Kādi vitamīni ir atrodami smiltsērkšķos?

Smiltsērkšķi ir īsta vitamīnu un noderīgu mikroelementu noliktava. Smiltsērkšķu augļu izmantošana palīdzēs būtiski uzlabot organisma darbību.

Smiltsērkšķi kopš seniem laikiem pamatoti tiek uzskatīti par īstām zālēm. Smiltsērkšķu augļus cilvēki ir veiksmīgi izmantojuši daudzus gadsimtus. To, ka kokam, kas blīvi apkaisīts ar apelsīnu ogām, ir vairākas cilvēka ķermenim labvēlīgas īpašības, pirmie uzzināja Dienvidaustrumāzijas iedzīvotāji. Smiltsērkšķu popularitāte ātri izplatījās visā pasaulē.

Pašlaik ir ļoti daudz dažādu recepšu, kā izmantot smiltsērkšķu augļus ar maksimālu labumu ķermenim.

Pat ārsti ir pārsteigti par smiltsērkšķu vitamīnu sastāvu.

• Tās augļi satur diezgan daudz provitamīna A. Tā saturs ir līdz 11 mg%. Jo spilgtāka ir augļu krāsa, jo vairāk tie parasti satur šo noderīgo vitamīnu.
• Smiltsērkšķu augļos ir diezgan daudz noderīgu vielu – karotinoīdu. Šīs bioloģiski aktīvās vielas labvēlīgi ietekmē redzes asumu.
• Smiltsērkšķu augļi ir bagāti ar B grupas vitamīniem. Tātad šīs brīnišķīgās ogas satur vitamīnus B1, B2, B3, B6, B5. Šīs labvēlīgās vielas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas darbību.
• Vēl viens svarīgs vitamīns, kas atrodams smiltsērkšķu augļos, ir askorbīnskābe.C vitamīns ir ļoti spēcīgs antioksidants, kas ir būtisks labai imunitātei. Augstā askorbīnskābes satura dēļ smiltsērkšķu augļi ir lielisks līdzeklis dažādu saaukstēšanās slimību profilaksei un pat ārstēšanai.
• Smiltsērkšķu augļi satur arī vitamīnu E. Tas ir noderīgs antioksidants, kas normalizē imūnsistēmu. E vitamīns pozitīvi ietekmē arī dzimumorgānu darbību. Turklāt smiltsērkšķu augļi ir noderīgi gan vīriešiem, gan sievietēm.

Ēdot smiltsērkšķu augļus, var just kādu saldumu. Saldā garša ir saistīta ar to, ka ogas satur glikozi un fruktozi. Dabisko cukuru saturs ir diezgan zems - apmēram 5-6%. Ogu saldums būtiski atkarīgs no auga šķirnes. Dažām smiltsērkšķu šķirnēm ir diezgan skābi augļi ar zemu dabisko cukuru saturu, bet citām ir saldāki un aromātiskāki.

Smiltsērkšķu specifiskā garša, kas daudziem pazīstama kopš bērnības, ir atkarīga no īpašām organiskām skābēm. Tātad ogas satur vīnogu un ābolskābes, kā arī dažas citas. Parasti tie ir salīdzinoši nelielā daudzumā - līdz 2,5%. Smiltsērkšķu augļu specifiskā garša ir atkarīga arī no tanīnu klātbūtnes augļos. Jo vairāk šo vielu ir augļos, jo spilgtāka ir to garša. Tanīni piešķir ogām mērenu savilkumu un pat zināmu pikantu rūgtumu.

Smiltsērkšķu augļu krāsa var būt dažāda. Tātad ir tādas smiltsērkšķu šķirnes, kurām ir spilgti dzeltenas vai pat oranžsarkanas ogas. Šāda spilgta krāsa ir saistīta ar īpašas vielas - kvercetīna - klātbūtni augļos.Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka smiltsērkšķu ogas satur arī pektīnu, labvēlīgos flavonoīdus un pat folijskābi.

