Vai grūtnieces var dzert kvasu un kāpēc ir ierobežojumi topošajām māmiņām?

Grūtniecība topošajai mātei ir grūts periods. Bērna embrionālā attīstība no sievietes ķermeņa prasa daudz enerģijas un barības vielu. Tomēr 9 mēnešu laikā grūtniecei jāierobežo ikdienas uzturs un jāmaina ierastais dzīvesveids. Daudzu produktu atteikums dažos gadījumos neļauj baudīt iecienītākos ēdienus un dzērienus, no kuriem viens ir kvass. Topošās māmiņas interesējas par to, vai to var dzert grūtniecības laikā un vai ir kādi ierobežojumi.

Kvass ir skābs dzēriens, kas izgatavots no iesala un rupjmaizes raudzēšanas. Šķidrumam ir daudz noderīgu īpašību, pateicoties augstajam minerālu kompleksu un vitamīnu saturam. Pie pēdējām pieder askorbīnskābe un nikotīnskābe, B un E vitamīni, kas ir iesaistīti augļa veidošanā un atbalsta vispārējo vielmaiņu mātes organismā. Tradicionālā medicīna iesaka dzert ārstniecisku dzērienu kā profilakses līdzekli pret skorbutu.

Grūtniecības laikā tiek izskalots liels daudzums kalcija, tāpēc sievietei jāēd piena produkti. Bet ķīmiskais elements ir ne tikai pienskābes produktos, bet arī kvasā.Maizes dzēriens palīdzēs nostiprināt sieviešu kaulus un novērst trauslus nagus un matus, uzlabos ādas izskatu un kļūs par šķērsli zobu emaljas iznīcināšanai. Kvasa sastāvā esošās pienskābes baktērijas ir daļa no cilvēka organisma dabiskās zarnu mikrofloras. Mikroorganismi pozitīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta funkcionālo aktivitāti. Pateicoties to skaita papildināšanai dzēriena dzeršanas rezultātā, samazinās zarnu disbakteriozes risks.

Neaizstājamās aminoskābes un enzīmu kompleksi palīdz topošās māmiņas organismam papildināt barības vielu krājumus un normalizēt orgānu darbību. Un arī kvasam ir caureju veicinoša iedarbība uz organismu, ar kuras palīdzību tiek paātrināta toksīnu un toksīnu izvadīšana caur gremošanas traktu. Notiek vielmaiņas procesu normalizācija. Raudzējošais dzēriens atsvaidzina un tonizē, labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Periodiski lietojot, paaugstinās muskuļu tonuss, atjaunojas ūdens un elektrolītu līdzsvars, samazinās ķermeņa dehidratācijas risks.

Tajā pašā laikā topošās māmiņas baidās dzert dzērienu, jo palielinās aptaukošanās iespējamība vai negatīva ietekme uz augli. Medicīnas speciālisti neiesaka uzticēties mītiem, jo ​​katrs organisms ir individuāls.

Tradicionālais dzēriens tiek gatavots uz miežu iesala miltu un kaltētas rupjmaizes bāzes. Pēc garšas rūgšanas šķidrumam pievienoja garšaugus, medu un tukšas šūniņas.Pārtikas rūpniecības ražotāji piedāvā citas receptes pēc pašu ražotās produkcijas, kuru rezultāti atrodas veikalu plauktos. Bet visu dzērienu pamatā ir fermentācijas produkti, kuru dēļ šķidrums satur nelielu daudzumu alkohola. Saskaņā ar GOST izstrādājumos ir atļauts ne vairāk kā 1,2% etilspirta, bet patiesībā šis rādītājs svārstās no 0,7% līdz 2,5%.

Etanols var radīt būtisku kaitējumu grūtniecēm un embrijam, īpaši sekundāru slimību klātbūtnē. Tāpēc topošajai māmiņai jāierobežo kvasa lietošana - ne vairāk kā 500 ml dienā.

Veikala produkti vairumā gadījumu nav dabīgi, jo satur dažādas ķīmiskas piedevas: aromatizētājus, krāsvielas, konservantus, saldinātājus. Šāds sintētisko komponentu maisījums grūtniecības laikā var izraisīt gremošanas traucējumus vai izraisīt alerģisku reakciju. Pudelēs pildītu kvasu nedrīkst dzert sievietes, kurām ir nosliece uz anafilaktiskā šoka attīstību. Citos gadījumos, izvēloties veikala produktus, jāpievērš uzmanība sastāvam. Augstas kvalitātes kvass ir dārgāks, bet satur tikai dabīgas sastāvdaļas:

• raugs;
• cukurs;
• dabīgas piedevas ogu, riekstu vai garšaugu veidā;
• ūdens;
• miežu vai rudzu iesals.

