Gurķi: kultūras iezīmes un pārskats par labākajām šķirnēm

Mūsdienās ne viens vien mielasts neiztiek bez ēdieniem no marinētiem vai svaigiem gurķiem, jo ​​šim dārzeņam ir ne tikai lieliska garša, bet arī daudz cilvēka organismam labvēlīgu mikroelementu. Tāpēc daudzi dārznieki dara visu iespējamo, lai savās dobēs iegūtu dāsnu ražu, stādot kultūras gan atklātā augsnē, gan siltumnīcās. Pateicoties milzīgajam šķirņu klāstam, jūs varat viegli izvēlēties piemērotāko gurķu veidu, kas atbilstu reģiona klimatiskajiem apstākļiem un būtu viegli kopjams.

Gurķi uzskata par ikgadēju kultivētu augu, kas pieder pie ķirbju dzimtas. Tā izsmalcinātā garša, patīkamais aromāts un kraukšķīgā mīkstums padara dārzeņu populāru un iemīļotu ikvienā. Šīs kultūras augļi satur daudz sārmainu elementu, kas labvēlīgi ietekmē kuņģa darbību, normalizējot tā skābumu. Dārzenis ieteicams lietot bieži un cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar sirdi, nierēm un aknām. Periodiski organizējot gurķu izkraušanas dienas, jūs varat kļūt slaidāki, jo viegli sagremojamais jods, kas ietilpst auga sastāvā, palīdz samazināt tauku un ogļhidrātu daudzumu organismā.

Gurķi raksturo ne tikai izcilas bioloģiskās īpašības, bet arī vienkārši augšanas apstākļi. Pietiek ar pamatnosacījumu ievērošanu. Šī gardā dārzeņa dzimtene ir Indija.Tāpēc tas ir mitrumu un siltumu mīlošs augs. Tā augšanai nepieciešama arī auglīga zeme bez skābuma un sāļuma. Kultūras saknes izceļas ar stieņu sistēmu, kas atrodas seklā augsnē un kurai ir daudz zaru.

Kas attiecas uz kātiem, tad dažādu šķirņu gurķos tie var sasniegt no 30 līdz 500 cm. Parasti siltumnīcas hibrīdiem raksturīga stipri augoša skropsta. Ir dārzeņu veidi, kuros zarošanās var sākties tikai pēc augšējo pumpuru saspiešanas. Nehibrīdās šķirnes parasti austi pēc ražas novākšanas no galvenā stumbra. Lai samazinātu sānu dzinumu veidošanās un saspiešanas laiku, ieteicams izvēlēties šķirnes ar pašregulējošu zarojumu.

Jāņem vērā, ka aušanas aktivitāte ir atkarīga ne tikai no gurķa bioloģiskajām īpašībām, bet arī no klimatiskajiem apstākļiem. Piemēram, ūdens trūkums, apgaismojums un zema temperatūra palēnina zarošanos.

Dārzeņu ziedi, kā likums, ir divmāju un vientuļi. Uz viena krūma vienlaikus var atrasties gan sieviešu, gan vīriešu ziedkopas. Pirmie parādās daudz retāk (2-3 lapas apakšējā paksi). Otros ievieto 5-7 gabalus pātagas mezglos. Daudzveidība izpaužas atkarībā no šķirnes pazīmes, un to var ietekmēt arī ārējā vide. Oglekļa monoksīds, zemā gaisa temperatūra un dienas garuma samazināšanās līdz 12 stundām veicina sievišķo ziedu veidošanos.

Lai no zemes iegūtu šiku ražu, gurķiem ir jānodrošina visi to augšanai un veidošanai svarīgie apstākļi.Milzīgu lomu spēlē auga apgaismojums, jo tas ir fotofils. Audzējot kultūru siltumnīcā, ir svarīgi kontrolēt krūmu sabiezēšanas līmeni. Ja ir spēcīgs ēnojums, tad augos sāks dominēt dzinumu veidošanās ar vīrišķajiem ziediem, kas savukārt samazinās olnīcu attīstību, jo sievišķās ziedkopas uz galvenā stumbra sabruks. Turklāt gaismas trūkuma dēļ augi kļūst vāji un izturīgi pret slimībām.

