, var vērot pozitīvus soļus slaidas figūras iegūšanā.

Apsveriet cigoriņu kvasa īpašības un tā pozitīvās īpašības.

Augu iesaka eksperti, un tas ir apstiprināts lietošanai, pateicoties tā bagātīgajām īpašībām. Tika atklātas šādas dzēriena īpašības:

• pozitīvas dinamikas pieaugums sirds, asinsvadu, aknu un nieru veselības stāvoklī;
• ievērojami uzlabojas kuņģa-zarnu trakta darbība;
• dod ķermenim enerģiju, palīdzot uzlabot darba dienas produktivitāti;
• ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no žultsakmeņu slimības.

Auga sastāvā ir vielas, kas izraisa komplikācijas plaušās, rīklē un rīklē. Cigoriņi palielina svīšanu un klepu, tādējādi radot cilvēkam diskomfortu. Smaržīgu dzērienu no auga ieteicams lietot piesardzīgi. Ja tiek pamanītas asas sajūtas kaklā, kvasa dzeršana jāpārtrauc.

Kvasa kaitējums nav nopietns, taču dzērienam ir dažas kontrindikācijas. Nedzeriet to cilvēkiem ar alerģiskiem simptomiem, piemēram, apsārtumu, niezi, dedzināšanu. Problēmas ar centrālo nervu sistēmu, diabēts un astma neļauj arī lietot raudzētu dzērienu lielos daudzumos.

Kvass uzmundrinās, dos enerģiju un spēku, taču svarīgi atcerēties, ka tajā ir nedaudz alkohola. Etilspirts - nav piemērots bērniem, bet tas ir tas, kas parādās fermentācijas procesā. Jāierobežo dzēriena lietošana ne tikai bērniem, bet arī cilvēkiem, kuri cieš no nieru un aknu slimībām.

Bezalkoholiskā dzēriena pagatavošanas process ir diezgan vienkāršs, taču tas prasa zināmu laiku. Lai cigoriņu kvass būtu patiesi veselīgs un garšīgs, ir saprātīgi jāizvēlas sastāvdaļas. Būtu nepieciešams:

• izcilas kvalitātes tīrs ūdens;
• svaigi vai sausi cigoriņi;
• drupans cukurs;
• raugs.

Pārliecinieties, vai trauki, kas nepieciešami kvasa pagatavošanai, ir tīri. Ir nepieciešams aizsargāt produktu no kaitīgiem mikroorganismiem, kas dzīvo piesārņotā vidē. Lai to izdarītu, ir svarīgi notīrīt pudeli tīru, pēc tam noslaukiet trauku sienas.

Savienojums:

• vārīts ūdens - 7 litri;
• cigoriņi - 60 grami;
• cukurs - litra burka;
• citronu pulveris - 1 ēdamkarote;
• sausais raugs - 30 grami.

Pirms vārīšanas ir nepieciešams ielej raugu ar nelielu daudzumu šķidruma. Kad parādās pietūkums, mēs turpinām visu produktu samaisīšanu. Vispirms sajauciet raugu ar cukuru un pārējām sastāvdaļām. Beigās pievienojiet atlikušo šķidrumu, lai pilnībā aizpildītu vietu.

Mēs slēpjam maisījumu zem segas trīs stundas. Pēc karstumā pavadītā laika izkāš saturu caur marli. Cieto masu var lietot pēc vēlēšanās (matu maska), un šķidrums 24 stundas jāatdzesē. Kvass 5-6 litru apjomā ir gatavs dzeršanai.

Sastāvdaļas:

• 5 litri tīra ūdens;
• pāris smaržīgu piparmētru zariņu;
• 2 slīpētas glāzes cukura;
• 4 lielas karotes cigoriņu auga;
• 4 mazas karotes rauga;
• 1 tējkarote (tējkarote) citrona pulvera

Ūdenim jābūt vārītam, un, kamēr tas ir karsts, jāielej citronu maisījums, augi, cukurs. Procedūra palīdzēs iegūt no produktiem maksimālu labumu un vitamīnus. Kamēr ūdens atdziest, sagatavo raugu. Ielejiet tajās atlikušo granulēto cukuru, ielejiet ūdeni istabas temperatūrā un gaidiet rezultātu.

