Zemesriekstu sviests

Iepriekš mums nebija daudz iespēju izvēlēties no plašā augu eļļu klāsta, tāpēc ēdiena gatavošana aprobežojās ar saulespuķu izmantošanu. Bet līdz ar tehnoloģiju attīstību, kā arī lauksaimniecības iespēju paplašināšanos veikalu plauktos sāka parādīties arvien vairāk naftas. Tā kā ir tik daudz, no kuriem izvēlēties, ir grūti izvēlēties tikai vienu. Faktiski atšķirība starp eļļām slēpjas organismam nepieciešamo nepiesātināto taukskābju saturā. Zemesriekstu sviestā to ir uz pusi mazāk nekā saulespuķēm, taču tā garša ir patīkamāka. To var izmantot cepšanai, cepšanai, salātu mērcēm. Turklāt šī ir visvairāk nedegošā eļļa starp visām, tas ir, ir nepieciešama ļoti augsta temperatūra, lai tā sāktu smēķēt, kā tas notiek ar saulespuķu ekvivalentu.

Zemesriekstu sviestu pagatavo trīs veidos:

1. Nerafinēts. Tas ir ražots Āzijas valstīs, ir ķieģeļu krāsā, tam ir neticami bagāts aromāts un garša.
2. Rafinēts. Ļoti patīk cilvēki Eiropā un ASV. Aromāts un garša ir maiga, un krāsa ir gaiši dzeltena.
3. Auksti spiests. Visvērtīgākais uzturvielu ziņā, jo ražošanā netiek izmantota ekstrakcija. Tas jālieto ārstēšanā.

Zemesriekstu eļļas derīgās īpašības ir iespējams uzskaitīt ilgu laiku, tāpēc pievērsīsimies galvenajām:

• Ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu un ar to saistītās slimības;
• Ir choleretic efekts;
• Stimulē žultspūšļa darbu, veicina pareizu žults veidošanos;
• Atjauno aknu šūnas;
• Cīnās ar diatēzi, anēmiju;
• Palīdz ar diabētu;
• Normalizē redzi;
• Atvieglo depresiju, apātiju, mazina nogurumu, cīnās ar bezmiegu, novērš paaugstinātu uzbudināmību;
• Veicina nieru darbības normalizēšanos;
• Palielina potenci;
• Samazina holesterīna līmeni;
• Atjauno pēc slimībām un pārmērīgām slodzēm;
• Dziedē brūces, herpes;
• Palīdz cīņā ar lieko svaru un tā tālāk.

Ir diezgan grūti iegūt negatīvu ietekmi no šādas eļļas. Pirmkārt, tos nedrīkst ļaunprātīgi izmantot. Tāpat ir vērts pievērst uzmanību eļļas devai tiem, kuri cieš no šādām problēmām:

• Individuāla zemesriekstu nepanesība;
• Alerģija (apmēram 2 procenti pasaules iedzīvotāju ir alerģija pret zemesriekstiem);
• Bronhiālā astma;
• Locītavu slimības;
• Paaugstināta asins recēšana.

Eļļas ķīmiskais sastāvs lielā mērā ir unikāls. Ne katrs augu eļļu analogs var lepoties ar šādu vitamīnu un mikroelementu komplektu:

• trioleīns;
• Piesātinātās skābes;
• B vitamīni;
• Vitamīni A, D, C, E;
• Biotīns;
• Na:
• Ca:
• mg:
• Fe:
• Zn.

Šīs eļļas darbības joma ir diezgan plaša. Bet, ja jūs izceļat galvenos, tas būs:

• Dzīve
• Ēdienu gatavošana;
• Etnozinātne;
• Kosmetoloģija.

Interesanti, ka zemesriekstiem ir unikāla augu struktūra. Daudzas tā sastāvdaļas pat pēc riekstu izņemšanas netiek izmestas, bet tiek izmantotas citiem mērķiem. Šeit ir daži vērā ņemami piemēri, piemēram, zemesriekstu atkritumu izmantošanai pārtikā:

• Salmus, čaumalas un zemesriekstu sēnalas izmanto mājlopu barošanai;
• Šīs sastāvdaļas kalpo kā svarīgs elements kaķu pakaišu ražošanā;
• No tiem tiek izgatavots papīrs;
• Aktīvi izmanto farmakoloģijā;
• Pievienot mazgāšanas līdzekļiem, balinātājiem, dušas balzāmiem;
• Tintes izgatavošana;
• Padarīt tehnisko tauku;
• Viņi ražo linoleju, gumiju. krāsas;
• Ražojiet šampūnus, sprāgstvielas, skūšanās krēmus un tā tālāk.