Cilvēki, kuri vismaz vienu reizi dzīvē ir mēģinājuši lietot smiltsērkšķu ogas, noteikti atzīmēs, ka sajutuši taukainu garšu. Šķiet, ka smiltsērkšķu augļi satur īpašu taukainu eļļu. Smiltsērkšķu kauliņās tā saturs ir līdz 12%. Ogu mīkstumā tas ir nedaudz mazāks - līdz 9%. Smiltsērkšķu eļļa ir ļoti noderīgs produkts, kas jau ilgu laiku ir veiksmīgi izmantots kosmētikas un medicīniskiem nolūkiem.

Smiltsērkšķu ogām ir arī īpaša eļļaina garša, jo tajās ir arī veselīgie tauki – triacilglicerīdi. Tie savukārt satur gan nepiesātinātās, gan piesātinātās taukskābes. Smiltsērkšķu augļos atrodamās bioloģiski aktīvās vielas ir palmitoleīnskābe un oleīnskābe. Jāpiebilst, ka eļļas atrodas ne tikai tieši šī brīnišķīgā auga augļos, bet arī lapās. Tiesa, taukainās eļļas saturs tajos ir krietni mazāks – tikai 3%. Bet smiltsērkšķu lapas satur arī diezgan daudz dabīgā C vitamīna un vairāk nekā desmit dažādu tanīnu.

Vēl viena noderīga bioloģiski aktīva viela, ko satur smiltsērkšķu augļi, ir vitamīns P. Tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu asins recēšanas fizioloģisko procesu.Ir ļoti svarīgi, lai šī viela regulāri nonāktu cilvēka organismā, lai asinis varētu plūst pa asinsvadiem, neveidojot asins recekļus un dažādus asins recekļus. Nepietiekams P vitamīnu saturošu pārtikas produktu patēriņš var izraisīt ļoti bīstamu patoloģiju attīstību, tostarp sirds un asinsvadu sistēmas slimības.

Papildus vitamīnu pārpilnībai smiltsērkšķu augļi satur daudz dažādu mikroelementu. Augļu minerālais sastāvs ir unikāls. Pat viena maza oga satur vairākus svarīgus un noderīgus mikroelementus no periodiskās tabulas, piemēram:

• bors;
• cinks;
• dzelzs (līdz 2 mg);
• mangāns;
• kalcijs (līdz 26 mg);
• fosfors (līdz 9 mg);

• magnijs (līdz 30 mg);
• kālijs (līdz 190 mg);
• varš;
• nātrijs (līdz 5 mg).

Smiltsērkšķu augļu lietošana var uzlabot garastāvokli. Šādu interesantu atklājumu izdarīja zinātnieki, detalizēti izpētot "saulaino" ogu ķīmisko sastāvu. Smiltsērkšķos ir vairākas noderīgas vielas, kas var paaugstināt galvenā prieka hormona – serotonīna – līmeni asinīs.

Vēl viena noderīga viela, kas jāatzīmē, ir beta-sitosterīns. Šis komponents smiltsērkšķu augļos tika atklāts pavisam nesen. Tas ir ļoti noderīgi, jo aizsargā cilvēka ķermeni no aterosklerozes attīstības - asinsvadu "bloķēšanas" ar asins recekļu veidošanos.

Barības vielu saturs ir atkarīgs no auga daļas. Smiltsērkšķu ogu kaloriju saturs ir diezgan zems - tikai 82 kcal uz 100 gramiem. Svaigie smiltsērkšķi satur līdz 1,2 gramiem olbaltumvielu un 5,7 gramus tauku.Ogļhidrātu saturs parasti ir 5,8 grami. Pārtikas barības vielu attiecība lielā mērā ir atkarīga no augu šķirnes. Saldākās ogās, kā likums, ogļhidrātu saturs ir nedaudz lielāks.

Smiltsērkšķu eļļā var veidoties dabīgas nogulsnes, kas ir diezgan normāli. Parasti šīs nogulsnes izšķīst, kad eļļu karsē līdz +40 grādiem pēc Celsija. Smiltsērkšķu eļļas blīvums nav mazāks par 0,91 g/cm³ (+20±2 grādi pēc Celsija).

Smiltsērkšķu eļļa ir ļoti barojošs un kalorijām bagāts produkts. Tātad tā kaloriju saturs ir 895 kcal uz 100 gramiem.