Svarīgu lomu gurķu audzēšanā spēlē arī temperatūras režīms, kam jābūt no + 22 ° С līdz + 26 ° С. Zemā temperatūrā dārzeņa sakņu sistēma pārstāj ņemt mitrumu no zemes, augšana apstājas.

Gurķi ir prasīgi arī pret augsni, jo īsā augšanas periodā tie veido spēcīgu sakņu sistēmu, kas jābaro ar organiskām un minerālvielām. Šajā gadījumā zemes šķīdumu koncentrācijai jābūt mērenai. Šai kultūrai ir labi piemērotas smilšainas smilšmāla augsnes, kas bagātas ar minerālelementiem. Turklāt zem katra krūma ir nepieciešams uzklāt minerālu šķīdumus un kūtsmēslus kā pārsēju, ieteicams to darīt reizi nedēļā. Ja dārzenis tiek stādīts siltumnīcā, ieteicams tos mainīt ar pupiņu, papriku un tomātu stādīšanu.

Lai aktivizētu agrāku ražu, kultūru stāda ar stādiem. Ja ievēro visus kopšanas nosacījumus, tad no 10. – 15. maijā iestādītajiem stādiem pirmos augļus var savākt jau jūnija pēdējās dienās. Tajā pašā laikā atklātā zemē ir svarīgi nodrošināt augu patvēruma iespēju sala gadījumā.Gurķiem, kas iegūti, sējot sēklas, ir raksturīgas stiprākas saknes, tādēļ vienu augu daļu labāk iesēt zemē, bet otrā stādīt stādus. Kas attiecas uz stādīšanas zonu, siltumnīcās starp 40 cm garām rindām atstāj 60 cm atstatumu, atver 1 m platas dobes un stādus izvieto divās rindās, ievērojot 25-30 cm soli starp krūmiem. .

Arī gurķu saknes prasa, lai tās nodrošinātu ar skābekli, tāpēc, kad augsne sacietē un uz tās virsmas parādās sausa garoza, dārzenis sāk stagnēt, un tā olnīcas drūp. Lai no tā izvairītos, zeme pēc katra lietus un laistīšanas ir labi jāatbrīvo 3-4 cm dziļumā.Atslābināšanai jābūt precīzai. Ir svarīgi nesabojāt sakņu sistēmu, kas atrodas netālu no augsnes virsmas. Kūdras zeme tās sablīvēšanas laikā netiek irdināta, un skābekļa piekļuve krūmiem tiek nodrošināta citādi - dobes tiek caurdurtas ar dakšiņu.

Karstā laikā gurķu stublāji var ievērojami sabiezēt, lapas var kļūt stīvas un nokalst. Spēcīgas pārkaršanas dēļ olnīca nokrīt arī krūma apakšējā daļā. Tāpēc, laistot, ir stingri aizliegts izmantot aukstu ūdeni. Ja tas atsitas pret kātu, tas var izraisīt mikroplaisu veidošanos. Tā rezultātā dārzenis zaudēs izturību pret patogēniem, un sēnītes un mikroorganismi viegli iekļūs plaisās un sabojās stublāju, traucējot sāls un mitruma piegādi no saknēm.

Saskaņā ar bioloģiskajām īpašībām vīriešu ziedkopas vispirms parādās uz gurķa galvenā stumbra.Sievietes veidojas daudz vēlāk, uz otrās un trešās kārtas zariem. Lai kontrolētu šādus procesus, periodiski jāveic saspiešana. To veic agri no rīta ar asu nazi. Ir vērts atzīmēt, ka tikai vecās kultūras šķirnes ir jāsaspiež. Mūsdienu hibrīdi dēj augļus uz galvenā kāta, saspiešana šajā gadījumā netiek izmantota.

Turklāt, ja augs vēl nav izveidojies un tam ir daudz ziedkopu, tās jānoņem. Pateicoties tam, jaunais krūms varēs dot visas barības vielas augļu attīstībai.