Gatavo rauga maisījumu sajauc ar buljonu. Jums jāgaida 3 stundas, līdz kvass rūgst. Pēc brīža šķidrumu ielejam pudelēs. Mēs gaidām līdz nākamajam rītam, lai dzēriens kļūtu garšīgs, tas jābrūvē visu nakti. Garšīgo un uzmundrinošo kvasu vislabāk uzglabāt aukstā vietā, piemēram, ledusskapī.

Nomazgājam un notīram 2 vidējos citrona augļus, pēc tam nosusinām un ietinam marles sietā. Pēc tam sagatavojiet galveno maisījumu.

Sastāvdaļas:

• 100 grami rauga maisījuma;
• 3 art. karotes cigoriņu;
• 500 grami granulēta cukura.

Šie produkti jāaplej ar 10 litriem tīra ūdens un tajā sasmalcinātu citronu. Gatavo maisījumu 4 stundas turam siltu un, kad gatavs, šķidrumu noņemam aukstā vietā. Nākotnes skābais kvass būs gatavs nākamajā rītā.

Personīgā laika trūkumam nevajadzētu traucēt patiesai baudai. Ātrajam kvasam nepieciešami produkti:

• 5 litri vārīta, atdzesēta ūdens;
• 300 grami cukura;
• 0/2 iepakojuma presēta rauga;
• 1 tējkarote citrona sulas;
• 4 ēdamkarotes cigoriņu.

Visas sastāvdaļas sajaucam lielā katliņā, piepildām ar ūdeni par 1/3, sagaidām, ka cukurs pilnībā izšķīst. Pēc atlikušā ūdens pievienošanas un 4 stundu gaidīšanas. Dzēriens ir gatavs, taču noteikti to atdzesē.

Jau kopš mūsu senču jaunības ir bijis vienkāršs un garšīgs dzēriens no maizes pārpalikumiem. Laiki ir mainījušies, bet recepte ir saglabājusies.

Savienojums:

• 7 ēdamkarotes biezas mērcētas maizes;
• 11 ēdamkarotes granulēta cukura;
• puse tējkarotes rauga;
• 1 ēdamkarote sasmalcinātu cigoriņu;
• 7 litri tīra ūdens.

Bļodā ielej divus litrus ūdens un iemaisa: maizes maisījumu, 15 gramus cukura, 1⁄4 porcijas rauga. Pēc 2 dienu fermentācijas siltā vietā izlejiet visu nevajadzīgo ūdeni. Pārējā maisījumā ielieciet cigoriņus, 5 ēdamkarotes granulētā cukura un nedaudz rauga. Atkal piepildiet ar 2 litriem šķidruma un atstājiet 2 dienas gozēties. Rezultātā nolejam visu ūdeni un iemaisām atlikušos produktus, pievienojam visu ūdeni un pagaidam dienu. Pēc nedēļas kvass ir gatavs.

Fizisko un tehnisko zinātņu speciālists visu savu dzīvi veltīja cilvēka veselībai un ķermeņa nemirstībai.Lai to izdarītu, viņš nāca klajā ar vairākiem obligātajiem ikdienas lietošanas nosacījumiem. Viņam par godu tika izgudrots arī netradicionālas pagatavošanas kvass.

Bolotova noteikumi:

• novājinātu orgānu atjaunošana un ārstēšana;
• atbrīvoties no kaitīgiem organismiem, toksīniem un toksīniem;
• sāls izvadīšana;
• pastāvīga šūnu aprite atjaunošanai.

Kvasa receptei ir nepieciešamas dažas sastāvdaļas:

• 3 litri sūkalu no piena, biezpiena, kefīra vai siera.
• 1 ēdamkarote svaiga auga - strutene;
• slīpēta granulēta cukura glāze;
• ēdamkarote skābā krējuma.

Produkti jāiegūst dabīgā veidā, vai arī jau jāpērk mājās gatavoti piena produkti. Jo svaigākas būs sūkalas un skābais krējums, jo noderīgāks būs kvass. Veikalos nopērkamie produkti satur daudz konservantu un citu kaitīgu vielu.

