Kvass zīdīšanas laikā

Bērna piedzimšana neļauj jaunai māmiņai, kurai ir izveidojies laktācijas process, atslābināties par noteiktu pārtikas produktu patēriņu. Galu galā mazuļa veselība un labklājība ir tieši atkarīga no tā, ko barojošā māte ēdīs un dzers. Protams, mammītei dažkārt gribas ļauties ko patīkamu garšas sajūtu ziņā. Piemēram, karstā pēcpusdienā izdzeriet glāzi kvasa. Jums vajadzētu noskaidrot, vai to var izdarīt māte, kas baro bērnu ar krūti.

Kvass ir sens dzēriens, tā vecums ir tūkstošiem gadu vecs. Viņi saka, ka to sāka gatavot vienlaikus ar maizes cepšanu. Produkts ir garšīgs un smaržīgs. Tas var labi remdēt slāpes, mazināt nogurumu, pievienot spēku.

Interesanti, ka kvasa gatavošanas procesā tiek izmantoti tie paši pārtikas komponenti, kas alus pagatavošanai. Atšķirība slēpjas ražošanas tehnoloģijā: brūvējot alu, svarīgi nodrošināt spirta rūgšanas procesu, savukārt kvasa ražošanā spirta rūgšanas process tiek palēnināts, lai pārsvarā cukura daļa pārvērstos pienskābē. .

Kvasa pagatavošanai ir ļoti daudz recepšu. Bet visām šīm reālā dzīvā kvasa variācijām ir vairākas īpašības, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni:

• normalizē gremošanas trakta darbību;
• piemīt baktericīda iedarbība;
• attīra asinsvadus;
• samazina spiedienu;
• ir efektīvs līdzeklis cīņā pret lieko holesterīnu;
• stiprina zobu emalju (kas ir svarīgi dzemdējusi sievietei, jo grūtniecības laikā bieži vien ļoti cieš zobi);
• turklāt tas satur vitamīnus un mikroelementus, kas indicēti sievietei, kura ir dzemdējusi.

Konservanta pievienošana kvasam, lai nodrošinātu ilgstošu uzglabāšanu, pilnībā nogalina dzīvos mikroorganismus un lauvas tiesu no produkta derīgajām īpašībām. Tāpēc lielveikalu plauktos pudelēs pildītais kvass nebūt nav produkts, kas var dot labumu barojošai mātei un viņas mazulim. Un versija par kvasu kā bezalkoholisko dzērienu, kas satur konservantu, krāsvielu un garšu, kopumā ir tālu no veselīga uztura jēdziena. To raksturo patīkamas garšas klātbūtne, taču ieguvuma šajā gadījumā nav.

Zināma daļa māšu, kas baro bērnu ar krūti, atsakās lietot kvasu zīdīšanas laikā, uzskatot, ka dzēriens var izraisīt nevēlamas reakcijas bērnam. Šādas bailes dažos gadījumos nav veltīgas. Apsveriet, kādas negatīvas sekas var būt šāda dzēriena kā kvasa lietošanai:

• alerģisku reakciju rašanās mazulim (izsitumi, nieze);
• kolikas parādīšanās vēderā, meteorisms mazajam;
• ļoti maza alkohola daudzuma klātbūtne produktā ir negatīvs punkts, jo principā tas ir kontrindicēts zīdaiņiem, lai alkohols nonāktu organismā;
• parasti kvasu dzer ļoti atdzesētu, un tas zīdīšanas laikā var negatīvi ietekmēt piena veidošanās procesu.

Iepriekš minētās nianses rada bažas par labu šī produkta patēriņam. Šajā sakarā var ieteikt:

• ievietojiet produktu uzturā pakāpeniski: sākotnēji minimālā porcija, pēc tam to var pakāpeniski palielināt;
• ieviešot dzērienu uzturā, ir svarīgi uzraudzīt, kā mazulis uz to reaģē: pārbaudiet, vai nav izsitumu, novērojiet, vai mazulis raud no sāpēm vēderā, vai viņa izkārnījumi ir saplīsuši.

Ja nav pārkāpumu, tad produktu var iekļaut uzturā devās, nepārsniedzot glāzi dienā. Lai neizjauktu laktācijas procesu, kvasu atdzesē tikai nedaudz, piemēram, pievienojot pāris ledus gabaliņus. Lietojot produktu 250 ml tilpumā, mātes organismā nonākušais alkohola daudzums ir tik niecīgs, ka to var salīdzināt ar dabisko alkoholisko vielu līmeni cilvēka organismā.

Tādējādi māte, kas baro bērnu ar krūti, var lietot kvasu, ja nav individuālas neiecietības pret sevi un mazuli. Protams, tas tiek darīts saprātīgos daudzumos. Tikai šajā gadījumā dzēriens dos maksimālu labumu un baudu.

Kā minēts iepriekš, kvass ar konservantiem ir miris produkts. Lai nodrošinātu ilgstošu uzglabāšanu, jāiegādājas dzēriens, kas netiek īpaši apstrādāts. Labākais variants ir izlejamais kvass. Taču, pērkot šādu dzērienu pildīšanas punktos, svarīgi ir pārliecināties, vai, pildot dzērienu pudelēs, tiek ievēroti sanitārie standarti, kā arī tas ir svaigs.

