Ceptu gurķu gatavošanas smalkumi

Cepti gurķi ir labi kā uzkoda, kā arī kā piedevas pamatēdienam. Šajā rakstā mēs detalizēti runāsim par tik neparastu gurķu sagatavošanu, kas mums visiem patīk.

Ir daudz gurķu šķirņu. Viens veids ir piemērots konservēšanai, otrs - salātiem. Gurķi lieliski sader ar citiem dārzeņiem un garšaugiem. Šis ir ļoti sulīgs un noderīgs produkts. Gurķi 95% sastāv no ūdens un labi remdē slāpes.

Gurķi ir pieņemams produkts. Tos pārdod visur un lielos daudzumos. Šķirņu daudzveidība apmierina katru gaumi, un izvēle paplašina pircēju gaumi.

Dārzeņu daudzveidība ļauj pagatavot daudz dažādu ēdienu, izdomāt jaunas receptes vai uzlabot esošās.

Vienmēr ir interesanti izmēģināt kaut ko jaunu, un cepti gurķi ir tikai veids. Viss sakrīt: visu sastāvdaļu pieejamība un sagatavošanas vienkāršība. Un pats galvenais - interese cept kaut ko tādu, kas nekad nav cepts, pat domas šajā virzienā nebija ļautas.

Mūsu cilvēkiem īsts ēdiens ir tas, ko cep eļļā, nevis vāra ūdenī. Vienīgais, par ko neiedomājāmies, bija gurķu cepšana. Bet velti! Šis ēdiens var garšot kā cepts cukini vai baklažāns. Tomēr garša ir atšķirīga.

Ja banāni ir cepti, kāpēc gan ne cepti gurķi, jo īpaši tāpēc, ka mēs esam ceptu ēdienu piekritēji. Jums ir jāmaina garšas kārpiņas. Lauzt nacionālos stereotipus.

Gurķi ir brīnišķīgs kosmētikas līdzeklis. Tam ir labvēlīga ietekme uz sievietes ķermeni.Lietojot ārēji, tās ir labas sejas maskas, kas izlīdzina grumbas, uzlabo ādas struktūru un krāsu, cīnās ar vecuma plankumiem, lieliski izvada no organisma toksiskās vielas.

Svaigi gurķi ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenim. Tiem piemīt gan diurētiskas, gan choleretic īpašības, uzlabo zarnu darbību, mazina pietūkumu. Bet garšas parametros gurķis ir neitrāls. Un, lai tas būtu garšīgs, jums ir jāpiespiež tās priekšrocības.

Lai apvienotu garšu un labumu, nepārspīlējiet to ar sastāvdaļām. Cepšanai vajag tikai sāli, rīvmaizi un eļļu.

Parasti zvaigznes dalās ar ļoti sarežģītām receptēm, kas sastāv no dārgiem produktiem. Neviens nevēlas gatavot šādu ēdienu un badoties mēnesi. Un es gribu apvienot oriģinalitāti ar lētumu, vienkāršību un garšīgumu. Ļoti bieži recepte interesē, ja kāda slavena persona to mīl. Mūsu pannā ceptie gurķi nav izņēmums: tas ir Allas Pugačovas iecienītākais ēdiens.

Šis nosaukums ir lieliska receptes reklāma. Cilvēki ir ieinteresēti izmēģināt, ko ēd zvaigznes. Ņemot vērā sagatavošanas vienkāršību, šis sastāvs kļūst par pieņemamu cenu un populārs.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 2 gurķi;
• 3 ēdamkarotes rīvmaizes;
• 1 tējkarote sāls;
• 1 šķipsniņa maltu melno piparu;
• 1 vai 2 ķiploka daiviņas;
• 2 ēdamkarotes augu eļļas.

Lai ēdiens būtu patiešām garšīgs, jums stingri jāievēro darbību secība.

