Kā pagatavot pīlādžus uz konjaka?

Vecajās dienās pīlādži uz konjaka bija diezgan populāri. Tinktūra tika pagatavota, kā likums, klasiskā veidā. Attīstoties mūsdienu tehnoloģijām, receptes kļuvušas daudzveidīgākas, savukārt pīlādžu garša atšķiras.

Tinktūras pagatavošanai ar savām rokām ir daudz priekšrocību, tāpēc veikalā nevajadzētu iegādāties pīlādžus uz konjaka. Tas parasti satur daudzas piedevas. Pīlādžu dzēriens būs lielisks variants mielastam, taču tas ir pareizi jāsagatavo. Starp milzīgo skaitu dažādu veidu ir vērts izvēlēties sev vispiemērotāko. Klasiskā pīlādžu tinktūras versija uz konjaka neietver nekādas piedevas garšas veidā.

Vēlams izmantot tikai dabīgas sastāvdaļas, tādā gadījumā noderēs arī dzēriens. Lai tinktūra būtu patiešām garšīga, var izmantot aroniju vai sarkano. Ogas ir vērts lasīt pēc pirmajām salnām, kad tajās ir pietiekams cukura daudzums, un tai nav rūgta garša. Pareizi būtu konjaku ņemt par alkoholisko pamatu. Neskatoties uz to, ka tam ir augsta pakāpe, konjaka dzēriens izrādīsies mīksts un patīkams.

Šodien jūs varat dzert pīlādžus uz konjaka ne tikai veselības uzlabošanai un apetītes uzlabošanai. Šāda tinktūra būs aktuāla jebkurā svētku laikā. Lai dzēriens būtu veselīgs, jums ir jāpārskata katra oga. Puves vai pelējuma klātbūtne ir nepieņemama.

Lai tinktūra būtu garšīga, tās pagatavošanas laikā ir svarīgi ņemt vērā dažus punktus.

• Pīlādžu ogām jābūt nobriedušām. Ierasts tos savākt, kad uznāk pirmais sals.
• Ceļa tuvumā nevajadzētu vākt pīlādži, šim nolūkam ieteicams izvēlēties parku vai mežu.
• Konjakam jābūt kvalitatīvam, vēlams izturētam vai pieczvaigžņu.

• Aizmigt pīlādži burkā, jāatstāj nedaudz vietas, ogas nevar bērt līdz pašai augšai.
• Pastāv uzskats, ka konjaku var atšķaidīt ar degvīnu, jo tīrā veidā tas var “iznīcināt” pīlādžu garšu.
• Lai dzēriens būtu pīrāgs, pīlādžus var ielikt burciņā ar zariņiem.
• Pirms brendija uzliešanas ogām tās labi jānomazgā.

Starp milzīgo recepšu skaitu katrs varēs izvēlēties sev piemērotāko variantu. Katra recepte ir laba savā veidā.

Klasiskā recepte tiek uzskatīta par visizplatītāko, un tai ir zems kaloriju saturs. Nomazgātas pīlādžu ogas nosusina un pēc tam mīca ar rullīti, lai no tām izspiestu sulu. Pievieno cukuru: tas jācep karstā pannā līdz brūnai, pēc vēlēšanās var pievienot medu. Tomēr tas nav jākarsē, pretējā gadījumā tas zaudēs savas īpašības.

Dzērienu vēlams ieliet stikla traukā. Sarīvētas ogas ar cukuru jāieliek burkā un jāielej 3 cm konjaka. Pēc tam trauks jāaizver ar vāku un viss kārtīgi jāsakrata, lai sastāvdaļas sajaucas kopā.

Tiklīdz dzēriens ir gatavs, tas jāfiltrē caur īpašu sietu un jāfiltrē. Tiem, kam patīk piedevas, ieteicams pievienot vanilīnu, taču nevajadzētu to liet par daudz. Jūs varat uzglabāt dzērienu 3 gadus. Tās pakāpe ir ne vairāk kā 35%, katru dienu bez našķošanās var izdzert dzērienu pa 50 gramiem. Tas palīdzēs dažādu saaukstēšanās slimību profilaksē, ievērojami uzlabos apetīti un normalizēs sirds darbību.

Šī recepte tiek uzskatīta par vienu no visizplatītākajām un vienkāršākajām. Tam jāizmanto sarkanie pīlādži, kas savākti pēc pirmajām salnām. Ogām jābūt mīkstām. Tie ir labi jānomazgā, jāattīra no kājām un zariem.

Ogas ievieto pudelē 2/3 augstuma, atstājot vietu konjakam. Izmantojot šo recepti, nav nepieciešams pievienot cukuru vai medu. Tiklīdz visas sastāvdaļas ir sakrautas, trauku cieši aizver un ievieto tumšā vietā uz 3 nedēļām. Tiklīdz termiņš beidzas, dzērienu var dzert atdzesētu.