Lielākajai daļai šķirņu apputeksnēšanai nepieciešama kukaiņu palīdzība. Ziedputekšņus galvenokārt pārnēsā bites. Lai aktivizētu viņu “darbu”, no 10 daļām ūdens un vienas cukura daļas pagatavo īpašu cukura sīrupu. Dārzeņu vīrišķās ziedkopas pievieno siltajam maisījumam un iepilda 24 stundas, pēc tam tās ielej apakštasītēs un novieto zonā starp gultām.

Lai iegūtu augstu gurķu ražu un pasargātu tos no visu veidu slimībām, lielākā daļa dārznieku ražu uzpotē ķirbim. Potēšanas shēma izskatās šādi:

• gurķu sēklas ievieto īpašos traukos ar zemi;
• diedzētās ķirbju sēklas otrajā dienā sēj pa vienai krūzītēs;
• pēc ķirbja pirmās lapas parādīšanās sākas vakcinācija;
• uz gurķa apakšējā stumbra izdara ķīļveida griezumu, tajā 2 cm dziļumā ievieto ķirbja kātu;
• šķēles malas ir fiksētas un nostiprinātas.

Līdz šim gurķu šķirnes tiek piedāvātas elegantā sortimentā. Katram no tiem ir savs apraksts un GOST īpašības. Pēc sēklu nogatavošanās ātruma izšķir agrīnās, vidējās un vēlās šķirnes. Ir arī kultūras starpšķirnes - vidēji vēla un vidēji agra. Izkraušanas vietā gurķis ir paredzēts siltumnīcas apstākļiem un atklātā zemē. Dažiem amatieru dārzniekiem izdodas izaudzēt dārzeņu pat uz palodzes vai balkona.

Parastās šķirnes ļoti iecienījuši dārznieki, jo to svaigie dārzeņi ir labāk piemēroti salātu un marināžu pagatavošanai. Bet neatkarīgi no ražas šķirnes ir svarīgi ievērot noteiktus sēšanas un audzēšanas nosacījumus, jo virskārtas un laistīšanas trūkums var negatīvi ietekmēt jebkura gurķa ražu un garšu.

Daudziem vasaras iemītniekiem ir mazi zemes gabali, tāpēc viņiem pareizā izvēle ir universālu šķirņu izvēle, kas paredzētas gan siltumnīcām, gan atklātā zemē. To augļi parasti sasniedz 14 cm garumu, tāpēc tie ir ideāli piemēroti konservēšanai un kodināšanai. Labi sevi pierādījuši gurķi "Relay", "Claudia F1" un "Director". Tie ir izturīgi pret slimībām un pēkšņām temperatūras izmaiņām.

Kā liecina prakse, gurķi daudz labāk nes augļus siltumnīcās, jo tie ir pasargāti no klimatisko apstākļu negatīvās ietekmes. Vienīgais siltumnīcu trūkums ir tas, ka tās neļauj kukaiņiem piekļūt apputeksnētajiem augiem. Izeja no šīs situācijas ir pašapputes šķirņu stādīšana.

Visizplatītākās no tām ir Matilda F1, Zozulya un Alliance. To augļi izceļas ar nedaudz raupju mizu ar smailēm un cilindrisku iegarenu formu. Augi veido spēcīgus krūmus ar olnīcu, no kuriem katrs var izaudzēt līdz 7 gurķiem. Vidēji no 1 m2 var novākt līdz 10 kg augļu.

Lai iegūtu kvalitatīvu un agru ražu, ieteicams stādīt agri nogatavojušās gurķu šķirnes. To nogatavināšanas periods no stādu parādīšanās brīža līdz augļu veidošanai ir 45 dienas. Augs nes augļus noteiktajā periodā, ja tam tiek nodrošināti visi augšanai nepieciešamie apstākļi. Strauji pazeminoties gaisa temperatūrai, kultūras attīstība palēninās, tāpēc nevajadzētu steigties sēt šīs šķirnes sēklas.