Protams, visuzticamākais un drošākais būs dzēriens, kas tiek pagatavots neatkarīgi mājās. To var pagatavot uz rauga un maizes bāzes, kā arī uz iesala skābuma bāzes. Mājas kvasam var piešķirt jaunas garšas, pievienojot garšvielas un ogas. Šajā sakarā katram ir sava gaume, savi noslēpumi un vēlmes. Zemāk ir dažas ieteicamās receptes, kuras varat izmantot, gatavojot mājās gatavotu kvasu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 5 litri tīra ūdens;
• 500 g rupjmaizes krekeri;
• 400 g granulēta cukura;
• 25 g rozīņu;
• pāris karotes alus rauga;
• 5 lapas no upeņu krūma;
• ēdamkarote sausas sasmalcinātas piparmētras (cirtaini).

Ražošanas process ietver šādu darbību secību:

1. krekerus 12 stundas ielej ar karstu šķidrumu;
2. upeņu lapas ar sausu piparmētru aplej ar verdošu ūdeni, pēc tam iepilda piecas stundas;
3. iegūtajā infūzijā pievienojiet šķidrumu, kas iegūts pēc krekeru filtrēšanas;
4. šķīdumu papildina ar cukuru un alus raugu, infūziju trīs stundas;
5. dzērienu lej stikla traukos, uz tiem aizsūta arī pāris rozīņu.

Šāds dzēriena izpildījums ir efektīvs veids, kā stimulēt piena ražošanas procesu barojošai mātei.

Ēdienu gatavošanai jums būs jāņem šādas pārtikas sastāvdaļas:

• 2,5 litri dzeramā ūdens;
• 250 g rupjmaizes;
• tējkarote melnās ķimenes;
• 5 g rauga;
• 500 g granulēta cukura.

Pēc tam izpildiet tālāk sniegtos norādījumus.

1. Krekeri tiek cepti no šķēlēs sagrieztas maizes dabīgā žāvēšanas veidā vai cepeškrāsnī. Pirmajā gadījumā process prasīs daudz laika, tāpēc, lai to paātrinātu, tiek izmantota otrā iespēja.
2. Iegūtos krekerus pārlej ar ūdeni. Uzstāt četras stundas. Pēc šī laika maize kļūst mīksta un uzbriest.
3. Uzbriedināto maizi vajadzētu nedaudz apmaisīt. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas.
4. Atstājiet iegūto maisījumu 12 stundas. Pēc šī laika dzērienu filtrē caur uz pusēm salocītu marli. Kvass ir gatavs, un jūs varat to izmantot.

Īpaša uzmanība jāpievērš kvasam, kas gatavots uz augļu vai ogu bāzes: tā pagatavošanai ņem veselas ogas un augļus vai augļu sulu un augļu dzērienu. Tajos tiek ievadīts cukurs un citi komponenti. Šāda produkta iezīme ir tāda, ka dzērienam, kas iegūts fermentācijas procesa rezultātā, kas notiek vieglā formā, ir patīkamas skābas garšas notis.

Tās var atšķirties atkarībā no gatavošanas procesā izmantoto ogu vai augļu veida. Lai iegūtu pikantu garšu, augļu kvasam pievieno tādas sastāvdaļas kā ingvers, oregano, piparmētra, kardamons vai kanēlis. Šādu kvasu var pagatavot no zemeņu, aveņu, melleņu, jāņogu, viburnum, pīlādžu ogām. Viena no šīm receptēm tiks parādīta zemāk.

Produkta iegūšanai izmantojam šādu sastāvu un sastāvdaļu attiecību: uz 500 g aroniju ņemam 2 litrus ūdens, 250 g granulētā cukura, 10 gramus svaiga rauga.

Gatavošanas process ir vienkāršs, svarīgi ievērot procedūru un darbību secību.

• Rūpīgi nomazgātus pīlādžus liek caurdurī. Iemērciet caurduri verdošā ūdenī. Izturiet piecas minūtes, kuru laikā augļi tiks termiski apstrādāti.
• Ogu biezeni, ielej norādīto šķidruma daudzumu. Vāra desmit minūtes.
• Iegūto buljonu notecina un pievieno granulētu cukuru.
• Atstāj atdzist, brīdī, kad karstais buljons iegūst siltu stāvokli, tajā ieliek raugu.
• Pēc tam produkts jāievada apmēram 5-6 stundas.
• Pēc tam gatavo kvasu lej stikla traukos (pudelēs, burkās). Cieši aizveriet un uz pāris dienām nolieciet vēsā vietā.

Papildus ogu vai augļu kvasam jūs varat pagatavot kvasu no dārzeņu sastāvdaļas.Rezultāts ir garšīgs dzēriens un marināde zivīm vai bārbekjū. Zemāk ir viena no dārzeņu kvasa receptēm.

Lai pagatavotu dzērienu saskaņā ar šo recepti, jums būs jāņem šādi produkti:

• 500 g deserta biešu;
• 1 litrs šķidruma;
• 10 grami cukura;
• melnās maizes gabals;
• ķiploka daiviņa;
• sāls pēc individuālajām garšas vēlmēm.

Sagatavošanas metode ietver šādas darbības:

1. nomazgātas biešu saknes nomizo, jānoņem arī astes;
2. dārzeņu berzē uz rīves;
3. sasmalcināto sagatavi ievieto divu litru burkā, pārlej ar ūdeni;
4. pievieno melnā maize, granulēts cukurs, sāls;
5. burku pārklāj ar tīru kokvilnas auduma gabalu un trīs dienas nosūta siltā vietā;
6. pēc šī perioda beigām biešu kvasu var uzskatīt par gandrīz pagatavotu, pēdējais pieskāriens ir pievienot ķiploka daiviņu;
7. pēc pāris stundām produkts beidzot ir gatavs lietošanai.

Lai iegūtu informāciju par to, ko varat dzert zīdīšanas laikā, skatiet šo videoklipu.