Smiltsērkšķos esošie vitamīni ļoti pozitīvi ietekmē visu organismu kopumā. Tātad tie uzlabo imūnsistēmas darbību. Šī svarīgā veselīgu ogu darbība palīdz aizsargāt ķermeni sezonas aukstuma laikā. Regulāra smiltsērkšķu ogu lietošana pavasarī un ziemā palīdzēs samazināt ar gaisa pilienu pārnēsājamo bīstamo infekciju risku.

Smiltsērkšķi ir īsts jaunības produkts. Tās augļos esošais karotinoīdu un antioksidantu pārpilnība pozitīvi ietekmē šūnu atjaunošanos organismā, bet folijskābe labvēlīgi ietekmē dabiskās šūnu dalīšanās procesus. Tiek uzskatīts, ka regulāra smiltsērkšķu ogu uzņemšana pat palīdz samazināt risku saslimt ar bīstamiem ļaundabīgiem audzējiem un audzējiem.

Kopš seniem laikiem ir zināms, ka smiltsērkšķu ogām var būt brūču dziedinošs efekts.Smiltsērkšķu eļļai ir tāds pats patiesi dziedinošs efekts. Tātad daudzus gadus to veiksmīgi izmanto apdegumu ārstēšanai un brūču dziedēšanai uz ādas. Pateicoties smiltsērkšķu eļļai, brūces dzīst ātrāk, un āda iegūst normālu, veselīgu izskatu. Smiltsērkšķus aktīvi izmanto vairāku ginekoloģisko patoloģiju ārstēšanā. Visbiežāk smiltsērkšķu eļļu izmanto, lai novērstu bīstamu patoloģiju nelabvēlīgos simptomus. Šī līdzekļa ārēja lietošana var mazināt iekaisumu intīmajos orgānos, ievērojami uzlabojot sievietes pašsajūtu.

Smiltsērkšķu eļļu veiksmīgi izmanto ginekoloģijā dzemdes kakla iekaisuma slimību ārstēšanai, kas izraisa cervicīta un citu bīstamu slimību attīstību. Dzemdes kakla erozijas ārstēšanai tiek nozīmēta arī eļļa, kas pagatavota no smiltsērkšķu augļiem. Tas palīdz mazināt iekaisumu un labvēlīgi ietekmē erodētās kakla zonas dziedināšanu. Pirms šādas lokālas ārstēšanas sievietei noteikti jāapmeklē savs ginekologs un jāapspriež ar viņu šī terapijas metode.

Tāpat kā daudzi augi, smiltsērkšķi var ne tikai dot lielu labumu ķermenim, bet pat kaitēt tam. Lai mazinātu iespējamo nelabvēlīgo ietekmi, smiltsērkšķu augļus nedrīkst lietot cilvēki ar noteiktām kontrindikācijām.Cilvēkiem ar jebkādiem veselības traucējumiem pirms smiltsērkšķu lietošanas jākonsultējas ar savu ārstu. Viena no kontrindikācijām smiltsērkšķu augļu lietošanai ir alerģiju klātbūtne.

Jāpiebilst, ka Smiltsērkšķu koka spilgtās krāsas augļi satur diezgan daudz bioloģiski aktīvo vielu, kas var kļūt par spēcīgiem alergēniem. Turklāt alerģiskas reakcijas, ko izraisa smiltsērkšķu ogu lietošana, var rasties gan pieaugušajiem, gan bērniem. Ne tikai smiltsērkšķu augļu, bet arī smiltsērkšķu eļļas ārēja lietošana var izraisīt nevēlamu alerģijas simptomu parādīšanos.

Vēl viena kontrindikācija smiltsērkšķu augļu lietošanai ir dažu kuņģa-zarnu trakta slimību paasinājumu klātbūtne. Fakts ir tāds, ka smiltsērkšķu ogas, īpaši svaigas, satur diezgan daudz dažādu dabisko skābju. Dažos gastrīta veidos tie var izraisīt sāpes vēderā. Cilvēkiem, kas cieš no dažādām kuņģa-zarnu trakta slimībām, smiltsērkšķu ogas iekšējai lietošanai vajadzētu lietot tikai pēc iepriekšējas konsultācijas ar gastroenterologu vai terapeitu.

Nākamajā videoklipā jūs uzzināsit par smiltsērkšķu priekšrocībām un kaitējumu.