Tumšās plastmasas pudelēs ir viegli pārbaudīt krāsvielu un pienskābes baktēriju klātbūtni - vienkārši ielejiet saturu porcelāna traukā un novietojiet to siltā vietā uz 20 minūtēm.Ja burbuļi pārstāj nākt ārā, tas nozīmē, ka nav īsta iesala un fermentācijas process. Gaišas krāsas trauku kļūst tumšākas pēc šķidruma norādīšanas uz lielu krāsvielu daudzumu dzērienā. Šajā gadījumā iegādāto kvasu nav ieteicams lietot.

Gāzētais dzēriens mucās ir stingri aizliegts lietot grūtniecēm. Vairumā gadījumu kvasa īpašnieki neievēro tehniskos un sanitāros standartus:

• 94% kvasa mucās pārdevēju atšķaida gāzētu šķidrumu ar ūdeni, ko var ņemt no krāna;
• atsevišķos gadījumos dažādu dzērienu konteineri tiek pildīti ar lētiem veikala produktiem;
• pudeļu pildīšanas kvasa īpašnieki nevelk cimdus un nerada pilnīgi hermētiskus apstākļus rūgšanai un nemazgā mucas no iekšpuses pēc vecā kvasa iztukšošanas;
• dzēriena transportēšanas un uzglabāšanas process nav zināms.

Drošākais variants ir mājās gatavots kvass, jo šajā gadījumā sieviete būs pilnīgi pārliecināta par izvēlēto sastāvdaļu svaigumu, to kvalitāti, uzglabāšanas apstākļiem un gatavošanas tehnoloģiju. Atkarībā no izvēlētās receptes kļūst iespējams regulēt etilspirta daudzumu produktā. Ir divi gatavošanas veidi – rauga kvass un dzēriens, neizmantojot vienšūnas sēnītes.

Pirmajā gadījumā jāsāk ražot ar 300 g rupjmaizes.Miltu izstrādājumu sagriež kubiņos un žāvē cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Iegūtie krekeri jāievieto 3 litru pudelē, pievienojot maizei verdošu ūdeni un 100 g granulētā cukura. Raugs (6 g) jāatšķaida atsevišķā glāzē silta ūdens un jāpievieno pudelei pēc tam, kad tajā esošais verdošais ūdens ir sasniedzis istabas temperatūru. Iegūtais šķidrums 48 stundas jānovieto vietā, kas ir izolēta no saules gaismas. Pēc divām dienām dzēriens jāfiltrē. Gatavo produkciju +2,10°C var uzglabāt tikai 5 dienas.

Lai izveidotu dzērienu bez rauga, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 300 g granulēta cukura;
• puskilograms maizes;
• 5 litri ūdens;
• 50 g rozīņu.

Maizi arī sagriež kubiņos un žāvē cepeškrāsnī. Svarīgi, lai krekeri nepiedeg, jo piedegusī maize piešķirs kvasam rūgtumu. Uzvāra ūdeni, tad pievieno rīvmaizi un 250 g granulētā cukura. Iegūtais maisījums jāatstāj atdzist. Kad šķidrums sasniedz istabas temperatūru, tas jāielej traukā tālākai fermentācijai. Pudelē vai citā traukā raudzēšanai pievieno rozīnes un labi samaisa.

Manipulāciju beigās maisījums jāaizver ar marli un jāatstāj 24-48 stundas vietā, kas ir aizsargāta no saules gaismas. Šajā periodā jāsāk fermentācija. Pēc divām dienām kvasu filtrē un pievieno 50 g atlikušā granulētā cukura. Pieci litri šķidruma jāielej uzglabāšanas traukos, katrā ieteicams pievienot 2-3 gabaliņus nomazgātu rozīņu. Tvertnes ievieto ledusskapī. Pēc 8-12 stundām gāzētais dzēriens ir gatavs dzeršanai.Uzglabāšanas laiks 4 dienas.