Strutene ir jāiesaiņo marlē, piemēram, tējas maisiņā. Marles maisiņu noslīcinam ūdenī kopā ar kravu (lai neuzpeld) sūkalās ar cukuru un skābo krējumu. Skābais krējums ir svarīgs tikai tā rūgšanas īpašību dēļ, nepievienojot kvasam nekādas garšas izmaiņas.

Ar marli noklāto pudeli izņemam siltā vietā 2 nedēļas, pēc tam ielejam pudelēs un glabājam aukstumā. Lielisks dzēriens ir gatavs dzeršanai un ķermeņa ārstēšanai.

Lai iegūtu garšīgu un svaigu dzērienu, jums rūpīgi jāizvēlas kvalitatīvs augs. Gatavos pulveros ar cigoriņiem var būt kaitīgas sastāvdaļas, kas iznīcina zarnu mikrofloru. Pirms kvasa gatavošanas cigoriņi ir jāpārbauda un vēlreiz jāpārbauda.

Pirmkārt, aptiekā labāk uzticēties tikai labi zināmiem, pārbaudītiem zīmoliem.Pirms došanās iepirkties, konsultējieties ar zinošu personu vai forumā, lai nemaldos.

Otrkārt, ir svarīgi jebkuru ēdienu vai dzērienu sākt ar garšas pārbaudi. Lai saprastu produkta kvalitāti, ir nepieciešams pagatavot cigoriņu izmēģinājuma versiju glāzē. Garšai jābūt ar rūgtenu nokrāsu, kas atstāj uz mēles izteiktu pēcgaršu.

Katrai mājsaimniecei ir virtuves triku komplekts visiem dzīves gadījumiem. Mājas kvasa gatavošanā ir arī pāris padomi, kā dzērienu iegūt ne sliktāk kā no automāta. Gluži pretēji, pašu ražotais kvass iznāks daudz labāks un veselīgāks nekā veikalā pirktais.

1. Traukiem jābūt pilnīgi tīriem un sterilizētiem. Nevajadzīgas un bīstamas baktērijas var kaitēt un sabojāt dzēriena garšu. Pirms gatavošanas trauku nepieciešams uz pāris minūtēm mērcēt verdošā ūdenī, pēc tam noskalot ar ledus ūdeni.
2. Pudeles kakliņš jāatstāj brīvs par 6 centimetriem. Šis attālums ļaus fermentācijas laikā atbrīvot gāzi. Ja šis triks netiek ņemts vērā, sprādziens noteikti notiks.
3. Ļoti lēni un uzmanīgi atveriet traukus ar kvasu. Nedaudz sakratot, viss saturs vienkārši izlīs uz grīdas. Asas kustības radīs tādu pašu efektu kā atverot šampanieti.
4. Papildus labiem ēdieniem jums jāiegādājas kvalitatīvi produkti: svaigi garšaugi, tīrs cukurs, lielisks raugs. Cigoriņus labāk savākt sev, izžāvēt un sasmalcināt. Šī pieredze ļaus ne tikai izmantot labus augus, bet arī eksperimentēt dzērienos ar līdzīgiem augiem.

Lielākā daļa cilvēku pilnībā atbalsta tradicionālā dzēriena ražošanu, taču ir eksperimentētāji. Šādi cilvēki nevar iedomāties dzīvi bez jauniem atklājumiem.Katru dienu ir jaunums pārtikas un dzērienu jomā. Tas bija kvass no cigoriņiem, kas tika izgudrots salīdzinoši nesen un jau iegūst savu pozitīvo apgriezienu.

Garšīgs skābais dzēriens no pazīstamā vasaras kvasa vienmēr priecēs klientus. Bet ir vērts uzskatīt, ka viņš spēj apreibināties alkohola iedarbības dēļ. Bērniem vajadzētu atturēties no rauga kokteiļa dzeršanas.

Kā pagatavot kvasu no cigoriņiem, skatiet tālāk redzamo videoklipu.