Gurķus "Adam", "Courage", "Paratunka", "April" siltumnīcās vēlams sēt no 15. līdz 20.maijam, bet "Marinda", "Amur" un "Goosebump" atklātā augsnē no 1.jūnija. Šīm šķirnēm nav trūkumu.

Neskatoties uz eleganto šķirņu sortimentu ar atšķirīgām īpašībām, katram dārzniekam raža tiek uzskatīta par svarīgu atlases kritēriju. Tādi gurķi kā "Rodnichok", "Gunnar", "Ekol" un "Sibīrijas vītne" saņēma izcilas augļu atsauksmes. To galvenais kāts sasniedz 160 cm garumu un 2 cm biezu.Krūmiem parasti veidojas līdz 25 lapām. Augi ir izturīgi pret miltrasu, taču tie ir savlaicīgi jāsaspiež un jāpadzirdina.

Ražas sugas ir universālas, tās var stādīt gan atklātās dobēs, gan siltumnīcās. Ja kultūra ir pareizi barota, tad labā sezonā jūs varat savākt līdz 25 kg uz kvadrātmetru. Augļu nogatavošanās parasti ilgst 50 dienas un ilgst līdz sala sākumam. Vasaras iemītniekiem, kuriem nav iespējas bieži apmeklēt vietas, ieteicama Lilliput šķirne. Tas tiek stādīts atklātā augsnē, tas var ilgstoši iztikt bez laistīšanas, nemainot garšu.

Atkarībā no mērķa gurķus iedala kodināšanā, salātos un konservēšanā. Tajā pašā laikā ražas novākšanai ir piemēroti augļi, kas satur maksimālo cukura un pektīna daudzumu. Pie kodināšanas šķirnēm pieder "Gunnar", "Baron", "Farmer", "Lord" un "Bouquet". Šādiem gurķiem ir gluda vai tuberkulaina virsma, to augļi nepārsniedz vidējo izmēru. Tiem ir raksturīgs sulīgs kraukšķīgs mīkstums un rūgtuma trūkums. Papildus ražas novākšanai šīs šķirnes ir piemērotas arī svaigam patēriņam.

Gurķu audzēšanas process var šķist sarežģīts, taču, ja ievērojat noteiktus augu stādīšanas un kopšanas noteikumus, katrs dārznieks var tikt apbalvots ar izcilu ražu. Pirms ražas sēšanas ir jāizvēlas atbilstošā šķirne, ņemot vērā augļa mērķi, augļu rašanās laiku un izkraušanas vietu. Ieteicams izlasīt pieredzējušu dārznieku atsauksmes. Iesācējiem dārzniekiem palīdzēs vienkārši ekspertu padomi.

• Jūs varat palielināt dārzeņa ražu, aktivizējot apputeksnēšanu. Parasti tas notiek ar bišu palīdzību, bet dažos gadījumos apputeksnēšanu ir iespējams veikt arī pašiem. Lai to izdarītu, 24 stundas pirms apputeksnēšanas sieviešu un vīriešu ziedi tiek ietīti vate.Pēc tam no katras vīrišķās ziedkopas ņem vairākas vainagu un uzklāj uz stigmas.
• Kad uz dārzeņa lapām parādās miltrasa, augs jāapstrādā ar iepriekš sagatavotu deviņvīru spēka šķīdumu. Vislabāk ir noņemt skartās vietas un apsmidzināt griezumus ar maltu sēru.
• Sēklu materiālu var savākt patstāvīgi mājās vai iegādāties gatavu. Tajā pašā laikā "mājas" sēklas pēc stādīšanas bieži raksturo neauglīgi ziedi. Lai no tā izvairītos, ieteicams iegādāties šķirnes sēklas. Viņiem tiek veikta īpaša slimību atlase un ārstēšana.
• Atklātā augsnē kultūru ieteicams stādīt katru gadu dažādās vietās. Labi piemērotas ir vietas, kur iepriekš tika audzēti tomāti, paprika un pupiņas.

Sīkāku informāciju skatiet tālāk.