Nektarīni: ieguvumi un kaitējums veselībai, lietošanas noteikumi

Nektarīnu bieži dēvē par persika mazo brāli. Patiešām, šie dienvidu augļi ir ļoti līdzīgi un populāri. Tas ir saistīts ar to spilgto aromātu, maigo garšu un sulīgumu. Taču papildus estētiskajam un garšas baudījumam nektarīns labvēlīgi ietekmē organismu.

Nektarīnu iegūst, krustojot vairākus augļus. Atkarībā no šķirnes tas var būt ābols, vīģe, persiks un plūme. Šī iemesla dēļ nektarīnu ķīmiskais sastāvs var nedaudz mainīties.

Kopumā nektarīni ir bagāti ar askorbīnskābi, kas padara šo saulaino augli par labu imunitātei. Tas palīdz stiprināt organisma imūnspēkus, ir profilaktisks līdzeklis pret beriberi. Tas satur daudz E vitamīna (tokoferola), A (retinola), kā arī K vitamīna un B vitamīnu.

Augstais B vitamīna saturs padara augļus īpaši labvēlīgus nervu sistēmai. B vitamīns uzlabo nervu impulsu vadīšanu, palīdz organismam pretoties stresam. B9 vitamīna klātbūtne padara nektarīnus īpaši noderīgus grūtniecēm.

Tas satur arī beta-karotīnu (A vitamīna prekursoru). Runājot par minerālvielām, nektarīni ir bagāti ar dzelzi, fosforu, magniju, kāliju, varu, mangānu, kalciju.

Nektarīnu kaloriju saturu var saukt par vidējo: apmēram 43 kcal uz 100 g augļu. Tajā pašā laikā ogas ir bagātas ar šķiedrvielām, kas uzlabo gremošanu. Tas, savukārt, paātrina vielmaiņas procesus organismā, palīdz izvadīt toksīnus un toksīnus.

Apmēram 86% no kopējā augļa tilpuma ir ūdens ar tajā izšķīdinātiem cukuriem un derīgām vielām. Olbaltumvielas veido 1 g, ogļhidrāti - 8 g, tauki - 0,5 g.

Cukurus pārstāv mono- un polisaharīdi, mīkstās šķiedras (tā sauktās mīkstās diētiskās šķiedras - pektīns), tās satur cieti, pelnus un augu fermentus. Sēklu sastāvu raksturo augsts taukskābju eļļu saturs, turklāt tās satur ēteriskās eļļas un glikozīdus.

Norādītais ķīmiskais sastāvs nosaka augļa derīgās īpašības. Kā jau minēts, tas stiprina imūnsistēmu, pozitīvi ietekmē nervu sistēmu. Augļi īpaši noderīgi tiem cilvēkiem, kuru organisms piedzīvo pastiprinātu stresu – slimības un atveseļošanās periodā, grūtniecības, HB, stresa laikā.

Pateicoties sastāvā esošajai folijskābei (B9 vitamīns), nektarīnu ieteicams lietot grūtniecēm. Tas ir iesaistīts embrija augļa nervu caurules un dažu citu augļa iekšējo orgānu veidošanā. Svaigi sulīgi augļi palīdzēs topošajai māmiņai tikt galā ar toksikozi.

Nektarīns ir slavens ar savu spēju uzlabot gremošanu – tas palielina kuņģa sekrēciju, kas veicina ātrāku un labāku pārtikas gremošanu. Diētiskās šķiedras kā sūklis attīra zarnas, kas samazina patogēnas zarnu floras attīstības risku, vēdera uzpūšanās sajūtas parādīšanos, smaguma sajūtu. Zinot, ka nektarīnos to ir diezgan daudz, uzreiz pazūd jautājums, vai nektarīns vājinās un nostiprinās.Tas atslābina zarnas, palīdz maigi atbrīvoties no aizcietējumiem.

Pateicoties kālijam un magnijam, nektarīni stiprina sirdi. C vitamīns palīdz stiprināt asinsvadu sieniņas, palielina to elastību un samazina risku, ka uz tām veidosies holesterīna plankumi. Tā rezultātā samazinās sastrēgumu (asins recekļu veidošanās) iespējamība. To veicina arī K vitamīna klātbūtne nektarīnās. Tas nedaudz atšķaida asinis.

C un E vitamīni ir spēcīgi dabiski antioksidanti. Tie izvada no organisma brīvos radikāļus, kas var izraisīt vēža šūnu veidošanos. Turklāt antioksidanti iedarbina organismā dabiskas pretnovecošanās programmas un palēnina novecošanos.

