Kad un kā savākt smiltsērkšķus?

Smiltsērkšķi satur rekordlielu daudzumu E un C vitamīnu, kā arī B vitamīnu, mangānu, dzelzi, veselīgas eļļas un serotonīnu. Tās lietošana ir indicēta imūnsistēmas stiprināšanai saaukstēšanās, aterosklerozes un augsta asinsspiediena gadījumā. Taču, lai ogu izmantošana sniegtu maksimālu labumu, ir svarīgi tās pareizi savākt un uzglabāt.

Ir svarīgi noteikt ogu novākšanas laiku, jo no tā ir atkarīgi augļu ieguvumi, kā arī to montāžas vieglums. Laiks, kad var sākt ražas novākšanu, ir atkarīgs no auga šķirnes: ir agri nogatavojušās šķirnes, un ir tādas, kas nogatavojas līdz septembra vidum vai beigām.

Smiltsērkšķu augšanas sākums sākas 2-6 gadus pēc stādīšanas, precīzāki datumi tiek izsaukti, pamatojoties uz šķirni un kopšanas apstākļiem. Agrāk nekā citas sāk nest augļus Sibīrijas šķirnes, vēlāk - Kaukāza šķirnes.

Smiltsērkšķi pieder pie vēja apputeksnētajiem augiem, un ir krūmi, uz kuriem tiek uzliktas tikai mātītes vai vīrišķās pīnes. Apputeksnēšanai ieteicams stādīt gan sievišķos, gan vīrišķos smiltsērkšķus ar ātrumu 1-2 vīrišķās sugas uz 4-5 mātītēm. Vīriešu augi jāstāda tajā pusē, kur vietā biežāk pūš vējš.

Lai iegūtu kvalitatīvu ražu, ir svarīgi radīt krūmam piemērotus apstākļus. Smiltsērkšķiem patīk irdena augsne, tāpēc kūdras un māla augsnēs drenāžu labāk aprīkot ar smiltīm.Skābām augsnēm ieteicams lietot kaļķi. Krūmus nedrīkst likt pie kokiem ar apjomīgu vainagu, kā arī stādīt blakus jāņogām, kartupeļiem un zemenēm – augi viens otru nospiedīs.

Augļu rašanās sākšanos var paātrināt, katru pavasari augļu kokiem iestrādājot komplekso mēslojumu un apgriežot jaunos dzinumus, kas parādās ap mātes stādu.

Signāls, ka pienācis ražas novākšanas laiks, ir ogu intensīvā krāsa – tās kļūst spilgti oranžas, pat burkānu krāsas. Gatavās smiltsērkšķu ogas cieši pielīp ap zaru. Ja jūs viegli nospiežat ogu, tā tiek saspiesta, un, aktīvāk pieliekot pūles, no augļiem izplūst sula. Kopumā montāžas periods ilgst no augusta beigām līdz oktobra vidum.

• Agri nogatavojušās šķirnes parasti nogatavojas augusta sākumā. Tomēr šeit ir izņēmumi, piemēram, smiltsērkšķi "Chuyskaya" tikai līdz augusta beigām ir maksimāli piesātināti ar noderīgiem komponentiem un demonstrē vislabāko garšas paleti.
• Vēlu nogatavojušās šķirnes novāc septembra beigās, ir smiltsērkšķu šķirnes, kuras novāc pēc pirmajām salnām.

Smiltsērkšķu montāžas laiks ir atkarīgs arī no turpmākās apstrādes metodes. Ja plānojat izmantot svaigas ogas vai no tām plānojat gatavot ievārījumu un augļu dzērienus, tad tās jāievāc augusta beigās vai septembra sākumā, tiklīdz augļi nogatavojas.Šajā periodā tie satur maksimālo askorbīnskābes daudzumu un tiem ir diezgan blīva struktūra.

Turot ogas vēl 4-5 dienas pēc nogatavināšanas uz zariem, no tām var pagatavot ievārījumus un marmelādi. Tātad, piemēram, smiltsērkšķu eļļai nobriedušos augļus ieteicams turēt uz zariem vēl apmēram divas nedēļas. Šādās ogās būs mazāks C vitamīna saturs, bet eļļas iznākums ir lielāks.