1. Gurķus labi nomazgājam.Nogrieziet galus no abām pusēm un pēc tam sagrieziet apaļās šķēlēs. Gurķus apkaisa ar sāli un nepieskarieties 10 minūtes, lai izdalītos vairāk sulas.
2. Atsevišķā apakštasītē sajauc rīvmaizi un melnos piparus. Nomizotās ķiploka daiviņas izlaiž cauri ķiploku spiedei. Pievienojiet mīklai un samaisiet.
3. Katru gurķa gredzenu apviļā rīvmaizē. Zaļā dārzeņa sulīguma dēļ panējums labi turas.
4. Panētus gurķus liek uz pannas, kas sakarsēta ar eļļu. Cep tos no abām pusēm 2-3 minūtes.

Cepti gurķi ir labi kā uzkoda un ir piemēroti kā garnīrs pie pamatēdiena. Ar šo ēdienu jūs varat patīkami pārsteigt un iepriecināt viesus. Tā kā šī ir uzkoda un tā vienmēr ir pirmā, kas nokrīt no galda, neesiet slinks un pagatavojiet to vairāk. Bet jūs varat sarīkot garšas svētkus parastās dienās un iepriecināt sevi ar kaut ko jaunu un neparastu.

Patīkami pārsteidz mūs ar receptēm un ķīniešu virtuvi. Tagad viņa ir ļoti populāra. Plašs mērču klāsts (saldskābā mērce vai bittersweet) piešķir neparastu garšu.

Kā likums, ķīniešu virtuvē viss, kas tiek darīts uz uguns, tiek pagatavots ļoti ātri. Ķīniešu ēdienu gatavošanas galvenā iezīme ir jebkura dārzeņu kraukšķīgās struktūras saglabāšana, nezaudējot garšu un priekšrocības.

Ķīniešu cepetis ir ātri pagatavojams cepetis. Tas ļauj produktam palikt sulīgam un svaigam, nezaudējot savas priekšrocības. Sičuaņas virtuve ir slavena ar savām veselīgajām un tajā pašā laikā ļoti vienkāršām receptēm. Garša, pēc daudzu domām, ir ļoti interesanta, un pats ēdiens lieliski dažādo jebkuru galdu. Bet, ņemot vērā to, ka receptē ir liels daudzums aso piparu, šis ēdiens ir paredzēts pikanta cienītājiem.

Sastāvdaļas:

• 2 gurķi;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 tējkarote Sichuan huajiao piparu;
• 4 gabaliņi žāvēta čili;
• 2 ēdamkarotes dārzeņu vai zemesriekstu sviesta;
• 1/2 tējkarotes cukura;
• 1/4 tējkarotes sāls.

Gatavošanas metode nav tik sarežģīta, kā sākumā varētu šķist.

1. Žāvētu čili atstāj ūdenī pusstundu. Tad mēs to pārgriežam uz pusēm. Izņemam sēklas un sagriežam divu centimetru gabaliņos.
2. Smalki sagrieziet ķiplokus.
3. Ņemam garu gurķi ar nelielu daudzumu sēklu, sagriežam gareniski 4 daļās un sagriežam 5-6 centimetrus garos stieņos.
4. No katra stieņa mēs noņemam daļu sēklu ar mīkstumu. Sāliet stieņus un nepieskarieties 5 minūtes.
5. Eļļā sakarsētā pannā apcep huajiao piparus. Pievienojiet tam čili un nedaudz cukura.
6. Blanšē uz lēnas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
7. Tad mēs palielinām uguni. Mēs noliekam nūjas un cepam ne vairāk kā 15-20 sekundes. Šajā gadījumā gurķiem jābūt pilnībā pārklātiem ar eļļu.
8. Mēs noņemam no uguns. Ļaujiet laikam atdzist un pārnesiet uz skaistu apakštasīti. Lai uzlabotu gurķu garšu, tos var pārliet ar sojas mērci un atstāt ledusskapī.

Ķīniešu virtuvē ir vēl viens interesants ēdiens, kas izceļas uz pārējo fona. Šis ēdiens ir ļoti oriģināls un gatavs izskatās ļoti interesanti uz galda. Tās nav vafeļu tartletes, nevis smilšu mīklas groziņi un pat ne pildītie paprikas, bet gan ar cūkgaļu pildīti gurķu krūzes.