Sastāvā esošais magnijs palīdz atbrīvoties no tūskas, stiprina dzemdi. Kālijs glābj no krampjiem. B vitamīnu, magnija un fosfora kombinācija padara nektarīnu ļoti noderīgu smadzeņu darbībai. Augļi uzlabo intelektuālās spējas, atbalsta nervu sistēmu, uzlabo organisma spēju izturēt stresu, mazina bezmiegu.

Pateicoties sabalansētai šķidruma, sāļu un mikroelementu kombinācijai, nektarīnu var izmantot, lai regulētu organisma ūdens-sāļu līdzsvaru, palīdz cīņā ar nieru problēmām, tūsku. Sistemātiski lietojot augļus un ievērojot ūdens bilanci, ir iespējams pasargāt organismu no šķidruma uzkrāšanās. Cilvēka ķermenim tas nozīmē visu orgānu un sistēmu darbības uzlabošanos.

Tas arī palīdz izvadīt no organisma liekos sāļus, kas galvenokārt nogulsnējas locītavās un urīnceļos. Tādējādi nektarīni ir lielisks profilakses līdzeklis pret šo sistēmu slimībām. Pārmērīgs sāls daudzums ir arī viens no hipertensijas cēloņiem, tāpēc nektarīnu lietošana ir indicēta arī augsta asinsspiediena gadījumā.

Cinks, ko satur nektarīni, ir īpaši noderīgs vīriešu ķermenim, jo ​​tas ietekmē hormonālo fonu. A vitamīns un beta-karotīns pozitīvi ietekmē redzi, saglabājot to asu, samazinot daudzu slimību, tostarp ar vecumu saistītu, risku. Visbeidzot, nektarīni palīdz aizsargāt un atjaunot aknas un palīdz samazināt iekaisumu aknu šūnās. Viņi attīra un dziedē aknas pēc dažām iedarbīgām zālēm, tostarp ķīmijterapijas.

Pirmkārt, nektarīns var kaitēt individuālai augļu nepanesībai. Tās simptomi ir diatēze un zarnu darbības traucējumi. Bīstamākas alerģijas ir elpas trūkums, krampji.

Turklāt ir svarīgi atcerēties augļu dienas likmi un to kvalitāti. Pārmērīgs patēriņš, kā arī bojātu, pārgatavojušu, sapuvušu un negatavu nektarīnu ēšana var izraisīt saindēšanos.

Cukura diabēta gadījumā nektarīnu uzturā jāievēro piesardzība. Tas ir saistīts ar augļu augsto glikēmisko indeksu, tie var izraisīt strauju glikozes līmeņa lēcienu asinīs. Augstā cukura satura dēļ cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos, augļi jālieto piesardzīgi. Neskatoties uz zemo kaloriju saturu, tajos joprojām ir daudz cukura. Regulāri lietojot, nektarīni var izraisīt svara pieaugumu.

Ja nav kontrindikāciju, katru dienu ir atļauts ēst 4-6 augļus. Lai iegūtu lielāku labumu, nektarīnus lieto kopā ar ādu, jo tajā ir galvenā šķiedrvielu daļa un tā ir bagāta ar mikroelementiem. Labākais laiks nektarīnu ēšanai ir sezonā no jūlija līdz septembrim. Svaigi augļi ir visnoderīgākie. Konservētos analogos ir pārāk daudz cukura, un uzturvielu koncentrācija tajos ir samazināta.

Zemā kaloriju satura dēļ nektarīnu var ēst pat naktī. Tas remdēs slāpes un palīdzēs ātrāk aizmigt. Pateicoties zemajam ogļhidrātu un olbaltumvielu saturam, augļi tiek ātri sagremoti, neradot smaguma sajūtu un pietūkumu no rīta. Tomēr augļos joprojām ir daudz cukura, tāpēc tiem, kas seko līdzi figūrai, nektarīnus labāk ēst no rīta.

Bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem, nektarīns ir noderīgs sievietēm zīdīšanas laikā. Tas palīdzēs atgūties pēc dzemdībām, stiprinās imūnsistēmu, uzlabos sievietes ķermeņa hematopoētisko funkciju. Pateicoties antioksidantiem, pēcdzemdību periods sieviešu orgāniem paies ātrāk un nesāpīgāk.

Pozitīva ietekme uz nervu sistēmu novērsīs nervu pārslodzes rašanos, pasargās jaundzimušo māti no hroniska stresa un depresijas.

Taču viss šis labums ir acīmredzams, ja vien nektarīni neizraisa mazuļa pašsajūtas pasliktināšanos. Tajā pašā laikā alerģisku reakciju risks ir diezgan augsts. Šajā sakarā mātei nevajadzētu iekļaut diētā nektarīnus tūlīt pēc dzemdībām. Labāk pagaidīt 3-4 mēnešus. Nektarīna ieviešanas shēma neatšķiras no jebkura cita jauna produkta ieviešanas. Jums jāsāk ar nelielām devām (piemēram, 1 oga).