Smiltsērkšķu lasīšanas sarežģītība ir saistīta ar tā izskata īpatnībām - ap zariem cieši pielīp mazas ogas ar īsu kātiņu. Ogu atdalīšana, nesabojājot ādu, nav pietiekami vienkārša. Taču mūsdienās ir tādas šķirnes, kuras izceļas ar garāku, lielāku kātiņu, kas nedaudz atvieglo ogu lasīšanas procedūru.

Šie padomi palīdzēs novākt pareizo ražu.

• Pirms darba rokas jāaizsargā ar cimdiem, jo ​​smiltsērkšķiem ir ērkšķi, kas var tos ievainot. Drēbes ieteicams sargāt ar priekšautu vai nevilkt jaunas, dārgas - ogu sula var bezcerīgi sabojāt lietu.
• Jums jāsāk vākt no krūma augšdaļas, pakāpeniski virzoties uz apakšu.
• Dārznieki ir izgudrojuši daudzas ierīces un ierīces, kas vienkāršo montāžas procesu, turklāt līdzīgas ierīces var atrast specializētajos veikalos. Vairāk par tiem tiks apspriests nākamajās raksta nodaļās.

Vienkāršākais veids, protams, ir salasīt ogas ar rokām. Tomēr, izmantojot šo metodi, pastāv liela varbūtība, ka augļi tiks sasmalcināti un sabojāti. To var novērst, izmantojot nagu šķēres. Šī metode ir laikietilpīga un darbietilpīga, tajā pašā laikā jūs varat iedurt rokas krūma ērkšķos.

Izplatīta metode ir zaru apgriešana ar augļiem: tos var sasaldēt un, ja nepieciešams, salasīt pareizo ogu daudzumu. Ja no ogām uz zara gatavo sviestu vai citus produktus, tad tos aplaupa mājās, ērtākos apstākļos.

Zaru griešana jāveic pareizi, pretējā gadījumā jūs varat kaitēt augam. Smiltsērkšķiem, kas nes augļus ilgāk par 4-5 gadiem, var izmantot šādu tehnoloģiju: līdz 25% zaru nogriež ar griezējiem, saglabājot 5 cm celmus.Smiltsērkšķus novāc no atlikušās zaru daļas uz krūma ar roku. Dzinumi, kas parādījās no celmiem, sāks nest augļus 2-3 sezonās. Gadu vēlāk tiek nogriezta daļa zaru, kas palika iepriekšējā sezonā. Šī metode ne tikai atvieglo augļu novākšanas procesu, bet arī atjauno augu. Zari jāgriež ar griezējiem, nevis jānolauž.

Rūpnieciskā mērogā ogu noņem, nogriežot zarus. Šajā formā tas tiek transportēts. Lai iegūtu veselas ogas, dažreiz krūmu sakrata vai pakrata, bet šo metodi var izmantot tikai augļiem, kas pārcietuši salnas - nedaudz apsaldējuši.

Montāžas metodes izvēle jāveic, ņemot vērā turpmāko ogu uzglabāšanas vai pārstrādes tehnoloģiju. Ja ir svarīgi saglabāt čaumalas integritāti un ogu sulīgumu, tad tās sagriež zaros.Nākotnē zarus var pakārt labi vēdināmā vietā vai sasaldēt. Šajā formā raža saglabāsies līdz pavasarim.

Ja ogas lieto svaigas, tad jāizvēlas tāda montāžas tehnoloģija, kurā augļi nesaburzītos. Attiecībā uz konserviem un ievārījumiem jūs nevarat pārāk rūpēties par ogu integritātes saglabāšanu. Protams, arī augļi jāizņem piesardzīgi. Pretējā gadījumā no tiem iztecēs sula.

Ogu lasīšanai, kā jau minēts, daudzas ierīces ir izgudrojuši gudri dārznieki. Apsveriet slavenāko no tiem.