Neskatoties uz lietošanas piesardzības pasākumiem, kvass tiek izmantots kā līdzeklis beriberi profilaksei. Dzērienā esošās B, C, E vitamīnu grupas palīdzēs uzlabot mātes garastāvokli un stabilizēs endokrīno, nervu un asinsrites sistēmu darbu. Minerālie komponenti kalcija, magnija un fosfora veidā papildina barības vielu rezerves, stiprina imūnsistēmu, muskuļu un skeleta sistēmu un palīdz aktivizēt kaulu smadzeņu hematopoēzi.

Pienskābe un neaizvietojamās aminoskābes palīdzēs normalizēt olbaltumvielu vielmaiņu un būs iesaistītas nervu impulsu pārvadē. Pienskābes baktērijas palīdz arī cīņā pret tīfa vai paratīfa infekcijas patogēnu celmiem.

Vitamīnu kompleksi grūtniecības laikā ir ļoti noderīgi.

1. C vitamīns palielina pretestību un samazina asinsvadu sieniņu caurlaidību. C vitamīns novērš asinsizplūdumus un asinsvadu plīsumus, kam seko hematomu veidošanās, palīdz novērst toksikozi grūtniecības pirmajā trimestrī.
2. Tiamīns un nikotīnskābe embrijs aktīvi uzsūcas, jo tie ir nepieciešami pareizai orgānu un audu novietošanai.
3. Uzturvielas kvass aktivizē vielmaiņu, labvēlīgās baktērijas atbalsta dabisko zarnu mikrofloru un samazina disbakteriozes, K vitamīna deficīta risku.
4. B12 vitamīns palīdz atjaunot psihoemocionālo līdzsvaru. Ķīmiskais savienojums mazina fizisko un emocionālo pārslodzi.

Embrionālās attīstības sākumposms tiek uzskatīts par akūtu stadiju ar paaugstinātu spontāno abortu risku. Topošās māmiņas ķermenis lēnām pielāgojas notiekošajām pārmaiņām. Lietojot kvasu zarnu traktā, var sākties pārmērīga gāzu veidošanās, kas, pārmērīgi lietojot, apdraud vēdera uzpūšanās attīstību un dzemdes tonusa paaugstināšanos. Sievietēm, kurām draud spontāns aborts, dzēriena lietošana jāatliek.

Alkohola satura dēļ dzēriens nav ieteicams 5-6 nedēļās, kad auglim veidojas dzīvībai svarīgi orgāni. Kvass jāiekļauj diētā pirmajā trimestrī tikai pēc medicīniskās konsultācijas.

Otrajam trimestram raksturīgi minimāli intrauterīnās attīstības anomāliju un patoloģisku procesu parādīšanās riski mātes ķermenī. Vairumā gadījumu grūtniece šajā periodā pārstāj izjust vemšanu no pārejas toksikozes un var ļaut viņai paplašināt pārtikas produktu klāstu savā uzturā. 4-6 grūtniecības mēnešos bez bailēm ir atļauts dzert kvasu līdz 500 ml dienā, īpaši, gatavojot dzērienu mājās.

Ar labu panesību, bez pietūkuma un slimības pazīmēm ir atļauts palielināt dienas devu līdz 700 ml.

Trešajā grūtniecības trimestrī embrijam ir vislielākais svars, tāpēc tas rada lielu spiedienu uz sievietes iekšējiem orgāniem.Gāzu veidošanās un vēdera uzpūšanās process slikti ietekmēs topošās māmiņas vispārējo stāvokli un var paaugstināt dzemdes tonusu. Pēdējā gadījumā dzemdības var sākties priekšlaicīgi. Taču, no otras puses, kvasam ir caureju veicinoša iedarbība uz mātes organismu, kā dēļ tas palīdzēs ātrāk iztukšot zarnas un palielināt to peristaltiku. Šis dzēriena efekts palīdzēs sievietēm, kuras cieš no aizcietējumiem. Ar mērenu fermentācijas procesu un zemu gāzu veidošanos kvasam ir masāžas iedarbība uz dzemdes sieniņām, sagatavojot gludos muskuļus dzemdībām.

Neskatoties uz labvēlīgo vielu klātbūtni, grūtniecības laikā dažām sievietēm nevajadzētu iekļaut savā uzturā gāzētu dzērienu. Dažos gadījumos ārstējošajam ārstam ir tiesības aizliegt kvasa lietošanu.