Viena no sarežģītākajām pīlādžu gatavošanas metodēm uz konjaka ir recepte, kas satur ozola mizu. Lai pagatavotu šo tinktūru, jāņem 1 glāze aroniju, 2 glāzes konjaka, 1 ēdamkarote medus un tikpat daudz ozola mizas, ko var iegādāties aptiekā. Augļus mazgā un ievieto pudelē, pēc tam tos pārlej ar konjaku. Tad pievieno medu, mizu. Masu vajadzētu ievilkties vismaz 2 mēnešus. Dzērienu pasniedz atdzesētu pie galda.

Saldumu cienītājiem ir īpaša recepte tinktūrai ar pīlādžu ogām. Pīlādzis ir labi jānomazgā un jāizžāvē, kā arī jāattīra no zariem.Ogas jālaiž caur gaļas mašīnā vai sulu spiedē, lai būtu pēc iespējas vairāk sulas. Iegūtais maisījums jāsajauc ar medu. Tajā pašā laikā 0,5 litri medus jāiet uz 3 litriem pīlādžu. Patīkamai smaržai varat pievienot dažus pilienus esences.

Kad viss kārtīgi samaisīts, maisījumu lej trīs litru burkā, atstājot vietu konjakam. Tiklīdz spirts ir ieliets, viss atkal labi jāsamaisa un cieši jāaizver ar vāku. Maisījums jāievada tieši 40 dienas. Pēc tam dzēriens tiek filtrēts, tas ir gatavs lietošanai. Spēka ziņā tas ir 40%.

Lielisku dzērienu var pagatavot ar pīlādžu ogām, konjaku un ķiršu lapām. Dāmām šis dzēriens patiks. Ja viss ir izdarīts pareizi, tā stiprums būs tikai 30%. Pateicoties pīlādžu ogām un ķiršu lapām, dzēriena smarža būs dievīga. Tīras aroniju vai sarkano pīlādžu ogas jāieber katliņā, tur jāieber arī ķiršu lapas un jāaplej ar tīru ūdeni. Visas sastāvdaļas jāuzliek uz uguns, pagaidiet, līdz ūdens vārās, pēc tam vāra pusstundu uz lēnas uguns.

Iegūtais buljons ir jāatdzesē, pēc tam izkāš un izspiež sulu burkā. Tālāk pievienojiet cukuru. Uz 3 litriem ņem 0,5 kg cukura. Pēc garšas var pievienot citronskābi un visu pārliet ar konjaku. Visu saturu labi samaisa un atstāj uz 2 mēnešiem. Pēc tam dzēriens tiek pildīts pudelēs.

Lai tinktūra izrādītos visaugstākajā līmenī, jums vajadzētu atcerēties dažus noteikumus.

• Vislabāk ir dot priekšroku mājās gatavotai konjaka tinktūrai, jo tam nav jāizmanto īpašas prasmes vai jātērē daudz naudas. Lai pagatavotu 3 litrus tinktūras, pietiek izmantot 400 gramus pīlādžu ogu, 0,5 litrus konjaka, 0,5 kg cukura un 40 gramus medus.Visas pārējās piedevas receptē var iekļaut pēc saviem ieskatiem.
• Lai pagatavotu tinktūru, nav nepieciešams izmantot īpašus pīlādži. Jūs varat ņemt parastās ogas, kas savāktas mežā vai parkā. Konjaks ir piemērots tādam, kuru ir vieglāk dzert. Labāk, ja cietoksnis ir mazs.
• Konjaks palīdz pazemināt asinsspiedienu, kas nozīmē, ka tas ir piemērots daudziem. Nav nepieciešams lietot šādu tinktūru tikai svētku laikā, tā ir lieliski piemērota arī medicīniskiem nolūkiem.

• Pīlādžu pelnu izmantošana tīrā veidā ir gandrīz neiespējama, jo tiem ir specifiska garša un tie bieži ir rūgti. Bet vitamīni, kas būs šajā dzērienā, nāks par labu ķermenim. Speciālisti saka, ka konjaku ar pīlādžiem var iedzert glāzē maltītes laikā. Jūs varat uzglabāt tinktūru ilgu laiku. Ekspozīcija var sasniegt trīs gadus, šī garša tikai pastiprināsies.
• Tiklīdz stiprais dzēriens ir sagatavots, to var nosūtīt uzglabāšanai ledusskapī. Ja atnāks negaidīti ciemiņi, mājas saimniekam vienmēr būs ar ko pacienāt. Konjaka stiprums uz pīlādžiem ir mazs, tāpēc no dzeršanas nesāp galva un nav paģiru. Skaista krāsa un smaržīga smarža nevar atstāt vienaldzīgu nevienu viesi. Vienkārša recepte ļauj pagatavot alkoholisko dzērienu, kurā nav kaitīgu piedevu, visas sastāvdaļas ir tikai dabīgas.
• Patīkami pārsteidza receptes pieejamība. Lai pagatavotu šādu tinktūru, pietiek ar minimālu piepūli un naudu.Ņemot vērā konjaka ar pīlādžiem garšas īpašības, ir vērts atzīmēt, ka šādam dzērienam vajadzētu parādīties katra īsta saimnieka un saimnieces mājā, kas mīl uzņemt viesus, pārsteidzot tos ar kaut ko neparastu un garšīgu.

Lai iegūtu informāciju par to, kā pagatavot pīlādža tinktūru, skatiet šo videoklipu.