Grūtniecēm nektarīns ir vitamīnu un mikroelementu avots, jo īpaši tāpēc, ka nepieciešamība pēc tiem ievērojami palielinās. Kā jau minēts, B9 vitamīna klātbūtne padara augļus noderīgus mazuļa nervu sistēmai, un sulīga mīkstums palīdz tikt galā ar toksikozi. Augļa salduma, bet diezgan zemā kaloriju satura dēļ nektarīni var darboties kā deserts. Tie būs daudz noderīgāki par konditorejas izstrādājumiem, un tajā pašā laikā ļaus "aizvērt" topošās māmiņas vajadzību pēc saldumiem.

Pateicoties sastāvā esošajiem cukuriem, nektarīni nodrošina enerģiju. Tomēr šie paši cukuri, ja tos patērē pārmērīgi, var izraisīt svara pieaugumu. No tā var izvairīties, ja dienā apēdat ne vairāk kā 200 g nektarīnu un darāt to no rīta.

Bieži vien topošās māmiņas cieš no aizcietējumiem, kas saistīti ar hormonālā līmeņa izmaiņām un dzemdes izmēra palielināšanos. Tas saspiež tuvumā esošos iekšējos orgānus, tostarp kuņģi. Stundu pirms ēšanas apēdot 50-80 gramus nektarīnu, izvairīsies no gremošanas problēmām.

Grūtniecības laikā (jau no otrā trimestra) cirkulējošo asiņu daudzums palielinās gandrīz 2 reizes. Tas dod jūtamu slodzi sirdij, tāpēc kālijs un magnijs, kas atrodas nektarīnā, ir ļoti noderīgi. Magnijs arī palīdz izvairīties no pietūkuma, kālijs – samazina krampju iespējamību.

Diēta ir būtiska diabēta slimnieku veselības uzturēšanai. Pretējā gadījumā daži produkti var izraisīt strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas novedīs pie pacienta stāvokļa pasliktināšanās līdz glikēmiskai komai.

Priekš Lai saprastu, vai nektarīns ir atļauts diabēta slimniekiem, jums jāzina tā glikēmiskais indekss (GI). Tas ir 35 vienības, kas tiek uzskatīts par zemu. Pārtikas produktus ar zemu GI ir atļauts lietot ikdienā, jo tie neizraisa cukura līmeņa paaugstināšanos virs normas.

Turklāt nektarīns satur pektīnu un rupjākas uztura šķiedras, kas palēnina cukuru uzsūkšanos. Citiem vārdiem sakot, glikozes līmenis asinīs strauji nepaaugstinās.

Ir 2 cukura diabēta veidi – kad insulīnu organisms neražo un to injicē un ražo, bet nepietiekamā daudzumā. Pirmajā gadījumā mēs runājam par diabētu. Lai uzturā iekļautu nektarīnus, ir jāpielāgo ievadītā insulīna deva.2. tipa diabēta gadījumā diēta ir svarīgāka. No rīta ir atļauts patērēt 3-4 augļus.

Nekavējoties jāatzīmē, ka pankreatīta akūtās stadijās visi augļi un dārzeņi tiek izslēgti no uztura kā pārāk kairinoši gremošanas orgāni. Nektarīni nav izņēmums. Tas ir saistīts ar to, ka, tos ēdot, rodas slodze uz aizkuņģa dziedzeri, un to ieteicams taupīt akūtā periodā.

Tomēr atveseļošanās periodā (7.-10. dienā) šie augļi ir ne tikai atļauti, bet pat noderīgi. Tas viss ir par viņu spēju atjaunot gremošanas funkcijas. Tomēr sākumā pacienta uzturā tiek ievadīts želeja, kompoti un nektarīna buljoni. Pēc tam ieteicams ēst termiski apstrādātus, mizotus un saberztus augļus. Fakts ir tāds, ka gremošanas sistēma vēl nav gatava “strādāt” ar šķiedrvielām.

3-4 nedēļas pēc uzbrukuma ir atļauts ēst svaigus nektarīnus. Hroniskā formā (izņemot saasināšanās periodus) pacientiem ir atļauti nektarīni. Ja remisija ir nestabila un uzbrukumi notiek diezgan bieži, tad labāk ir lietot augļu biezeni, pēc termiskās apstrādes un vēlams bez ādas.

Par nektarīna labvēlīgajām un kaitīgajām īpašībām skatiet šo videoklipu.