• Paaugstināts dzemdes tonuss embrija attīstības pirmajā un trešajā trimestrī. Ar fermentācijas produktu ļaunprātīgu izmantošanu tiek novērots ķermeņa muskuļu tonusa pieaugums, tostarp gludo muskuļu kontraktilitāte dzemdes dobumā. Šī iemesla dēļ agrīnās embrija attīstības stadijās palielinās spontāna aborta iespējamība. Grūtniecības beigās palielinās priekšlaicīgu dzemdību risks. Sievietēm ar paaugstinātu dzemdes tonusu ir stingri aizliegts lietot kvasu līdz grūtniecības beigām.
• Pietūkums. Sievietēm, kurām ir nosliece uz tūsku, arī nav ieteicams dzert. Augstā minerālvielu satura dēļ kvass slikti izdalās no organisma caur nierēm.Otrajā trimestrī pārmērīga alkohola lietošana palielina nieru un urīnpūšļa akmeņu attīstības risku.
• Diabēts. Raugs izraisa apetīti, kas var likt topošajai māmiņai pārsniegt ieteicamo pārtikas daudzumu dienā. Diabētiķiem šādā situācijā var sākties hiperglikēmija, kas prasa steidzamu insulīna ievadīšanu. Uztura speciālisti stāsta, ka kvasam ir augsts glikēmiskais indekss, tāpēc gāzēts šķidrums jāklasificē kā deserts.
• Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlaini-erozīvi bojājumi. Fermentācijas produkti, pienskābes baktērijas, etilspirts un organiskās skābes var izraisīt slimību saasināšanos. Lietojot kvasu šādās situācijās, palielinās kuņģa sulas skābums, kas izraisa gļotādas apdegumu. Grūtniecības otrajā pusē topošajām māmiņām ir augsts grēmas attīstības risks.

Šo kontrindikāciju klātbūtnē jums jāierobežo dzēriena daudzums vai jāatsakās no tā lietošanas. Labs kvasa aizstājējs būs ogu augļu dzērieni, kas izgatavoti no dabīgām sastāvdaļām. Ja gribas dzert kvasu, tad organisms signalizē par B vitamīnu trūkumu.

Skābpiena mikroorganismi palīdz stiprināt imūnsistēmu un uzlabo gremošanas procesu grūtniecības laikā. Tiek atjaunota dabiskā mikroflora zarnās un palīdz sintezēt K vitamīnu organismā. Kvas tonizē, bagātina organismu ar barības vielām, uzlabo izturību pret stresa situācijām un paaugstina psihoemocionālo kontroli.Dažos gadījumos gāzēts šķidrums palīdz uzlabot hormonālo līmeni.

Kalcijs stiprina muskuļu un skeleta sistēmu, palielina ādas elastību un palielina matu un nagu izturību. E vitamīns stimulē progesterona sintēzi, kas nepieciešama normālai augļa attīstībai un grūtniecības uzturēšanai. Nikotīnskābe ir nepieciešama, lai pazeminātu holesterīna līmeni serumā. Tas novērš aterosklerozes izmaiņas asinsvadu endotēlijā.

Noderīgo īpašību dēļ kvass ir ieteicams topošajām māmiņām. normas robežās, nevajadzētu aizmirst par kontrindikācijām un iespējamām dzēriena ļaunprātīgas izmantošanas sekām. Dzēriens galvenokārt tiek izmantots, lai atbrīvotos no toksikozes augstā askorbīnskābes satura dēļ. Pēdējais palīdz noņemt strijas no saistaudiem uz vēdera un augšstilbiem.

Ja grūtniece vēlas iegādāties veikala produktus, viņai jāpievērš uzmanība šādām produkta īpašībām:

• kvass plastmasas pudelēs ir sintētisks produkts, kas nav balstīts uz fermentāciju;
• ražotājam jāievēro sanitārās un higiēnas prasības;
• iepakojumam jābūt pilnībā noslēgtam;
• nav ieteicams dzert dzērienu, kas satur konservantus un krāsvielas;
• topošā māmiņa jābrīdina ar šķidruma nedabisku tumšo nokrāsu, aso fermentācijas smaržu, rūgtas vai skābas garšas klātbūtni.

Ir svarīgi to atcerēties kvass neveicina svara pieaugumu un neizraisa patoloģiju attīstību embrijā. Etilspirta saturs ir minimāls un nekavējoties neitralizē aknu šūnas.Raugs stimulē apetītes parādīšanos, bet nebagātina organismu ar taukiem un ogļhidrātiem. Dzerot gāzētus šķidrumus, jāuzrauga apēstā ēdiena daudzums, lai nepieņemtos svarā.

Informāciju par to, vai grūtnieces var dzert kvasu, skatiet nākamajā videoklipā.