• Knaibles izmantošana, ar kuru nogriež kātiņus - process solās būt ilgs.
• Kobra ierīce, kas ir tieva, bet diezgan stingra stieple, kuras vienā galā ir cilpa - āķis, otrā - koka rokturis. Zaru ar augļiem iegriež cilpā, nospiež un ar asu kustību aiz roktura novelk uz leju. Kātiņus nogriež, traukā ielej neskartus augļus.

• Skrāpis, kas izgatavots no tērauda stieples (piemēram, veca atspere), ar elkoņa izliekumu. Pēdējais veido 2 zobus, kas, saspiežot atsperi, saslēdzas gredzenā. Lai aktivizētu ierīci, jums jāuzliek skrāpis uz zara un jāsaspiež atspere: zars ar ogām būs gredzenā. Pavirzot skrāpi uz priekšu, noņemiet ogas. Zem koka jānoliek atvērts vecs lietussargs vai jānotīra polietilēns, lai ogas tur nokristu. Šī metode tiek uzskatīta par vienu no efektīvākajām, jo ​​ļauj noņemt līdz 20-25 kg ražas dienā.
• Ierīce "caurule", izgatavota no skārda kārbas. Viņai jābūt veidotai kā caurulei (4 mm diametrā, 100 mm garumā) un jāietin ar elektrisko lenti, ievērojot nelielu attālumu ap malām. Caurules apakšā ir piestiprināts polietilēna maisiņš.Ierīces lietošana ir vienkārša - tās augšdaļa jānovieto līdz kātiņam, nogriežot ogu. Augļi ritēs pa caurulīti un tiks savākti maisiņā. Pēdējais mainās vai iztukšojas, kad tas piepildās.
• Slingshot, kurā elastīgās lentes vietā ir izstiepta makšķeraukla. Turot zaru ar vienu roku, katapulti jāpiestiprina tai tā daļai, kas ir tuvāk stumbram, un ar gludām, bet pārliecinošām kustībām jāved katata pret sevi. Makšķeraukla nogriezīs kātiņus, vienlaikus saglabājot ādas integritāti.

• Crest - īpaša ierīce, ko var atrast dārzkopības veikalos vai izgatavot ar rokām. Pateicoties retajiem zobiem, ierīce izlaiž lapas, bet nogriež ogas. Smiltsērkšķu noņemšana šādā veidā var to sabojāt, tāpēc metodi izmanto ne pārāk bieži. Šis variants ir labs, ja nav svarīgi saglabāt ogu integritāti (augļus ievāc eļļu, ievārījumu, sulu u.c. pagatavošanai).
• īpašs kombains, kam var būt dažādi izmēri un kas izgatavoti no dažādiem materiāliem. Visām ierīcēm kopīgs ir griešanas elementu klātbūtne vairāku loku veidā un iebūvēts nodalījums, kurā augļi nokrīt.

Ja nav laika novākt un ogas paredzētas sulas pagatavošanai, var uzvilkt tīrus gumijas vai plastmasas cimdus, zem krūma likt baseinus. Pēc tam jāskrien ar rokām pa zariem, izspiežot ogas un izspiežot no tām sulu. Stundas laikā šī metode var savākt līdz 3-4 litriem sulas.

Ja ogas paredzēts pārvadāt, tad zarus ar ogām vajadzētu nogriezt un ievietot koka kastēs. Šajā formā raža ir labāk uzglabāta un transportēta nekā irdenas ogas.

Ir svarīgi zināt sekojošo:

• Ja ogas sagriež zaros un pēc tam izņem mājās, tad var uzglabāt arī auga jaunos dzinumus un lapas. Tie satur titanīnu, lielu daudzumu askorbīnskābes, tanīnus.
• Atstājiet tikai maigus dzinumus un lapas. Ja mēs runājam par pēdējo mērķtiecīgu kolekciju, tad labākais laiks tam ir no maija beigām līdz jūnija sākumam.
• Ja ogas lasāt no augsti augošiem zariem, kā trauku ir ērti izmantot nelielu spainīti, ko uzkarināt kaklā virvē.
• Savākto ogu parasti nav ieteicams mazgāt, lai to nesadrupinātu. Tāpēc pirms augļu novākšanas krūmu vēlams izskalot ar smidzinātāju.

Kad un kā savākt smiltsērkšķus, skatiet nākamo videoklipu.