Ko var pagatavot no nektarīniem?

Daudzi zina, kā garšo saldie un sulīgie nektarīni, kurus var iegādāties gandrīz visos mūsu valsts lielveikalos. Šie augļi tiek uzskatīti par neticami labvēlīgiem ķermenim, jo ​​tajos ir daudz vitamīnu un citu noderīgu komponentu, tostarp aminoskābes un minerālvielas. Tomēr daudzus satrauc jautājums, ko var pagatavot no tik vērtīgiem augļiem. Tālāk mēs detalizēti apsvērsim šo jautājumu, iepazīsimies ar interesantām receptēm un speciālistu ieteikumiem.

Pirms apsvērt interesantas receptes ēdieniem, ievārījumiem un konserviem, izmantojot nektarīnus, jums ir jānoskaidro pašu augļu priekšrocības un dažas kontrindikācijas.

• Nektarīni ir bagātināti ar dažādiem labvēlīgiem vitamīniem, kas stiprina imūnsistēmu, tostarp C vitamīnu (askorbīnskābi).
• Pateicoties šajos augļos esošajām šķiedrām, organisms tiek attīrīts no toksīniem.
• Nektarīni pasargā organismu no dehidratācijas, kas siltajā sezonā ir noteikts pluss.
• Neskatoties uz to, ka augļi ir ļoti saldi un apmierinoši, tie spēj attīrīt organismu no holesterīna un uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas darbību.
• Regulāri lietojot augļus, jūs varat stiprināt nervu sistēmu un atbrīvoties no depresīvā stāvokļa.

Neatkarīgi no tā, kādā veidā augļi tiek patērēti, tie ne tikai atstās patīkamu pēcgaršu, bet arī dos lielu labumu.

Mūsdienās var iedzīvināt dažādas receptes, kurās izmanto saldos nektarīnus. Tā var būt:

• svaigas sulas, smūtiji un augļu kokteiļi;
• marmelāde, ievārījumi, marmelāde, marmelāde;
• daži citi deserti, tostarp nektarīna biezenis.

Tālāk apsveriet dažas interesantas receptes, kuras varat īstenot patstāvīgi mājās.

Persiku smūtija recepte. Ideāli piemērots kā tonizējošs un atsvaidzinošs dzēriens vasarai.

Kā sastāvdaļas vienai porcijai jāizmanto:

• 2-3 vidēji nektarīni;
• viena tējkarote ingvera;
• 2–3 ēd.k. karotes jogurta (bez piedevām);
• 1–2 ēd.k. ēdamkarotes mandeļu vai kokosriekstu piena

Smūtiju gatavošana nav grūts darbs. Lai pagatavotu gardu kokteili, pietiek visas sastāvdaļas salikt blenderī un sakult, līdz iegūta viendabīga sulīga masa. Tālāk smūtijs jāieber izvēlētajā traukā un jārotē ar piparmētru zariņiem un svaigām zemenēm.

Tagad apsveriet vienkāršu recepti ievārījuma pagatavošanai ziemai. Sastāvdaļas:

• 1 kg nektarīnu;
• 1 kg cukura (var izmantot niedru cukuru, lai iegūtu neparastu garšu);
• citronu;
• vanilīns.

Mēs gatavojamies soli pa solim saskaņā ar šādu algoritmu.

1. Pirmajā posmā ir ļoti svarīgi rūpīgi izskalot visus augļus un sagriezt tos gabalos.Un arī jums ir nepieciešams izskalot citronu un izspiest no tā sulu un padarīt nedaudz miziņu.
2. Sasmalcinātus nektarīnus liek piemērotā traukā, pārlej ar citrona sulu, pievieno vanilīnu un citrona miziņu. Visu pārklāj ar ciešu vāku un liek ledusskapī (vēlams uz nakti).
3. Trešajā posmā mēs izņemam trauku no ledusskapja un novērtējam, cik daudz šķidruma no nektarīniem tajā ir. Ja ir daudz, tad nokāš un vāra, līdz kopējā masa sabiezē. Atlikušos augļus nepieciešams ieliet sabiezinātajā sulā un nedaudz uzvārīt, nevis uz lielas uguns. Parasti process ilgst ne vairāk kā 15-20 minūtes.
4. Un visbeidzot, iegūtais ievārījums jālej mazās burciņās. Vēlams sterilizēt.

Nektarīna ievārījumu ir viegli pagatavot. Kā sastāvdaļas uz kilogramu nektarīnu ieteicams izmantot 500 gramus cukura un vienu citronu.

1. Pirmkārt, nektarīnus un citronu labi nomazgā. Nektarīnus sagriež šķēlēs vai kubiņos, no tiem izņem kaulus. No citrona izspiež sulu.
2. Augļus izklāj traukā, pārklāj ar noteikto cukura daudzumu un pārlej ar citrona sulu. Uz nakti tos vēlams ar kaut ko apsegt un ielikt ledusskapī.
3. Ja augļi tika izlikti nevis pannā, bet kaut kā plastmasas, tad jums vajadzēs mainīt un likt panna uz lēnas uguns. Vāra, līdz iegūta sīrupa konsistence.
4. Gatavais ievārījums jāizklāj iepriekš sterilizētās karstās burkās, jāsarullē un jānovieto tumšā vietā.

Ievārījumu savā sulā gatavo līdzīgi kā ievārījumu un konservus. Galvenā atšķirība ir tā, ka šķēlēs sagriezti augļi nav jāatdzesē, lai tie varētu plūst sulai.

Viss gatavošanas process, kā likums, neaizņem vairāk par 15-25 minūtēm.

Nektarīna biezeni ziemai gatavo tāpat, tikai augļus iepriekš nevis sagriež, bet sasmalcina ar blenderi un tāpat sautē, pievienojot citronu.

Lai izveidotu smūtijus un piena kokteiļus ar nektarīniem, var izmantot ne tikai blenderi, bet arī mikseri.

Gatavojot dažādus ievārījumus, var nebaidīties pievienot tiem kādas garšvielas, piemēram, krustnagliņas, kanēli vai ingveru. Ar tiem jebkurš ievārījums vai ievārījums iegūst unikālu aromātu un garšu. Turklāt pašas garšvielas ir ļoti noderīgas sastāvdaļas.

Ir ļoti svarīgi aizvērt ievārījumus tikai sterilizētās burkās un vākos. Ieteicams tos iepriekš mazgāt ar sodas šķīdumu.

Kopumā pagatavot desertus un kārumus ziemai, izmantojot nektarīnus, ir viegli un pat aizraujoši.

Vairāk par to, kā pagatavot nektarīna ievārījumu, uzzināsiet no šī videoklipa.