Šis ēdiens pieder Sičuaņas virtuvei un pamatoti tiek uzskatīts par vienu no labākajiem. Šī ir brīnišķīga recepte, kas apvieno visu, radot ļoti garšīgu un smaržīgu uzkodu.

Atšķirībā no iepriekšējām divām receptēm, šajā ir cūkgaļa. Cūkgaļa ir ļoti maiga gaļa, kas ātri pagatavojas un labi sader ar garšvielām.Cūkgaļas, kas sajaukta ar ceptiem gurķiem, klātbūtne uzsver Āzijas virtuves daudzveidību un plašo garšu paleti. Šāda uzkoda iepriecinās katru viesi pie jūsu galda.

Šīs receptes produktu saraksts ir pārsteidzošs savā daudzveidībā.

Gurķu glāzēm:

• 2 gurķi (jebkura šķirne);
• 1 ēdamkarote kukurūzas cietes;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas.

Pildījums:

• 250-260 grami cūkgaļas;
• 1 proteīns;
• 1 vai 2 ķekari zaļo sīpolu;
• 5 grami ingvera;
• 2 ēdamkarotes vīna (balta pussausa);
• 2 ēdamkarotes sojas mērces;
• 2 tējkarotes cukura;
• 1 tējkarote sezama eļļas.

Iesniegšanai:

• 2 tējkarotes sezama eļļas;
• 1 vai 2 ķekari koriandra (garšai)

Laika izmaksas - 1 stunda.

Porciju skaits ir 6.

Šajā receptē stingri jāievēro arī darbību secība.

1. Gurķus sagriež 2,5 cm baļķos, izņem mīkstumu un sēklas, izveidojot diezgan dziļu padziļinājumu krūzes formā. Virsū uzkaisa nedaudz kukurūzas cietes.
2. Cūkgaļu sasmalcina maltā gaļā. Smalki sagrieziet ingveru un sīpolu. Pēc tam sajauc visas sastāvdaļas līdz viendabīgai masai.
3. Piepildiet gurķu krūzes ar pildījumu.
4. Eļļā sakarsētā katlā apcep gurķus gaiši zeltaini brūnus (uz ne pārāk lielas uguns).
5. Sajauc visas mērces sastāvdaļas un pārlej gurķiem. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns 7 minūtes.
6. Izņem novārītos gurķus un liek uz apakštasītes. Turpiniet gatavot atlikušo mērci, līdz tilpums tiek samazināts 2 reizes. Pēc tam pārlejiet tos gurķu krūzes ar cūkgaļu.
7. Katru porciju apslaka ar sezama eļļu un pārkaisa ar sasmalcinātu kinzu.

Ceptus gurķus var pasniegt uz galda kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu galvenajam ēdienam.

Apkopojot iepriekš minētās receptes, jūs varat tuvāk apskatīt ķīniešu virtuvi, kas kliedē šaubas par ceptiem dārzeņiem. Un, ņemot vērā, ka ķīniešu ēdienu cienītāju kļūst arvien vairāk, cilvēki mēdz apgūt gatavošanas pamatus ķīniešu gaumē, lai Āzijas virtuves daudzveidību izbaudītu ne tikai tūrisma braucienos, bet arī mājās.

Mūsu saimnieces ir ļoti talantīgas kulinārijas speciālistes un ir laika jautājums, lai viņas apgūtu ārzemju virtuves smalkumus. Cilvēki, kuri jau ir sagatavojuši šīs receptes, bija ļoti apmierināti. Viņiem ir viss: pikantums, saldums un nedaudz pikantuma.

Visas šīs receptes iepriecinās gan veģetāriešus, gan gaļas ēdājus. Saimnieces, kas gatavoja šādus ēdienus, runāja par tiem kā par ļoti labu uzkodu. Viesiem bija interese ķīniešu manierē nogaršot mūsu gurķi, sauksim to par "mīklu". Un vēl jo vairāk, glāzes ar cūkgaļu ar mērci! Viņi iepriecināja katru viesi.

Neesiet slinki, eksperimentējiet un izmēģiniet jaunas lietas! Labu apetīti!

Nākamajā videoklipā varat uzzināt vairāk par to, kā pagatavot ceptus gurķus.