Tātad zemesrieksti nav atkritumi. Katra tā daļa var būt noderīga noteiktā jomā.

Tagad parunāsim konkrēti par to, kur var izmantot zemesriekstu augu eļļu.

Kā mēs jau atzīmējām, šeit ir piemērota aukstā spieduma eļļa. To lieto ārēji, pievieno dažādām ārstnieciskajām ziedēm, balzāmiem un losjoniem.

Turklāt ar eļļas palīdzību iespējams izārstēt stipri dzīstošas ​​un strutojošas brūces, diatēzi, tā palīdz uzlabot asins recēšanu, normalizē ādas stāvokli.

No kosmētikas viedokļa zemesriekstu eļļa ir lieliska ādas kopšanas līdzekļu sastāvdaļa. Daudzos kosmētikas līdzekļos šī eļļa ir viena no galvenajām sastāvdaļām.

• To var izmantot tīrā veidā masāžai vai pievienot citām taukainām eļļām, kombinācijā ar ēteriskajām eļļām, pievienot kosmētikai, lai palielinātu tās efektivitāti un ieguvumus.
• Eļļa lieliski bagātina gatavo kosmētiku. Tāpēc pievienojiet to balzāmiem, maskām, krēmiem un šampūniem. Tas uzlabos matu stāvokli, piešķirs ādai veselīgu mirdzumu, atvieglos lobīšanos un sausumu.
• Nereti no eļļas tiek izgatavoti pārsēji, aplikācijas, ar to iesmērē, masē ādu pa visu ķermeni, tiek gatavoti speciāli kosmētiskie maisījumi.
• Regulāri lietojot zemesriekstu eļļu ādas kopšanā, jūs saglabāsiet jaunību, uzlabosiet virsējās ādas – epidermas – aizsargājošās īpašības.

Atgādinām, ka mēs tagad runājam par augu eļļu no zemesriekstiem. Tas ir, šķidrs, līdzīgs olīvām vai saulespuķēm.

Lietojot zemesriekstu sviestu, pievērsiet uzmanību šādiem punktiem:

• Cepot ar zemesriekstu sviestu, ēdiens izcepas ātrāk, bet produkti neuzsūc taukus tik intensīvi. Tas attiecas, piemēram, uz tiem, kam patīk frī kartupeļi.
• Eļļa neuzsūc tajā pagatavoto ēdienu smakas. Šī iemesla dēļ jūs varat izmantot vienu un to pašu eļļu vairākas reizes.
• Zemesriekstu sviests daudzējādā ziņā ir līdzīgs olīveļļai. Tomēr pirmajam ir augstāka kušanas temperatūra, tāpēc tas neizdeg un neizdala dūmus.
• Cepot frī kartupeļus, jūs ietaupāt četras reizes vairāk eļļas nekā lietojot saulespuķus.
• Veiksmīga un ekonomiska mērce salātiem, kas piešķir lielisku garšu un aromātu. Ir vērts izmēģināt, ja parastā eļļa jau ir garlaicīga.
• Šis ir mazkaloriju produkts, kas nozīmē, ka to var un vajag lietot tiem, kam ir liekais svars, cukura diabēts, ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, nierēm, aknām un sirdi.
• Ieteicams pievienot bērniem paredzētiem ēdieniem un traukiem, uz tā gatavot gardumus bērnam. Tas ir saistīts ar holesterīna trūkumu.
• Ja iegādājāties riekstus čaumalā, nesteidzieties tos izmest. Pēc kūkas sasmalcināšanas pulverī to var pievienot piena kokteiļiem, konditorejas izstrādājumiem, diētiskajiem produktiem. Šis ir augstas kvalitātes proteīns.
• Pagatavojot miltus no graudiem, tos var izmantot kā piena analogu mājas siera un saldējuma pagatavošanai. Vienīgā atšķirība no dabīgā piena ir zemāks kalcija saturs.

Kā redzat, zemesriekstu sviests ir ļoti noderīgs produkts, kas ir atradis ļoti plašu pielietojumu visās mūsu dzīves jomās. Diemžēl mūsu veikalos tas nav tik bieži redzams. Bet, ja atrodat, noteikti iegādājieties.